住宿和餐饮企业设备设施风险分级管控清单

1、住宿和餐饮企业设备设施风险分级管控清单风险点 检查项目 标准 评价 级别 管控 级别 主要 后果 管控措施 管 控 层 级 责 任 单 位 责 任 人 备 注 编 号 类 型 名 称 序 号 名称 工程控制 管理措施 培训教育 个体防 护 应急处置 1 设 备 设 施 门 厅 1 防护 设施 1.应根据场所内的物质及其燃烧特性等因素选择不同类型的 灭火器。 2.应根据灭火器的最大保护距 离设置数量。 3.灭火器应设置在明显、且便 于取用的地点，并不得影响安 全疏散。 4.路面应平坦、无积油、无积 水、无绊脚物，无占道物品。 D/4级 低风 险 蓝 火灾 1.选用干粉灭火器。 2.灭火器设置 在

2、明显、且便于 取用的地点，并 不得影响安全 疏散。 3.处于危险地 段的人行道设 置防护栏杆。 1.选用“严禁 烟火”“注意 安全”警示标 识。 2.严格执行安 全操作规程。 3.安全防护设 施定期检查。 1.定期消防 培训。 2.定期进行 火灾事故应 急演练。 穿戴劳 动防护 用品。 1.停止作业、切断电源。 2.上风向进行灭火。用消防 锨将防火沙迅速压向火源， 直至将火焰全部压灭。 3.在组织人员对火灾扑救 的同时，立即报警。 4.疏散现场其他人员至安 全区域。 5.保证应急救援通道畅通。 班 组 级 风险点 检查项目 标准 评价 级别 管控 级别 主要 后果 管控措施 管 控 层 级 责

3、 任 单 位 责 任 人 备 注 编 号 类 型 名 称 序 号 名称 工程控制 管理措施 培训教育 个体防 护 应急处置 1 设 备 设 施 门 厅 2 安全 设施 1.安全出口畅 通。 2.应急照明完 好。 3.安全标志齐 全。 4.灭火器材齐 全完好。 C/3 级 一般 风险 黄 火灾 1.疏散通道和楼梯间设置照明灯。 2.显著位置张贴应急疏散 图、安全须知等安全提示标 识或资料。 3.紧急出口门上设置“禁止 锁闭”的标志。 4.消防器材完好、有效，外 观保持完好。 5.消火栓内有完好的水枪、 水带，水带按要求卷好。 1.安全出口不得设置台阶、门槛。 2.安全出口门往外 开启，保持畅通。

4、 3.定期对灭火器进 行一次维修，检验 合格后贴上标签。 4.消防器材不得圈 占、遮挡。 5.消火栓、灭火器 上方有标志注明。 1.定期消 防培训。 2.定期进 行火灾事 故应急演 练。 1.穿戴 劳动防 护用品。 2.作业 中保持 安全距 离。 1.停止作业，再迅速切断电 源。 2.上风向进行灭火。用消防 锨将防火沙迅速压向火源， 直至将火焰全部压灭。 3.在组织人员对火灾扑救 的同时，立即报警。 4.疏散现场其他人员至安 全区域。 5.保证应急救援通道畅通。 部 门 级 3 电气 线路 电气线路完好、 绝缘可靠 C/3 级 一般 风险 黄 触电 1.用电气设备实行“一机一 闸”制，停用时要

5、关闭电源 开关。 2.设备外壳接地保护，在电 源进线处安装漏电保护器。 3.电源线外绝缘层无老化、 连接可靠。 1.对配电箱、开关箱、在用电气设备 进行维修、检查时， 应先切断电源、开 关要有标识。 2.每天检查设备接 电及电气部分是否 完好。 1.定期进 行电气安 全培训。 2.作业前 熟记用电 知识。 1.按照要求穿 戴劳动 防护用 品。 2.站立 地面绝 缘良好。 1.立即切断电源。 2.用干燥绝缘物等作为工 具，使触电者脱离电源。 3.如果触电者伤势严重，呼 吸及心脏停止，应立即施行 人工呼吸和胸外挤压。 4.在送往医院途中，不能终 止急救。 部 门 级 风险点 检查项目 标准 评 价

6、 级 别 管控 级别 主要 后果 管控措施 管 控 层 级 责 任 单 位 责 任 人 备 注 编 号 类 型 名 称 序 号 名称 工程控制 管理措施 培训教育 个体防 护 应急处置 2 设 备 设 施 客 房 1 防护 设施 1.应根据场所内的物质 及其燃烧特性等因素选 择不同类型的灭火器。 2.应根据灭火器的最大 保护距离设置数量。 3.灭火器应设置在明 显、且便于取用的地点， 并不得影响安全疏散。 4.路面应平坦、无积油、 无积水、无绊脚物，无 占道物品。 D/4级 低风 险 蓝 火灾 1.选用干粉灭火 器。 2.灭火器设置在明 显、且便于取用的 地点，并不得影响 安全疏散。 3.处于

7、危险地段的 人行道设置防护栏 杆。 1.选用“严禁烟 火”“注意安全” 警示标识。 2.严格执行安全 操作规程。 3.安全防护设施 定期检查。 1.定期消防培 训。 2.定期进行火灾 事故应急演练。 穿戴劳 动防护 用品。 1.停止作业、切断电源。 2.上风向进行灭火。用消防 锨将防火沙迅速压向火源， 直至将火焰全部压灭。 3.在组织人员对火灾扑救 的同时，立即报警。 4.疏散现场其他人员至安 全区域。 5.保证应急救援通道畅通。 班 组 级 风险点 检查项目 标准 评 价 级 别 管控 级别 主要 后果 管控措施 管 控 层 级 责 任 单 位 责 任 人 备 注 编 号 类 型 名 称 序

8、 号 名称 工程控制 管理措施 培训教育 个体防护 应急处置 2 设 备 设 施 客 房 2 安全 设施 1.安全出口畅通。 2.应急照明完好。 3.安全标志齐全。 4.灭火器材齐全 完好。 C/3级 一般 风险 黄 火灾 1.疏散通道和楼梯间设置照明灯。 2.显著位置张贴应急疏散 图、安全须知等安全提示标 识或资料。 3.紧急出口门上设置“禁止 锁闭”的标志。 4.消防器材完好、有效，外 观保持完好。 5.消火栓内有完好的水枪、 水带，水带按要求卷好。 1.安全出口不得设置台阶、门槛。 2.安全出口门往外 开启，保持畅通。 3.定期对灭火器进 行一次维修，检验 合格后贴上标签。 4.消防器材

9、不得圈 占、遮挡。 5.消火栓、灭火器 上方有标志注明。 1.定期消 防培训。 2.定期进 行火灾事 故应急演 练。 1.穿戴劳 动防护用 品。 2.作业中 保持安全 距离。 1.停止作业，再迅速切断电 源。 2.上风向进行灭火。用消防 锨将防火沙迅速压向火源， 直至将火焰全部压灭。 3.在组织人员对火灾扑救 的同时，立即报警。 4.疏散现场其他人员至安 全区域。 5.保证应急救援通道畅通。 部 门 级 3 电气 线路 电气线路完好、绝 缘可靠 C/3级 一般 风险 黄 触电 1.用电气设备实行“一机一 闸”制，停用时要关闭电源 开关。 2.设备外壳接地保护，在电 源进线处安装漏电保护器。 3

10、.电源线外绝缘层无老化、 连接可靠。 1.对配电箱、开关箱、在用电气设备 进行维修、检查时， 应先切断电源、开 关要有标识。 2.每天检查设备接 电及电气部分是否 完好。 1.定期进 行电气安 全培训。 2.作业前 熟记用电 知识。 1.按照要 求穿戴劳 动防护用 品。 2.站立地 面绝缘良 好。 1.立即切断电源。 2.用干燥绝缘物等作为工 具，使触电者脱离电源。 3.如果触电者伤势严重，呼 吸及心脏停止，应立即施行 人工呼吸和胸外挤压。 4.在送往医院途中，不能终 止急救。 部 门 级 风险点 检查项目 标准 评价 级别 管控 级别 主要 后果 管控措施 管 控 层 级 责 任 单 位 责

11、 任 人 备 注 编 号 类 型 名 称 序 号 名称 工程控制 管理措施 培训教育 个体防护 应急处置 3 设 备 设 施 洗 涤 脱 水 机 1 控制 箱 1.金属结构件 PE可靠。 2.PE 线接线规 范、接触可靠。 3.所有导线须有 良好的绝缘。 D/4级 低风 险 蓝 触电 1.金属结构件 PE 可靠，接线规范、接触可靠。 2.所有导线有良好的绝缘, 当机械动作和控制机构需 要较高电压时，控制线路导 线按其最高电压绝缘。 3.所有的接线端不缠绕,采 用专用的电线接头，用螺钉 紧固在接点上 。 1.为操作者提 供安全装置, 以保护操作者 的人身安全。 2.工作状态安 装和使用安全 装置

12、,必须安 装和使用。 1.定期进 行电气安 全培训。 2.作业前 熟记用电 知识。 1.按照要求 穿戴劳动防 护用品。 2.站立地面 绝缘良好。 1.立即切断电源。 2.用干燥绝缘物等作为工具， 使触电者脱离电源。 3.如果触电者伤势严重，呼吸 及心脏停止，应立即施行人工 呼吸和胸外挤压。 4.在送往医院途中，不能终止 急救。 班 组 级 2 运动 部位 1.有可能造成危 险的运动部件和 传动装置应予以 封闭或设置安全 防护装置。 2.运动中有可能 松脱的零件或部 件应设置放松装 置。 C/3级 一般 风险 黄 机械 伤害 1.用足够强度的钢板制作 的防护板。 2.防护板固定或链接牢固， 能够

13、承受抛出零件、危险物 质的冲击。 3.作业前检查运动中受到 震动或外力冲击有可能松 脱的零件或部件。 1.严格执行安 全操作规程。 2.防护设施定 期检查。 1.定期安 全培训。 2.作业前 熟记安全 操作规程。 1.按照要求 穿戴劳动防 护用品，操 作时严禁戴 手套，避免 造成缠绕或 卷入等危 险。 1.有人受伤后，立即关闭设备电源。 2.遇有创伤性出血的伤员，应 迅速包扎止血，并注意保暖。 3.肢体卷入设备内，立即切断 电源，如果肢体仍被卡在设备 内，应拆除设备部件救出。 4.受伤者伤势较重或无法现 场处置，立即拨打 120 急救电 话。 部 门 级 风险点 检查项目 标准 评价 级别 管

14、控 级别 主要 后果 管控措施 管 控 层 级 责 任 单 位 责 任 人 备 注 编 号 类 型 名 称 序 号 名称 工程控制 管理措施 培训教育 个体防护 应急处置 3 设 备 设 施 洗 涤 脱 水 机 3 高温 设施 1.应有过热自动保护和预警 装置。 2.作业完毕应及时关闭加热 设备，确保降温措施执行到 位。 3.物理隔离严禁使用易燃材 料。 C/3级 一般 风险 黄 灼烫 1.采用防过热自动报警切断和隔 热板保护设施。 2.过热自动保护 和预警装置连锁。 3.作业完毕及时 关闭加热设备。 4.物理隔离使用 阻燃材料。 1.张贴“注意 安全”警示标 识。 2.作业过程中 严禁员工离

15、 岗、脱岗。 1.定期培训。 2.对操作者 进行综合性 安全技术和 生产技术的 教育，并指 导操作者遵 守。 1.穿戴劳动防护用 品。 2.操作者 和危险区 界限之间 保持必要 的安全距 离。 1.在可以耐受的前提下冷水冲洗或加入冰块的冷水 冲洗或浸泡。 3.灼烫创面忌涂有颜色药 物。保留水泡皮，避免转送 医院途中的污染。 4.对烫伤创面不是太大、太 深的，迅速涂抹京万红软 膏，然后送医救治。 部 门 级 4 设 备 设 施 餐 厅 1 防护 设施 1.应根据场所内的物质及其燃烧特性等因素选择不同类 型的灭火器。 2.应根据灭火器的最大保护 距离设置数量。 3.灭火器应设置在明显、且便 于取用

16、的地点，并不得影响安 全疏散。 4.路面应平坦、无积油、无积 水、无绊脚物，无占道物品。 D/4级 低风 险 蓝 火灾 1.选用干粉灭火 器。 2.灭火器设置在 明显、且便于取用 的地点，并不得影 响安全疏散。 3.处于危险地段 的人行道设置防 护栏杆。 1.选用“严禁 烟火”“注意 安全”警示标 识。 2.严格执行安 全操作规程。 3.安全防护设 施定期检查。 1.定期消防 培训。 2.定期进行 火灾事故应 急演练。 穿戴劳动 防护用 品。 1.停止作业、切断电源。 2.上风向进行灭火。用消防 锨将防火沙迅速压向火源， 直至将火焰全部压灭。 3.在组织人员对火灾扑救 的同时，立即报警。 4.

17、疏散现场其他人员至安 全区域。 5.保证应急救援通道畅通。 班 组 级 风险点 检查项目 标准 评价 级别 管控 级别 主要 后果 管控措施 管 控 层 级 责 任 单 位 责 任 人 备 注 编 号 类 型 名 称 序 号 名称 工程控制 管理措施 培训教育 个体防护 应急处置 4 设 备 设 施 餐 厅 2 安全 设施 1.安全出口 畅通。 2.应急照明 完好。 3.安全标志 齐全。 4.灭火器材 齐全完好。 C/3级 一般 风险 黄 火灾 1.疏散通道和楼梯间设置照明灯。 2.显著位置张贴应急疏散 图、安全须知等安全提示标 识或资料。 3.紧急出口门上设置“禁止 锁闭”的标志。 4.消防

18、器材完好、有效，外 观保持完好。 5.消火栓内有完好的水枪、 水带，水带按要求卷好。 1.安全出口不得设置台阶、门槛。 2.安全出口门往外开 启，保持畅通。 3.定期对灭火器进行 一次维修，检验合格后 贴上标签。 4.消防器材不得圈占、 遮挡。 5.消火栓、灭火器上方 有标志注明。 1.定期消 防培训。 2.定期进 行火灾事 故应急演 练。 1.穿戴劳 动防护用 品。 2.作业中 保持安全 距离。 1.停止作业，再迅速切断电 源。 2.上风向进行灭火。用消防 锨将防火沙迅速压向火源， 直至将火焰全部压灭。 3.在组织人员对火灾扑救 的同时，立即报警。 4.疏散现场其他人员至安 全区域。 5.保

19、证应急救援通道畅通。 部 门 级 3 电气 线路 电气线路完 好、绝缘可 靠 C/3级 一般 风险 黄 触电 1.用电气设备实行“一机一 闸”制，停用时要关闭电源 开关。 2.设备外壳接地保护，在电 源进线处安装漏电保护器。 3.电源线外绝缘层无老化、 连接可靠。 1.对配电箱、开关箱、 在用电气设备进行维 修、检查时，应先切断 电源、开关要有标识。 2.每天检查设备接电 及电气部分是否完好。 1.定期进 行电气安 全培训。 2.作业前 熟记用电 知识。 1.按照要 求穿戴劳 动防护用 品。 2.站立地 面绝缘良 好。 1.立即切断电源。 2.用干燥绝缘物等作为工 具，使触电者脱离电源。 3.

20、如果触电者伤势严重，呼 吸及心脏停止，应立即施行 人工呼吸和胸外挤压。 4.在送往医院途中，不能终 止急救。 部 门 级 风险点 检查项目 标准 评 价 级 别 管控 级别 主 要 后 果 管控措施 管 控 层 级 责 任 单 位 责 任 人 备 注 编 号 类 型 名 称 序 号 名称 工程控制 管理措施 培训教 育 个体 防护 应急处置 5 设 备 设 施 厨 房 1 防护 设施 1.应根据场所内的物质及其燃烧特性等因素选择不同类 型的灭火器。 2.应根据灭火器的最大保护 距离设置数量。 3.灭火器应设置在明显、且便 于取用的地点，并不得影响安 全疏散。 4.路面应平坦、无积油、无积 水、

21、无绊脚物，无占道物品。 D/4级 低风 险 蓝 火 灾 1.选用干粉灭火器。 2.灭火器设置在明显、且便 于取用的地点，并不得影响 安全疏散。 3.处于危险地段的人行道 设置防护栏杆。 1.选用“严禁烟火” “注意安全”警示 标识。 2.严格执行安全操 作规程。 3.安全防护设施定 期检查。 1.定期 消防培 训。 2.定期 进行火 灾事故 应急演 练。 穿戴 劳动 防护 用品。 1.停止作业、切断电源。 2.上风向进行灭火。用消 防锨将防火沙迅速压向火 源，直至将火焰全部压灭。 3.在组织人员对火灾扑救 的同时，立即报警。 4.疏散现场其他人员至安 全区域。 5.保证应急救援通道畅 通。 班

22、 组 级 2 安全 设施 1.安全出口畅通。 2.应急照明完好。 3.安全标志齐全。 4.灭火器材齐全完好。 C/3级 一般 风险 黄 火 灾 1.疏散通道和楼梯间设置照明灯。 2.显著位置张贴应急疏散 图、安全须知等安全提示标 识或资料。 3.紧急出口门上设置“禁止 锁闭”的标志。 4.消防器材完好、有效，外 观保持完好。 5.消火栓内有完好的水枪、 水带，水带按要求卷好。 1.安全出口不得设置台阶、门槛。 2.安全出口门往外 开启，保持畅通。 3.定期对灭火器进 行一次维修，检验 合格后贴上标签。 4.消防器材不得圈 占、遮挡。 5.消火栓、灭火器 上方有标志注明。 1.定期 消防培 训。

23、 2.定期 进行火 灾事故 应急演 练。 1.穿 戴劳 动防 护用 品。 2.作 业中 保持 安全 距离。 1.停止作业，再迅速切断电源。 2.上风向进行灭火。用消 防锨将防火沙迅速压向火 源，直至将火焰全部压灭。 3.在组织人员对火灾扑救 的同时，立即报警。 4.疏散现场其他人员至安 全区域。 5.保证应急救援通道畅 通。 部 门 级 风险点 检查项目 标准 评 价 级 别 管控 级别 主要 后果 管控措施 管 控 层 级 责 任 单 位 责 任 人 备 注 编 号 类 型 名 称 序 号 名称 工程控制 管理措施 培训教育 个体防护 应急处置 5 设 备 设 施 厨 房 3 电气 线路 电

24、气线路完好、绝 缘可靠 C/3级 一般 风险 黄 触电 1.用电气设备实行“一 机一闸”制，停用时要 关闭电源开关。 2.设备外壳接地保护， 在电源进线处安装漏 电保护器。 3.电源线外绝缘层无 老化、连接可靠。 1.对配电箱、开关 箱、在用电气设备 进行维修、检查时， 应先切断电源、开 关要有标识。 2.每天检查设备接 电及电气部分是否 完好。 1.定期进 行电气安 全培训。 2.作业前 熟记用电 知识。 1.按照要 求穿戴劳 动防护用 品。 2.站立地 面绝缘良 好。 1.立即切断电源。 2.用干燥绝缘物等作为工具，使 触电者脱离电源。 3.如果触电者伤势严重，呼吸及 心脏停止，应立即施行

25、人工呼吸 和胸外挤压。 4.在送往医院途中，不能终止急 救。 部 门 级 4 燃气 管道 1.安全阀、压力 表、安全联锁装置 应当定期检测、校 验，并确保完好。 2.承压部件无鼓 包、变形、裂纹， 连接管件无泄漏 等现象。 3.紧固件无损坏。 重大 风险 红 容器 爆炸 1.安全阀、压力表检验 有效期内。 2.安全联锁装置、自动 控制系统、承压部件、 紧固件等安全附件稳 定可靠。 1.张贴“注意安全” 警示标识。 2.严格执行安全操 作规程。 3.安全阀每年检验 一次，铅封完好。 1.定期安 全培训。 2.作业前 熟记安全 操作规 程。 1.按照要 求穿戴劳 动防护用 品。 2.使用时， 操作

26、人员 应处于安 全位置。 1.迅速通知附近人员撤离该危险 区域。 2.结合工艺技术措施，开展抢险 救灾工作。 3.保证应急救援通道畅通。4.创 伤性出血的伤员迅速包扎止血。 5.操作人员及时向相关领导汇 报，通知周边相关人员安全撤离。 6.使用担架把伤员搬运到安全地 带，防止加重伤情。 公 司 级 直 接 判 定 风险点 检查项目 标准 评 价 级 别 管控 级别 主要 后果 管控措施 管 控 层 级 责 任 单 位 责 任 人 备 注 编 号 类 型 名 称 序 号 名称 工程控制 管理措施 培训教育 个体防护 应急处置 5 设 备 设 施 厨 房 5 燃气 管道 承压部件无鼓包、 变形、裂

27、纹，连接 管件无泄漏等现 象。 较大 风险 橙 中毒 和窒 息 1.承压部件无鼓 包、变形、裂纹， 连接管件无泄漏 等现象。 1.严格执行安全 操作规程。 2.安全防护设施 定期检查。 1.定期安全 培训。 3.作业前熟 记安全操作 规程。 1.按照要求穿戴 劳动防护用品。 2.使用时，保证通 风良好。 1.发生事故立即封锁事故现 场，撤离无关人员。 2.救援人员进入现场必须佩 戴空气呼吸器。 3.迅速脱离现场至空气新鲜 处，保持呼吸道通畅。 4.呼吸困难时给输氧。 5.呼吸停止时，立即进行人 工呼吸和胸外心脏按压术， 立即送往医院或拨打急救电 话。 公 司 级 直 接 判 定 风险点 检查项

28、目 标准 评 价 级 别 管控 级别 主 要 后 果 管控措施 管 控 层 级 责 任 单 位 责 任 人 备 注 编 号 类 型 名 称 序 号 名称 工程控制 管理措施 培训教育 个体防护 应急处置 6 设 备 设 施 库 房 1 一般 要求 1.库存物品应当分类、分垛 储存，垛间距，垛与墙、垛 与梁、柱间距、通道宽度符 合要求。 2.物品入库前应当有专人负 责检查，确定无火种等隐患 后，方准入库。 3.库房内不准设置移动式照 明灯具。照明灯具下方不准 堆放物品，其垂直下方与储 存物品水平间距离0.5m。 4.库区的每个库房应当在库 房外单独安装开关箱，保管 人员离库时，必须拉闸断电。 5

29、.仓库的电器设备，必须由 持合格证的电工进行安装、 检查和维修保养。电工应当 严格遵守各项电器操作规 程。 C/3级 一般 风险 黄 火 灾 1.库存物品应当分类、分垛 储存，垛间距，垛与墙、垛 与梁、柱间距、通道宽度符 合要求。 2.物品入库前应当有专人负 责检查，确定无火种等隐患 后，方准入库。 3.库房内不准设置移动式照 明灯具。照明灯具下方不准 堆放物品，其垂直下方与储 存物品水平间距离0.5m。 4.库区的每个库房应当在库 房外单独安装开关箱，保管 人员离库时，必须拉闸断电。 5.仓库的电器设备，必须由 持合格证的电工进行安装、 检查和维修保养。电工应当 严格遵守各项电器操作规 程。

30、 1.库区的每 个库房应当 在库房外单 独安装开关 箱，保管人员 离库时，必须 拉闸断电。 2.仓库必须 按照规定设 置防雷装置， 并定期检测， 保证有效。 3.仓库的电 器设备，必须 由持合格证 的电工进行 安装、检查和 维修保养。 仓库工作 人员应进 行培训， 经考核合 格后持证 上岗。 1.穿戴劳 动防护用 品。 2.作业时 佩戴防护 手套。 1.火灾发生初期，切断电源、气源，对现场进 行不间断监测，防止事 态扩大。 2.火灾发生初期，发生 火灾部位的人员尽快利 用现场的灭火器材把火 扑灭。 3.在扑救火灾的同时拨 打“119”电话报警和及 时向上级有关部门及领 导报告。 4.专业消防队

31、到达火场 后，相关人员应该主动 向消防队汇报火场情 况，积极协助公安消防 队伍。 5.发现有人员受伤，立 即送往医院或拨打救护 电话“120”与医院联系。 车 间 级 风险点 检查项目 标准 评价 级别 管控 级别 主要 后果 管控措施 管 控 层 级 责 任 单 位 责 任 人 备 注 编 号 类 型 名 称 序 号 名称 工程控制 管理措施 培训教育 个体防 护 应急处置 6 设 备 设 施 库 房 2 防护 设施 1.应根据场所内的物质 及其燃烧特性等因素选 择不同类型的灭火器。 2.应根据灭火器的最大 保护距离设置数量。 3.灭火器应设置在明显、 且便于取用的地点，并不 得影响安全疏散

32、。 4.路面应平坦、无积油、 无积水、无绊脚物，无占 道物品。 D/4级 低风 险 蓝 火灾 1.选用干粉灭火器。 2.灭火器设置在明 显、且便于取用的地 点，并不得影响安全 疏散。 3.处于危险地段的人 行道设置防护栏杆。 1.选用“严禁烟火” “注意安全”警示标 识。 2.严格执行安全操 作规程。 3.安全防护设施定 期检查。 1.定期消防 培训。 2.定期进行 火灾事故应 急演练。 穿戴劳 动防护 用品。 1.停止作业、切断电源。 2.上风向进行灭火。用 消防锨将防火沙迅速压 向火源，直至将火焰全 部压灭。 3.在组织人员对火灾扑 救的同时，立即报警。 4.疏散现场其他人员至 安全区域。

33、 5.保证应急救援通道畅 通。 班 组 级 风险点 检查项目 标准 评价 级别 管控 级别 主要 后果 管控措施 管 控 层 级 责 任 单 位 责 任 人 备 注 编 号 类 型 名 称 序 号 名称 工程控制 管理措施 培训教育 个体防护 应急处置 6 设 备 设 施 库 房 3 安全 设施 1.安全出口畅通。 2.应急照明完好。 3.安全标志齐全。 4.灭火器材齐全 完好。 C/3级 一般 风险 黄 火灾 1.疏散通道和楼梯间设置照明灯。 2.显著位置张贴应急疏散 图、安全须知等安全提示标 识或资料。 3.紧急出口门上设置“禁止 锁闭”的标志。 4.消防器材完好、有效，外 观保持完好。

34、5.消火栓内有完好的水枪、 水带，水带按要求卷好。 1.安全出口不得设置台阶、门槛。 2.安全出口门往外 开启，保持畅通。 3.定期对灭火器进 行一次维修，检验 合格后贴上标签。 4.消防器材不得圈 占、遮挡。 5.消火栓、灭火器 上方有标志注明。 1.定期消 防培训。 2.定期进 行火灾事 故应急演 练。 1.穿戴劳 动防护用 品。 2.作业中 保持安全 距离。 1.停止作业，再迅速切断电 源。 2.上风向进行灭火。用消防 锨将防火沙迅速压向火源， 直至将火焰全部压灭。 3.在组织人员对火灾扑救 的同时，立即报警。 4.疏散现场其他人员至安 全区域。 5.保证应急救援通道畅通。 部 门 级

35、4 电气 线路 电气线路完好、绝 缘可靠 D/4级 低风 险 蓝 触电 1.用电气设备实行“一机一 闸”制，停用时要关闭电源 开关。 2.设备外壳接地保护，在电 源进线处安装漏电保护器。 3.电源线外绝缘层无老化、 连接可靠。 1.对配电箱、开关箱、在用电气设备 进行维修、检查时， 应先切断电源、开 关要有标识。 2.每天检查设备接 电及电气部分是否 完好。 1.定期进 行电气安 全培训。 2.作业前 熟记用电 知识。 1.按照要 求穿戴劳 动防护用 品。 2.站立地 面绝缘良 好。 1.立即切断电源。 2.用干燥绝缘物等作为工 具，使触电者脱离电源。 3.如果触电者伤势严重，呼 吸及心脏停止

36、，应立即施行 人工呼吸和胸外挤压。 4.在送往医院途中，不能终 止急救。 班 组 级 风险点 检查项目 标准 评 价 级 别 管控 级别 主要 后果 管控措施 管 控 层 级 责 任 单 位 责 任 人 备 注 编 号 类 型 名 称 序 号 名称 工程控制 管理措施 培训教 育 个体防 护 应急处置 7 设 备 设 施 冷 库 1 控制 箱 1.金属结构件 PE 可靠。 2.PE 线接线规范、接触可靠。 3.所有导线须有良好的绝缘。 4.穿过冷间保温层的电气线 路应采取可靠的防火和防止 冷桥的措施。 D/4级 低风 险 蓝 触电 1.金属结构件 PE 可靠，接线规范、接触可靠。 2.所有导线

37、有良好的绝缘， 当机械动作和控制机构需 要较高电压时，控制线路导 线按其最高电压绝缘。 3.所有的接线端不缠绕，采 用专用的电线接头，用螺钉 紧固在接点上。 4.穿过冷间保温层的电气 线路选用耐低温的铜芯电 力电缆。 1.为操作者 提供安全装 置，以保护 操作者的人 身安全。 2.工作状态 安装和使用 安全装置, 必须安装和 使用。 1.定期 进行电 气安全 培训。 2.作业 前熟记 用电知 识。 1.按照 要求穿 戴劳动 防护用 品。 2.站立 地面绝 缘良 好。 1.立即切断电源。 2.用干燥绝缘物等作为工 具，拉开触电者及挑开电线 使触电者脱离电源。 3.当触电者脱离电源后，应 根据触电

38、者的具体情况，迅 速采取对症救护。 4.如果触电者伤势严重，呼 吸及心脏停止，应立即施行 人工呼吸和胸外挤压。 5.在送往医院途中，不能终 止急救。 班 组 级 2 防护 装置 1.在控制柜和制冷机房外，应安装人工启动控制按钮。呼唤 信号应传送到有人值班的房 间。 2.库房内应具备应急逃生设 施。 3.房门应向外开启，应确保人 员在紧急情况下快速离开。 C/3级 一般 风险 黄 其他 伤害- 冻伤 1.在控制柜和制冷机房外，安装人工启动控制按钮，呼 唤信号传送到操作间。 2.房门向外开启，确保人员 在紧急情况下快速离开库 房。 3.库房设置长明灯，设置防 潮防爆灯具。 隐患排查中 对应急呼唤

39、按钮进行重 点排查，确 保处于正常 状态。 每班教育职工 学习相 关安全 标准， 以及应 急措 施。 佩戴应 急通讯 工具 1.全身冻僵者，要迅速复温。 2.先脱去或剪掉患者的湿 冷的衣裤，在被褥中保暖， 也可用 25-30的温水进 行淋浴或浸泡 10 分钟左 右，使体温逐渐恢复正常。 3.防止烫伤。 部 门 级 风险点 检查项目 标准 评价 级别 管控 级别 主要 后果 管控措施 管 控 层 级 责 任 单 位 责 任 人 备 注 编 号 类 型 名 称 序 号 名称 工程控制 管理措施 培训教育 个体防护 应急处置 8 设 备 设 施 电 烤 箱 1 电源 控制 箱 1.金属结构件 PE可

40、靠。 2.PE 线接线规范、 接触可靠。 3.所有导线须有 良好的绝缘。 D/4级 低风 险 蓝 触电 1.金属结构件 PE 可靠，接线规范、接触可靠。 2.所有导线有良好的绝缘, 当机械动作和控制机构需 要较高电压时，控制线路导 线按其最高电压绝缘。 3.所有的接线端不缠绕,采 用专用的电线接头，用螺钉 紧固在接点上 。 1.为操作者提供安 全装置，以保护操 作者的人身安全。 2.工作状态安装和 使用安全装置，必 须安装和使用。 1.定期进 行电气安 全培训。 2.作业前 熟记用电 知识。 1.按照要 求穿戴劳 动防护用 品。 2.站立地 面绝缘良 好。 1.立即切断电源。 2.用干燥绝缘物

41、等作为工 具，使触电者脱离电源。 3.如果触电者伤势严重，呼 吸及心脏停止，应立即施行 人工呼吸和胸外挤压。 4.在送往医院途中，不能终 止急救。 班 组 级 2 高温 防护 1.应有过热自动 保护和预警装置。 2.作业完毕应及 时关闭加热设备， 确保降温措施执 行到位。 3.物理隔离严禁 使用易燃材料。 C/3级 一般 风险 黄 灼烫 1.采用防过热自动报警切 断和隔热板保护设施。 2.过热自动保护和预警装 置连锁。 3.作业完毕及时关闭加热 设备。 4.物理隔离使用阻燃材料。 1.张贴“注意安全” 警示标识。 2.作业过程中严禁 员工离岗、脱岗。 1.定期培训。 2.对操作 者进行综 合性

42、安全 技术和生 产技术的 教育,并 指导操作 者遵守。 1.穿戴劳 动防护用 品。 2.操作者 和危险区 界限之间 保持必要 的安全距 离。 1.在可以耐受的前提下冷 水冲洗或加入冰块的冷水 冲洗或浸泡。 3.灼烫创面忌涂有颜色药 物。保留水泡皮，避免转送 医院途中的污染。 4.对烫伤创面不是太大、太 深的，迅速涂抹京万红软 膏，然后送医救治。 部 门 级 PAGE 30 PAGE 31 风险点 检查项目 标准 评价 级别 管控 级别 主要 后果 管控措施 管 控 层 级 责 任 单 位 责 任 人 备 注 编 号 类 型 名 称 序 号 名称 工程控制 管理措施 培训教育 个体防护 应急处置

43、 9 设 备 设 施 蒸 饭 车 1 电源 控制 箱 1.金属结构件 PE可靠。 2.PE 线接线规范、 接触可靠。 3.所有导线须有 良好的绝缘。 D/4级 低风 险 蓝 触电 1.金属结构件 PE 可靠，接线规范、接触可靠。 2.所有导线有良好的绝缘, 当机械动作和控制机构需 要较高电压时，控制线路导 线按其最高电压绝缘。 3.所有的接线端不缠绕，采 用专用的电线接头，用螺钉 紧固在接点上 。 1.为操作者提 供安全装置，以 保护操作者的 人身安全。 2.工作状态安 装和使用安全 装置，必须安装 和使用。 1.定期进行 电气安全培 训。 2.作业前熟 记用电知识。 1.按照要 求穿戴劳 动

44、防护用 品。 2.站立地 面绝缘良 好。 1.立即切断电源。 2.用干燥绝缘物等作为工 具，使触电者脱离电源。 3.如果触电者伤势严重，呼 吸及心脏停止，应立即施行 人工呼吸和胸外挤压。 4.在送往医院途中，不能终 止急救。 班 组 级 2 高温 防护 1.应有过热自动 保护和预警装置。 2.作业完毕应及 时关闭加热设备， 确保降温措施执 行到位。 3.物理隔离严禁 使用易燃材料。 C/3级 一般 风险 黄 灼烫 1.采用防过热自动报警切 断和隔热板保护设施。 2.过热自动保护和预警装 置连锁。 3.作业完毕及时关闭加热 设备。 4.物理隔离使用阻燃材料。 1.张贴“注意安 全”警示标识。 2

45、.作业过程中 严禁员工离岗、 脱岗。 1.定期培训。 2.对操作者 进行综合性 安全技术和 生产技术的 教育，并指导 操作者遵守。 1.穿戴劳动防护用 品。 2.操作者 和危险区 界限之间 保持必要 的安全距 离。 1.在可以耐受的前提下冷水冲洗或加入冰块的冷水 冲洗或浸泡。 3.灼烫创面忌涂有颜色药 物。保留水泡皮，避免转送 医院途中的污染。 4.对烫伤创面不是太大、太 深的，迅速涂抹京万红软 膏，然后送医救治。 部 门 级 风险点 检查项目 标准 评价 级别 管控 级别 主要 后果 管控措施 管 控 层 级 责 任 单 位 责 任 人 备 注 编 号 类 型 名 称 序 号 名称 工程控制

46、 管理措施 培训教育 个体防护 应急处置 10 设 备 设 施 燃 气 灶 1 燃气 管道 1.安全阀、压力 表、安全联锁装置 应当定期检测、校 验，并确保完好。 2.承压部件无鼓 包、变形、裂纹， 连接管件无泄漏 等现象。 3.紧固件无损坏。 重大 风险 红 容器 爆炸 1.安全阀、压力表 检验有效期内。 2.安全联锁装置、 自动控制系统、承 压部件、紧固件等 安全附件稳定可 靠。 1.张贴“注意安 全”警示标识。 2.严格执行安全 操作规程。 3.安全阀每年检 验一次，铅封完 好。 1.定期安 全培训。 2.作业前 熟记安全 操作规程。 1.按照要求穿 戴劳动防护用 品。 2.使用时，操

47、作人员应处于 安全位置。 1.迅速通知附近人员撤离该危险区域。 2.结合工艺技术措施，开展抢险救 灾工作。 3.保证应急救援通道畅通。4.创伤 性出血的伤员迅速包扎止血。 5.操作人员及时向相关领导汇报， 通知周边相关人员安全撤离。 6.使用担架把伤员搬运到安全地 带，防止加重伤情。 公 司 级 直 接 判 定 2 燃气 管道 承压部件无鼓包、 变形、裂纹，连接 管件无泄漏等现 象。 较大 风险 橙 中毒 和窒 息 1.承压部件无鼓 包、变形、裂纹， 连接管件无泄漏 等现象。 1.严格执行安全 操作规程。 2.安全防护设施 定期检查。 1.定期安 全培训。 3.作业前 熟记安全 操作规程。 1

48、.按照要求穿 戴劳动防护用 品。 2.使用时，保 证通风良好。 1.发生事故立即封锁事故现场，撤离无关人员。 2.救援人员进入现场必须佩戴空 气呼吸器。 3.迅速脱离现场至空气新鲜处，保 持呼吸道通畅。 4.呼吸困难时给输氧。 5.呼吸停止时，立即进行人工呼吸 和胸外心脏按压术，立即送往医院 或拨打急救电话。 公 司 级 直 接 判 定 风险点 检查项目 标准 评价 级别 管控 级别 主要 后果 管控措施 管 控 层 级 责 任 单 位 责 任 人 备 注 编 号 类 型 名 称 序 号 名称 工程控制 管理措施 培训教育 个体防护 应急处置 10 设 备 设 施 燃 气 灶 3 灶具 1.灶

49、具燃烧器周 边应设置可燃气 体检测、报警装 置。 C/3级 一般 风险 黄 爆炸 灶具燃烧器设置可燃气 体检测、报警装置。 1.张贴“注意安 全”警示标识。 2.防护设施定 期检查。 1.定期培训。 2.对操作者进 行综合性安全 技术和生产技 术的教育，并指 导操作者遵守。 1.穿戴劳动防 护用品。 1.迅速通知附近人员撤 离该危险区域。 2.选用合适的灭火器材 和灭火方式，结合工艺技 术措施，开展抢险救灾工 作。 3.保证应急救援通道畅 通。 部 门 级 4 高温 防护 1.应有过热自动 保护和预警装置。 2.作业完毕应及 时关闭加热设备， 确保降温措施执 行到位。 3.物理隔离严禁 使用易

50、燃材料。 D/4级 低风 险 蓝 灼烫 1.采用防过热自动报警切断和隔热板保护设 施。 2.过热自动保护和预警 装置连锁。 3.作业完毕及时关闭加 热设备。 4.物理隔离使用阻燃材 料。 1.张贴“注意安 全”警示标识。 2.作业过程中 严禁员工离岗、 脱岗。 1.定期培训。 2.对操作者进 行综合性安全 技术和生产技 术的教育，并指 导操作者遵守。 1.穿戴劳动防 护用品。 2.操作者和危 险区界限之间 保持必要的安 全距离。 1.在可以耐受的前提下冷水冲洗或加入冰块的 冷水冲洗或浸泡。 3.灼烫创面忌涂有颜色 药物。保留水泡皮，避免 转送医院途中的污染。 4.对烫伤创面不是太大、 太深的，

51、迅速涂抹京万红 软膏，然后送医救治。 班 组 级 风险点 检查项目 标准 评价 级别 管控 级别 主要 后果 管控措施 管 控 层 级 责 任 单 位 责 任 人 备 注 编 号 类 型 名 称 序 号 名称 工程控制 管理措施 培训教育 个体防护 应急处置 11 设 备 设 施 绞 肉 机 1 电源 控制 箱 1.金属结构件 PE可靠。 2.PE 线接线规范、 接触可靠。 3.所有导线须有 良好的绝缘。 D/4级 低风 险 蓝 触电 1.金属结构件 PE 可靠，接线规范、接触可靠。 2.所有导线有良好的绝缘， 当机械动作和控制机构需 要较高电压时,控制线路导 线按其最高电压绝缘。 3.所有的

52、接线端不缠绕，采 用专用的电线接头，用螺钉 紧固在接点上 。 1.为操作者提 供安全装置， 以保护操作者 的人身安全。 2.工作状态安 装和使用安全 装置，必须安 装和使用。 1.定期进 行电气安 全培训。 2.作业前 熟记用电 知识。 1.按照要求 穿戴劳动防 护用品。 2.站立地面 绝缘良好。 1.立即切断电源。 2.用干燥绝缘物等作为工具， 使触电者脱离电源。 3.如果触电者伤势严重，呼吸 及心脏停止，应立即施行人工 呼吸和胸外挤压。 4.在送往医院途中，不能终止 急救。 班 组 级 2 防护 装置 1.各类行程限位装置，过载保护装 置、电气与机械联 锁装置、紧急制动 装置应完好、可 靠

53、，附属装置齐 全。 2.周边应设置操 作者能触及的急 停按钮。 D/4级 低风 险 蓝 机械 伤害 1.设备行程限位、过载保护 装置、电气与机械联锁装置 完好、可靠。 2.周边设置操作者能触及 的急停按钮，标识明显。 1.落实定期检 查制度。 2.定期检测接 地电阻。 1.定期进 行电气安 全培训。 2.作业前 熟记用电 知识。 1.正确穿戴 劳动防护用 品。 2.作业过程 中严禁佩戴 手套。 1.有人受伤后，立即关闭设备 电源。 2.遇有创伤性出血的伤员，应 迅速包扎止血，并注意保暖。 3.肢体卷入设备内，立即切断 电源，如果肢体仍被卡在设备 内，应拆除设备部件救出。 4.受伤者伤势较重或无

54、法现场 处置，立即拨打 120 急救电话。 班 组 级 风险点 检查项目 标准 评 价 级 别 管控 级别 主要 后果 管控措施 管 控 层 级 责 任 单 位 责 任 人 备 注 编 号 类 型 名 称 序 号 名称 工程控制 管理措施 培训教育 个体防护 应急处置 11 设 备 设 施 绞 肉 机 3 运动 部位 1.有可能造成危险的运动部件和 传动装置应予以 封闭或设置安全 防护装置。 2.运动中有可能 松脱的零件或部 件应设置放松装 置。 C/3级 一般 风险 黄 机械 伤害 1.用足够强度的钢板制作 的防护板。 2.防护板固定或链接牢固， 能够承受抛出零件、危险物 质的冲击。 3.作

55、业前检查运动中受到 震动或外力冲击有可能松 脱的零件或部件。 1.严格执行安 全操作规程。 2.防护设施定 期检查。 1.定期安 全培训。 2.作业前 熟记安全 操作规 程。 1.按照要求 穿戴劳动防 护用品，操作 时严禁戴手 套，避免造成 缠绕或卷入 等危险。 1.有人受伤后，立即关闭设备电源。 2.遇有创伤性出血的伤员，应 迅速包扎止血，并注意保暖。 3.肢体卷入设备内，立即切断 电源，如果肢体仍被卡在设备 内，应拆除设备部件救出。 4.受伤者伤势较重或无法现场 处置，立即拨打 120 急救电话。 部 门 级 12 设 备 设 施 和 面 机 1 电源 控制 箱 1.金属结构件 PE可靠。

56、 2.PE 线接线规 范、接触可靠。 3.所有导线须有 良好的绝缘。 D/4级 低风 险 蓝 触电 1.金属结构件 PE 可靠，接线规范、接触可靠。 2.所有导线有良好的绝缘， 当机械动作和控制机构需 要较高电压时，控制线路导 线按其最高电压绝缘。 3.所有的接线端不缠绕，采 用专用的电线接头，用螺钉 紧固在接点上 。 1.为操作者提 供安全装置， 以保护操作者 的人身安全。 2.工作状态安 装和使用安全 装置，必须安 装和使用。 1.定期进 行电气安 全培训。 2.作业前 熟记用电 知识。 1.按照要求 穿戴劳动防 护用品。 2.站立地面 绝缘良好。 1.立即切断电源。 2.用干燥绝缘物等作

57、为工具， 使触电者脱离电源。 3.如果触电者伤势严重，呼吸 及心脏停止，应立即施行人工 呼吸和胸外挤压。 4.在送往医院途中，不能终止 急救。 班 组 级 风险点 检查项目 标准 评 价 级 别 管控 级别 主要 后果 管控措施 管 控 层 级 责 任 单 位 责 任 人 备 注 编 号 类 型 名 称 序 号 名称 工程控制 管理措施 培训教育 个体防护 应急处置 12 设 备 设 施 和 面 机 2 防护 装置 1.各类行程限位装置，过载保护 装置、电气与机 械联锁装置、紧 急制动装置应完 好、可靠，附属 装置齐全。 2.周边应设置操 作者能触及的急 停按钮。 D/4级 低风 险 蓝 机械

58、 伤害 1.设备行程限位、过载 保护装置、电气与机械 联锁装置完好、可靠。 2.周边设置操作者能 触及的急停按钮，标识 明显。 1.落实定 期检查制 度。 2.定期检 测接地电 阻。 1.定期进行 电气安全培 训。 2.作业前熟 记用电知 识。 1.正确穿戴劳动防护 用品。 2.作业过程中严禁佩 戴手套。 1.有人受伤后，立即关闭设备 电源。 2.遇有创伤性出血的伤员，应 迅速包扎止血，并注意保暖。 3.肢体卷入设备内，立即切断 电源，如果肢体仍被卡在设备 内，应拆除设备部件救出。 4.受伤者伤势较重或无法现场 处置，立即拨打 120 急救电话。 班 组 级 3 运动 部位 1.有可能造成危险

59、的运动部件和 传动装置应予以 封闭或设置安全 防护装置。 2.运动中有可能 松脱的零件或部 件应设置放松装 置。 C/3级 一般 风险 黄 机械 伤害 1.用足够强度的钢板制作的防护板。 2.防护板固定或链接 牢固，能够承受抛出零 件、危险物质的冲击。 3.作业前检查运动中 受到震动或外力冲击 有可能松脱的零件或 部件。 1.严格执 行安全操 作规程。 2.防护设 施定期检 查。 1.定期安全 培训。 2.作业前熟 记安全操作 规程。 1.按照要求穿戴劳动 防护用品，操作时严 禁戴手套，避免造成 缠绕或卷入等危险。 1.有人受伤后，立即关闭设备电源。 2.遇有创伤性出血的伤员，应 迅速包扎止血

60、，并注意保暖。 3.肢体卷入设备内，立即切断 电源，如果肢体仍被卡在设备 内，应拆除设备部件救出。 4.受伤者伤势较重或无法现场 处置，立即拨打 120 急救电话。 部 门 级 风险点 检查项目 标准 评价 级别 管控 级别 主要 后果 管控措施 管 控 层 级 责 任 单 位 责 任 人 备 注 编 号 类 型 名 称 序 号 名称 工程控制 管理措施 培训教育 个体防护 应急处置 13 设 备 设 施 排 烟 设 备 1 电源 控制 箱 1.金属结构件 PE可靠。 2.PE 线接线规范、 接触可靠。 3.所有导线须有 良好的绝缘。 D/4级 低风 险 蓝 触电 1.金属结构件 PE 可靠，