小学四年级下册科学--3.7-食物包装上的信息-教科版-(22张)ppt课件

1、食物包装上的信息透明包装不透明包装真空包装食品为什么有这么多种类的包装呢？食品的包装根据不同的食物材料和不同的保存要求来选择的，比如牛奶需要避光就选用不透明包装，火腿肠遇到空气容易腐烂就选用真空包装。透明包装不透明包装真空包装温馨提示： 1. 请同学们以小组为单位，仔细观察自带食品的包装袋，看看你能从食品包装上获得哪些信息？ 2.请把食品包装袋上的关键词填入表一中。 3.比一比，哪一组观察的最仔细，信息收集的最全面？ 观察食品包装上的信息 食品包装观察记录表四年级 班 第（ ）小组 记录员： 通过观察我发现食品包装上有：1 、 、2 、 、 3 、 、4 、 、5 、 、 6 、 、7 、 、

2、8 、 、 9 、 、 提醒：表中只要求填写关键词。小组合作的时侯请放低你的声音，不要影响别人。你认识吗？“QS生产许可”标志绿色食品可回收标志条形码 按照食品标签通用标准，食品标签必须标注产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期和产品标号等内容。具备这些信息的才是正规厂家生产出来的合格产品，安全的食品。合格产品 “三无食品”是指：生产企业无生产许可证、无营业执照、无卫生许可证。另外，无厂名厂址、无生产日期的商品也应是防范之列。看这些小孩子吃地沟油还吃得真香！哈哈！牛奶饼干的配料： 小麦粉、白砂糖、精炼植物油、转化糖浆、全脂奶粉、淀粉、膨松剂、食盐、食物香精、乳化剂。哪些是我们熟

3、悉的，哪些是我们不熟悉的？了解食品的配料牛奶饼干的配料小麦粉、白砂糖、精炼植物油、转化糖浆、全脂奶粉、淀粉、膨松剂、食盐、食用香精、乳化剂。 把我们熟悉的配料找出来。小麦粉、 白砂糖、 精炼植物油全脂奶粉、 淀粉、 食盐了解食品的配料转化糖浆食用香精膨松剂乳化剂让食物又松又脆！让食物有各种不同的味道！让食物吃起来软滑可口！让食物吃起来甜甜的！这些不熟悉配料，猜一 猜、连一连。 指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。常用的食品添加剂有转化糖浆、食用香精、乳化剂、色素、抗氧剂、防腐剂等。 注意：过多或者长期食用食品添加剂对人的健康会造成的损害。

4、配料中的食品添加剂：温馨提示：通常情况下生产日期在袋口、袋身或罐底能找到。无保存条件的可以不填写保存条件。小组合作完成，看一看那个小组最先完成。食品名称生产日期保质期保存条件食品生产日期和保质期研究记录表四年级 班 第（ ）小组 记录员： 我们发现：保质期最长的食品是： ， 保质期最短的食品是： 。可能影响食品保质期的因素有： 。（1）食品特点：（2）包装材料：（3）保存方法：（4）配料: 讨论:各种保质期不相同的食品,保质期的长短与哪些因素有关？食品的保质期与配料、包装材料、防腐剂等有关。一般来说，在其它条件相同的情况下，配料多的食品保质期会长一些，而加入了防腐剂的食品，保质期会更长。小结： 小明和爸爸妈妈准备本周六（4月26日）去九鼎山游玩一天，他很喜欢喝牛奶，决定今天晚上，到学校对面的国佳超市选一些带上。下面的两种牛奶都是小明爱喝的，请你帮小明选一选吧！ A伊利纯牛奶：生产日期：2014年3月26日 保质期：常温 6个月。 B伊利鲜牛奶：生产日期：2014年4月25日 保质期