高效无土栽培技术全过程解密

1、高效无土栽培技术全过程解密夏日的餐桌上，最少不了的就是黄瓜，清炒、凉拌、腌 泡、拌面怎么做都好吃。从古至今黄瓜就这样一直被广 泛地喜爱着，特别是在葱郁的夏季，人们尤其爱吃黄瓜。这 当然与黄瓜的自然秉性有关。试想，在炎炎夏日，切开一根 黄瓜，一股清香扑面而来，谁能抵抗得了这股“清淡瓜香”的 诱惑呢。更何况黄瓜是夏季养生的关键词，是夏季果蔬界里 的补水明星。根据中国食物成分表中的数据显示，黄瓜 水分含量达 95.8% ，堪称食物界的“天然饮料”。其实黄瓜不 仅是补水明星，天然的饮料，而且它因富含丰富的营养元素 在最受欢迎的蔬菜排行榜上名列第二。黄瓜果皮色泽翠绿、 果肉洁白，白绿相衬，赏心悦目，所以

2、黄瓜曾一度是达官贵 人使用的珍贵药品。随着黄瓜栽培技术的发展，现在黄瓜成 为寻常百姓家的家常菜。 据不完全统计， 每年有超过 7000 万 吨的黄瓜被加工成为菜肴，黄瓜也被蔬菜界称为食用巨人。 如今，随着栽培技术和温室技术的发展，黄瓜的栽培模式和 技术不仅远远地超过了古人，而且一种新的栽培模式和技术 玻璃温室黄瓜的高效无土栽培技术正在成为一种引领 黄瓜种植产业发展的潮流。特别是在中国南和设施农业产业 集群里，这里占地16万川，建有10个高效无土栽培生产 型温室及1个潮汐灌溉育苗温室，温室单体面积 1万余川。 温室全部为文洛型玻璃温室，透光性好，智能化设备齐全。 以椰糠岩棉复合式高效无土栽培方式

3、为支撑，生产出了优质、 放心的水果黄瓜。本期，小编带您走进中国南和设施农业产 业集群，来看看，那里高标准高品质的无土栽培黄瓜是怎么 样生长出来的。品种选择中国南和设施农业产业集群坚持科 学发展观，为了把这个基地建设成为一个可持续发展的现代 化设施鲜食水果型果菜类绿色蔬菜生产基地；坚持以市场为 导向，立足竞争，突出特色，优化结构。坚持以科技进步为 支撑，主攻单产和品质，提高农产品的竞争力。优选高抗、 高产（全雌株，节节有花）、高效益适合玻璃温室栽培的荷 兰进口乳黄瓜品种。高效栽培育苗高效栽培育苗采用农用岩 棉块育苗，育苗过程包括了种子检测和处理、岩棉块的播前 预处理、苗期管理等主要步骤，苗期营养

4、液管理、生理指标 等参数应符合该项目定制专家系统所限定额。在中国南和设 施农业产业集群，采用潮汐灌溉式育苗方式。潮汐式灌溉系 统是基于潮水涨落原理而设计的一种高效节水灌溉系统，通 过浸润岩棉块，对植物根部给予充分恰当的湿润灌溉，使幼 苗生长更佳。这种灌溉方式营养液利用率高、能极好地促进 幼苗生长和品质，同时大大降低了营养液的浪费和环境污染。 生产管理营养液灌溉管理高效栽培温室配备专门的泵房，作 为水肥一体化供应源头。优选国际知名的水肥一体化设备， 配以水处理系统，保证在灌溉时从源头上把控水肥的安全性。同时，营养液的选择，优选中农富通苗期专用配方肥，具有 配比合理、经济适用等优点，适应不同作物苗

5、期和生长期对 养分的需求。灌溉原则根据植株不同的生长时期以及不同季 节和气候调节灌溉计划。 每天检测供液回液 EC 、pH 值，保 证回液的EC值不能大于供液0.5以上，pH值要在5.0 6.5 之间。每周检测一次供液、回液中各离子浓度，以便及 时调整营养液各离子，保证营养均衡全面。供液规律白天供 液，晚上停供。供液量保证在 1.5L2.5L/株天，夏季供 液量要保证在2.0L/株天以上。为了保证满足植株生长所需 的水肥，要每天测量基质的含水量，保证基质含水量在 60% 80% 之间，根据所测的含水量， 及时调整灌溉量。 生长环境调控园艺作物的生长发育与产品器官的形成，决定 于作物本身的遗传性

6、与外界环境条件的影响。人们要获得高 产优质的园艺产品，就必须使作物更好地适应自然环境或使 环境更好地适应园艺作物的生长发育规律，实现作物与环境 的统一（如表 1 ）。温度管理由于黄瓜的生理特性，以及高效栽培玻璃温室的环境可控性，在栽培管理上实行变温管理， 即将一天分成上午、下午、夜间三个时间段，进行不同温度 管理。在白天维持较高的室内温度， 促进蔬菜作物光合作用； 夜间一方面要有较高的温度，促进完成光合产物的运转，另 一方面要降低温度，抑制呼吸作用。以适应蔬菜本身各种生 理作用的变化规律来调节温度，使作物更多地制造光合产物，尽可能地减少呼吸对于物质的消耗。黄瓜光合同化量在上午812时完成70%

7、 80%，其余在下午 1316时。 湿度管理在湿度管理方面，应密切注意天气变化，依据天气 情况，灵活掌握温度调控条件，避免高温伤害和低温伤害。 黄瓜需要空气相对湿度 80 90。如果温室内空气湿度 较大时，夏季通风降低空气相对湿度，在夏季常常通过湿帘 风机来降温，往往会造成温室内长时间湿度过大，形成高温 高湿现状，引起病害的发生和蔓延，因此要实时监控温室内 空气湿度，当湿度过高时可以采取间歇性停止湿帘水泵的方 式来降低温室湿度。而冬季加温后，热空气遇到冷的玻璃表 面水汽冷凝后流入集露槽而排出室外，从而降低空气湿度。 同时为了提高温室温度，常常是温室长时间处于全封闭状态， 也极易造成湿度过高，因

8、此要及时打开天窗排湿。黄瓜栽培 过程中，基质含水量应控制在 60% 80% ，并实时检测， 根据可视化数据调节供液频率和供液量。气体调控在栽培过 程中， 黄瓜在最大光饱和点 CO? 需求浓度为 800 1000ppm ， 室外空气中的 CO? 含量为 340ppm ，远远达不 到作物需求。高效栽培温室内，配有CO? 加富设备，根据每天的温光条件，自动化控制温室内CO? 补充，使其含量控制在 800 1000ppm 之间， 满足黄瓜正常生产所需。 农 艺措施管理黄瓜的植株管理包括打老叶、落蔓绕蔓、疏花疏 果、打叉、去卷须等操作。黄瓜的农事操作应该在晴天进行（叶面上无水雾） ，避免在阴雨天及室内空

9、气湿度较大的时 候进行。以上农事操作需要戴手套用园艺剪刀或小刀进行， 操作前进行医用酒精消毒，操作完成后，当天内将打掉的枝 叶、卷须等植株残体清理。黄瓜岩棉椰糠高效栽培采用单蔓 整枝，前期在第一根瓜坐住后，开始进行打叉，去掉所有的 侧枝，之后每三天进行一次。应该注意的是，黄瓜打侧枝和 老叶的操作部位应该是距离叶柄基部23cm处进行，以防止后期侧枝部位再萌发新的侧芽以及防止病原菌侵染到 主干，切记避免沿着叶柄基部进行。黄瓜打老叶则是在保证 功能叶（最顶层花一下叶片）在 12 16 片基础上，每周 打 3 4 片，和新生叶萌发频率（每周 3 4 片叶）相 同，保证植株功能叶足够，养分制造充足。黄瓜

10、落蔓、绕蔓 和去卷须同时进行， 一般每隔 2 3 天进行一次， 每周 2 3 次，当黄瓜植株生长点局顶端落蔓钩子 30cm 左右时开始 进行落蔓，操作开始前先进行绕蔓，按固定方向（逆时针或 顺时针方向绕蔓） ，然后是打卷须，再后就是落蔓，每次落 20cm ，同时将落蔓钩牵引植株生长点向前移动 40cm ，先进 行绕蔓，按固定方向（逆时针或顺时针方向绕蔓） ，如下图 形所示。黄瓜疏花疏果，小黄瓜品种在定植初期，为了保证 黄瓜植株的健壮， 建议把第 5 片叶以下的雌花全部打掉； 开 始坐果后，小黄瓜按一片叶一根瓜进行疏花疏果。采收管理 采摘黄瓜要在清晨温度较低时进行。采瓜时用消毒剪刀将瓜 带蒂 2

11、cm 处剪下。采摘时要轻拿轻放，避免果皮、刺瘤损 伤。为了防止运输途中的机械损伤，在筐内衬垫蜡，冬季从 温室采收的黄瓜，要注意保温运输。要做到及时采收，以防 坠秧，采收应严格掌握标准，在瓜条长足时再摘瓜。秋冬茬 黄瓜的结果前期，因光照充足，温度较高，瓜条生长很快， 应缩短采收间隔时间，甚至每天摘瓜。后期，气温低，光照 弱，瓜条生长缓慢， 市场黄瓜日趋短缺， 更要尽量延迟采收。 小结中国南和设施农业产业集群，温室内配备通风系统 - 顶 开窗、侧翻窗、环流风机；保温加温系统主要是内保温、暖 气；降温系统 -外遮阳、内遮阳、湿帘、风机、湿帘水泵、侧 开窗；给排水系统 - 供水系统、 回水系统、 营养液供给系统、 水肥一体机、水处理系统；智能自动化控制系统等。在整个 栽培过程中，为了提高工作效率，保证生产的稳定性和统一 性，采用了地面式潮汐灌溉、水肥一体化灌溉、废水消毒循 环再利用系统、离子测定调控技术等先进的技术手段，达到 节水、节肥，提高资源利用率和单位面积生产的综合效益。 国际国内最先进的设备，再加以良好的技术管理方法，生产 出高产优质的黄瓜，满足了大众的消费需求。中农南和现代 设施农业产业集群，由中农富通规划设计、建设运营。在中 国农业发展的基础上，借助京津冀经