零售商品管理ppt课件

1、零售商品管理零售商品组合零售采购存货管理零售商品配送.零售商品组合零售商品组合的含义 是零售商对消费者提供的全部商品范围和构造，通常有商品大类和商品工程组成，也称为零售商品构造。零售商品组合的构造包括：1商品组合的宽度2商品组合的长度3商品组合的深度4商品组合的关联性.关联性主要表达在三个层次：一是指商品所运营的个大类商品和个商品系列彼此间的相关程度；二是指在卖场各个商品区域彼此相关的程度，相关程度高的层次应该彼此相连；三是指同一商品区域内相关程度高的产品的货架应该最接近。.商品构造战略 商品广度是指运营的商品系列的数量，即具有类似的物理性质、一样用途的商品种类的数量，如化装品类、食品类、服装

2、类、衣料类等等。 商品深度是指商品种类的数量，即同一类商品中，不同的质量、不同尺寸、不同花样种类的数量。.1、广而深的商品构造-优缺陷？优点：目的市场宽广，商品种类繁多，商圈范围大，选择性强，能吸引 较远的顾客专程前来购买，顾客流量大，根本上满足顾客一次进 店购齐一切的愿望，能培育顾客对商店的忠实，易于稳定老顾客。缺陷：商品占用资金较多，一些商品的周转率低，主力商品过多而无法 突出特征，企业必需耗费大量的人力用于商品采购和商品开发上。适用业态：.2、广而浅的商品构造-优缺陷？优点：目的市场比较广泛，运营面较广，能构成较大商圈，便于顾客购 齐根本所需商品，便于商品管理，可控制资金占用。缺陷：由于

3、这种构造方式花样种类相对较少，满足需求才干差，顾客的 挑选性有限，很容易导致绝望心情，不易稳定长期客源，商品无 特征。适用业态：廉价店、杂货店、折扣店.3、窄而深的商品构造-优缺陷？ 优点：专业商品种类充分，种类齐全，能满足顾客较强的选购愿望，不 会因种类不齐全而丧失销售；能稳定顾客，添加反复购买的能够 性；易构成商店运营特征，突出商店笼统；便于商店专业化管理。缺陷：种类有限，不利于满足消费者的多种需求；市场有限；风险大。适用业态：专业店.4、窄而浅的商品构造-优缺陷？ 优点：投资少、见效快；商品占用资金不大，运营的商品大多为周转迅 速的日常用品，便于顾客就近购买。缺陷：种类有限，花样种类少，

4、挑选性不强，易使顾客产生绝望心情， 商圈较小，吸引力不大，难以构成商店运营特征。适用业态：售货机出卖商品和人员登门销售.案例：.商品组合优化商品组合优化的内容：完善主力产品、辅助产品和关联商品的构造；完善高中低档商品的构造；新商品的引入畅销品的培育滞销商品的淘汰.制约零售商品组合的要素：商品方面，消费者方面，商业环境方面。评价商品组合优势的标志： 开展性 竞争性 盈利性.调整商品组合的根据调整零售商品组合的方法 商品环境分析法，商品系列平衡法，波士顿矩阵法，资金利率法。.商品采购与验收零售采购原那么与流程： 商品采购是零售商为了保证销售的需求，实现销售目的，在充分了解市场啊要求的情况下，根据本

5、身的运营才干，运用适当的采购战略方法，经过等价交换方式获得商品资源的一系列过程。.商品采购的原那么：以需定进原那么勤进快销原那么经济核算原那么文明诚信原那么.小知识零售商品的“五不进一退货 不是名优商品不进，冒充伪劣商品不进，无厂名、无厂址、无保质期的“三无商品不进，无消费答应证、无产品合格证、无产品检验证的“三无商品不进，商品流通不对的不进，购进商品与样货不符合的坚决退货。.商品采购方式 商品采购方式是根据零售商能否连锁可以分为单店采购和连锁采购方式，连锁采购方式按照集中程度又可以分为集中采购方式和分散采购方式，集中采购方式和分散采购相结合就是混合采购方式。.商品采购方式按照与供应商买卖方式

6、划分为：购销方式、代销方式、联营方式、按照采购进展的方式划分为：直接采购、简介采购、委托采购和结合采购。按照采购地域划分为：国外采购、国内采购。按照采购价钱方式划分为：招标采购、询价采购、比价采购、议价采购公开市场采购。按照采购商定划分为：订约采购、口头采购、书信电报采购、试探性采购等。.零售采购的普通流程采购恳求选择供应商 价钱谈判签发采购订单跟踪订单接纳货物核对发票.商品采购决策 采购种类决策： 采购数量决策： 采购商品的数量大小不仅影响商品销售和库存，而且也关系到销售本钱和经济效应。 某零售商年进货量=所在地域年总进货量x该零售商的市场份额.经济进货批量法 该方法分析了零售商在年进货总量

7、一定、商品供销稳定平衡、进货地点不变的条件下，每次采购数量的大小与进货费用和保管费用之间存在的某种数量关系，得出了在进货总量一定的前提下，每次进货量大小与采购总费用支出成反比，与保管费用支出成正比的结论。.二、订货数量确实定经济批量EOQTC库存总费用QK/2库存保管费用DP采购本钱DC/Q订货本钱Q=经济订货批量订货批量Q库存费用经济订货批量模型.经济进货批量= 2x年进货总量x平均每次采购费用/单位商品年保管费用例题：某家电商场估计全年销售甲家电6000台，商品进价为每台550，每次采购费用33元，年保管费率为1.8%，求家电器的经济进货批量。.商品采购管理的要点：定位管理：“各就各位，“

8、居无定所数字管理：销售量，商品周转率，交叉比率。质量管理：.零售库存管理库存管理概述库存管理的概念库存管理的目的 库存管理的重要性 所谓库存管理，就是对于库存物资的管理。库存管理的主要目的是在满足客户效力要求的前提下，经过对企业的库存程度进展控制，用最低的费用在适宜的时间和适宜的地点获得适当数量的原资料、耗费品、半废品和最终产品。 一是保证供应，二是本钱低 1库存管理是物流管理的中心内容 2库存管理是企业消费运作平稳进展的保证 3库存管理为实现消费、采购和运输中规模经济效益发明了条件 4库存管理是提高客户效力程度的需求 5库存管理是逃避风险的需求 .库存管理的方法：1定额库存控制方法：2定量采

9、购控制方法：3定期采购控制方法：4ABC分类控制法：. ABC分类管理法的操作步骤是将各种商品按金额大小顺序陈列，计算出各类商品的金额比重和种类比重单项比重和累计比重，再将商品划分ABC三种类别。A类商品是指获利高或占销售额比艰苦，而种类少的商品，普通金额比重为70%80%，种类比重为5%10%；C类商品是指获利低或占销售比重小，而种类多的商品，普通金额比重为5%10%，种类比重为70%80%；B类商品是处于A类和C类商品之间的商品，其金额比重为10%20%。 ABC分类法的运用.将商品划分成ABC三类后，再根据分类结果实施不同采购方法。C类商品和B类部分商品可以采用定时采购法，由于这类商品所占销售额比重较小，而种类比重较大，因此需求对每种商品的库存量控制在最小限制内，可以固定采购时间。而A类商品是重点商品，应进展重点控制，要留意防止脱销，因此不适宜采用定时采购。 .