001-药用食物概论-第一讲绪论-饮食与健康ppt课件

1、药用食物概论王 新辽宁大学药学院辽宁大学药学院课程讲义.第一讲 绪论-饮食与安康辽宁大学药学院课程讲义. 2021年5月15日，世界卫生组织在瑞士日内瓦发布了，包括人类预期寿命、死亡率和医疗卫生效力体系等9个方面。 报告提供的数据显示，日本、瑞士和圣马力诺三国人均寿命最高，到达83岁；其次为澳大利亚、冰岛、芬兰、以色列、新加坡等国，为82岁；中国的人均寿命为76岁，高于同等开展程度国家；非洲的布隆迪、喀麦隆、中非和莱索托等国，人均寿命只需50岁左右。一、医药与安康.抗生素滥用卫生部公布，2021年8月1日施行。一、医药与安康.追踪青少年“药物滥用视频.齐二药事件视频亮菌甲素注射液 时间：200

2、6年45月导致11人死亡缘由是某些人为了个人利益，将二甘醇冒充丙二醇注射剂常用的辅料卖给了齐二药。违反GMP良好药品消费管理规范要求，没有对原料进展检查，直接将二甘醇当作丙二醇运用于消费，从而导致了严重的后果。.欣弗事件视频2006年78月安徽华源生物药业消费的“欣弗克林霉素磷酸酯葡萄糖注射液在全国多省引发群体性患者严重不良反响，并呵斥多人死亡。经查：违反GMP工艺流程，降低灭菌温度、缩短灭菌时间，导致无菌检查和热原检查不合格。.中国安康教育中心经过调查指出，大学生在饮食与运动方面的现状堪忧。主要面临五大问题：二、大学生安康情况.1、安康知识缺乏近一半大学生不知道中国居民平衡膳食宝塔，经过学校

3、课堂了解安康类信息的比例仅为14%。二、大学生安康情况.2、不吃早餐大学生吃早餐的比例仅为65%，不吃早餐将导致营养缺乏，胆结石等疾病风险提高。二、大学生安康情况.3、喝水不够中国居民膳食指南建议成年人每天至少喝1200 mL水，但有17.2%的大学生每天饮水量不超越1000 mL。二、大学生安康情况.4、运动缺乏卫生部引荐每天至少6000步的运动量，有50.2%的大学生没有达标。二、大学生安康情况.5、盲目减肥有三成大学生曾采用过减肥措施，其中29.5%的大学生主要靠节食来减肥，这将对骨骼安康、以后的生育都有要挟。二、大学生安康情况.1、零食狂后果：饮食过量。处理方法：少吃薯条、曲奇、饼干等

4、零食。可允许每天吃两次零食，建议选择坚果、胡萝卜或撒有麦片的酸奶。三、饮食习惯与安康.2、进食不专心后果：边看电视或边上网边吃，会多吃20%-60%。处理方法：在完全专注时吃。假想象休闲时吃零食，应先定量并尽量选择低热量的食物，如蔬菜切片、米饼和全谷物麦片。 三、饮食习惯与安康.3、用吃来发泄心情 后果：或许当时能舒缓心情，但是以吃来对付恐惧和挫败。只会导致坏心情的恶性循环和体重添加。 处理方法：先想想，是什么让他烦恼。试看散散步、看场电影、给朋友打，假设这些都不论用，可以吃一些全谷物食品，能获得更多的膳食纤维。三、饮食习惯与安康.4、总在周末放纵本人 后果：很多人平常吃得很节制，但周末时却前

5、功尽弃。处理方法：聚餐前先小吃一餐。此外，从周一到周五不要太严厉地限制本人，否那么周末必然就成了他放纵时间。 三、饮食习惯与安康.5、爱吃罐头食品、包装食品 后果：这些食品很能够是脂肪、糖、盐的隐形来源。处理方法：对比标签找出最安康的食品，多项选择择富含膳食纤维、盐分少、全谷物的食物或蔬菜。 三、饮食习惯与安康.6、爱吃甜食后果：糖果只能带来纯能量却几乎没有任何营养，会让人变得既肥胖又营养不良。处理方法：找些安康的糖果替代品。比如水果、酸奶、葡萄干等。 三、饮食习惯与安康.6、爱吃甜食后果：糖果只能带来纯能量却几乎没有任何营养，会让人变得既肥胖又营养不良。处理方法：找些安康的糖果替代品。比如水

6、果、酸奶、葡萄干等。 三、饮食习惯与安康.1、吃饭过快对身体的害处：1引起肥胖吃饭快，没有饱腹感，胃部虽然饱了，但是大脑还没有接纳到信号，会继续进食，很容易导致肥胖。 四、进餐快慢与安康.1、吃饭过快对身体的害处：2影响消化吃饭快，导致对食物咀嚼不彻底，很多食物粗糙的进入胃肠，长期如此，会呵斥胃粘膜的物理性损伤。四、进餐快慢与安康.1、吃饭过快对身体的害处：3不利于营养吸收唾液淀粉酶是促进消化的主要源动力。吃饭快，呵斥新陈代谢速度减慢，食物中的维生素、矿物质和氨基酸等无法得到充分吸收，大量营养流失。四、进餐快慢与安康.2、如何放慢吃饭速度？1调整心态本人应该有个良好的心态，将吃饭当成一种享用，而不是仅仅为了填饱肚子才做的事情。四、进餐快慢与安康.2、如何放慢吃饭速度？2明确目的吃饭之前可以想一想，给本人设定一个目的，这次吃饭要吃多长时间，预备吃多少，本人究竟饿不饿，然后再开场渐渐地进食。四、进餐快慢与安康.2、如何放慢吃饭速度？3练习可以练习吃完几口之后放下筷子一次，放缓吃饭的进程。时间长了自然而然就放慢进餐速度了。四、进餐快慢与安康.2、如何放慢吃饭速度？4影响他人带动周围的朋友一同放慢速度，发明一个良好的就餐气氛，安康进食。四