营养学（师）考试综合题及解析

1、营养学（师）考试综合题及解析1.预防癌症的措施中，关于脂肪摄入说法正确的是（ ）。A.总脂肪和油提供的能量占总摄入能量的15%25%B.总脂肪和油提供的能量占总摄入能量的20%30%C.可不限制动物脂肪摄入D.使用植物油可不限量E.可使用荤油【答案】:A【解析】:预防癌症的膳食中，总脂肪和油提供的能量在总摄入能量的15%25%，不宜过多，尤其限制动物脂肪的摄入，选择植物油也要限量。2.下列哪项指标可较好地反映人体铬的状况？（ ）A.尿铬B.血铬C.发铬D.ACE.ABC【答案】:C【解析】:血铬极难检测，并且与组织中铬含量不是处于平衡状态。尿铬与糖代谢的关系很密切。发铬可较好地反映人体铬的状况

2、。3.（共用备选答案）A.6B.3C.8D.5E.30(1)中国居民膳食指南中教育人们采用平衡膳食，摄取合理营养促进健康的指导性意见包括几条（ ）？【答案】:A【解析】:新版中国居民膳食指南共6条，是根据营养学原则，结合我国国情制定的，是教育人民群众采用平衡膳食。(2)中国居民平衡膳食宝塔共分为几层（ ）？【答案】:D【解析】:中国居民平衡膳食宝塔共分5层，是根据中国居民膳食指南结合中国居民的膳食结构特点设计的。4.筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是（ ）。A.运铁蛋白B.血红蛋白C.铁蛋白D.肌红蛋白E.转铁蛋白受体【答案】:A【解析】:血色素沉着症高铁饮食、大量输血或全身疾病造成体内铁质储

3、积过多，铁质代谢障碍所致的疾病。可根据血清铁含量、运铁蛋白增高等进行诊断。5.（共用题干）患儿男，10岁。急性肾炎，检测发现尿中蛋白含量很高，临床上需要饮食配合治疗。(1)营养师会诊后给出的治疗膳食为（ ）。A.高纤维膳食B.低蛋白膳食C.低盐膳食D.低脂肪膳食E.高能量高蛋白膳食【答案】:B(2)长期食用该膳食，应注意防止出现下列哪种情况？（ ）A.负氮平衡B.能量缺乏C.维生素缺乏D.矿物质缺乏E.脂类缺乏【答案】:A6.混溶钙池是指（ ）。A.骨骼与牙齿中的钙B.细胞外液、软组织和血液中的钙C.与蛋白质结合的钙D.肠道内吸收的钙E.体内所有形式钙的总称【答案】:B【解析】:人体内的钙，大

4、约99是以钙盐的形式存在于骨骼之中的，其余则以结合或游离的离子态存在于软组织、细胞外液和血液中，统称其为混溶钙池。7.下列哪项是通常肝病患者的主要营养代谢特点？（ ）A.水溶性维生素缺乏B.血浆总蛋白升高C.支链氨基酸/芳香氨基酸（BCAA/AAA）比值升高D.负氮平衡加重E.脂肪含量降低【答案】:D【解析】:肝脏是蛋白质合成和分解的主要场所，除支链氨基酸外，其他氨基酸尤其是芳香族氨基酸都在肝脏代谢，因此肝病患者的血浆总蛋白应该降低，负氮平衡加重， BCAA/AAA比值降低。8.可食用高纤维膳食的疾病是（ ）。A.慢性胃炎B.脂肪肝C.溃疡性结肠炎D.节段性肠炎E.吸收不良综合征【答案】:B【

5、解析】:高纤维膳食不易被消化酶所消化，可刺激胃肠蠕动和延缓食物在胃肠道吸收，具有降低血胆固醇水平，控制餐后血糖上升幅度等作用。故适宜脂肪肝患者食用，慢性胃炎、溃疡性结肠炎、节段性肠炎、吸收不良综合征等患者不宜选用。9.（共用备选答案）A.自然环境B.医疗保健C.社会经济D.社会文化E.人群营养(1)Engel指数、收入弹性和人均收入及人均收入增长率等指标属于上述哪个方面的指标？（ ）【答案】:C【解析】:社会营养监测包括监测地区经济、医疗保健与人群营养3个方面的资料和指标。社会经济资料应包括人口状况、农业生产状况、居民支付能力和食物产储运销4个方面，常选用的指标有Engel指数、收入弹性和人均

6、收入及人均收入增长率等。(2)营养调查项目和编制食物平衡表等指标则属于上述哪个方面的指标？（ ）【答案】:E【解析】:社会营养监测包括监测地区经济、医疗保健与人群营养3个方面的资料和指标。人群营养指标包括营养调查项目、编制食物平衡表、人均动物性食品增长率或销售额、谷类食物能量与动物性食物能量与膳食能量之比值（%）、居民蛋白质、能量的摄取状况。10.必需脂肪酸的生理功能不包括（ ）。A.构成线粒体和细胞膜的重要组成成分B.参与胆固醇代谢C.合成前列素的前体D.参与动物精子的形成E.提供氮元素【答案】:E11.不适合老年人经常食用的食物是（ ）。A.米饭、面条B.煮鸡蛋C.牛奶、酸奶D.蔬菜水果E

7、.油条【答案】:E【解析】:老年人饮食应当清淡、少盐，选择用油少的烹调方式，如蒸、煮、炖、焯，避免摄入过多的脂肪导致肥胖。油条属于油炸食物，用油、盐较重，质地较硬，加重老年人代谢负担，不宜经常食用。12.以下对基础代谢的解释错误的是（ ）。A.人体在安静、恒温条件下（一般1825）B.禁食12h后C.静卧、放松时D.熟睡时E.是维持人体基本生命活动的能量【答案】:D【解析】:基础代谢是指人体在清醒而又极端安静的状态下，不受肌肉活动、环境温度、食物及精神紧张等影响时的能量代谢率。人体在1825室温下，空腹、平卧并处于清醒、安静的状态称为基础状态。13.软食适用于下列哪种患者？（ ）A.喉部手术者

8、B.腹部手术患者C.消化不良患者D.痢疾患者E.昏迷患者【答案】:C【解析】:软食易咀嚼、易消化，减少胃肠负担，适用于消化不良的患者。14.女，58岁，身高158cm，体重75kg，眼睑黄斑瘤。近来偶常有头晕、嗜睡症状，检查结果：收缩压135mmHg，舒张压85mmHg，血清总胆固醇820mmol/L，而甘油三酯1.60mmol/L。(1)考虑下列哪项诊断？（ ）A.混合型高脂血症B.肥胖C.高甘油三酯血症D.高胆固醇血症E.高血压【答案】:D【解析】:考查高脂血症的诊断。(2)该患者的治疗措施包括（ ）。A.服用降脂药物B.服用降压药C.服用抗抑郁药物D.降低体重、配合饮食治疗E.先观察一段

9、时间，如无明显改善，可考虑药物治疗【答案】:D【解析】:考查高脂血症的治疗。该患者体重明显超过标准体重，且血脂水平显著升高，首先应控制饮食，降低体重。(3)下列哪项是该患者的饮食治疗原则？（ ）A.限制不饱和脂肪酸B.控制总能量摄入，胆固醇200mg/dC.控制盐，补充维生素和矿物质D.控制总能量摄入，胆固醇300mg/dE.低盐、低脂肪、少食多餐【答案】:B【解析】:考查高脂血症的饮食治疗。该患者血压和甘油三酯水平趋于正常，而血清胆固醇水平显著升高（正常值5.2mmol/L），超过7.51mmol/L为重度高胆固醇血症，营养治疗应该限制胆固醇摄入量，且要200mg/d。15.（共用备选答案）

10、A.及时报警B.长期营养监测C.干预监测D.人群营养定期监测E.规划效果评价性监测(1)利用已制定的政策和规划，监测人群营养指标的变化可用哪种营养监测方法？（ ）【答案】:E【解析】:规划效果评价性监测则是利用已制定的政策和规划，监测人群营养指标的变化。(2)要发现预防和减轻重点人群的短期恶化可采用及时报警和哪种营养监测？（ ）【答案】:C【解析】:我国尚未系统地开展社会营养监测，根据国外的一些主张和作法将营养监测分为长期营养监测、规划效果评价性监测、及时报警和干预监测三种类型。其中，及时报警和干预监测的目的在于发现、预防和减轻重点人群的短期恶化。16.短肠综合征不应采用下列哪种饮食？（ ）A

11、.少渣B.高碳水化合物C.高膳食纤维D.高蛋白E.低脂肪【答案】:C17.1992年12月在罗马全球性部长会议通过的世界营养宣言和世界营养行动计划作出承诺，要尽一切努力在2000年以前消除饥饿和（ ）。A.缺铁性贫血B.碘缺乏C.克山病D.营养不良E.维生素A缺乏【答案】:D【解析】:1992年12月在罗马召开的全球性部长级营养会议通过了世界营养宣言和世界营养行动计划，包括中国在内的159个国家的代表作出承诺，要尽一切努力在2000年以前消除饥饿和营养不良。18.下列哪组食物是碱性食物？（ ）A.海参、海鱼B.牛肉、羊肉、猪肉C.蔬菜、水果、牛奶D.河鱼、青虾E.蛋类、花生、核桃【答案】:C【

12、解析】:成碱性食物主要是蔬菜、水果、奶类。19.肝硬化患者蛋白质营养治疗措施中不正确的有（ ）。A.伴有顽固性腹水者，食欲极度减退，必要时可采用肠内营养或静脉营养B.高蛋白膳食是为了促进受损肝细胞修复和再生C.蛋白质的供给量以患者能够耐受，足以维持氮平衡为宜D.出现肝功能衰竭、肝性脑病倾向时，要及时补充蛋白质，缓解病情E.血浆蛋白过低，伴有水肿及腹水者，高蛋白膳食尤为重要【答案】:D【解析】:出现肝功能衰竭、肝性脑病倾向时，要限制蛋白质供给量，以免血氨升高，加重病情。20.对治疗苯中毒时的氧化还原过程的恢复，有显著促进作用的营养素是（ ）。A.维生素AB.维生素DC.维生素BD.维生素KE.维

13、生素C【答案】:E21.为了保持健康，60岁以上老年人每天的总脂肪摄入总量应不超过（ ）g。A.30B.35C.40D.50E.60【答案】:D【解析】:中国居民膳食营养素参考摄入量建议老人脂肪在全日总能量中的百分比宜设在20%30%，亦即在73517950kJ（18001900kcal）的总能量中，脂肪供能约450kcal，在全日食物中所有脂肪，包括食物内和烹调用的油料总计在50g之内。22.锌的极好食物来源是下列哪项？（ ）A.红色肉类B.贝类海产品C.谷类胚芽D.以上全是E.AB【答案】:E【解析】:锌的极好食物来源是贝类海产品、红色肉类、动物内脏，干果类、谷类胚芽、麦麸也富含锌，一般植

14、物性食物含锌量较低。23.肠切除后出现感染的并发症时，应该给予下列哪项膳食？（ ）A.高碳水化合物、低蛋白、高脂肪、高维生素B.高碳水化合物、高蛋白、高脂肪、高维生素C.高碳水化合物、高蛋白、低脂肪、高维生素D.高碳水化合物、高蛋白、高脂肪、低维生素E.低碳水化合物、高蛋白、高脂肪、高维生素【答案】:C【解析】:肠切除后，脂肪的吸收障碍，因此应该低脂饮食。24.提倡婴儿母乳喂养的原因是（）。A.人乳中的蛋白质容易消化B.人乳中的脂肪球小吸收好C.人乳中含丰富的免疫活性物质D.人乳中的钙吸收率高E.以上都对【答案】:E25.男性，40岁，肠道手术后单纯应用中链三酰甘油超过l周以上，应注意补充（

15、）。A.糖类B.支链氨基酸C.必需氨基酸D.优质蛋白质E.长链脂肪酸【答案】:A【解析】:使用中链三酰甘油可以增加脂肪的吸收，本病人应注意补充糖类的摄入。26.下列做法中不体现医患之间的契约关系的是（ ）。A.患者挂号接受诊疗B.医生向患者作出应有承诺C.患者先支付费用才接受检查处理D.先签写手术协议然后实施手术E.患者被迫送红包时保证不给医生宣扬【答案】:E【解析】:E本身是社会主义医德不允许的。27.钼缺乏患者生化检查可见下列哪种情况？（ ）A.尿酸浓度升高B.血蛋氨酸浓度升高C.尿硫酸盐排出量减少D.ABCE.BC【答案】:E【解析】:钼缺乏患者生化检查可见血蛋氨酸浓度升高、尿酸浓度降低

16、、尿硫酸盐排出量减少。28.儿童进餐特点不包括（ ）。A.注意力分散B.消化能力有限C.进餐时间延长D.食物摄入量大E.咀嚼能力较差【答案】:D【解析】:儿童自制力较差，消化系统尚处于发育之中，胃的容量小，咀嚼能力较差，故食物的摄入量较小。29.我国提出从事放射性工作人员每日碳水化合物供给量占总能量的（ ）。A.60%70%B.30%40%C.15%25%D.10%15%E.80%90%【答案】:A【解析】:营养素供给不足或缺乏可提高人体对辐射的敏感性，影响对放射损伤的防止效果。我国提出从事放射性工作人员每日营养素供给量如下：能量11.7212.55MJ，其中碳水化合物占总能量的60%70%；

17、脂肪占20%25%；蛋白质每日80100g。30.人乳中脂肪含量较高的时候是（ ）。A.临近哺乳时B.哺乳前1小时C.哺乳前2小时D.哺乳后2小时E.哺乳临近结束时【答案】:E【解析】:人乳中脂肪含量在一天之内和每次哺乳期间均有变化，当每次哺乳临近结束时，奶中脂肪含量较高，有利于控制婴儿的食欲。31.下列不属于胃癌膳食防治范畴的是（ ）。A.避免暴饮、暴食B.减少腌制食品或不新鲜食品的摄入C.避免高盐、过硬、刺激性强的食物摄入D.增加维生素C、E和硒等摄入E.增加脂肪摄入【答案】:E【解析】:针对胃癌发生病因采取的防治方法不包括增加脂肪摄入，脂肪摄入过高可能增加肠癌的发病风险。32.根据“中国

18、居民平衡膳食宝塔”说明，每日食用油脂类不超过（ ）。A.10gB.15gC.20gD.25gE.30g【答案】:E33.我国船员蛋白质供给量为（ ）。A.75gB.90gC.100gD.120gE.60g【答案】:B【解析】:我国船员供给量蛋白质为90g，脂肪为120g。34.婴幼儿时期基础代谢的能量消耗应占总能量消耗的（ ）。A.30B.40C.50D.60E.70【答案】:D35.干扰铜吸收的膳食成分除外（ ）。A.钙B.蔗糖和果糖C.钼D.铁E.维生素C【答案】:A【解析】:膳食中锌、铁、钼、维生素C、蔗糖及果糖含量较高时可干扰铜吸收。36.（共用题干）女性，9岁，有挑食、偏食习惯，不爱

19、食用蔬菜和水果。近日常诉牙龈出血、牙龈肿胀。(1)拟诊断为（ ）。A.维生素D缺乏B.维生素A缺乏C.叶酸缺乏D.烟酸缺乏E.维生素C缺乏【答案】:E【解析】:维生素C缺乏症可表现为出血、齿龈炎及骨质疏松，结合该患儿偏食，蔬菜、水果（维生素C含量高）进食较少，故诊断为维生素C缺乏症。(2)要确诊最好作（ ）。A.血浆维生素C测定B.尿中维生素C测定C.红细胞维生素C测定D.出凝血时间检查E.白细胞维生素C测定【答案】:A(3)就该儿童来说，最适宜的纠正办法是（ ）。A.口服维生素CB.注射维生素CC.增加主食的摄入D.增加肉类的摄入E.增加豆制品的摄入【答案】:A【解析】:该患儿症状较轻，故选

20、口服维生素C。37.对要素膳描述错误的是（ ）。A.可根据需要增加某种营养素的量B.是一种营养素齐全的胃肠内营养C.以易消化的糖类为能源D.以氨基酸混合物为氮源E.常用于糖尿病、完全性小肠梗阻患者【答案】:E【解析】:要素膳又称化学组成明确膳，它是单体物质（要素形式）为氨基酸（或蛋白质水解物）、葡萄糖、脂肪酸、矿物质和维生素的混合物，并经胃肠道供给。要素膳既能为人体提供必需的能量及营养素，又无需消化即可直接或接近直接吸收和利用。常用的商品肠内营养制剂分为两种类型：氨基酸型和短肽型。糖尿病、完全性小肠梗阻患者不能吸收氨基酸等物质，因此E选项错误。38.对住院病人进行营养状况评价，血清蛋白测定常用

21、下面哪种血清蛋白最敏感反映蛋白质营养状况？（ ）A.视黄醇结合蛋白B.运铁蛋白C.白蛋白D.糖蛋白E.生长调节素【答案】:A【解析】:血清白蛋白、运铁蛋白、前清蛋白、视黄醇结合蛋白等均可反映机体蛋白质营养状况。但白蛋白及运铁蛋白作为评价营养状况的特异性、敏感性不高；前清蛋白及视黄醇结合蛋白的生物半减期短，分别为23d及12h，是早期诊断亚临床营养不良最有价值的指标。39.透析病人残余尿量1500mL/d时，钠和钾的摄入量应（ ）。A.严格限制B.不必严格限制C.采用无钠膳食D.采用无钾膳食E.随意摄入【答案】:B【解析】:透析病人电解质的摄入量须视血清钾含量、尿量和透析液中钾的排出量及患者病情

22、程度而定。残余尿量1500mL/d时，钠和钾的摄入可不必严格限制；无尿病人钠限于10002000mg/d。40.不属于脂类的是（ ）。A.磷脂B.糖脂C.固醇类D.甘油三酯E.乙酸乙酯【答案】:E【解析】:脂类包括类脂和脂肪。磷脂、固醇类和糖脂属于类脂；甘油三酯属于脂肪。乙酸乙酯又称醋酸乙酯，低毒性，有甜味，浓度较高时有刺激性气味，易挥发，是一种用途广泛的精细化工产品。41.（共用备选答案）A.叶酸缺乏B.维生素A缺乏C.维生素K缺乏D.维生素B6缺乏E.维生素D缺乏(1)可引起新生儿出血性疾病（ ）。【答案】:C(2)可引起抽搐（ ）。【答案】:E42.通过胎盘进行主动转运的营养素是（ ）。

23、A.葡萄糖B.氨基酸C.脂肪酸D.酮体E.水【答案】:B43.患者，男性，7岁，身高和体重均较其他男童低，头发干黄。食欲较差，偏食，常吞食泡茶剩余的茶叶，容易发生口腔溃疡，伤口不易愈合，学习精力不集中，成绩较差，可能缺乏的微量营养素是（ ）。A.铁B.铜C.碘D.锌E.铬【答案】:D44.中心型肥胖是指（ ）。A.腰臀比0.85B.体脂30C.皮褶厚度14mmD.身体质量指数30E.上臂围30cm【答案】:A【解析】:向心性肥胖亦称之为中心型肥胖，指的是患者体内脂肪沉积，是以心脏、腹部为中心而开始发展的一种肥胖类型。向心性肥胖患者体形最粗的部位是在腹部，腰围往往大于臀围，是成年人（尤其是女性）

24、发生肥胖症时的一种常见的临床表现。腰臀比0.85。45.短肠综合征患者必须进行肠外营养的指征是小肠长度不足（ ）。A.60100cmB.100140cmC.140180cmD.180220cmE.220260cm【答案】:A46.（共用题干）慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。(1)用麦淀粉代替（ ）。A.副食B.动物食品C.主食D.植物蛋白E.蔬菜【答案】:C【解析】:用麦淀粉代替主食。(2)麦淀粉中含蛋白质（ ）。A.10B.200C.5D.0.40.6E.1【答案】:D【解析】:麦淀粉中含蛋白质0.40.6。(3)麦淀粉膳食应用的原理是（ ）。A.慢性肾衰竭病人体内必需氨基酸水平升高B.慢性

25、肾衰竭病人体内氨基酸总浓度升高C.慢性肾衰竭病人体内脂肪代谢紊乱D.非必需氨基酸水平升高E.总氨基酸水平下降【答案】:D【解析】:慢性肾脏病患者膳食指导 WS/T 557-2017指出，麦淀粉膳食是限制米类、面类等植物蛋白质的摄入量，采用小麦淀粉（或其他淀粉）作为主食部分代替普通米类、面类，将适量的奶类、蛋类或各种肉类、大豆蛋白等优质蛋白质的食品作为蛋白质的主要来源。 目的是减少非必需氨基酸的摄入，达到使血尿素氮下降的目的。(4)使用麦淀粉膳食，蛋白质应选（ ）。A.黄豆、瘦肉、豌豆、香菇B.豆浆、肉皮、牛肉、羊肉、鱼C.牛奶、鱼、虾、瘦肉D.全麦、大米、鸡蛋、奶酪E.杂粮、菌类【答案】:C【

26、解析】:使用麦淀粉膳食，蛋白质应选牛奶、鱼、虾、瘦肉。47.下列哪种物质会出现神经损伤症状食物中毒？（ ）A.葡萄球菌肠毒素B.霉变甘蔗C.亚硝酸钠D.四季豆E.椰毒假单胞菌【答案】:B【解析】:四季豆、葡萄球菌肠毒素均引起胃肠道症状，椰毒假单胞菌引起肝肾损伤，亚硝酸钠引起肠源性青紫症，因此选择B。48.管饲引起腹泻的原因包括（ ）。A.营养液浓度太低B.灌注速度太慢C.营养液温度40左右D.乳糖不耐症E.管饲不引起腹泻【答案】:D【解析】:管饲引起腹泻是因为机体缺乏乳糖酶，导致乳糖不耐症。49.引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食物是（ ）。A.罐头食品B.海产品及盐渍食品C.奶及奶制品D.家庭

27、自制豆制品E.剩米饭、凉糕【答案】:B142.大肠埃希菌食物中毒的好发食品是（ ）。A.肉类及制品B.海产品C.淀粉类食物D.自制发酵食品E.饮料【答案】:A143.对醋较为敏感的细菌是（ ）。A.副溶血性弧菌B.沙门菌C.葡萄球菌D.变形杆菌E.蜡样芽胞杆菌【答案】:A144.对细菌性食物中毒预防措施的描述，以下哪项是错误的？（ ）A.定期对食品从业人员体检B.食用前彻底加热C.屠宰过程中严格遵守卫生要求D.应用抗氧化剂E.低温保存食物【答案】:D145.在含盐培养基上可以生长的细菌是（ ）。A.副溶血性弧菌B.葡萄球菌C.变形杆菌D.大肠杆菌E.沙门菌属【答案】:A146.对肉毒毒素中毒的

28、患者（ ）。A.应尽早使用多价抗毒血清B.应尽早使用抗生素C.积极治疗腹痛、腹泻D.纠正电解质平衡的紊乱E.可使用硫代硫酸钠【答案】:A50.下列哪种食物富含最理想的天然优质蛋白质？（ ）A.鱼肉B.牛奶C.猪肉D.牛肉E.鸡蛋【答案】:E【解析】:氨基酸组成模式与人体组织的氨基酸组成模式相近，易于消化吸收，具有高的营养价值很高，是理想的天然优质蛋白质。51.A.钙B.磷C.钾D.钠E.钠和氯(1)血浆中含量最恒定的元素是（ ）。【答案】:A【解析】:正常人血浆或血清的总钙浓度比较恒定，平均为2.5mol/L（911mg/dL或4.55.8mEq/L）。(2)所有细胞中的核酸组成部分是（ ）。

29、【答案】:B【解析】:所有细胞中的核酸组成部分是磷。52.利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是（ ）。A.半乳糖B.葡萄糖C.乳糖D.果糖E.大豆低聚糖【答案】:E【解析】:大豆低聚糖包括水苏糖和棉籽糖，可作为功能性食品基料，代替部分蔗糖应用于各种食品中。53.慢性肾小球肾炎常规的饮食宜为（ ）。A.低脂饮食B.低碘饮食C.低钙饮食D.低糖饮食E.低盐饮食【答案】:E【解析】:慢性肾小球肾炎的典型临床症状为血尿、蛋白尿、水肿、高血压等。患者体内钠水潴留而导致水肿，故应限制钠的摄入。54.孕早期的膳食要点不包括（ ）。A.少食多餐，想吃就吃B.补充长链多不饱和脂肪酸C.选择容易消化吸收的食物D.补充叶酸E.按照喜好，选择促进食欲的食物【答案】:B【解析】:孕早期膳食要点包括：按照孕妇的喜好，选择促进食欲的食物。选择容易消化的食物以减少呕吐，如粥、面包干、馒头、饼干、甘薯等。少食多餐，想吃就吃。如睡前和早起时，坐在床上吃几块饼干、面包等点心，可以减轻呕吐，增加进食量。为防止酮体对胎儿早期脑发育的不良影响，孕妇完全不能进食时，也应从静脉补充至少150g葡萄糖。为避免胎儿神经管畸形，在计划妊娠时就开始补充叶酸400600g/日。55.外科病人最常见的营养问题是（ ）。A.低血糖B.高血