零售 PPT汇报

1、休闲食品休闲食品小组成员：郭倩倩小组成员：郭倩倩56 崔诗颖崔诗颖42 钱元圆钱元圆24 李露露李露露37 尹尹 苑苑49Page 2 背景分析背景分析1 零售商圈分析零售商圈分析2 店址选择依据店址选择依据3 店铺装修店铺装修4 店铺陈列设计店铺陈列设计5 商品的采购途径与存货管理商品的采购途径与存货管理6目目 录录Page 3背景分析背景分析Page 4背景分析背景分析我组五人合资开设特色零食店，位于藕塘我组五人合资开设特色零食店，位于藕塘职教园文良路上，店名为职教园文良路上，店名为“流连小筑流连小筑”，店面总共店面总共50平方米，总投资为平方米，总投资为7万元，万元， 流流动资金动资金2

2、.5万，其经营范围包括饼干、糖果、万，其经营范围包括饼干、糖果、饮料、果干等各式零食。经营风格：品种饮料、果干等各式零食。经营风格：品种多样、口味独特、包装精美，做到每月产多样、口味独特、包装精美，做到每月产品全新更新轮换使消费者保持新鲜感。品全新更新轮换使消费者保持新鲜感。Page 5商圈分析Page 6地形图地形图 店的地址Page 7商圈分析商圈分析“三步走三步走”商圈分析商圈分析单击添加单击添加顾客来源顾客来源外部环境外部环境内部环境内部环境Page 8顾客来源顾客来源周边多为学校，有较多的老师在此工作周边多为学校，学生多，流动性大Page 9内部环境因素内部环境因素零食店适中，在学生

3、的购买范围之内发放传单、优惠券Page 10外部环境因素外部环境因素位处于职教园区，购买人流大交通便利，有115、快2等公交车文良路上有各类小吃店、奶茶店消费者多为步行，购买商品的频率大，批量小Page 11店址选择分析Page 12店址选择分析店址选择分析店址选择分析店址选择分析市场分析市场分析选址的重要性选址的重要性选址的原则选址的原则影响选址的因素影响选址的因素SWOT分析分析同类竞争者分析同类竞争者分析Page 13店址选择依据店址选择依据市场分析市场分析目前休闲零食主要目前休闲零食主要受两种群体喜欢：受两种群体喜欢：一是学生，另一个一是学生，另一个是白领。学生的消是白领。学生的消费能

4、力弱，可是消费能力弱，可是消费频繁，消费量大。费频繁，消费量大。我们的店铺开在文我们的店铺开在文良路上，这为我们良路上，这为我们带来了许多的客源带来了许多的客源。周边有无锡商院、城周边有无锡商院、城市学院、技师学院、市学院、技师学院、江南影视学院、江苏江南影视学院、江苏信息等多所学校。零信息等多所学校。零食店的潜在顾客人数食店的潜在顾客人数庞大。庞大。零食不单是小朋零食不单是小朋友们喜欢，在青友们喜欢，在青少年中也非常受少年中也非常受欢迎，休闲食品欢迎，休闲食品在某种程度上已在某种程度上已经成为一种时尚经成为一种时尚潮流潮流Page 14选址的重要性选址的重要性店址投资数额较大且时期较长，关系

5、着店铺的发展前途店址投资数额较大且时期较长，关系着店铺的发展前途店址的确定是店铺经营目标和经营策略指定的重要依据店址的确定是店铺经营目标和经营策略指定的重要依据店址是影响店铺经济效益的一个重要因素店址是影响店铺经济效益的一个重要因素Page 15选址的原则选址的原则方便消费者购买方便消费者购买方便货品运送方便货品运送有利于竞争有利于竞争有利于网点扩充有利于网点扩充Page 16影响选址的因素影响选址的因素位于职教园位于职教园区，学生人区，学生人口众多口众多零食店位于学零食店位于学校周边，交通校周边，交通便利便利地租便宜，工地租便宜，工资成本低资成本低Page 17店址选择依据店址选择依据SWO

6、T分析分析接近周边学校，人口流动性较大，可增加消费指数靠近周边学校，方便学生购买位于职教园区，地租便宜内部机构协调较简单，容易操作和管理。Page 18店址选择依据店址选择依据SWOT分析分析运营成本高，利润低运营成本高，利润低资金回收周期长资金回收周期长寒暑假放假期间无法营业寒暑假放假期间无法营业Page 19店址选择依据店址选择依据SWOT分析分析1）发展空间大。）发展空间大。2）潜在顾客群体大。）潜在顾客群体大。3）市场需求增长强劲。）市场需求增长强劲。Page 20店址选择依据店址选择依据SWOT分析分析广阔的市场广阔的市场前景，吸引前景，吸引更多商家投更多商家投资，加剧了资，加剧了竞

7、争。竞争。目标市场萎缩目标市场萎缩附近的竞争对附近的竞争对手在消费群体手在消费群体中已有一定的中已有一定的声望，增加了声望，增加了竞争难度竞争难度Page 21店址选择依据店址选择依据同类竞争者分析同类竞争者分析 在文良路上，同类竞争者有两家，可以带动我店零食在文良路上，同类竞争者有两家，可以带动我店零食的出售，与周边店相比，我店有以下的优势：的出售，与周边店相比，我店有以下的优势：n 物美价廉，消费者在购买的同时会货比三家，因为地区优物美价廉，消费者在购买的同时会货比三家，因为地区优势与交通优势，我店的部分商品相比较于其他店价格稍低。势与交通优势，我店的部分商品相比较于其他店价格稍低。并且种

8、类多。并且种类多。n 装潢高端大气，吸引顾客装潢高端大气，吸引顾客n 服务态度好，良好的服务态度使消费者有宾至如归之感。服务态度好，良好的服务态度使消费者有宾至如归之感。 同时，我店也有不少劣势：同时，我店也有不少劣势：n 同类竞争者已经有了一定的声望，难以吸引消费者的目光。同类竞争者已经有了一定的声望，难以吸引消费者的目光。Page 22店铺装修店招设计店招设计灯光设计灯光设计内部设计内部设计Page 23店招设计招牌类型招牌类型招牌命名招牌命名“流连小筑流连小筑”意味让人流连忘返的地方，意味让人流连忘返的地方，“流连流连”二字既表示为流连忘返，也表示为留恋，还会再二字既表示为流连忘返，也表

9、示为留恋，还会再次到来之意，这也符合了零食店留住客人的宗旨。次到来之意，这也符合了零食店留住客人的宗旨。招牌设计招牌设计活泼时尚，明快亮丽，能够体现店铺销售产品的活泼时尚，明快亮丽，能够体现店铺销售产品的与众不同，具有视觉冲击力，一见难忘。与众不同，具有视觉冲击力，一见难忘。 文良路上的店面繁多，为时我们的店铺吸引文良路上的店面繁多，为时我们的店铺吸引更多人的关注，我们采用栏架招牌和侧翼招更多人的关注，我们采用栏架招牌和侧翼招牌，这两种招牌类型。牌，这两种招牌类型。Page 24灯光设计基本照明基本照明特别照明特别照明装饰照明装饰照明 我店会保持店内最低能见度，以达到顾客选购商品所我店会保持店

10、内最低能见度，以达到顾客选购商品所具备的的灯光要求。具备的的灯光要求。我店将对店内某一局部特我店将对店内某一局部特别的照明，以凸显商品的别的照明，以凸显商品的展示效果展示效果店内照明设计与店铺整体形象协调一致，店内照明设计与店铺整体形象协调一致，避免明亮灯光对环境和商品起破坏作用避免明亮灯光对环境和商品起破坏作用Page 25店铺装修Page 26店铺内部设计展示图Page 27店铺内部设计展示图Page 28内部设计 如上图所示，在店铺中，如上图所示，在店铺中，我们将在墙壁的上方贴上我们将在墙壁的上方贴上我店的特色产品，向顾客我店的特色产品，向顾客推销我店的特色产品，方推销我店的特色产品，方

11、便顾客购买，我们店的主便顾客购买，我们店的主打色是荧光绿，色彩鲜亮，打色是荧光绿，色彩鲜亮，一进门会有一种眼前一亮一进门会有一种眼前一亮的感觉，使得顾客在购物的感觉，使得顾客在购物时保持愉快的心情。时保持愉快的心情。Page 29店铺陈列设计Page 30店铺陈列设计 休闲食品专卖店的内部休闲食品专卖店的内部布局必须根据专卖店的类型、布局必须根据专卖店的类型、员工数量、经营品种的多少、员工数量、经营品种的多少、季节和业务发展变化等不同季节和业务发展变化等不同情况因时因地制宜地进行合情况因时因地制宜地进行合理布置。专卖店的内部布局理布置。专卖店的内部布局一般有以下几种方式：一般有以下几种方式：P

12、age 31陈列设计沿墙式沿墙式岛屿式岛屿式斜角式斜角式陈列式陈列式Page 32沿墙式柜台货架等设备顺墙柜台货架等设备顺墙排列。此种方式有利排列。此种方式有利于减少店员，节省人于减少店员，节省人力。同时有利于店员力。同时有利于店员相互协作，并有利于相互协作，并有利于安全管理。安全管理。Page 33沿墙式 图片展示Page 34斜角式 将柜台、货价等设备与营将柜台、货价等设备与营业场所的支撑柱子成斜角业场所的支撑柱子成斜角布置。斜向布置能使室内布置。斜向布置能使室内视距拉长而造成更为深远视距拉长而造成更为深远的效果，是室内既有变化的效果，是室内既有变化又有明显的规律性，从而又有明显的规律性，

13、从而使营业场所获良好的视觉使营业场所获良好的视觉效果。效果。Page 35岛屿式 即柜台成岛状分布，用即柜台成岛状分布，用柜台围成闭合式，中央柜台围成闭合式，中央设置货架。岛屿式布置设置货架。岛屿式布置特点是柜台周边较长，特点是柜台周边较长，陈列商品较多，便于顾陈列商品较多，便于顾客观赏选购，缺点是现客观赏选购，缺点是现场与辅助业务场所被阻场与辅助业务场所被阻隔，不便于在营业时间隔，不便于在营业时间内补充商品。内补充商品。Page 36岛屿式 图片展示Page 37陈列式 即把工作现场敞开布置，形成一即把工作现场敞开布置，形成一个商品展览陈列出售的营业场所，个商品展览陈列出售的营业场所，店员与

14、顾客没有严格界限，在同店员与顾客没有严格界限，在同一区域内活动。它利用不同造型一区域内活动。它利用不同造型的陈列设备，分类分组，随着客的陈列设备，分类分组，随着客流走向、人流密度变化而灵活布流走向、人流密度变化而灵活布置，使厅内气氛活泼。它的特点置，使厅内气氛活泼。它的特点是便于顾客参观选购商品，充分是便于顾客参观选购商品，充分利用营业面积，疏散流量，也有利用营业面积，疏散流量，也有利于提高服务质量，是一种比较利于提高服务质量，是一种比较先进的设计形式，也正被越来越先进的设计形式，也正被越来越多的专卖店经营者所采用。多的专卖店经营者所采用。Page 38陈列式 图片展示Page 39 为节省店

15、铺空间，为节省店铺空间，使得店铺排列更使得店铺排列更加合理，我店将加合理，我店将采用沿墙式、岛采用沿墙式、岛屿式、斜角式、屿式、斜角式、陈列式四种相结陈列式四种相结合的方式合的方式Page 40采购途径与存货管理Page 41采购途径采购途径采购途径网络网络实地实地淘宝淘宝天猫天猫其他网站其他网站招商城招商城Page 42存货管理存货管理存货管理库存成本最低目标库存成本最低目标库存管理方法库存管理方法Page 43商品库存管理目标库存成本最低目标库存成本最低目标库存成本保证最高目标库存成本保证最高目标不允许缺货目标不允许缺货目标限制资金的目标限制资金的目标快速周转目标快速周转目标Page 44商品库存管理目标库存成本库存成本最低目标最低目标限制资金的目标限制资金的目标库存成本保证库存成本保证最高目标最高目标为了降低成本，我们打算在货物充足的情况下为了降低成本，我们打算在货物充足的情况下降低库存成本。降低库存成本。我店将会有一批特色食品，为提供广大我店将会有一批特色食品，为提供广大顾客的需求，我店会将这批食物的库存顾客的需求，我店会将这批食物的库存量增大量增大刚开始，将会需要大量的资金，首次进