高考生物一轮复习课时跟踪检测：40《生物技术在其他方面的应用》（含详解）

1、课时跟踪检测(四十)生物技术在其他方面的应用基础对点练考纲对点夯基础考点一蛋白质技术1(江苏镇江高三模拟)离心机可用于分离、纯化细胞、病毒、蛋白质和核酸等，在生物研究中有广泛的应用，下列关于离心机的使用，错误的是()A开机前应检查转头安装是否牢固，机腔内是否有异物掉入B离心机使用时，转头中绝对不能装载单数的离心管C装载溶液时，要根据操作说明，有的离心管无盖，不得装载过多D机器运行期间，若听到不正常声音，应立即打开离心机盖检查解析：开机前应检查转头安装是否牢固，机腔内是否有异物掉入，A正确；离心机不同的转头有各自的允许差值，转头中绝对不能装载单数的管子，管子必须互相对称地放在转头中，B正确；有的

2、离心管无盖，液体不得装得过多，以防离心时甩出，造成转头不平衡、生锈或被腐蚀，C正确；离心过程中不得随意离开，应随机观察离心机上的仪表是否正常工作，如有异常的声音应立即停机检查，及时排除故障，D错误。答案：D考点二植物有效成分的提取2下列关于植物芳香油提取的原料、相应精油的名称及适宜的提取方法的叙述中，不正确的是()A玫瑰花、玫瑰精油、压榨法B橘皮、橘皮油、压榨法C胡萝卜、胡萝卜素、萃取法D薰衣草茎叶、薰衣草油、蒸馏法解析：由于玫瑰精油挥发性较强，从玫瑰花中提取玫瑰精油可采用蒸馏法。答案：A3(江苏宿迁市期末考试)右图为胡萝卜素的纸层析结果示意图。下列有关的说法中，正确的是()AA、B、C、D

3、4点中，属于标准样品的样点是B和C，提取样品的样点是A和DB点样的要求是点样应该快速细致，圆点要小，每次点样时滤纸都要干燥C在图中的层析谱中，和代表的物质分别是其他色素和杂质、胡萝卜素D该层析的目的是胡萝卜素的鉴定解析：点样时，应该快速细致，圆点要小，每次点样时滤纸都要干燥。A、B、C、D 4点中，属于标准样品的样点是A和D，提取样品的样点是B和C，A错误，B正确；在图中的层析谱中，和代表的物质分别是胡萝卜素、其他色素和杂质，该层析的目的是胡萝卜素粗品的鉴定，C、D错误。答案：B提能强化练考点强化重能力4(2017大连模拟)下面是与植物芳香油的提取有关的问题，请回答：(1)玫瑰精油的提取可使用

4、图1所示装置，这种方法叫_蒸馏法。蒸馏时收集的蒸馏液_(填“是”或“不是”)纯的玫瑰精油。(2)胡萝卜素是_色的结晶。从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的是_法，采用_加热。一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒的含水量呈_相关。(3)经萃取、过滤得到的液体是_ _， 之后还需利用上述装置进行浓缩处理，该装置所起的作用是_。(4)图2为胡萝卜素的纸层析结果示意图，请据图回答：A、B、C、D四点中，属于标准样品的样点是_。甲代表的物质是_，乙代表的物质是_。解析：(1)图1中装置为蒸馏装置，提取玫瑰精油可用水蒸气蒸馏法。蒸馏时，玫瑰精油和水蒸气一起蒸馏出来，经冷凝后得到的是油水混合物，不是纯的玫

5、瑰精油。(2)胡萝卜素是橘黄色的结晶。提取胡萝卜素常用萃取法。由于有机溶剂易燃易爆，因此为了加快胡萝卜素的溶解，常采用水浴加热。提取效率与原料颗粒的含水量呈负相关。(3)萃取、过滤得到的液体是溶有胡萝卜素的萃取剂，由于胡萝卜素不易挥发，而萃取剂易挥发，因此可以利用蒸馏装置蒸发掉萃取剂。(4)由于标准的胡萝卜素只有一种色素，而提取样品中会含有其他色素和杂质，根据层析的结果可知，A、C扩散的结果只有一种色素，应为标准样品样点，而B、D层析的结果有两种物质，应为提取样品样点，其中与A、C层析结果相同的是物质甲，为胡萝卜素，乙为其他色素和杂质。答案：(1)水蒸气不是(2)橘黄萃取水浴负(3)溶有胡萝卜

6、素的萃取剂去除萃取剂(4)A和C胡萝卜素其他色素和杂质5(湖南长沙市长郡中学高三一模)请回答下列有关提取植物有效成分的问题：(1)玫瑰精油是制作高级香水的主要成分，其适合用水蒸气蒸馏法提取，理由是玫瑰精油具有_的性质。将鲜玫瑰花瓣和清水经水蒸气蒸馏后收集到的产物是_。(2)橘皮精油是食品、化妆品和香水配料的优质原料，一般采用压榨法从橘皮中提取。为了提高出油率，需要将新鲜的柑橘皮_，并用石灰水浸泡。压榨橘皮时，一般加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的Na2SO4，并调节pH至78，其目的是_。(3)胡萝卜素是常用的食品色素，还可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病，常采用萃取法从胡萝卜

7、中提取。在对新鲜的胡萝卜进行干燥时，应注意控制好温度和时间，原因是_会导致胡萝卜素分解。在萃取胡萝卜素的过程中，应该采用_加热。提取的胡萝卜素粗品可通过纸层析法进行鉴定，其原理是_。解析：(1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油具有易挥发、难溶于水、化学性质稳定的性质。蒸馏时收集的蒸馏液不是纯的玫瑰精油，得到的油水混合物需要利用分液漏斗分离去掉水层，然后加入无水Na2SO4吸收残留的水。(2)新鲜的橘皮中含有大量的果蜡、果胶和水分，如果直接压榨出油率低，为了提高出油率，需要将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，压榨橘皮时，一般加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的Na2SO4，并

8、调节pH至78，使橘皮油易于与水分离。(3)新鲜的胡萝卜含有大量的水分，在胡萝卜素的提取过程中，要对新鲜的胡萝卜进行粉碎、干燥处理，需要注意温度和时间，温度过高、时间过长会导致胡萝卜素的分解。由于萃取剂往往具有挥发性，且易燃烧，如果直接加热挥发出来的有机溶剂遇明火易燃烧爆炸，所以宜采用水浴方式加热；萃取后需将原料中的固体物滤去。纸层析法鉴定胡萝卜素的原理是胡萝卜素等不同的色素可以溶解于层析液，并随层析液在滤纸上扩散，由于各种色素在层析液中的溶解度不同，所以在滤纸上扩散速度也不同而实现分离。答案：(1)易挥发、难溶于水、化学性质稳定油水混合物(2)干燥去水使橘皮油易于与水分离(3)温度太高和干燥

9、时间太长水浴不同的色素在层析液中的溶解度不同，随层析液在滤纸上的扩散速度不同6(2017湖北重点中学联考)请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题：(1)植物芳香油的提取可采用的方法有压榨法、蒸馏法和_。(2)芳香油溶解性的特点是_。(3)对材料压榨后可得到糊状液体，为除去其中的固体物质获得乳状液可采用的方法是_。(4)得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后，芳香油将分布于液体的上层，原因是油层的密度比_。加入氯化钠的作用是_。(5)从乳状液中分离得到的芳香油中要加入无水硫酸钠，该试剂的作用是_。(6)某同学在实验中设计了如图所示装置提取玫瑰精油，指出该装置中的两个错误。错误1：_。错误2：_。

10、答案：(1)萃取法(2)不溶于水，易溶于有机溶剂(3)过滤(4)水层小增加水层密度，使油和水分层(或增加盐的浓度，使油和水分层)(5)吸收芳香油中残留的水分(6)温度计位置太靠下冷凝器进水口、出水口接错7如图表示血红蛋白提取和分离的部分实验装置，请回答下列问题：(1)实验前取新鲜血液，要在采血器中预先加入柠檬酸钠，取血回来，马上进行离心，收集血红蛋白溶液。加入柠檬酸钠的目的是_。血红蛋白是人和其他脊椎动物红细胞的主要组成成分，其在红细胞中的作用体现了蛋白质具有_功能。(2)甲装置中，B是血红蛋白溶液，则A是_；乙装置中，C溶液的作用是_。(3)甲装置用于_，目的是_。用乙装置分离蛋白质的方法叫

11、_，是根据_分离蛋白质的有效方法。(4)用乙装置分离血红蛋白时，待_时，用试管收集流出液，每5 mL收集一管，连续收集。答案：(1)防止血液凝固运输(2)磷酸缓冲液洗脱血红蛋白(3)透析去除样品中相对分子质量较小的杂质凝胶色谱法相对分子质量的大小(4)红色的蛋白质接近色谱柱底端8(安徽蚌埠二中高三期中考试)(1)下图是利用_法进行微生物接种，把聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。(2)分析下面培养基的配方：NaNO3、KH2PO4、NaH2PO4、MgSO47H2O、KCl、H2O。若此培养基用于筛选分解尿素的细菌，则应除去上述_成分，并加入_和葡萄糖，以补充_源。(3)从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前要将胡萝卜粉碎和_，以提高萃取效率。鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采用_法，在鉴定过程中需要用_作为对照。(4)橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏法又会产生_问题，所以一般采用压榨法。解析：(1)图示采用的是平板划法进行微生物接种，把聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。(2)只有尿素分解菌能利用尿素，因此在仅以尿素为氮源的培养基中，只有尿素分解菌能生长繁殖，其它微生物的生长则受到抑制。若此培养基用于筛选分解尿素的细菌，则应除去上述培养基中的氮源即NaNO3，并加入尿素和葡萄糖，以补充碳源和氮源