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文档简介

1、第六节第六节 矿物质矿物质 矿物质（mineral）：人体内的除人体内的除C、H、O、N以有机以有机化合物形式存在外的元素，无论含量多少，统称为矿物质，化合物形式存在外的元素，无论含量多少，统称为矿物质，亦称无机盐。亦称无机盐。 矿物质也是人体必须的元素，无法自身产生、合成。每天摄取量基本确定，随年龄、性别、身体状况、环境、工作状况等因素有所不同。 第1页/共23页2 分类（根据体内含量）：分类（根据体内含量）：类别类别含量含量举例举例常量元素常量元素（宏量元素）（宏量元素）体重的体重的0.01%Ca、P、K、Na、Mg、Cl微量元素微量元素失钠失钠口渴、尿量减少和口渴、尿量减少和尿比重增高、

2、中枢尿比重增高、中枢神经系统症状神经系统症状单纯失水（肺、皮肤、单纯失水（肺、皮肤、肾），丢失低渗液（消化肾），丢失低渗液（消化液、大量出汗、渗透性利液、大量出汗、渗透性利尿），饮水不足尿），饮水不足低渗性低渗性失水失水失钠失钠休克倾向，前期尿休克倾向，前期尿多，后期尿少或无多，后期尿少或无尿尿过度补充无电解质的纯水过度补充无电解质的纯水（呕吐腹泻、大量出汗、（呕吐腹泻、大量出汗、肾性失钠）肾性失钠）等渗性等渗性失水失水=失钠失钠口渴，尿少口渴，尿少等渗液丢失（小肠液、胸等渗液丢失（小肠液、胸腹水）腹水）第20页/共23页三、水的需要量三、水的需要量1 1、成人：、成人：1ml/kcal1ml/kcal2 2、婴儿、儿童、孕妇和乳母需要量应增加、婴儿、儿童、孕妇和乳母需要量应增加3 3、健康成人每日需水量：、健康成人每日需水量：2500ml2500ml 内生水：内生水：300ml/d300ml/d 食物：食物：1000ml/d1000ml/d 饮水饮水: : 气候温和时，轻体力活动者每日饮水：气候温和时，轻体力活动者每日饮水：1200ml1200ml（6 6杯）杯）中国居民膳食宝塔中国居民膳食宝塔(2007)(2007)第21页/共23页四、水的平衡及调节四、水的平衡及调节1 1、水的平衡、水的平衡222 2、水的调节、水的调节：抗利尿激素：抗利尿激素血浆渗透压

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