选修5§4-2糖类（1）_第1页
选修5§4-2糖类（1）_第2页
选修5§4-2糖类（1）_第3页
选修5§4-2糖类（1）_第4页
选修5§4-2糖类（1）_第5页
已阅读5页，还剩6页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、第四章 生命中的基础有机化学物质第二节糖 类（第一课时）学习目标1. 了解糖类的组成和分类方法；2. 掌握葡萄糖的结构特点和化学性质。3. 初步了解有机化合物的对映异构现象学习重点：葡萄糖的化学性质阅读与交流（P.79)1、什么叫糖?2、什么叫单糖、低聚糖和多糖？3、葡萄糖的存在和物理性质?糖类：一般是多羟基醛或多羟基酮,以及水解生成它们的物质。 不能再发生水解的糖叫做单糖。 低聚糖:能水解成较少分子单糖的糖。 多糖:能水解成多分子单糖的糖。 组成元素：C、H、O Cn(H2O)m一、葡萄糖与果糖1、葡萄糖：2、果糖： OH H OH H OH OHCCCCCCH H OH H OH H OH

2、 H OH H O OHHCCCCCCH H OH H OH H分子式：C6H12O6分子式：C6H12O6 从结构上看，葡萄糖和果糖可能具有怎样的化学性质？互为同分异构体实验4-1 探究1、葡萄糖的银镜反应2、葡萄糖与斐林试剂的反应CH2OH(CHOH)4COO-+NH4+2Ag+3NH3+H2OCH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH3)2OH实验注意事项：写出上述实验中的化学方程式 CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2O+2H2O 葡萄糖还可以被强氧化剂完全氧化成二氧化碳和水C6H12O6(s)+O2(g) 6CO2+6H2O（l）

3、; H=-2084kJ/mol葡萄糖和果糖的物理性质？怎样鉴别葡萄糖和果糖？实践活动：P.81分子的手性有机物的空间异构现象自然界的葡萄糖和果糖都是D-型结构葡萄糖在酒化酶的作用下发酵生成乙醇HO C HCHOCH2OHH C OHCHOCH2OHD-甘油醛L-甘油醛H C OHCHOCH2OHHO C HH C OHH C OHHO C HC=OCH2OHH C OHH C OHCH2OHD-葡萄糖D-果糖HOHOCH2H2NHCOOH药物多巴结构简式 在两种构型的药物中，一种对人体无效，而另一种却被广泛用于治疗中枢神经系统的慢性病帕金森氏症。随堂练习 写出葡萄糖发生下列反应的化学方程式。 1、生理氧化 2、在酒化酶的作用下转化为酒精 3、还原反应

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 中学教育

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论