关于超市中百武商考察的综合报告

1、关于超市（中百、武商）考察的综合报告调查地点：武商量贩崇文店、中百仓储珞狮路购物广场关键词：三家超市在人流量、货流上的对比，超市货架布局，货类摆放异同点.调查目的及方法调查目的：通过对中百仓储、武商量贩两家本土超市进行考察，从两个卖场的地理位置、货位布局、货架的设计、货架的视觉效果及货类的摆放等方面进行分析，比较两家卖场在营销策划、平面布局、货类组合方式等方面的异同点。比较得出最佳女场，并对卖场不足的方面提出建议。选址对比分析：（照片）图2.1-1卖场名称中百武商地理位置珞狮南路中段，理工大附近崇文书城地下一楼顾客群体理工大鉴湖、东西院校区及附近居民理工大力力、鉴湖、南湖校区及附近居民公交站牌

2、门前后珞狮南路站的站牌门前后省出版城路站的站牌停车场有，地下一层为停车场有免费购物班车无有，分别到华农和南湖花园，但无路线图表2.1-2共同点由表2.1-1知，两家超市都处于交通便利的地方，门前均有公交站牌，方便顾客出行。均有免费班车，扩大辐射范围和顾客群体。不同点由于每家超市的卖场风格和辐射范围的不同和价格方面的差异，人流量的多少有所区别，顾客群体也有所差别。（1）辐射范围的影响中百和武商的顾客以中青年为主（见子报告1图）。这是因为中商附近居民区较多，而中百和武商除了辐射周围居民区外，还涵盖了理工大的各个校区。（2）停车场的影响中百地下一层为停车场，方便全家开车前来购物的顾客，而且其货品也更

3、齐全，适合家庭一站式购物。武冏没有专门的停车场，但可以借助于崇文广场前的停车场。武商规模稍小，且靠近校区，很多学生前来购物，停车场的影响不大。(3)价格方面的影响经过比较，我们发现中百的价格比武商价格高些。2.2两家卖场平面布局分析对比中百仓储中百一楼平面图2.2-3中百二楼平面图2.2-4武南支贩索丈步乎而啰图ES3一 0一：端 口口 O 一目 oOHUDcn uL口Fff 口的命00 -0?n口n - -L nHuonnu flunnnu0DDO图2.2-5武商平面图武商量贩共同点收银口商品放置（照片）两大超市在紧挨着收银台的位置都摆放了展示货架，口香糖、糖果之类的小东西有秩序的摆放在这样

4、的货架。.这个地段是顾客结账必经的地方。对于小商品而言，如果需要就能在瞬间产生购买的冲动，并且立即购买付款，有助于提高顾客的非计划购买率，增加超市的营业收入，而且降低了超市内小商品的失窃率，便于理货员现场的商品安全管理。出入口设计（照片）中百的一楼，顾客可以直接进入购物，方便只想在一楼购物的顾客，节省了顾客的时间。二楼入口均设在超市的入口处，而二楼的出口则都设在超市的最里端,顾客若想先进入二楼购买商品，则必须走完超市的大部分区域方能到达收银台结账.这样的出入口设计可以增加顾客停留在超市内的时间，从而为增加顾客的冲动性购买创造条件，有助于提升超市的营业收入.但在一定程度上也浪费了顾客的时间，不便

5、于顾客下楼结账，增加了顾客的焦虑感，降低了顾客的满意程度。促销花车（照片）两大超市中用于摆放促销商品和各种糖果类商品等的花车高度均为0.9米.这个高度最方便人们拿取和观赏商品，方便顾客挑选。2.2.2不同点结构及布局（照片）卖场名称中百武商结构双层地下一层布局方格式布局T字型表2.2-1货架摆放（照片）中百采用直线（格架式）客流线，货架和过道按长方形或格架式布置。这种规范化布置，顾客易于寻找货位，也易于保持立场清洁。从整体货架的摆放来看，中百货架摆放有序，高低货架区分明显，整体视觉给人以整齐之感.货架间距宽阔，顾客行走与挑选方便而不至于拥塞.一楼主货架宽阔大气，下层摆货，上层放置存货.货架层次

6、分明，高低有序.不同品类商品，以货架隔开，形成不同的商品区域，并利用部分装饰创造不同的购物氛围.不同商品区域区分明显.武商也采用直线客流线，优缺点同上。从整体货架的摆放来看，武商货架摆放精确一致，货架整齐有序,给人以干净利落之感.货架间距合理，可供两手手推车同时经过.货架大小一致，区分不明显，给人以统一的整体感.不同种类商品所有货架基本一样，区分不明显.2.3卖场环境分析比较（照片）名称中百武商照明设计卖一楼中央部分采用悬挂的橘黄色吊灯，周围区域的货架上部采用日光灯照明，二楼整体卖场采用日光灯照明卖场主体采用日光灯照明，灯管的排列走向与货架保持TL化妆品、生鲜、果蔬区还另加垂直卜吊的暖色照明设

7、备两家卖场的照明均合理封匕光线明亮，照明层次感能很好的表现出来。在生鲜区、果蔬区等区域加垂直吊下的橘黄色的灯，刺激了购买的意愿和欲望。地板卖一楼中央区域为水泥地，周围区域和二楼区域地面铺设乳白色小方块瓷砖卖场整体为小块白色陶瓷地砖，不太防滑促销标识各种促销宣传标识清晰明显，易于发现促销宣传显眼，装饰有塑料花藤安全出口标识标识清晰明显,易于发现标识清晰明显，超巾结构简单易于发现卫生情况环境卫生比较好环境卫生比较好补货状况随意，较滞后，常造成过道拥挤方便，较规范与仓库超巾内启封闭区域进行少量存货仓库回积较大且与买场为一体员工形象好较好素质表2.3-12.4卖场货类摆放相同点：特殊排列：（照片）特殊

8、陈列强调依靠“优质”和“便宜”，使商品对自己的推销效果得进一步提高。是助长顾客冲动性购买的最有效手段。两家卖场均有效地运用了这一手段。利用花车将商品随机堆积，给顾客一种“特卖品就是便宜品的印象”，并配以大而独特的促销标牌，促销价签与正常价签有明显的颜色区分。花车摆放在卖场显眼的位置，轮流选择低值易耗、需求量大、周转快、购买频率高的磁石商品，制定特别低的价格来招彳来顾客。主题陈列：（照片）时近端午，两家卖场均有关于端午节的主题陈列。精心选择绿豆糕、芝麻糕、粽子、咸鸭蛋、皮蛋等与端午主题有关的食品集中陈列。明确打出端午主题，运用装饰物来突出了所展示的商品的特性，给消费者以强烈的视觉冲击，吸引了顾客

9、的注意力，使顾客产生联想并激发其强烈的购买欲望。不同点：同类商品垂直陈列（照片）武商和中百在这一点上做的比较好，基本遵循了同类商品垂直排列这一原则，由于顾客选择商品不同品种时，视线上下垂直移动比横向移动方便，使同类商品在货架上的不同段位上都能享受到销售的机会，而且可以给顾客以商品的丰盛感，起到很强的促销效果。物品陈列的关联性（照片）中百和武商商品陈列的关联性较好。中百的关联性商品陈列在通道的两侧，武商的商品陈列在同一通道、同一侧面的不同组别的货架上。顾客常常是依货架的陈列方向行走并挑选商品，这种陈列符合消费者的行为习惯。3结论与建议：结论通过以上对三个卖场的对比分析，加上模拟卖场的地理位置、目

10、标群体及资金等情况，我们在以下几个方面可以模仿借鉴运营比较好的中百仓储卖场整体环境设计（外部和内部）中百的人流量和营业额都很高，与它自身规模和辐射范围有关，同时也与中百仓储宽敞整洁的店面环境有关。地下一层为停车场和仓库。停车场面积很大，与中百的规模相匹配。目标群体明确，能更多地吸引有车一族（购买力很强）前来进行一站式购物。门前有座椅等休闲设施来供人们休息。里面有麦当劳和运动折扣店来吸引客流。有一定的规模效益。一楼入口和收银台处是日光灯，给人以明亮的感觉，也有利于加强收银员的工作效率。中央食品区域采用暖色调悬挂吊灯，给人以温馨的感觉，也利于增加消费者的冲动性购买行为。生鲜和果蔬区除有日光灯外，还

11、增有悬挂吊灯，突出了商品的新鲜，在视觉上提高了商品的诉求魅力，刺激购买的意愿和欲望。立场全场播放轻柔舒缓音量适中的音乐，使消费者愉快地完成购物行为。个别货架有电视广告播放，利于消费者更好地了解商品的特性。主干次道分配明显，通道笔直宽敞，没有障碍物，利于消费者挑选商品和推车经过，给顾客创造了走动的舒适感和非拥挤感。货架层次分明，高低有序.不同品类商品，以货架隔开，形成不同的商品区域，并利用部分装饰创造不同的购物氛围.不同商品区域区分明显.平面分布图、商品类别、标示牌明显易见，可以很好地指引顾客流动购买。特价品的促销广告及标牌能渲染卖场气氛，拉动销售量增长。安全出口、厕所等特殊标识易于寻找，方便顾

12、客。中百的员工素质较高，可以为顾客及时提供服务。收银速度较其他两家超市快，可以减少顾客等待时间，为顾客提供更优质的服务。服务台有代收水电费的附加服务，非常方便居民，无形中也增加了客流量。卖场商品陈列中百营造了一个良好的商品氛围，照明、色彩设计与商品陈列有相得益彰的色彩效果，给顾客强烈的视觉刺激。中百的及时补货可充分利用卖场有效的陈列空间，增加货架的销售与储存功能，减少库存压力，同时也给顾客以丰盛感。货架摆放遵循“整齐一体化，区域差异化”原则，即货架整体摆放应协调一致，整齐美观，呈规则几何摆布，不同的商品分区用货架形成各具特色的区域，并运用少量装饰以及商品摆放形成不同氛围，刺激顾客的购买欲望。中

13、百的货类比较齐全，从高档到低档商品均有设计。在货类的整体布局上较好，符合消费者的购买心理及习惯。货品摆放遵从同类商品垂直摆放的原则，符合顾客的视觉习惯，整齐富有量感。不同种类的商品区域区分明显，方便顾客寻找商品。卖场利用磁石区的原理进行商品的陈列，详见表磁石点分布地点主要分布的商品的特点商品举例一主干道附近顾客消费量高；经常使用，购买频率图或者是其极力向.顾客推荐的商品牙刷牙膏、纸巾、洗衣粉等二主道路入口处，电梯出口、主道路拐角、主道路尽头等能起诱导顾客在店内通行的位置陈列新冏品及流行商品；陈列季节感强的商品；强调陈列商品的色彩和照明的亮度电扇，空调等三卖场的出口和深处位置特价冏品；自有品牌商品(冏家开发的品牌商品)；季节商品；购买频率局的日用品食品、日常生活用品、休闲类的相关用品为主四卖场的中部出商品花色品种的丰富性；有意利用平台、货架大量陈歹1；突出商品位置标牌；在道路两侧设置特价商品POP广告服装、杂货、家庭日用生活品等表3.1-1建议尽管我们认为运营最佳的是中百，但中百在地板的设计上，仓库与卖场的关系，补货、货架方面存在不足。一楼中央区域陈列的是包装精美的休闲类食品，但只是为了堆货卸货的方便，没有铺设瓷砖，只是水泥地面，具灰色的色调很难衬托出商品陈列的效果，也使光线的效果打了折扣。建议应铺设和周围区域相同的瓷砖，保持整体风