酒店消防知识培训

1、消防工作概述n*我们的消防工作任务：n 预防火灾和减少火灾危害，保护酒店及宿舍员工人身、财产安全，保障酒店的正常营业秩序！n我们的消防工作方针：n “预防为主，防消结合”n我们的消防工作原则：n 专人负责，定时检查，及时维护，定期培训消防的四个能力n1.检查消除火灾隐患的能力n2.组织扑救火灾初期的能力n3.组织人员疏散逃生的能力n4.消防宣传教育培训的能力燃烧的三个必要因素n1.可燃物n 凡是能同空气中的氧气或其他氧化剂发生燃烧反应的物质都称为可燃物。如木材、纸张、衣被、石油及制品等。n2.助燃物n 能与可燃物进行化学反应，导致燃烧的物质称为助燃物。主要的助燃物是空气中的氧。n3.着火源n

2、能引起可燃物与助燃物的发生燃烧反应的热能源，如：火炉、电火花。逃生通道n1.禁止从电梯逃生n （火灾能导致电源的中断，在电梯中的人员会出现伤亡事件）n2.消防通道n 每个楼层都有，逃生通道、楼梯。灭火器的种类及使用方法n1.手提干粉是灭火器n干粉灭火器成分是磷酸氨盐,对人体无害，但吸入过量后极容易导致吸入性肺炎和化学性肺炎。n2.泡沫灭火器n它们是硫酸铝和碳酸氢钠溶液,两种溶液互不接触,不发生任何化学反应.（平时千万不能碰倒泡沫灭火器）当需要泡沫灭火器时,把灭火器倒立,两种溶液混合在一起,就会产生大量的二氧化碳气体：打开开关,泡沫从灭火器中喷出,覆盖在燃烧物品上,使燃着的物质与空气隔离,并降低

3、温度,达到灭火的目的.由于泡沫灭火器喷出的泡沫中含有大量水分。n3.二氧化碳灭火器n根据二氧化碳既不能燃烧,也不能支持燃烧的性质,人们研制了各种各样的二氧化碳灭火器,二氧化碳液体灭火器,灭火后不污染物质,不留痕迹。n手提式1211灭火器n1211灭火器利用装在筒内的氮气压力将1211灭火剂喷射出灭火，它属于储压式一类，1211是二氟一氯一溴甲烷的代号，分子式为CF2ClBr，它曾经是我国生产和使用最广的一种卤代烷灭火剂，以液态罐装在钢瓶内。1211灭火剂是一种低沸点的液化气体，具有灭火效率高、毒性低、腐蚀性小、久储不变质、灭火后不留痕迹、不污染被保护物、绝缘性能好等优点。但由于该灭火剂对臭氧层

4、破坏力强，我国已于2005年停止生产1211灭火剂。灭火器的使用方法灭火器的使用方法n1.先看一下灭火器的压力是否在正常适用范围之内；压力表上有三个颜色，红、绿、黄。指针在红色范围内的表示欠压，不可使用。指针在绿色范围内的表示正常。指针在黄色范围内的表示压力过高。这和季节有关，夏季可能偏向黄色这边，但是不影响使用。n1、上下颠倒摇晃使干粉松动n2、拔掉铅封n3、拉出保险销n4、保持安全距离（距离火源约2-3米），左手扶喷管，喷嘴对准火焰根部，右手用力压下压把n5、注意：经常检查灭火器压力阀，指针应指在绿色区域，红色区域代表压力不足，黄色代表压力过高。n灭火器的种类有很多，在此就不一一列举了。火灾到了无法控制的时候应第一时间拨打“119”厨房油锅着火怎么办？厨房油锅着火怎么办？n1.第一时间应当关闭排风扇电源以免火苗吸入烟道造成无法挽回的余地（火苗吸入烟道会引起氧气空间大量囤积而引起爆炸）n2.开始油锅油量不能超出锅的3/2，油锅起火后不要慌张，第一时间关闭排风，在场人员关闭炉灶明火，拿起灭火毯，将其盖灭。灭火毯的使用方法灭火毯的使用方法n1.打开灭火毯包装，拉开灭火毯。n2.双手拉好灭火毯，