《细胞中的糖类和脂质》课件3

1、第4节 细胞中的糖类和脂质一、细胞中的糖类细胞中的糖类：C、H、O、组成元素：、种类：单糖、二糖、多糖常见的单糖常见的单糖核糖脱氧核糖生命的燃料常见的二糖植物细胞中常见的二糖动物细胞中常见的二糖 葡萄糖麦芽糖： 葡萄糖C12H22O11 果糖 葡萄糖蔗糖：C12H22O11 半乳糖 葡萄糖乳糖：C12H22O11HOOH葡萄糖HOOH葡萄糖H2O水解HOOOH麦芽糖常见的多糖淀粉：作为储能物质存在于植物细胞内葡萄糖常见的多糖纤维素细胞壁棉麻葡萄糖 糖原(动物细胞的储能物质)及时补充血糖(葡萄糖)汽车的运动和生物的生活都需要能量糖类的主要功能是 。主要的能源物质细胞中的糖类：C、H、O类别 举

2、例 功 能 植 物 动 物单糖二糖多糖葡萄糖、果糖蔗糖、麦芽糖乳糖糖原淀粉、纤维素、组成元素：比较三种糖类、种类：单糖、二糖、多糖葡萄糖核糖、 脱氧核糖单糖五碳糖是遗传物质DNA和RNA的组成部分六碳糖葡萄糖是植物光合作用的直接产物，是细胞的重要能源物质之一。二糖蔗糖 1葡萄糖+ 1果糖麦芽糖 2葡萄糖乳糖 1葡萄糖 + 1半乳糖 多糖纤维素是植物细胞壁的基本组成成分淀粉是植物中重要的储存能量的多糖糖元存在于动物、人体内，是重要的储能物质。糖类的作用：能水解成单糖而供能归纳动、植物细胞特有的糖和共有的糖类动物细胞特有的糖：半乳糖（单糖）乳糖（二糖）糖原（多糖）植物细胞特有的糖：蔗糖、麦芽糖（二

3、糖）果糖（单糖）淀粉、纤维素（多糖）动、植物细胞共有的糖：葡萄糖、核糖、脱氧核糖（单糖）1.元素：脂肪：最常见的脂质。元素只含 ，大量储存在植物的种子、果实细胞和动物的脂肪细胞中。二、细胞中的脂质主要含C、H、O，有些含N和P2.常见脂质：脂肪类脂：磷脂固醇胆固醇性激素维生素DC、H、O 脂肪是细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温和缓冲作用，可以有效地保护动物和人体的内脏器官。动物细胞中储存的脂肪（染成橘黄色）海豹企鹅北极熊小肠系膜横结肠系膜大网膜脂肪作用：1、细胞内的储能物质2、很好的绝热体(保温)3、缓冲和减压磷脂：含C、H、O、 元素。1.分布：动物脑、卵细胞，肝脏及大豆种子中较多2.

4、功能：构成细胞膜、细胞器膜的重要成分P磷脂作用：构成细胞膜及多种细胞器膜.固醇类的功能1.胆固醇：构成细胞膜的重要成分在人体内参与血液中脂质运输2.性激素：促进动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成3.维生素D:促进人和动物对Ca和P的吸收血液中的胆固醇过高低密度脂蛋白积聚于血管壁血管管腔变窄组织得不到足够的氧气供应而不能正常运作粥状动脉硬化这是健康的冠状动脉横切面，并没有血块存在；它有宽大的血管腔，能供应足 够的血液给心脏肌肉 这个冠状动脉内有硬块存在，使管腔变小心脏肌由于得不到足够的氧气而不能正常运作，引发心脏病。脂质组成元素特点分布作用脂肪磷脂固醇胆固醇性激素Vit DC H O( )N P

5、不溶于水溶于有机溶剂：丙酮、氯仿、乙醚动物的皮下、内脏器官人和动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆储能物质保温缓冲和减压构成细胞膜和细胞器膜的重要成分动物细胞膜血液性腺肠道等人体内参与脂质运输促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成促进肠道对 Ca 和 P的吸收 生物大分子以碳链为骨架 多糖、蛋白质、核酸等都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单位称为单体，这些生物大分子又称为单体的多聚体。三、生物大分子以碳链为骨架1、单体2、多聚体单糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸单 体多聚体脱水缩合 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。 每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。单体多聚体主要功能化学元素A甘油和脂肪酸BCDEFG能源物质储能物质结构物质遗传物质葡萄糖淀粉糖原脂肪蛋白质氨基酸核酸核苷酸淀粉多肽DNA三、生物大分子以碳链为骨架 组成生物大分子的每一个单体都以若干个相连的 构成的 为基本骨架,由许多单体连