(完整版)第一章-绪论(中职生物化学)课件

1、生物化学Biochemistry 卫生技工学校 王巧玲第一章 绪 论生物化学的定义生物化学研究对象和内容生物化学发展简史生物化学和其他学科的关系学习方法生物化学的定义、本质和研究对象研究生物体的化学组成、性质、结构、功能及代谢变化变化规律的学科。从分子水平上探讨生命的现象，故又称生命的化学生物体，包括病毒、微生物、动植物和人体。生物化学 定义本质对象生物化学的定义化学组成物质代谢能量代谢功能结构生物体核苷酸氨基酸脂肪酸葡萄糖运输储存保护供能分泌运动C、H、O、N等合成代谢分解代谢合成代谢分解代谢生物化学的研究内容生物分子的结构与功能物质代谢、能量代谢及其调节基因的复制、表达及调控机能生化 生物

2、分子的结构与功能一、N2CO2H2O 单 体生物大分 子细胞器细胞细胞原子分子 基本生物分子 生物大分子超分子复合物细胞器细胞组织器官生物生物个体生物体的形成过程 在地球上存在的92种天然元素中，只有28种元素在人体内被发现。生命体最基本的四种元素：C、H、O、N，约占生物体总质量的99%以上。第二类元素：S、P、Cl、Ca、K、Na和Mg，也是组成生命体的基本元素。第三类元素：Fe、Cu、Co、Mn和Zn。是生物体内存在的主要少量元素。第四类元素：Al、B、Br、F、I 等化合物的分类无机化合物：水、无机盐含量最多：水，55%60%无机盐以离子的形式存在例如：阴离子：Cl-、SO42- 阳离

3、子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+有机化合物 大分子 小分子糖：只含C、H、O 单糖、多糖、低聚糖等，又称碳水化合物脂：脂肪、磷脂、胆固醇等蛋白质：C、H、O、N 含量仅次于水，占16%核酸酶维生素、核苷酸等细胞内4种生物大分子糖类核酸蛋白质脂类大分子细胞内4种大分子及功能蛋白质核酸糖类脂类DNARNA肌肉酶细胞壁葡聚糖细胞膜 遗传信息传递 蛋白质合成 细胞构造 生理功能 细胞构造 能量 细胞构造蛋白质、核酸生命的物质基础生命物质的化学特征生命物质是少数几类有机物组成的生命物质从分子水平上来说结构复杂生物大分子以简单小分子为基本组成单位在所有的生物体系中，基本组成单位相同非共价键在生物学中占

4、有重要地位非共价键？化学键共价键：原子间通过共用电子对作用形成的化学键非共价键：离子键、金属键、分子间作用力非极性键：共用电子对不偏向任何一个原子，电荷在两个原子核附近对称分布。极性键：不同种原子形成共价键，不同原子吸引电子能力不同，共用电子对不对称分布。宏观的物质代谢：新陈代谢，体内物质与外界环境中的物质不断进行交换的过程，以维持内环境的相对稳定，包括物质代谢与能量代谢。微观的物质代谢：物质的中间代谢，即指生物体内各种物质的化学变化或转变。能量代谢：例如蛋白质、脂类等生物大分子氧化产生能量，供生物体消耗。三大物质代谢：糖代谢、脂代谢、氨基酸代谢 物质代谢、能量代谢及其调节二、DNA（脱氧核糖

5、核酸）：储存遗传信息的物质。RNA（核糖核酸）：参与遗传信息的传递和表达。基因：是DNA分子中编码活性产物的一段碱基序列（或功能片段）基因表达：DNA 转录 RNA 合成 蛋白质 （整个过程有严密的调控机制） 基因的复制、表达及调控三、 研究各组织器官的化学组成特点、特有的代谢途径和它们与生理功能之间的关系。 机能生化四、机能生化内分泌血液生化肝脏生化生物化学的发展简史机能生化时期动态生化时期静态生化时期？1920年以前1920-1950年1950年以后分析物质的组成、性质及含量物质代谢途径、动态平衡、能量转化生命的本质和奥秘：分子生物学，分子遗传学基因组学、结构基因组学、功能基因组学、蛋白质

6、组学现在、将来揭露生命的奥秘 研究生化的根本目标生物化学与其它学科的关系数学化学生物化学生物学Title in here信息科学Title in here物理学Title in here分子生物学1.生物化学与分子生物学是生物学的最深层次；2.生物化学与分子生物学是化学的最高层次；3.生物化学与分子生物学为农学、医学和食品科学提供理论依据和研究手段；4.物理学、信息科学和数学为生物化学与分子生物学提供研究手段。生物化学与医学的关系生物化学药理学病理生理学学免疫学等运用生物化学的原理、方法和手段等进行研究与发展 生理学护理学的专业基础课程生物化学的学习方法 记忆理解联系注重学习科学的思维方法和科学技能注重与数理化特别是化学的联系注重与实际生活的联系结构性质功能有丰富的空间想象能力兴趣是最好的老师想象与 你 分 享教育的目的是将空洞的心灵转化成开放的心胸教育的目的是为了不教弟子入则孝，出则悌，谨而信，泛爱众而亲仁。行有余力，则以学文马尔克姆.福布斯孔子陶行知与你分享要有一个骨灰级的爱