甜叶菊特点和作用

1、甜叶菊特点和作用1 概述 2 甜叶菊栽培的生物学基础3 甜叶菊的栽培技术4 甜叶菊的收获与采种 第一节 概述一、 甜叶菊的特点及应用1 甜叶菊是一种高甜低热保健型糖料作物.甜叶菊叶含1 01 5的甜味成分（糖苷），所含糖苷的甜度为蔗糖的200350倍，是一种高甜度、低热能、味质好，且安全无毒的天然糖源.甜菊糖苷做甜味剂具有以下优点： 口味纯正；易溶于水和酒精；非发酵性；耐高温，不着色；与同等甜度的蔗糖相比，只有蔗糖成本的30左右。 2 甜叶菊适应性广、经济效益高南自海南，北至黑龙江，东至山东，西至西藏，都有种植 。甜叶菊每公顷产干叶2 2503 000 kg，最高可达7 500 kg，每千克干

2、叶按10元计算，每公顷收入2250030 000元，比一般作物产值高 。3发展甜叶菊可减少粮糖争地矛盾我国每年需花大量外汇进口食糖。甜叶菊是开发新能源，争取食粮自给，取代合成糖的优势作物。按甜叶菊糖苷换算，每公顷甜叶产2250-3000kg干叶，含糖苷15%计算，可产糖苷，相当于3000-4000kg蔗糖。 二、甜叶菊的历史与生产概况甜叶菊原产于巴拉圭东北部与巴西接壤的阿曼拜山脉的原始森林，欧洲从十六世纪起就已发现甜菊叶，但真正揭开甜菊叶神秘面纱却是在1899年。人工培植甜菊叶最早在1964年，目前甜菊叶在中国、韩国、泰国、美国、加拿大、法国、德国、保加利亚、印度、印度尼西亚等全世界有20多个

3、国家先后种植成功。主要产于乌拉圭、巴西和中国。自20世纪90年代初，我国甜叶菊跃居世界首位，成为甜叶菊最大生产国与出口国，出口量都在700-1000t，占据全球市场的80%以上。2010年甜叶菊总产量为73800吨。 三、甜叶菊的种植分区 第二节 甜叶菊栽培的生物学基础菊科，斯台维亚属植物，学名为Stevia rebaudina（Bertoni）Hemsl。斯台维亚属植物虽已发现154种，但仅仅这一种具有甜味，因此称它为甜叶菊或甜菊。一、甜叶菊的生育习性1甜叶菊的一生甜叶菊全生育期约140d。2 甜叶菊各生育期的特性2.1 播种出苗期 （5-10d）种子无休眠期，成熟种子得到适当的温度、水分时

4、，经510 d即可发芽出苗。出苗质量与种子成熟度有显著相关。 2.2 苗期（5060d ）从播种到移栽（以56对真叶为移栽指标），苗期5060d。种子出苗后，生长非常缓慢，尤其是从子叶到第1对真叶展开更为明显，一般需要15-25d，第2对真叶展开需要814 d。2.3 分枝期随着温度的逐渐升高和雨量增加，生长速度也逐渐加快 。一级分枝发生于主茎节56节位，每株总分枝在40个以上，二级分枝发生于主要枝条中部，分枝多少与株型和栽培密度有关。此时茎基部发生大量的须根和粗根，须根分布在土壤表层，粗根入土较深，形成较强的吸收机能。 2.4 现蕾开花期 现蕾时甜叶菊的产叶量和糖苷含量都已达到最高峰，是收割

5、营养体（叶片）的最佳时期，也可称为生物成熟期。现蕾、开花期的早晚受日照长短影响很大。晴天开花一般从上午7时30分开放，10时最盛，下午3时左右少量开花，一簇花开完需5-7d。 2.5 结实期 在长江以南地区，可以正常开花结实，成熟度高。长江以北地区，由于秋季气温下降，在下霜前只能收到一部分种子，成熟度差，下霜后只开花不结实。东北及西北地区，由于生育期短，温度低，甜叶菊只开花，不能正常结实。二、甜叶菊的形态特征1.根的形态特征甜叶菊根由初生根和次生根组成。初生根包括主根和侧根 。次生根发生于根基部，由粗根和细根组成。细根是甜叶菊吸收水肥的主要根群。 根茎处着生有几十个潜伏芽，翌年春能萌发生长出几

6、个至几十个茎，可进行分枝繁殖 。2 茎的形态特征茎直立，一年生一般为单株型，两年生或多年生为多茎丛生型。株高一般在1 m左右，2030个节，节间距23 cm。茎基部半木质化，绿色，圆柱形，密生茸毛，中实质脆，极易折断。3 叶的形态特征叶分3种，有子叶、真叶和苞叶。真叶对生，个别互生，由叶柄、叶片组成。叶缘中上部有粗齿，叶片正反面均有茸毛，叶色浅绿或浓绿，苞叶披针形，密生茸毛。4. 花的形态与构造头状花序：由4-6朵小花集成，着生在茎和枝的顶端。小花：为两性花，有雌蕊和雄蕊。花柱：较长，柱头露出花冠外，上部呈二分叉向内卷曲。花药：位于柱头下方，围绕花柱着生，为聚药雄蕊；花冠：细长犹如针状，顶端5

7、瓣，呈白色，基部联合，呈淡紫色或白色；总苞：绿色，呈钟状，整个小花为管状花。5 果实与种子果实为瘦果， 长纺锤形，表面有56条灰色的凸状纵纹，黑色或黑褐色，顶端有20-22条黄褐色冠毛，冠毛长57 mm，呈倒伞状展开。千粒重。未成熟的种子冠毛闭合不展开或半展开，种子细长，外观干秕，黄白色。种子无休眠期，果皮组织疏松，易透水透气而丧失发芽力。常温下寿命不超过1年。三、甜叶菊对环境条件的要求1温度原产于亚热带地区，喜高温。甜叶菊生长的适宜温度为25-29，平均气温高于25时，甜叶菊生长十分迅速，秋季日平均气温降到15，甜叶菊停止生长。全生育期需要10的积温4600, 15的活动积温为4100。2光

8、照光照可促进种子发芽，提高发芽率，黑暗条件下降低发芽率。属于短日照植物，临界日照为12 h。在短光照（12 h）处理条件下，播种后大约58 d开花，在纬度较高地区光照条件有利于营养生长期的延长，但温度已成为限制因子。 3水分耐湿性强，抗旱力较弱。在营养生长后期、现蕾前期，当土壤中含水量低于1619时菊叶开始萎蔫，生长缓慢。据测定，甜叶菊根系80分布在025 cm土层内，根系分布浅，故抗旱力弱。4土壤对土壤要求不严，在9的范围内均能生长。甜叶菊还具有较高的耐盐能力，其耐盐限度与耐盐较强的向日葵相当，在表层土壤含盐量为时，植株生长良好，当土壤含盐量增加到，植株生长受阻。甜叶菊不宜种在向日葵、葱姜前

9、茬后，也不宜连作。多年生栽培以3年更新为佳。5营养甜叶菊对钾肥较为敏感 。除氮、磷、钾三要素外，还需要钼、锌、硼、铜等微量元素 。每获得50kg干叶，需要吸收氮（N）268 kg，磷（P2O5）083 kg，钾（K2O）38 kg，钾多于氮，氮多于磷，要素比例为1：。第三节 甜叶菊的栽培技术一、 繁殖技术1 种子繁殖 1.1 播种期春播育苗区 :华北、东北和西北地区 ,需每年春季播种育苗。一般多在3月中下旬播种。 春秋播种育苗区：华东和华中地区，春秋两季均可播种育苗。秋播露地苗床播种期一般在10月中旬到11月上旬，以平均气温处于1518时最为适宜。薄膜覆盖苗床，播种期可推迟1020d.以掌握幼

10、苗进入越冬期时，具有23对真叶最为理想。 秋冬播种育苗区：华南地区适宜秋冬播种。多在10月中旬至11中旬，冬季稍加保护，即可安全越冬。 1.2 种子处理精选种子的方法:风选法和水洗法种子消毒 :50多菌灵250倍液；高锰酸钾5 000倍液；50代森锌；1的硫酸铜溶液；1%的福尔马林溶液.浸泡10-15min 催芽：经浸泡、吸足水分的种子，放在2025的温度下，保持湿润，每天早、晚各翻动1次，使温湿度均匀一致，经23 d，待种子有半数开始露白时，即可播种。 1.3 苗床类型与播种方法 畦地苗床 营养钵育苗 沙培苗床 畦地苗床一般每栽1 hm2大田，需苗床150225 m2，每平方米播200030

11、00粒种子，成苗800l 500株为适宜。播种方法：整平床面，保证育苗期间浇水均匀，床面湿度一致。将种子加入适量细沙土或锯末，拌匀，分多次均匀地撒在床面上。撒完种子，再用细沙土均匀筛撒在床面上，至种子半露半埋为度。再用木板轻压一下，使种子和土壤紧密接触。播种后搭好拱棚支架，覆盖薄膜，以利保温保湿。营养钵育苗： 营养土配制：基本成分是肥沃的壤质土，加腐熟的厩肥或堆肥3050。根据当地资源情况，每500 g肥土中再加氮磷钾复合肥100150g或过磷酸钙140 g、硫酸铵60 g。 营养钵制作：营养钵高810 cm，口径23 cm。 播种：在每个营养钵内播34粒种子，再用细土稍加覆盖，使种子半埋半露

12、，用细孔喷壶均匀喷水，至钵内土壤充分湿润。管理要点：间苗：当幼苗长到23对真叶时，进行间苗，去弱留强。移栽：当幼苗长到56对真叶时，即可起苗移栽。起苗前47 d不要浇水。以免营养钵过湿易散。沙培苗床 育苗盘制备：选细河沙，用水冲去泥土，平铺于不透水的平底盘中，沙层厚度5-8 cm。 营养液配方： 播种与培育：种子浸入水中吸足水分后取出，放培养皿中，保温2025催芽，经34d，种子刚露出芽尖时，用镊子轻轻夹取，移入准备好的育苗沙盘中，并将种子压入沙中，仅露芽尖。沙盘放温室内培养，要经常补加营养液，保证沙床湿润。经1周左右，当小苗出现第1对真叶、根长约1 cm时，即可分苗。 分苗后培养：当达到分苗

13、标准时，要及时移到其它苗床，适当加大苗距，在光照充足、保温、保湿条件下继续培养，当幼苗长到46对真叶时，即可移至大田定植。2 无性繁殖扦插育苗。甜叶菊茎、枝扦插容易生根，以茎顶端和中部粗壮嫩枝条扦插成活率高。一般将茎或分枝剪成23个节、长810 cm的插条，去掉下端叶片，将上端叶片剪去一半左右。扦插后遮阴，经常喷水保湿，但要防止土壤过湿造成插条腐烂。在土壤温度2025条件下，10 d左右便开始生根，30d后就可以移栽，成活率一般在85以上。2.2 分株繁殖。 幼苗分株繁殖： 一般在南方采用，春季苗期进行，其具体做法是：在3月下旬至4月上旬，当幼苗出土高度达1620cm时，每株宿根可萌发幼苗20

14、多个，多者达6070个，切除部分幼苗（母株苗3-5个幼芽即可）移栽。切除的幼苗有些有根，有些无根，只要移栽后保持土壤湿润，均能长根成活。2.2.2 宿根分株繁殖田间挖根切割法：先在种根田浇透水，使土壤湿润松软，便于挖取根苗。再用铁铲将种根带土挖出，要尽量少伤根系。再用利刀，顺根茎纵向分割成几株或十几株。每块根分割的株数，应根据根上新生芽的多少及强弱而定。原则上是每个分株上必须有2个以上的新生芽和部分根系，以确保成活。每公顷宿根可繁殖3040 hm2。田间采苗假植法：春季回暖后，越冬的宿根萌发出的新茎长到10 cm左右时，即可采苗。每蔸保留新茎1015个，将多余的用手轻轻拔出，或用小铲刀自根部切

15、除后拔起。最好带有部分须根。将拔出的茎苗，按大小分级，栽于已准备好的苗床中，株行距为510 cm。栽深为茎长度的13左右，每天浇水，遮阴保湿。成活率在90以上，栽后10d揭去遮阴物1525d长出新生芽，即可移栽大田。二、移栽与田间管理1幼苗移栽1.1 整地要求深耕：2030 cm整地：要求平、细、碎、松，并作成152 cm宽的畦。施足基肥：每公顷施入腐熟的厩肥或堆肥375万6万kg、过磷酸钙375750kg、硫酸钾150225kg或草木灰15002 250 kg。1.2 移栽苗要求移栽时苗龄：以57对真叶，苗高812 cm为宜。1.3 移栽期的选择华南热作区多在3月中下旬移栽;华东、华中湿润区

16、在4月中下旬移栽;华北半湿润区在5月上旬或6月中下旬移栽;西北干旱区，一般是5月下旬至6月上旬移栽。1.4 适宜密度适宜密度：一般为一年生每公顷15万18万株，多年生万株左右。株行距为：行距50cm，株距10-15cm，或采用双行种植，带内1215 cm，带间80 cm，株距1015 cm。1.5 移栽关键技术 起苗不伤根;栽苗要使苗垂直地面、不压心、不伤底叶、不窝根;栽苗时间选早晚或阴天，避免栽后暴晒。栽植作业要连续，起苗、栽苗、浇水各环节配合好。栽后浇足定根水，23 d后再浇一次缓苗水，促进根系生长。栽后57 d，进行查苗补苗。2施肥技术氮、磷、钾中以吸收钾素最多，磷素最少，氮素适中。以基

17、肥为主，占7080，施用有机肥和磷钾肥。追肥先轻后重，少量多次，一般土壤肥力下，氮肥用量每公顷以不超过225 kg纯氮为宜。长江流域，一年生苗，移栽后15 d，宿根苗刚抽出23对叶时，用尿素水溶液，每周浇1次肥水，连续数次。每次收割后，待新苗抽出再施1次追肥。同时，整个生育期(包括现蕾期)，喷叶面宝和磷酸二氢钾34次，以增加叶片的厚度和糖苷含量。3灌溉技术甜叶菊根系耐湿不耐旱.早期缺水时生长受抑制，分枝减少，造成减产。到生长中后期，茎叶茂盛，耗水量大，且根系浅，加上气温高，如灌水不及时，茎叶极易凋萎。应及时在傍晚或早晨灌溉，以利生长。4打顶摘心 分枝叶对产量的贡献：甜叶菊分枝叶产量占总产量的8

18、0（其中第1次分枝叶片占50，第2次分枝叶片占30%左右）。打顶的作用：可以促进主茎粗壮，抑制主茎伸长，分枝节位低，防风抗倒，增加分枝数和叶片数，提高产量。打顶时间：一般当幼苗长到79对真叶、苗高1215 cm时，选晴天上午进行，便于伤口愈合。打顶的方法：只要把顶端生长点部分摘除即可。5防止倒伏中耕不要过深，离苗不要过近，以免伤根；灌溉水时不能过大，以免冲去表土；及时打顶，降低植株高度，亩高15 cm时结合中耕除草进行浅培土；暴雨及浇水后如根系外露，应及时培土保苗。 三、病虫害防治主要病害有立枯病、叶斑病、白绢病等，主要虫害有地老虎、蝼蛄、菜青虫、蚜虫、卷叶虫、红蜘蛛等，应及时防治。以农业综合防治为主，化学防治严禁使用高残毒农药，并在收获前1个月停止用药。 第四节 甜叶菊的收获与采种一、收获收获适期：现蕾期为甜叶菊工艺成熟期。长江中下游