烘培蛋糕连锁店管理解决方案ppt课件

1、烘培连锁店管理处理方案 蛋糕连锁店业态分析蛋糕连锁店是近几年新兴起的连锁零售业态，随着中国经济开展的快速提升，人民生活习惯开场了多元化的趋势，西餐糕点等食品开场得到一部分高收入人群的青睐，行业利润较好，开展前景看好。与此同时，糕点连锁业也叫烘培连锁业做为一个新兴的行业，在企业规模扩展，分店越开越多的背景下，其在管理面临手工管理难于顺应企业开展的问题，迫切需求经过现代化的计算机信息化管理系统对企业进展科学管理，强化企业内部任务效率，同时大力提升企业的市场竞争才干，为企业快速做大做强奠定坚实的企业管理根底。安仕达烘培管理软件，凭仗在该行业的多年阅历，对行业需求的深化了解，经过最先进的构件化信息化管

2、理技术，为本行业提供专业的连锁店信息化管理处理方案，经过采用该方案，可以快速降低企业运营本钱，提高企业运营管理程度，躲避运营风险，提高企业的市场竞争力。烘培连锁店管理难点作为连锁店类型企业，分店众多、地域遥远都添加了管理的难度，跟普通零售连锁店不同，烘培行业带有消费企业的性质，产品保质期短、对蛋糕预定业务非常注重，等等这些，使得烘培连锁店管理存在许多难题：长期预定、店面预定、交接班清点等业务复杂流通量大、原料众多、配方多变、产品变化快各分店间隔较远、国内互联网条件差员工计算机程度较低、要求系统简单易用2341总结分析以上管理需求，普通的单机POS软件、局域网管理软件不能真正满足烘培连锁店企业的

3、需求。烘培业业态分析组织机构情况各部门管理的重点日常任务流程行业特征需求烘培业组织机构普通的连锁店企业由下面这些机构来构成：A 门市 B.消费 C.调度 D.业务 E.财务 F.资产 G.行政各部门管理任务的重点采购部门：缺货提示、采购结算等业务仓库管理：进销存管理、回收分析、保质期管理零售POS：会员管理、分店预定、交接班清点、储值卡支持、灵敏促销、零售赠送等特殊业务的支持消费管理：BOM定义、物料需求方案、预定处置、消费管理、次品率分析团购销售：长期预定支持、业务员提成管理、月饼销售管理等调度管理：处置分店要货、安排调拨配送、分店要货胜利率分析财务管理：业务财务一体化管理，希望业务单据处置

4、的同时，自动进展财务处置生成财务凭证并记帐日常办公：内部协同沟通日常任务流程蛋糕连锁店系统的主要任务流程如以下图，零售进销存业务跟普通连锁店差不多，重点业务是消费部门根据各分店的销售和预定来进展消费。烘培行业特征需求对蛋糕预定业务管理要求高1对消费管理跟保质期管理有一定要求2零售要支持交接班清点及触摸屏3连锁店一致管理机制价钱、配送4分店规模扩展快，对加盟店差别价钱战略要支持5安仕达烘培连锁店处理方案针对行业需求和特点，安仕达提出了专业的处理方案。远程运用集中管理消费调度专业烘培P0S简单易用功能强大预定管理个性化系统安仕达远程通讯技术安仕达管理软件运用特有的三层数据通讯技术，对数据传输采取紧

5、缩加密的方式来进展处置，在普通ADSL宽带条件下就可以流畅地进展业务处置，完美地支持远程运用。该技术带宽要求低，分店的每一笔销售，总部都可以立刻了解，换言之总部可随时掌握各连锁店的运营情况。集中一致管理集中管理的概念和优点系统运用集中管理机制，一切数据和主要业务处置都在总部来进展，各分店的系统维护任务量非常小，培训任务简单，系统容易实施，系统的长期维护本钱比较低。 分级授权机制安仕达软件采用独特的分级授权机制，保证了数据不会被没有权限的人员接触，提高了系统的平安性。 财务业务一体化软件设计思想参考了国外先进的ERP设计思想，实现财务业务一体化管理，业务单据生效时候自动生成相应的会计凭证和财务账

6、簿，大大减轻企业财务部门的任务量。一致管理网络构造图集中管理的概念和优点在集中管理的思想下，一切的数据都保管总部，各门店仅担任销售即使是比较大的旗舰店、笼统店，以有效减少电脑系统的操作环节，节约人力不需求请专门的计算机管理人员。门店的一切业务变动都要上传总部，为总部运营整体的运营决策提供原始的销售数据、库存数据等。价钱管理采用主要商品总部定价、部分商品门店可以自在定价的管理方式，允许总部针对不同门店制定不同价钱，也支持门店自行定价，但是总部可以对门店的最低售价进展控制。目前普通的ADSL网络带宽支持下，安仕达软件就曾经可以实现高效运作，思索到网络缺点的情况，我们分店POS都支持单机运用，等网络

7、正常的时候再进展数据补传。分级授权机制在集中管理机制下，一切的分店情况都保管在总部数据库中，对数据权限和平安就有了更高的要求，安仕达软件采用独特的分级授权机制，保证了数据不会被没有权限的人员接触，提高了系统的平安性。 持现代矩阵式的组织机构 支持层级机构 支持任务组模型 支持灵敏和扁平化的组织机构 支持大规模连锁店管理方式权限设置用户界面控制权限包括 目录访问 窗口访问 窗口特定操作 全局权限财务业务一体化进销存业务与财务一体化管理是安仕达软件的强项，数据一次录入、共享运用、减少反复任务，提高数据准确度。软件内嵌一个支持借贷记帐法的财务中心，协助客户管理内部的财务账本情况，对应收、应付、费用、

8、本钱、收入等诸多要素进展全面的管理，经过输入业务单据，直接生成会计凭证并复核，可以立刻反映最新的企业运营信息，自动计算出最新的“损益表、“资产负债表、“应收账款、“应付账款等报表中去。消费管理系统根据MRP消费制造实际，经过规范的消费BOM为中心，实现了从分店要货、客户预定到消费义务安排、物料需求方案、原资料领用、产废品入库包装、安排运输人员进展调度配送的全过程管理。经过消费管理模块，实现原资料合理预算，协助企业控制合理的消费本钱，防止浪费物料和缺货影响消费。消费管理模块用户界面连锁店管理软件对连锁店的各类业务提供了强有力的支持。价钱战略，支持多套价钱战略，不同分店运用不同价钱。同时支持多类会

9、员卡运用。支持远程会员卡积分、储值和消费。一致编码，一致结算，一致管理。支持多种零售POS促销手段。促销方案功能用户界面支持多种促销方式，同时配合有功能齐全的零售数据分析。调度管理经过整合先进、高效的物流和供应链管理实际，安仕达连锁店配送模块，支持多个分布在各地的消费工厂、连锁店、仓储库房和货物运输车辆，以及协作同伴如供应商等，都被这一系统集中、有效地管理和优化，构成了一个灵敏、高效的产品消费、配送和销售网络。专业的烘培店POS系统行业针对性强支持触摸屏POS设备支持各类会员卡业务需求支持多种灵敏促销手段支持交接班清点支持蛋糕预定支持暂时赠送支持断网单机任务主要任务流程配送调度按需消费会员招募

10、会员促销会员关怀店面管理鼓励消费本钱控制大宗销售业务管理MSTAR系统内部包含很多任务流程，这里引见该行业的几个特殊重点流程调度配送过程阐明：分店每天晚上营业终了前后做第2天的定货方案；总部根据分店方案安排消费；消费过程延续，每满足一个分店的需求就可以安排发货发货数=订货数；调拨单必需分店人员认可后才可以生效根据实践到货数核对；调拨发货后，目的分店会提早得到提示；报废的商品在分店直接做报废回收处置；每天这样往复继续运营。按需消费消费方案来源于各门店的需求订单汇总，以及长期预定、门店预定等信息。大部分蛋糕店客户对消费业务的管理需求，没有规范制造业的要求那么高，只需求保证不要浪费原资料、不要超需求

11、消费、保证原资料不要缺货影响消费即可。并且，普通安排担任这个任务的人员不多，希望功能简单够用就好。因此，我们提供了一个相对简单的消费管理模块，来满足客户的需求。 另外，针对一些对消费管理要求高的客户，我们也提供专门的复杂消费管理功能版本。会员招募晋级流程会员促销流程阐明：储值优惠指买多少送多少，类似储值卡的促销方案。副卡拥有独立的卡号，消费积分登记到主卡上，主卡储值的情况下，副卡可以同时消费。信誉政策指给某些高信誉的企业单位签署长期协议，也许该企业员工经过副卡先消费，之后再由企业来定期结算。对签署长期协议的单位，根据企业提供的员工档案，在员工过生日的时候直接送蛋糕过期，之后再由企业来定期结算。

12、会员关怀流程阐明：会员消费短信提示，这个功能可以协助会员及时了解本人储值的破费情况，防止出现掉卡忘记挂失的情况。店面管理鼓励阐明： 经过交接班清点可以及时判别商品损益的担任人，提高任务人员的责任心。系统支持导购人员提成管理和会员管理等措施，充分调发动工的销售业务积极性。消费本钱控制阐明： 经过工艺配方BOM的设置，可以协助企业做出科学的原资料预算，保证消费，并经过一段时间的运营数据分析，来发现企业运营存在的问题，及时调整工艺配方BOM，让企业消费管理方案任务更加准确。大宗销售业务管理大宗销售业务也需求重点管理烘焙行业除了可以经过零售POS来进展销售业务外，还存在其他的传统销售业务，如月饼销售就

13、是企业利润的一大支柱，系统提供强大的客户关系管理模块和业务员提成管理模块，协助企业管理好大宗销售业务。客户关系管理模块，本模块可以根据不同客户的任务流程，调整软件的流程推进规那么，对销售过程的详细跟进和费用情况，做到了如指掌，协助销售管理者及时了解各地办事处的销售进度和存在的问题，减少员工私下炒单的时机，防止由于人事变卦而影响丢单；对业务人员来说，经过方案性地销售任务安排和整体协同配合机制，最大限制地防止人为要素丢单，提高做单成效果率。查询分析灵敏软件具有非常良好的开放性和灵敏性，根据客户需求，可以立刻定义出几十上百种不同的查询分析结果，分析出来的结果可以采取常见的2维表格方式，也可以采用交叉分析方式，真正协助决策者深化了解企业的运营活动情况。允许自定义交叉分析报表强大的二次开发才干图形分析才干强大POS前台用户界面公告音讯管理系统 及时提示店面接纳总部发布的各种公告信息； 预定商品提取的滚动提示；多种促销方式 组合促销； 价钱量贩促销 ； 时段促销 ； 总额促销等； 折扣、折让；会员管理会员资料积分管理；贵宾特享；其他功能和优点强大的进销存管理 支持保质期管理支持多种结算方式会