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文档简介

1、第三章 细胞的物质代谢第一节 细胞内外的物质交换二 细胞膜的结构旧知回顾：元素化合物细胞生物个体注意：除病毒外，所有生物体都需要通过细胞与周围环境进行物质交换，以保证生物体新陈代谢的正常进行。 植物细胞 真核细胞 动物细胞细胞 原核细胞细胞壁细胞膜细胞质（细胞器）细胞核细胞膜细胞质（细胞器）细胞核细胞壁细胞膜细胞质拟核一、细胞是一个开放的生命系统知识再现：植物细胞壁的化学组成？ 植物细胞壁的功能？教学目标1、简述细胞膜的分子组成2、简述细胞膜的结构3、探讨在建立生物膜模型的过程中，实验技术所起的作用4、探讨建立生物模型的过程中如何体现结构与功能相适应的观点二、细胞膜的结构 1855年，瑞典科学

2、家奈利在做实验的时候发现色素分子进入受损伤的植物细胞的速度比进入完整细胞的速度要快得多，就推测细胞表面有一层膜。为了证实这一假设，他在显微镜下解剖细胞：用微细探针向细胞内刺入时，能看见细胞表面出现褶皱，同时感到有阻力，一旦针刺破细胞，阻力就消失了。细胞表面的确有一层薄的膜，他把这层膜叫质膜，也就是我们说的细胞膜。探索过程：细胞膜的结构1、细胞膜的分子组成（1）主要化学组成：脂质和蛋白质，还有少量的糖类（2）元素组成：C、H、O、N、P2、细胞膜的结构模型：液态（流动）镶嵌模型细胞膜的结构特点:1、细胞膜由磷脂分子和蛋白质分子构成。磷脂双分子层是细胞膜的基本骨架，由它支持着许多蛋白质分子。2、组

3、成细胞膜的蛋白质分子具有不对称性，有的蛋白质分子镶嵌在膜的表层，有的嵌入或贯穿整个磷脂双分子层中。3、细胞膜具有一定的流动性（构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子大多不是静止的，是可以流动的）。 活动一：P39阅读与分析（小组讨论）通过分析科学家对膜的分子组成所进行的富有成效的探索性实验，你能得出什么结论，由此推断细胞膜的分子组。结论一：细胞膜中含有脂质， 后经发现主要是磷脂分子。头部：具亲水性，可吸水尾部：具疏水性，排斥水结论二：脂质分子在细胞膜上以双分子层的形式排列1935年，科学家对表面张力的研究发现：细胞膜除含脂质分子外，可能还附着有蛋白质细胞膜的结构（P40页）活动二：归纳细胞膜的结构特点概念：膜外表面有糖类，它和蛋白质结合形成糖蛋白，或与脂质结合形成糖脂，统称糖被。作用：保护和润滑作用细胞表面的识别，细胞间的信息传递等注:由于糖被位于细胞膜的外表面，它是识别细胞膜内侧和外侧的依据糖被：1、磷脂在空气水界面上铺成单层分子，该如何排列？B C D AA2、如图为细胞膜的液态流动镶嵌模型示意图，有关叙述不正确的是()A具有的一侧为细胞膜的外侧B与细胞表面的识别有关C是构成细胞膜的基本支架D细胞膜的结构特点只与有关 D 结 论 语 句1.细胞膜主要由脂质和蛋白质组成，还有少量糖类2细胞膜的结构特点是具有一定的流动性。3磷脂双分子层是构

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