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文档简介

1、乘务员述职报告从3月前开始，没有人不负责地接手一个团队的管理，可以说压力不是很大，但3月后，我感觉工作压力越来越大，但这也是工作能力的体现，是酒店和部门领导对我工作的信任。1。材料管理由于管事部管理的物资主要是固定资产和易耗品，日常工作中需要对所有物资进行检查，及时补充易耗品，避免给其他班组带来被动。同时，每两个月配合财务部进行一次材料盘点。2。员工管理由于管事部98%的员工基本都是已婚女性，日常生活中管理比较顺畅，但也有一些不尽如人意的时候，尤其是月薪发了之后，情绪和前台员工有很大的不同。对于他们的逆反心理，一定要缓解和调整，这和前台的年轻员工是不一样的。无论员工有多大的心理波动，都必须按照

2、酒店的规章制度约束自己的行为，才能更好的开展日常管理工作。3。与采购部联系管家部是餐饮部的另一个“采购部”，根据部门采购的物料向采购部下达采购订单，监督采购的物料，检查收到的物品质量。4。酒店企业文化宣传由于我们团队的大多数员工文化水平较低，很难宣传酒店的企业文化。所以只能明确酒店下发文件的内涵，在团队的培训和例会中做好解释工作。同时，团队在布草房设立了学习花园区，张贴酒店文件和通俗易懂的故事，方便全体员工阅读，提升知识文化，丰富自身体验。5。安全意识安全是酒店的重中之重，也与切身利益息息相关。人身安全和财产安全都必须得到充分认识。因此，每当国内外发生安全事故时，都会将相关内容传达给每一位员工

3、，酒店组织的消防安全活动也积极参与。同时要充分理解消防安全知识，重要知识要背诵并充分掌握。6。申购材料的管理关于领料，一方面方便你管理耗材和固定资产，另一方面也在一定程度上控制了成本。此外，对破损餐具的管理也很严格。对于员工，应赔偿相应损坏餐具的原价。从另一个角度来看，员工和同事在日常工作中必须小心谨慎，以确保餐具的完好性。7。营销措施20XX年，各部门下达的营销目标都是先完成的。同时，粽子和月饼的包装和配送按照酒店和部门的标准顺利完成，这也是对我工作的一次考验，不仅增加了我在商品管理方面的工作，也给我的生活体验增加了很多知识。二.缺陷在管事部工作近一年，工作中总有很多不足:1。缺乏管理经验因

4、为一个人接手一个团队的管理，管理问题在工作中不断出现，比如洗碗间员工的情绪问题。管理是一门科学，但有时没有办法处理自己的心理情绪。2。对每个下属洗碗间的监管不力因为管事分管三个洗碗室一个初加工，日常工作中出现的问题没有及时处理，导致工作滞后，处于被动状态。对于初级加工，管理不够。3。缺乏自己的商业知识知识是第一生产力。没有知识和经验的积累，管理就有很大的问题，尤其是与自己业务相关的知识，没有一定的积累，很难突破质变。在管事部的管理过程中，由于缺乏仓库管理的知识，在日常管理中总会出现一些问题，比如申请计划时对各种物资所属的仓库缺乏了解，导致物资统计中一级仓库的被动。三.工作计划新的一年是一个新的开始，所以在新的一年里，我的工作计划如下:1。加强管理，提高自己的管理水平和能力；2。提升自己的文化，学习更多的商业

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