MRPII ERP原理与应用课件：第2章 企业生产运作原理

1、第2章 企业生产运作原理2.1 工业企业 工业企业分类采掘业：从自然资源得到物料进行生产加工的过程。冶炼业：直接对采掘工业的产品进行加工，是改变物料化学特性的生产过程，一般是流程式或大批量生产。制造业：对经过加工的采掘业产品进行再加工，是改变物料物理特性的生产过程。 2022/7/211中山大学资讯管理系第2章 企业生产运作原理2.1 工业企业工业企业生产经营活动 制定经营方针和目标 确定企业在计划期内生产什么？生产多少？何时生产？何时投放市场？预计销售价格、成本控制水平与利润目标等。技术活动 利用新技术、新工艺研发新产品，对企业进行技术改造等。 2022/7/212中山大学资讯管理系第2章

2、企业生产运作原理2.1 工业企业供应与采购活动 原材料采购、能源供应、设备和工具的采购、员工的招聘与培训等各种生产资源。生产活动 将各种生产资源通过加工制造过程转化为社会所需的工业产品，并符合规定的品种、规格、数量、质量、交货期和成本等要求。销售活动 通过广告和各种销售渠道，将生产出来的产品在市场上进行销售，并提供售前、售后服务。 2022/7/213中山大学资讯管理系第2章 企业生产运作原理2.1 工业企业财务活动 为进行上述活动筹集所需资金，对取得的销售收入和利润进行合理分配。 2022/7/214中山大学资讯管理系第2章 企业生产运作原理2.2 生产系统 生产系统功能 生产过程（转换）反

3、馈输入（投入）输出（产出）生产要素（生产对象、劳动力、生产手段）生产转换（形态转换、时间转换、场所转换）生产财富（有形产品、无形服务、效用价值）2022/7/215中山大学资讯管理系第2章 企业生产运作原理2.2 生产系统 生产系统功能目标满足用户对产品的功能要求 用户对产品的要求主要包括6个方面：品种款式、质量、数量、价格、服务、交货期。满足产品对生产系统的功能要求 用户对产品的功能要求通过产品对生产系统的功能要求来实现。产品对生产系统要求的功能包括：创新、质量、弹性（应变能力）、成本、继承性（刚性）、按期交货。 2022/7/216中山大学资讯管理系第2章 企业生产运作原理2.2 生产系统

4、 生产系统各功能目标之间关系 将生产系统的6项功能分为2组来考虑，具体如下： 第一组：创新、弹性（应变能力）、继承性（刚性） 第二组：质量、成本、按期交货 第一组功能是由外部环境所要求的，是使生产系统适应环境要求的功能，决定了生产系统的服务方向；第二组功能是按照生产过程运行规律，合理组织生产过程所体现的功能。 2022/7/217中山大学资讯管理系第2章 企业生产运作原理2.2 生产系统两组功能相辅相成，互相支持，缺一不可6项功能创新、质量、弹性（应变能力）、成本、继承性（刚性）、按期交货之间往往是矛盾的、相悖的，即当这6项功能达到一定水平后，某些功能水平的提高与改善可能会导致另一些功能水平的

5、下降。生产系统结构 生产系统结构指生产系统的构成要素及其组合关系的表现形式，它决定了生产系统的功能。主要包括两个方面的构成要素。 2022/7/218中山大学资讯管理系第2章 企业生产运作原理2.2 生产系统生产系统的结构化要素 结构化要素指生产系统中的硬件及其组合关系，是形成生产系统框架结构的物质基础，包括4个要素： 生产技术：生产工艺特征、生产设备构成、生产技术水平等。 生产设施：生产设施的规模、布局，工作地的装备和布置等。 生产能力：生产能力的特性、大小、弹性等。 生产系统的集成：系统的集成范围、集成的方向、系统与外部的协作关系等。 2022/7/219中山大学资讯管理系第2章 企业生产

6、运作原理2.2 生产系统生产系统的非结构化要素 非结构化要素指生产系统中支持和控制系统运行的软件性要素，即管理要素，包括4个要素： 人员组织：人员的素质特点、人员的管理政策、组织机构等。 生产计划：计划类型、计划编制方法和关键技术等。 生产库存：库存类型、库存量、库存控制方式等。 质量管理：质量检验、质量控制、质量保证体系等。 2022/7/2110中山大学资讯管理系第2章 企业生产运作原理2.2 生产系统生产系统的设计原则 结构化要素的内容及其组合形式决定生产系统的结构形式；非结构化要素的内容及其组合形式决定生产系统的运行机制。因此，设计的关键是结构化与非结构化内容及其组合形式的确定。根据生

7、产系统所需功能，选择结构化要素及其组合，形成一定的系统结构。根据系统对运行机制的要求，选择非结构化要素及其组合，形成管理模式。 2022/7/2111中山大学资讯管理系第2章 企业生产运作原理2.3 生产过程生产过程指围绕完成产品生产的一系列有组织的生产活动的运行过程。有狭义生产过程和广义生产过程之分。狭义生产过程指产品生产过程，是对原材料进行加工，使之转化为成品的一系列生产活动运行过程。包括加工制造、检验、运输、停歇（中断）等环节，某些产品的生产还包括自然环节（酿酒） 从工艺角度分析，产品生产过程由以下几个过程组成：2022/7/2112中山大学资讯管理系第2章 企业生产运作原理2.3 生产

8、过程 1.基本工艺过程 改变劳动对象的几何形状、尺寸精度、物理化学性能和组合关系的加工制造过程。 2.辅助工艺过程 为保证基本工艺过程顺利实施而进行的一系列辅助性工作。如，设备调整、试车，工件装卡、理化检验等。 3.非工艺过程 生产过程中的运输、库存保管、停歇等过程。2022/7/2113中山大学资讯管理系第2章 企业生产运作原理2.3 生产过程广义生产过程指企业生产过程或社会生产过程，包括基本生产、辅助生产、生产技术准备、生产服务等企业范围内的全部生产活动协调配合的运行过程。 1.基本生产过程 基本生产过程生产的产品在市场上销售、提供给社会。 如，汽车厂生产的汽车，服装厂生产的服装等。202

9、2/7/2114中山大学资讯管理系第2章 企业生产运作原理2.3 生产过程 2.辅助生产过程 辅助生产过程生产的产品不在市场上销售，是企业为实现基本生产过程所生产的产品。如，汽车厂生产的自用工模具、修理用备件等。 3.生产技术准备过程 为进行产品生产所做的技术方面的准备工作。如，产品设计、工艺装备设计、新产品试制和鉴定等。 4.生产服务过程 为保证企业生产活动正常进行所做的服务性工作。如，物料保管和运输，计量工作等。2022/7/2115中山大学资讯管理系第2章 企业生产运作原理2.3 生产过程生产过程的组织原则生产过程的连续性 生产过程的连续性包括空间上的连续性和时间上的连续性。 空间上的连

10、续性要求生产过程的各个环节在空间上布置合理紧凑，使加工对象所经历的生产流程路线最短，没有迂回往返的现象。 时间上的连续性指生产对象在加工过程的各工序安排上紧密衔接，消除生产中断和不应有的停顿、等待现象。2022/7/2116中山大学资讯管理系第2章 企业生产运作原理2.3 生产过程生产过程的平行性 指加工对象在生产过程中实现并行交叉作业。提高生产过程的平行性可以缩短整个产品或整批产品的生产周期。生产过程的比例性 指生产过程各环节的生产能力要保持适当的比例，使其与承担生产任务所需求的能力相匹配。 2022/7/2117中山大学资讯管理系第2章 企业生产运作原理2.3 生产过程生产过程的均衡性（节

11、奏性） “均衡”要求在相等的时间间隔内（月、旬、周、日），完成大体相等的生产工作量。生产过程的均衡性指企业的生产任务从投料到最后完工，能够按预定计划均衡地完成。 生产过程的节奏性与均衡性概念相同，时间间隔以小时、分、秒来计，一般用于大量生产。 生产过程的不均衡将导致：人员和设备时闲时紧、生产能力浪费、忙时加班加点突击生产、事故增多等。2022/7/2118中山大学资讯管理系第2章 企业生产运作原理2.3 生产过程生产过程的适应性 生产过程的适应性指当企业产品进行更新换代或品种组成发生变化时，能够由生产一种产品迅速转到生产另一种产品的应变能力。 社会（市场）需求的多变性和不均衡性，要求生产过程保

12、持一定的比例性和均衡性，为此，生产系统要具有“柔性”，即用同一组设备和工人，在生产系统结构化要素不变（可重新组合）的条件下，具有适应加工不同产品的能力，并能保持高效生产率和良好的经济效益。2022/7/2119中山大学资讯管理系第2章 企业生产运作原理2.3 生产过程生产过程的组织生产过程的空间组织 生产过程的空间组织根据企业的规模大小，一般分为以下几个层次： 大型企业：工厂分厂车间工段班组工作地 中小型企业：工厂车间班组工作地 工作地：生产组织系统中最基层的单位，由工人、加工设备、工位器具与一定的生产面积和某些专用设施所组成。每一个工作地都具有特定的加工能力，并按照专业化分工的原则承担一定的

13、加工任务。2022/7/2120中山大学资讯管理系第2章 企业生产运作原理2.3 生产过程 专业化分工原则有3种，即生产工艺专业化、产品对象专业化和成组原则。1.生产工艺专业化原则（工艺原则） 按照不同的生产工艺特征分别建立不同的生产单位（工作地），每一生产单位集中了相同类型的机床设备和相同工种的工人，可以对不同种类的工件进行相同工艺方法的加工。优点：对产品品种的变化有较强的适应能力。缺点：一件产品的加工必须经过多个生产单位，对加工过程的协调控制和物流跟踪比较复杂。2022/7/2121中山大学资讯管理系第2章 企业生产运作原理2.3 生产过程2.产品对象专业化原则（产品原则） 按照不同的加工

14、对象（产品，零件）分别建立不同的生产单位，每一生产单位配备了为加工某种产品（零件）所需的全套设备、工艺装备和有关工种的工人，使该产品（零件）的全部（或大部分）工艺过程能在该生产单位内完成。优点：当加工对象比较稳定时，可以采用专用设备和专用工装，以提高生产的专业化程度。缺点：对产品品种变化的适应能力较差，尤其当市场需求变化较快，企业的产品方向不稳定时，无法按该原则组织生产。2022/7/2122中山大学资讯管理系第2章 企业生产运作原理2.3 生产过程3.成组原则 为了克服上述两种原则的缺点，把两种原则结合起来，即在一个生产单位内，既有产品对象专业化单位，又有工艺专业化单位。 生产过程的空间组织

15、的主要任务就是：按照上述专业化分工原则，把这些工作地合理地组织起来，使产品的生产过程能有效地进行。2022/7/2123中山大学资讯管理系第2章 企业生产运作原理2.3 生产过程生产过程的时间组织 生产过程的时间组织是研究物流的距离与速度，其实质是研究在制品在工序之间的移动方式。 单件生产比较简单，只能沿着工艺路线的顺序依次移动。在批量生产情况下，在制品的移动方式有以下3种。1.顺序移动 一批零件在一道工序全部加工完毕后，整批送到下一道工序进行加工。2022/7/2124中山大学资讯管理系第2章 企业生产运作原理2.3 生产过程优点：整批零件连续加工，设备不停机，零件整批转工序，便于组织生产。

16、缺点：零件等待时间长，生产周期长。2.平行移动 一批零件在一道工序加工完一个零件后，立即将这个零件送到下一道工序进行加工，一批零件在各道工序上形成平行作业。优点：整批零件的生产周期最短。缺点：零件在各道工序加工时间不等时，出现设备和工人停工现象。2022/7/2125中山大学资讯管理系第2章 企业生产运作原理2.3 生产过程3.平行顺序移动 每批零件在一道工序上连续加工没有停顿，且零件在各道工序的加工尽量做到平行，零件在工序之间移动是平行和顺序相结合。优点：可使设备连续加工，又能适当地缩短生产周期。缺点：生产组织工作复杂。总结：对批量小、零件小或重量轻而加工时间短的零件，采用顺序移动方式为宜；

17、反之，则采用其它两种方式。车间按工艺原则布置时，采用顺序移动；按对象原则布置时，采用其它两种方式。2022/7/2126中山大学资讯管理系第2章 企业生产运作原理2.4 生产类型按产品的使用性能分类专用产品生产 根据用户的特殊需求或订货合同专门设计和生产的产品。特点是适用范围小，社会需求量小，一般一次生产一台或一小批，不再重复生产。通用产品生产 按标准设计生产的产品。特点是适用面广，社会需求量大。企业通过市场需求预测，根据自己的生产和销售能力制订生产计划，通过保持一定的库存量来应付市场需求的波动。2022/7/2127中山大学资讯管理系第2章 企业生产运作原理2.4 生产类型按产品的结构特征分

18、类（三化程度）通用化产品的生产 使用大量通用件生产的产品。通用件一般通过外购或外协获得，整个产品的自制零件很少。标准化产品的生产 使用大量标准件生产的产品。标准件一般通过外购或外协获得，整个产品的自制零件很少。系列化产品的生产 应用有限的通用件、标准件以及自制件，通过不同的组合得到各种各样型号规格的产品来满足不同用户需求产品的生产。2022/7/2128中山大学资讯管理系第2章 企业生产运作原理2.4 生产类型按生产工艺特征分类流程式生产 工艺过程连续、不中断，加工顺序固定不变，生产设施按照工艺流程布置；劳动对象按照固定的工艺流程连续不断地通过一系列设备和装置被加工成为成品。管理重点是保证连续

19、供料，确保每一生产环节在工作期间正常运行。 化工、炼油、造纸、水泥等产品的生产是典型的流程式生产。2022/7/2129中山大学资讯管理系第2章 企业生产运作原理2.4 生产类型按生产工艺特征分类（续）离散式生产 其产品由许多零部件构成，各零件的加工装配过程彼此独立，工艺过程离散，制成的零件通过部件装配和总装配成为成品。管理重点除了保证及时供料和零部件的加工质量外，还要控制零部件的生产进度，保证生产的成套性。 机械设备、电子设备等产品的生产是典型的离散式生产。2022/7/2130中山大学资讯管理系第2章 企业生产运作原理2.4 生产类型按生产工艺特征分类（续）离散式生产工程项目型生产（固定位

20、置型生产） 生产人员、生产所需物料及工艺装备等放置在产品要加工制造的位置，企业的大部分资源都投入某单项工程。如，造船业、建筑业生产的产品。车间任务型生产 产品品种多、批量小，加工设备和工艺装备通用。用订单编制、发放和监控来组织车间生产，订单按一定的期量标准、产品结构清单及库存状况制定。所有制造业的产品一般属于此种情况。2022/7/2131中山大学资讯管理系第2章 企业生产运作原理2.4 生产类型按生产的稳定性和重复性程度分类大量生产 生产的品种少，每一品种的数量大，生产稳定地不断重复地进行。每一工作地固定完成一道或少数几道工序，工作地专业化程度高，有利于组织流水生产。成批生产 生产对象是通用

21、产品，生产的品种较多，每一品种的产量不大且都不能维持常年连续生产，但每隔一段时间重复生产，形成多种产品轮番生产的局面。2022/7/2132中山大学资讯管理系第2章 企业生产运作原理2.4 生产类型按生产的稳定性和重复性程度分类（续）单件小批生产 生产对象一般是一次性需求的专用产品，品种繁多，生产对象不断变化，生产设备和工艺装备必须具有通用性，一般按工艺专业化原则组织生产，专业化程度很低，不重复生产。生产类型的柔性分析 单件生产的柔性要求最高；多品种小批量生产的柔性要求次之；少品种重复生产的柔性要求较低；标准产品大量生产的柔性要求最低。2022/7/2133中山大学资讯管理系第2章 企业生产运

22、作原理2.4 生产类型各种生产类型的典型产品2022/7/2134中山大学资讯管理系第2章 企业生产运作原理2.5 制造环境（销售环境）对应于销售环境的生产类型订货生产（Make T0 Order,MTO） 按客户订单、销售合同来组织安排生产。特点是必须保证订单、合同的交货期，计划对象是最终产品。优点是可以避免库存积压，使产品库存量很少或没有。装配生产/订货组装（Assemble To Order,ATO） 是订货生产的特例。根据现有库存的零部件（通用件或标准件）按照客户的订单要求有选择地组装，一般用于系列可选产品的订货生产。2022/7/2135中山大学资讯管理系第2章 企业生产运作原理2.

23、5 制造环境（销售环境）对应于销售环境的生产类型（续）工程生产/专项生产（Engineer T0 Order,ETO） 接到客户订单后，按客户的订单要求进行专门设计和组织生产，整个过程的管理按工程管理的方法进行，适用于复杂结构的产品生产。如，造船、电梯等。备货生产/现货生产（Make To Stock,MTS） 也称现货生产。在未收到客户订单的前提下进行计划并组织生产。对各种类型的产品按不同的比例组织生产，并产生产品库存直接供客户选择。2022/7/2136中山大学资讯管理系第2章 企业生产运作原理2.5 制造环境（销售环境）销售环境的制约因素需求周期（Demand Cycle,D） 也称客户

24、交货提前期（Customer Delivery Lead Time,CDL）。从客户签订销售合同开始，到客户收到订购的产品为止的时期。生产周期（Production Cycle,P） 从设计、生产准备开始到客户收到货物为止的时期。 通常用 P/D （小于等于1）的值来确定生产类型。需求周期与生产周期的关系 2022/7/2137中山大学资讯管理系第2章 企业生产运作原理2.5 制造环境（销售环境） 2022/7/2138中山大学资讯管理系2.6 生产管理 企业管理范畴涉及到生产经营的各个方面，主要包括生产、技术、采购、销售、财务、人员等。其中，生产管理指对生产进行计划、组织与控制，它以生产计划为主线，使各种资源按计划所规定的流程、时间和地点进行合理配置与管理。 从系统的观点来看，生产计划是一个递阶