第六章家用电器产品11ppt课件

1、第六章 家用电器产品湖南工程学院张亮峰教授主讲2022年7月14日. 随着科技的开展，社会的提高，人们生活质量和程度的逐渐提高，家用电器产品也日新月异，覆盖了家庭生活的方方面面，种类万千，种类繁多，如洗衣机、电冰箱、空调器、微波炉、电视机、抽油烟机、计算机、洗碗机、按摩机、健身器等。限于篇幅，本章仅引见洗衣机、电冰箱、空调器、微波炉四种家用电器产品。.6-1 洗衣机 自1858年世界上第一台洗衣机由美国人史密斯制成，至今已有150多年的历史。.一、洗衣机的分类洗衣机的分类方法有多种。 1.按运用场所分类 洗衣机可分为家庭用的和集体用的两大类。 2.按额定容量分类 家用洗衣机的额定容量普通在5.

2、0kg以下，有1.0kg、1.5kg、2.0kg、2.5kg、3.0kg、4.0kg和5.0kg7个规格；集体用洗衣机有10kg、20kg、50kg和100kg等规格。洗衣机的额定容量是指一次能洗涤的最大干衣物的分量。 3.按照自动化程度分类 可分为普通洗衣机和全自动洗衣机。 普通洗衣机又分为 普通洗衣机和半自动洗衣机。. 普通洗衣机指洗涤、漂洗与脱水各功能的转换都需求人工操作的洗衣机。 半自动洗衣机指洗涤、漂洗与脱水等功能的转换能自动进展的洗衣机。 全自动洗衣机指洗涤、漂洗、脱水各功能的转换都不需求人工操作，完全是由自动进展的洗衣机。. 4.按洗涤方式分类 可分为波轮式洗衣机、滚筒式洗衣机、

3、搅拌式洗衣机。 波轮式洗衣机在洗衣桶底部中心偏一些的位置装有外形如圆盘，外外表有几条突起且光滑过渡的筋的波轮。依托波轮定时正反转或延续转动使水流构成旋涡进展洗涤。 滚筒式洗衣机将洗涤衣物放在滚筒内，注入混有洗涤剂的水，然后按照洗涤程序进展洗涤。滚筒经过正、反转使衣物在筒内翻腾揉搓进展洗涤。 搅拌式洗衣机依托摆动叶往复运动进展洗涤。.几种类型洗衣机的性能比较 目前，我国家用洗衣机大多是波轮式洗衣机，滚筒式洗衣机也越来越被人们所接受。本章引见有代表性的普通双桶波轮式洗衣机、全自动波轮式洗衣机和全自动滚筒式洗衣机。.二、洗衣机的型号国产洗衣机型号按国家规定有六个部分组成。.型号例如：型号为 XPB2

4、03型洗衣机的含义为：.三、洗衣机的性能参数洗衣机的性能参数普通有： 1额定电压 指洗衣机任务时运用的电压，采用单相交流 220V、50Hz。 2额定电流 指洗衣机满载任务时，在额定电压条件下所运用的电流值，以A为单位。 3额定功率 洗衣机铭牌上标明的功率是额定功率，指洗衣机电动机轴上输出的功率。对于运用两台电动机洗涤电动机与脱水电动机的洗衣机，那么标明洗涤功率与脱水功率。. 4温升 用电阻法测定温度，按规定，电动机的温升，E 级绝缘时不超越75；电磁阀的温升，B级绝缘时不超越80 。 5绝缘电阻 洗衣机带电部分与非带电的机箱金属部分之间的绝缘电阻值，按规定，用 500V 绝缘电阻表丈量，无论

5、热态或潮态，绝缘电阻均应不小于 2M。冷态或枯燥时应大于10M。.四、洗衣机的根本构造1.波轮式双桶洗衣机的根本构造 我国的家用洗衣机以波轮式为主，约占80% 以上。波轮式普通洗衣机包括单桶洗衣机、双桶洗衣机与全自动洗衣机。单桶洗衣机仅有洗涤桶，双桶洗衣机除有洗涤桶外、还有脱水桶，全自动洗衣机有双桶、套桶等构造方式。波轮式双桶洗衣机主要由洗衣桶、脱水桶、波轮，电动机、传动机构、控制机构等部分构成，如图6-1所示。. ( 1 ) 洗涤桶 洗涤桶是盛放洗涤物和洗涤液并完成洗涤和漂洗义务的容器，要求对化学物质有较强的抗腐蚀才干，并具有一定的强度和较好的消费工艺性。 2波轮 波轮是波轮式洗衣机洗涤过程

6、中对洗涤物产活力械作用的主要部件，被装在洗涤桶的底部。 3波轮轴组件 波轮轴组件是支撑波轮、传送动力的重要部件，其质量好坏将直接影响洗衣机的运转情况、噪声大小、振动情况和整机寿命。 4脱水外桶和内桶 双桶洗衣机的脱水外桶普通都与洗涤桶连为一体。. 5刹车安装 为了防止高速转动的脱水内桶在任务时伤及人体，双桶洗衣机上都设有受脱水桶盖控制的刹车安装。 6排水系统 用于控制洗衣机桶内的水位在洗衣过程中位置不变，一旦洗衣机完成洗衣义务，经过自动或手动排水系统排水。 7电气控制系统 双桶洗衣机的控制系统由洗涤定时器、脱水定时器、琴键开关、盖开关等组成。控制的对象是洗涤电动机和脱水电动机。 .2.全自动洗

7、衣机根本构造 全自动洗衣机图6-5是将洗涤桶和脱水桶套装在一同的，脱水桶周围有许多小孔，桶口设有流体平衡器，脱水时，使桶坚持动平衡，减小振动噪声。洗涤与脱水时，离合器的外轴带动波轮作正反向旋转。脱水时，离合器的外轴带动脱水桶一方向旋转，以约800r/min 的速度将衣物甩干。.3. 滚筒式洗衣机根本构造 滚筒式全自动洗衣机按衣物装入的方式可分为前装式和上装式两种。目前市场上以前装滚筒式洗衣机为多，前装滚筒式全自动洗衣机的构造如图 6-6所示。 前装滚筒式全自动洗衣机的构成由洗涤部分、给排水系统、传动部分、控制部分、加热和减震阻尼部分等组成。.五、洗衣机的行情概略及开展趋势 1.洗衣机的行情概略

8、目前市场上国内消费的品牌洗衣机消费企业有无锡小天鹅股份、江门金羚集团、合肥荣事达集团有限责任公司、海尔集团公司、宁波新乐电器等。国外消费的品牌洗衣机有松下、日立、西门子、惠而浦和伊莱克斯等。.2.洗衣机的开展趋势 如今市场上的洗衣机多种多样，双缸洗衣机购买的人曾经是越来越少了，滚筒洗衣机和波轮洗衣机将成为市场的主流，全自动洗衣机符合人们快节拍任务方式的要求。洗衣机的开展趋势，归纳起来有如下几个方面。1高度自动化 洗衣机越来越高度自动化。2安康化 现代人对安康格外注重，对洗衣机也提出了更高的要求。3节能化 节能也是用户选择洗衣机时思索的问题。4微型或超薄型化 现代人居家总希望有宽阔的空间，因此一

9、些厂家都推出了超小型或超薄型的洗衣机。5种类多样化 在洗涤方式上，有波轮式、滚筒式洗衣机；在洗涤容量上，有2公斤到7公斤很多等级。目前，市面上已出现了不需求运用洗涤剂的洗衣机；研制出了更迷他的游览洗衣机。 .6-2 家用空调器 1902年7月17日，空调的时代是由印刷厂初次运用冷气机而开场。很快，其它的行业如纺织业、化工业、制药业、食品甚至军火业等，亦因空调的引进而使产质量量大大提高。.家用空调器实践上属于房间空气调理器的范围，房间空气调理器简称为空调器。空调器是一种向空调房间或区域直接提供经过处置的空气的设备，它包括一个制冷和除湿的制冷系统、空气循环和净化安装，还可包括加热和通风安装，应采用

10、空气冷却冷凝器、全封锁式紧缩机-电动机，制冷量在14000W 以下，是以发明室内温馨环境为目的的家用和类似用途的房间空气调理器。.一、空调器的分类和型号 一空调器的类型 1.按空调器运用气候环境分，可分为 T1 型、T2 型和 T3 型参见表 6-3。. 2.按空调器构造方式分，可分为： 整体式其代号为 C：包括窗式代号省略、穿墙式代号为 C、挪动式代号为 Y。 分体式其代号为 F：室内机组构造分为吊顶式代号为 D、挂壁式代号为 G、落地式代号为 L、天井式代号为 T、嵌入式代号为 Q等。 3.按空调器功能分，可分为： 冷风型，其代号省略，俗称单冷型空调器。 热泵型，其代号为 R，俗称冷暖两用

11、型空调器，包括制冷-热泵制热、制冷-热泵与辅助电加热安装一同制热、制冷-热泵和以转换电热安装与热泵一同运用的电加热安装制热。 电热式，其代号为 D，电热安装制热。.二空调器的型号 空调器的型号表示方法及含义如下：.空调器的型号例如： 1KT3C-35/A 表示 T3型气候类型、整体窗式冷风型空调器，额定制冷量为3500W，厂家第一次改型设计。 2KCC-22 表示 T1气候类型，整体穿墙式冷风型空调器，额定制冷量为2200W。 3KC-25 表示 T1 气候类型，整体窗式冷风型空调器，额定制冷量为2500W。 4KFR-28G 表示 T1气候类型，分体热泵型挂壁式空调器室内机组，额定制冷量为2

12、 800W。 5KFR-28W 表示 T1气候类型，分体热泵型空调器室外机组，额定制冷量2800W。.二、空调器的主要技术参数 空调器的规范技术参数是在规范的实验工况下测试的，也称其为型式实验。其详细数据参见国家规范。例如T1型空调器额定制冷量的实验工况为：室内空气形状：干球温度27 ，湿球温度19；室外空气形状：干球温度35，湿球温度24。在此环境中，利用空气焓值法测试。1.冷风型空调器的实测制冷量不能小于额定制冷量的95%。2.热泵型空调器的实测制热量不能小于额定制热量的95%。3.冷风型空调器实测制冷耗费功率不应大于额定制冷耗费功率的110%。.4.热泵型空调器实测制热耗费功率不应大于额

13、定制热耗费功率的110%。5.热泵型空调器的热泵额定高温制热量应不低于其额定制冷量。6. 电热型和热泵型空调器的电热安装的实测制热耗费功率要求为：电热安装额定耗费功率100W的，其允差为10%；100W以上的，其允差为-10%+5%。7. 能效比EER。在额定工况和规定条件下，空调器进展制冷运转时，制冷量与总有效输入功率之比，其值用W /W 表示。8. 性能系数COP。在额定工况高温和规定条件下，空调器进展制热运转时，制热量与总有效输入功率之比，其值用W/W 表示。.三、空调器任务原理及根本构造 空调器全称为空气调理器，它主要包括制冷系统、控制系统、空气循环、净化安装、通风及加热安装。其主要功

14、能是对室内空气进展滤尘净化、冷却、除湿及制热、换新风等，以使室内空气的温度、湿度、气流速度和干净度到达所需的要求，为人们提供温馨的生活、任务环境。.1.空调器的制冷任务原理 空调器制冷任务原理图如图6-7所示。空调器任务时，制冷系统内的低压低温制冷剂22 蒸汽被紧缩机吸入，紧缩为高压、高温的过热蒸汽后排至冷凝器；同时室外侧风扇吸入的室外空气流经冷凝器，带走制冷剂放出的热量，使高压、高温的制冷剂蒸汽凝结为高压液体。高压液体经过节流毛细管降压降温流入蒸发器，并在相应的低压下蒸发，汲取周围热量，同时室内侧风扇使室内空气不断进入蒸发器的肋片间进展热交换，并将放热后变冷的气体送向室内。如此室内外空气不断

15、循环流动，到达降低温度的目的。.冷暖空调的制冷原理空调器室内机组空调器室外机组蒸发器四通阀毛细管单向阀冷凝器紧缩机制冷任务时，紧缩机将制冷剂紧缩成过热蒸气蒸气从紧缩机排气口排出，然后进入电磁四通换向阀制冷剂蒸气经电磁四通换向阀换向后进入冷凝器制冷剂蒸气在冷凝器中由风扇进展冷却，风扇吹出热风贯流风扇枯燥过滤器冷凝后的制冷剂液体经单向阀、枯燥过滤器、毛细管进入蒸发器液体制冷剂在蒸发器中吸热蒸发为气体，使周围空气温度降低轴流风扇将冷凝器周围的冷风吹出，送到室内制冷剂气体经四通阀回到紧缩机中，如此往复维持制冷循环轴流风扇注：单向阀具有单 导游通、反向 截止的作用3. 空调器制冷任务原理图 .2.空调器

16、的制热任务原理 空调器的制热方式分为电热制热和热泵制热两种。电热制热是用电热管作为发热元件加热室内空气。通电后，电热管外表温度升高，室内空气被风扇吸入并吹向电热管，流经电热管后温度升高，升温后的空气又被排入室内，如此不断循环，使室内温度升高。热泵制热是利用制冷系统的紧缩冷凝热来加热室内空气。空调器在制冷任务时，低压、低温制冷剂液体在蒸发器内蒸发吸热，而高温、高压制冷剂气体在冷凝器内放热冷凝。热泵制热是经过电磁四通换向阀来改动制冷剂的循环方向，原来制冷任务时作为蒸发器的室内盘管，变成制热时的冷凝器。制冷时作为冷凝器的室外盘管，变成制热时的蒸发器，这样使制冷系统在室外吸热，向室内放热，实现制热的目

17、的，空调器的制热任务原理如下图。.冷暖空调的制热原理制热任务时，紧缩机将制冷剂紧缩成过热蒸气过热蒸气经过四通阀的换向作用直接进入室内，原蒸发器变为冷凝器蒸气在冷凝器中放热冷凝，由风扇将冷凝器周围的热气吹向室内冷凝后的制冷剂经单向阀、枯燥过滤器、毛细管到达室外蒸发器液体制冷剂在蒸发器中吸热蒸发，其周围的冷空气由风扇吹出蒸发后的气体经四通阀前往到紧缩机中，如此往复维持制热循环4. 由于热泵空调器是经过吸收室外空气热量来制热的，所以热泵制热才干随室外温度的变化而变化，普通室外气温为时，其制热量为名义制热量的 80%。室外气温为-5时，其制热量为名义制热量的70%。 . 3.空调器的根本构造 1室内换

18、热器 在制冷运转时，室内换热器成为蒸发器。液体制冷剂在其内吸热气化，使经过它的室内空气降温去湿，普通采用6mm10mm的紫铜管作基管，外套亲水铝箔作翅片以扩展换热面积。 夏季，在降温去湿过程中，蒸发器内的制冷剂蒸发温度约为27，蒸发压力表压力约为0.4MPa0.6MPa，排管上应产生凝结水。蒸发器制冷的效率如何，应检测进风与出风的湿球温度的温差，而不是干球温差。 在制热运转时，室内换热器成为冷凝器。高温制冷剂气体在此放热液化，使经过它的室内空气加热升温。 冬季，在加热升温过程中，冷凝器内的制冷剂冷凝温度约为4555，冷凝压力表压力约为1.62.1MPa。冷凝器制热的效率如何，应检测进风与出风的

19、干球温度的温差，而不是湿球温差。. 2室外换热器 在制冷运转时，室外换热器成为冷凝器。高温制冷剂气体在此放热液化，它的放热效率与环境空气温度的高低有很大关系，普通也采用610的紫铜管作基管，外套亲水铝箔作翅片以扩展换热面积。 冷凝温度为3555，冷凝压力表压力约为1.2MPa2.1MPa。 在制热运转时，室外换热器成为蒸发器。液体制冷剂在其内吸热气化，由于环境温度低，因此其蒸发温度普通在0 以下，排管上应结霜。蒸发温度为-150，蒸发压力表压力约为0.2MPa0.4MPa。 3毛细管节流安装 常用的节流安装有三种，如图6-9a、b、c所示。.空调器的节流安装 . 4电磁四通换向阀 电磁四通换向

20、阀是由制冷方式转换为制热方式的关键部件，大多数空调器采用电磁四通换向阀通电时制热，不通电时制冷。 5旁通安装 旁通安装普通有两大作用，一是稳定压力，另一个是卸载。 6空调紧缩机 空调器采用的紧缩机应是高压型紧缩机，不能用像家用电冰箱的低压型紧缩机。空调器采用的都是全封锁式紧缩机，主要有旋转式紧缩机、活塞式紧缩机及涡旋式紧缩机。 7其他附件 包括连结管；消音器、阀门、分液头、集气管、高压型枯燥过滤器等。. 4. 通风系统 通风系统包括室内风机、室外风机、空气滤清安装 网、风道、风门、风门电机、新风措施等。 5.电气控制系统 电气控制系统包括单片机与外接电路两大部分。 1外接电路 2单片机 . 四

21、、家用空调器的选用 选择空调器主要从以下几个方面去思索： 1根据地域环境按运用功能选择，如长江中下游地域应选热泵型空调器；东北地域应选电热型空调器；南方地域应选冷风型空调器等。 2选择 EER 和COP较大的3W/W空调器。 3根据个人的喜好选择整体式或分体式空调器。 4选择效力好、消费单位可靠的品牌产品。 5按房间大小、朝向、构造及运用环境形状。 . 冷暖负荷量W=单位面积的冷暖负荷W/m2房间地坪面积m2。表 6-5为主要机种适用的冷暖面积的大致规范。 .上表的计算条件为： 夏季室外气温 33 时，室内大约可降到 27。 冬季室外气温 0 时，室内大约可到达 20。 假定房间的窗、门等开口

22、部位除人出入时均处于封锁形状。 假定无额外的发热器具，并在暖气负荷计算时，忽略照明及在室内人数的影响。冬季制冷时由于室内外温差大，房间的热量散失快，要获得比较满的制热效果，同一房间冬季需求的制热量应是夏季制冷量的1.41.5倍，因此，选用冷暖型空调器时，应根据冬季的制热要求来选择空调器制热量。.6-3 家用电冰箱 冰箱，又称冰桶，由古时的“冰鉴开展而来，功能明确，既能保管食品，又可分发冷气，使室内凉爽。它是古代人的发明发明，向我们提示了古代生活的一个侧面。冰鉴，是古代盛冰的容器。 第一台用电动机带动紧缩机任务的冰箱是由瑞典工程师布莱顿和孟德斯于1923年发明的。后来一家美国公司买去了他们的专利

23、，于1925年消费出第一批家用冰箱。.一、家用电冰箱的分类和型号 一分类 1.家用电冰箱按温控和冷却方式不同分，可分为： 1冷冻式电冰箱 其箱内温度坚持在 -18 以下，适用于储存较多冻结食品，多为卧式。在食品冷藏工艺中称为冻结和低温冷藏。 2冷藏冷冻式电冰箱 冷藏冷冻箱是冷冻箱与冷藏箱的组合体，冷冻室温度坚持在-12 或-18以下；冷藏室温度坚持在0 至 8 。例如双门、三门或多门家用电冰箱，其容积普通在150280L。 3直冷式电冰箱 是指箱内部分空气先被蒸发器冷却，空气温度便低，密度变大，靠自重向下流动，箱内另一部分空气温度较高，密度小，那么由下向上流动，去蒸发器进展热交换；空气在对流过

24、程时，冷热之间也不断进展热交换；如此不断地循环，电冰箱内的空气温度就不断下降，直至达要求设定温度为止。. 4风冷式电冰箱 在电冰箱内胆后面设风道，蒸发器的后面设轴流风扇并与风道送风口相通，风道通往各冷冻室和冷藏室设立风门，风门开启度由该室温度控制，各室空气吸收食品热量从回风口进入风道，经风道进入蒸发器放出热量后再被送去各室，如此不断循环，使食品降温。 2.家用电冰箱按制冷温度等级分，可分为： 1“一星级，按规定的实验条件和方法测得的贮藏温度不高于 -6； 2“二星级，按规定的实验条件和方法测得的贮藏温度不高于 -12； 3“三星级，按规定条件测得的贮藏温度不高于 -18； 4“四星级，按规定的

25、实验条件和方法测得的贮藏温度不高于-24在某些情况下该间室内允许有“三星级部分。. 3.家用电冰箱按照按顺应环境温度在环境相对湿度不大于 90% 时分，那么分为： 1) 亚温带型SN、温带型N，即温度在1032范围内； 2) 亚热带型ST即温度在1038范围内； 3) 热带型T即温度在1043范围内。 除此而外，还可以按外方式样分为单门、双门及多门家用电冰箱；按制冷方法分为蒸汽紧缩式制冷、吸收式制冷及半导体制冷热电式制冷家用电冰箱；按放置方法分为立式、卧式、台式、嵌入式及壁挂式家用电冰箱。.二家用电冰箱的型号 家用电冰箱的型号表示方法及含义如下所示：. 家用电冰箱型号例如：1BC150A 表示

26、第一次改良设计的 150L家用冷藏箱；2BCD580B 表示第二次改良设计的 580L 家用冷藏冷冻箱；3BD160A 表示第一次改良设计的 160L冷冻箱。.二、家用电冰箱的构造原理 1. 家用电冰箱的组成 家用电冰箱中大多数采用蒸汽紧缩式制冷系统，每个电冰箱是由箱体、制冷系统、控制安装、辅助安装及附件组成。 .2021.011箱体 箱体包括箱体外壳、箱体内胆、隔热层及箱门几个部分。2制冷系统 家用电冰箱的制冷系统由蒸发器、紧缩机、冷凝器、枯燥过滤器、节流安装毛细管以及连结管道等组成，风冷型家用电冰箱还包括风机、风门及风道等辅助设备。3控制安装 控制安装由温度控制器、过载维护继电器、紧缩机起

27、动安装、除霜控制器及有关电路等组成。4辅助安装 辅助安装包括温度控制器的电加热器、除霜电加热器、凝结水电加热器、防冻电加热器、箱内照明、除臭安装、防霉杀菌安装等。5附件 附件包括制冰盒、储冰盒、果蔬盒、搁架、隔栅、抽屉、接水盘、铲霜刮刀以及运用阐明书、合格证、保修卡等。6常用制冷剂 制冷剂也称为任务介质。制冷剂在制冷系统封锁系统内不断循环，吸收的是热量，放出的也是热量。.2.直冷式电冰箱 直冷式电冰箱冷藏箱箱内大部分空间的温度保持在08 ，用于冷藏非结冻物品在食品冷藏工艺中称为冷却冷藏；冷冻箱箱内用蒸发器围绕成一个小空间，其温度坚持在-6 以下，可以冻结少量食品慢速冻结。直冷式电冰箱冷藏箱容积

28、一般比较小，在180L以下。. 3. 风冷式电冰箱 风冷式电冰箱箱内的空气的循环是靠风扇的动力，风扇送出的风是冷风，因此称为风冷型家用电冰箱。由于霜只结在蒸发器外表，而冷冻室和冷藏室内无霜，所以有人又称其为无霜电冰箱。风冷型蒸发器和风扇同时任务。在蒸发器中被冷却的冷气用电扇强迫地送入冷藏空间循环。冷冻室内没有冷却金属板，不会导致从所贮藏的食品中或制冰盒中吸收水分而结冰。因此没有除霜等费事的操作，冷冻食品在-18 以下的情况下，可以进展长期贮藏。. 三、家用电冰箱的选购 1.容量确定。 2.因人储存习惯。 3.款式和颜色。 4.品牌商标。 5.现场验货。.6-4 微波炉 微波炉的发明者是美国的斯

29、宾塞。在一个偶尔的时机，斯宾塞萌生了发明微波炉的念头。斯宾塞在测试雷达时，发现口袋中的巧克力棒融化了。还有一次，他将一个鸡蛋放在雷达附近，结果鸡蛋受热忽然爆炸，溅了他一身。这更坚决了他的微波能使物体发热的论点。几个星期后，一台简易的炉子制成了。1947年，雷声公司推出了第一台家用微波炉。可是这种微波炉本钱太高，寿命太短，从而影响了微波炉的推行。1965年，乔治福斯特对微波炉进展大胆改造，与斯宾塞一同设计了一种耐用并价钱低廉的微波炉。1967年，微波炉新闻发布会兼展销会在芝加哥举行，获得了宏大胜利。从此，微波炉逐渐走入了千家万户。.2021.01 微波炉是一种全新型炊具。传统方式加热食物，是经过

30、加热锅底，热量从锅底到食物的外表，食物外表的热量传导到内部来完成的；而微波炉加热是使食物在极短时间内，外表和内部同时受热，到达快速煮熟食物的效果。 目前国际上广泛运用的微波加热频率为915MHz和2450MHz。915MHz微波炉多用于工业部门作烘烤、枯燥、消毒用；2450MHz微波炉主要作家庭烹调用。 微波炉是利用微波发生器产生一个2450MHz的高频电磁场，使食物中的水分子高速振动，产生热量。分子振动的速度越快，产生的热量越高。2450MHz的微波炉电场使水分子每秒振动24.5亿次，因此能使食物在很短时间内产生足够的热量，实现烹饪的目的。.一、微波炉的种类和型号 1.微波炉的种类 1按微波

31、炉运用频率分类，微波炉可分为 915MHz微波炉与 2450MHz微波炉两大类，家用微波炉普通采用 2450MHz频率类型。 2按微波炉输出功率分类，微波炉可分为三种类型：2000W 以上为大功率微波炉；12002000W 为中等功率微波炉；6001200W 为小功率微波炉。 3微波炉控制功能分类，微波炉可分为普及型和电脑控制型两大类。普及型具有定时选择、功率调理、温度控制等功能；电脑控制型具有多种多样的功能，可以按照预先选定的程序完成多种任务，如解冻、烹饪、保温等。 2.微波炉的型号 目前，我国暂时还没制定微波炉的型号规范。市场上出现的各类微波炉产品的型号大都出自各商家的企业规范。如格兰仕W

32、G900DSL23-K6型号中，WG-表示格兰仕微波炉；900-表示额定功率为900W；23-表示容积为23升。.二、微波炉的构造原理 微波炉的外形如下图。家用微波炉由磁控管、波导、炉腔、搅拌器、任务台炉门、电源及控制系统、冷却系统组成，如下图。 门平安联锁开关 视屏窗 通风口 转盘支承 为带动玻璃转盘 玻璃转盘 1 控制板 炉门开关3 4. 1. 微波加热原理 微波是一种波长为 1mm1m，频率为300300000MHz的电磁波，微波遇到含水或含脂肪的食物，可以被大量的吸收，并转化为热量。微波炉就是利用这个特性来加热食物的。微波遇到金属良导体，会被反射。因此，常用金属隔离微波。微波炉中常用金

33、属制造箱体和波导，用金属网外加钢化玻璃制造炉门察看窗。微波遇到玻璃、塑料和陶瓷等会顺利经过，而不会被吸收，所以也不会发热。因此，常用这些资料制造微波炉中运用的碟盘、覆盖食物的薄膜等，它们不会影响微波对食物的加热效果。 微波在传输过程中，能穿透介质，又能被金属物质所反射，微波在介质内部耗费其能量转成热能。介质从电构造原理来说，分为无极分子电介质和有极分子电介质，介质的极化过程如图6-15所示。. 电介质在无外加电场时，都呈现无规那么陈列，如下图；当对介质加外电场时，在电场力作用下，介质在电场的极性变化时被极化，外加电场越强，极化作用也就越强，外加电场极性变化得越快，极化得也越快。被极化的介质成带正电和带负电的极性分子，带正电极性分子向电场负极靠拢，带负电极性分子向电场正极靠拢，从而整个介质构成一定程序的有序陈列，如下图；当外加电场消逝后，极性分子的陈列又变得杂乱无章，如下图；当外加电场方向改动时，极性分子陈列方向也改动，如下图