四年级上科学说课稿我们的食物安全吗_苏教版

1、.*;?我们的食物平安吗?说课稿 一、 教材分析今天这一节课，我选的教学内容是小学四年级?科学?上册第4单元第4课?我们的食物平安吗?。本单元是指导学生通过研究、分析自己生活中食物的食用、搭配、在人体内的消化及食用平安，理解到身体科学的根本知识，学习内容与学生的生活实际严密相连;而第4课?我们的食物平安吗?是学生对本单元的总结延伸二、学生情况分析这一节课我选择的是四年级的学生。因为从学生的知识体系和才能体系上看，四年级的学生已掌握了一定的科学知识和探究方法，并通过前三年的学习，已具备初步的思维才能和运用所学知识去探究和解决简单的实际问题的才能。从学生的年龄构造和心理特征来看，四年级的学生大多十

2、岁左右，他们对一切事物都充满好奇心，有较强的求知欲。其有意注意和主动探究问题的意识有所增强，在学习活动中他们能积极地思索，能努力地探究问题的结果。在老师的引导下，他们能发挥学习的积极性和主动性。在理论活动中能充分锻炼和培养自己的综合运用科学知识的才能，且科学素养将得到进一步的进步。三、教学目的及要求根据?科学36年级课程标准?，结合学生实际，我将本课的教学目的设定为：1、教学目的探究过程和方法学会研究食物添加剂对我们身体安康的影响学会小组上网调查法、观察法及总结调查数据的分析2、知识与技能：知道食品中的人造食用色素.食品添加剂过量及 微生物性污染和化学性污染是对我们身体安康有害的，理解怎样吃食

3、物才平安。3、情感、态度与价值观：从食物色素和添加剂、污染分析中意识到平安食用食物的重要性平安的食用食物意识到我们有责任呼吁大家一起来防治对食品的污染、保障食物的食用平安重点：教学重难点分析根据学生实际、教学内容及教学目的的设定，我将本课时的教学重点确定为：才平安通过比照、自主探究、调查研究、分析总结知 道怎样吃才食物平安教学难点确定为：学会分析加工食物里的添加剂、初步掌握这些分析方法五、教学思路设计根据“主导和主体、“学习与探究之间的关系以及学生的实际情况，我将本节课的教学思路确定如下：一、从教的方面来说，主要采取开放式教学法，详细分为三个部分。A、通过直观形象图片画面，设置问题情景，激发学

4、生学习的兴趣。鼓励学生大胆尝试，人人参与，积极动脑动手，给每个学生都提供锻炼的时机，使学生学有所得。B、通过学生自主探究，在观察、上网搜集资料、分析总结的学习活动中，掌握一些对食物平安性区分的方法；C、通过课外延伸的市场调查，加深学生对知识的理解和掌握，进一步强化学生的综合才能。 二、从学的方面来说，分为两个部分。充分调动学生学习的积极性，使之成为学习活动的主体。学生在老师的指导下参与比照、上网搜索、调查分析一系列的形式多样的科学探究活动，在活动中动脑、动手，运用网络新知识和已有的科学知识和生活经历，去研究问题，探究新知，得出结论。六、课前准备1、准备一些色彩诱人食物的图片。2、有关食物平安方

5、面的网址。网络的使用，开拓的学生的知识面，充分运用了现代信息技术的手段，对学生主动探究新知、灵敏掌握所学知识，启迪学生思维的广阔性，培养学生的探究意识，以及打破教学重难点都具有非常重要的作用。七教学过程：导入新课：说说你是如何安排自己的饮食的，有哪些好的饮食习惯？合理的食物搭配、良好的饮食习惯就能使我们的身体安康了吗？老师讲述：介绍近年来在欧洲发生的疯牛病事件本部分的设计意图是：采用问题情境，结合老师的介绍，充分激发学生参与科学探究活动的兴趣。因为“兴趣是最好的老师。学生假如有了兴趣，就会产生探究的良好欲望，并能积极主动地投入到学习活动之中，使学消费生学习的自主性和积极性，为参与后面的科学探究

6、活动作了一定的铺垫。自主学习：第一部分观察一些色彩诱人的食物图片，分析食品中诱人的颜色是什么?理解什么是天然色素,什么是人造色素,通过比照观察知道他们对人体安康有什么影响。本环节的设计意图是：通过让学生对观察理解到食品添加人造食用色素,可以改变食品的外观.但多吃含有人造色素的食品会损害安康。 用同样的方法研究教室里的物品以及你平时见过的物品是用什么材料做的？学生可以下位到教室里的各个角落去研究。小组汇报。钢铁、不锈钢、塑料、木块、布、玻璃、纸本环节的设计意图是：将学生的观察面进一步扩大，对身边的一些常见材料认知面进一步扩大，使学生开阔了眼界，增长了知识，真正成为了学习的主人。第三部分调查加工食

7、品里原料的成分1、我们平时吃的那些丰富、可口的加工食品里到底添加了什么？各小组上网或在食品包装的原料栏调查，并做好记录，分析调查结果，看能发现什么2、通过网络对照食品中的色素使用标准、食品中的添加剂使用标准，分析这些食品的添加剂平安吗？3、讨论研究我们应该怎样对待加工的食品本环节的设计意图是：让学生自己调查、分析、总结理解加工食物中添加剂成分及成分标准。这符合当代开放式的、学生主动去探究的教学思想。在本部分教学过程中，利用网络资源的的丰富性扩大学生的信息量，为学生开拓自主学习的天地，利用人机交互功能建构信息丰富的反思性强的的自主学习的环境，为学生提供考虑和探究的空间，实现了个别化教学。第四部分

8、调查我们吃的新颖食物的平安性、书P54图，肉、鱼、蔬菜等这些我们吃的新颖食品是否平安？上网咨询食品污染的主要原因2、 查看有关食品污染造成的不良后果3、小组讨论防止污染的对策，有价值的提议，可以向有关部门建议本部分的设计意图：让学生从最贴近生活的角度分析常吃新颖食物的平安性，使学生意识到我们有责任呼吁全社会一起来防治食品的污染，确保我们的身体安康第五部分课外拓展1、 市场调查：理解市场有哪些不平安的食物2、 出一份平安食用食品保障身体安康小报本部分的设计意图是：通过课外延伸进一步激发学生学好科学、用好科学的信心，使学生能更加投入地参加到平时的科学探究活动中去。理解保护食品平安，就是保护我们自己八、板书设计：我们的食物平安吗食品添加剂饼干橙味汽水方便面火腿肠色素香料防腐剂糖精其他综合观察本节课设计：教学中以贴