中国糕点及面包行情调研预测及投资价值决策评估报告(2013-2018年)

1、.免费咨询400-993-8399 千融行业分析网 前言2012年，是中国零售业充满机遇与挑战的一年，国内外经济形势复杂多变，零售企业经营压力增大。面对复杂经济环境，零售业继续保持增长，商品销售额进一步提升，从业人数继续增加，营业面积继续扩大。行业发展呈现出一些新的特点：网络零售高速增长，实体零售加速调整；渠道下沉，企业扩张重点转向“三四线城市”；成本费用增加，利润上升但利润率有所下降；专卖店、便利店保持良好发展，百货店、超市竞争压力加大；传统盈利模式探索转型，行业现代化程度进一步提升。 零售业发展过程中也面临一些问题，主要是网点布局欠均衡，结构优化步伐慢；费用增加过快，经营压力增大；竞争手段

2、单一，不利于市场秩序优化；物流配送等配套服务有待提升等。解决这些问题，需要坚持扩大内需、促进消费的方针，在转变发展方式，提高流通效率，加快转型创新，规范市场秩序等方面做出不懈努力。 随着经济发展方式转变、居民消费结构加快升级以及城镇化、信息化、新型工业化加快推进特别是电子商务方兴未艾，势必带来零售业态结构、经营模式乃至整体格局新的调整与变化。未来，零售企业将加快转型升级，实体与网络零售加快融合，通过全渠道、复合型、差异化经营，加强供应链管理，跨区域并购重组，加快业态创新、品牌建设以及绿色循环发展，提高行业组织化程度与整体质量水平。中国糕点及面包 行情调研预测及投资价值决策评估报告(2013-2

3、018年)第一章 2013年糕点及面包行业发展状况分析 261.1 糕点及面包行业基本特征 261.1.1 糕点及面包行业定义 261.1.2 糕点及面包行业特性 261.1.3 糕点及面包行业管理体制 301.1.4 糕点及面包行业在国民经济中的地位 311.2 2013年糕点及面包行业经济环境分析 331.2.1 2013年中国GDP增长情况分析 331.2.2 2013年中国居民消费价格走势 341.2.3 2013年城乡居民收入与消费分析 341.2.4 2013年中国社会消费品零售总额 351.2.5 2013年全社会固定资产投资分析 361.2.6 2013年进出口总额及增长率分析

4、 361.3 2013年糕点及面包行业社会消费环境分析 371.3.1 2012年中国人口及分布总体情况 371.3.2 2013年中国居民消费与恩格尔系数 381.4 2013年中国糕点及面包行业政策分析 391.4.1 糕点通则的出台及影响分析 391.4.2 食品馅料新国标的实施分析 411.4.3 近年月饼包装市场规范政策分析 421.4.4 糕点产品市场准入制度分析 441.4.5 中国粮食制粉出口配额许可证管理制度分析 451.4.6 2012年中国食品安全法正式实施 461.4.7 2013年中国食品添加剂相关法规分析 471.5 2013年中国烘焙食品市场规模分析 501.5.

5、1 2013年中国面包市场规模分析 501.5.2 2013年中国蛋糕市场分析 531.5.3 2010中国月饼市场分析 551.5.4 2013年月饼市场成本价格趋势分析 591.6 2013年中国糕点及面包行业发展概况 601.6.1 2009-2013年中国焙烤食品行业运行情况分析 601.6.2 2009年中国糕点及面包行业运行情况分析 651.6.3 2012年中国糕点及面包行业运行情况分析 691.6.4 2013年中国糕点及面包行业运行情况分析 721.6.5 2013年中国糕点产量情况 741.6.6 2013年中国饼干产量情况 781.6.7 中国糕点及面包行业发展存在的问题

6、及对策 821.7 行业生命周期判断 84第二章 2013年中国糕点及面包行业运行状况 852.1 2006-2013年中国糕点及面包行业基本运行情况 852.1.1 2006-2013年中国糕点及面包企业数量分析 852.1.2 2006-2013年中国糕点及面包行业从业人员统计 882.2 2013年中国糕点及面包行业市场规模变化状况 922.2.1 2013年中国糕点及面包行业市场规模及变化趋势 922.2.2 2013年中国糕点及面包行业销售税金变化情况 962.3 2013年中国糕点及面包行业产销规模状况 982.3.1 2006-2013年中国糕点及面包行业产成品变化情况 982.

7、3.2 2006-2013年中国糕点及面包行业销售产值情况 992.3.3 2006-2013年中国糕点及面包行业出口交货值情况 1002.4 2013年中国糕点及面包行业资产负债状况 1012.4.1 2006-2013年中国糕点及面包行业资产规模及趋势 1012.4.2 2006-2013年中国糕点及面包行业流动资产变化情况 1062.4.3 2006-2013年中国糕点及面包行业应收帐款变化情况 1072.4.4 2006-2013年中国糕点及面包行业负债状况分析 1092.5 2013年中国糕点及面包行业获利状况 1112.5.1 2006-2013年中国糕点及面包行业利润情况及趋势

8、1112.5.2 2006-2013年中国糕点及面包行业亏损情况 116第三章 2013年中国糕点及面包行业投资分析 1173.1 2006-2013年中国糕点及面包行业资产管理效益 1173.2 2006-2013年中国糕点及面包行业投资与收益 1213.3 2006-2013年中国糕点及面包行业盈利能力分析 1213.3.1 2006-2013年中国糕点及面包行业成本费用结构分析 1213.3.2 2006-2013年中国糕点及面包行业成本费用利润率分析 1243.3.3 2006-2013年中国糕点及面包行业毛利率分析 1273.3.4 2006-2013年中国糕点及面包行业利润率分析

9、1283.3.5 2006-2013年中国糕点及面包行业资产利润率分析 1283.4 2006-2013年中国糕点及面包行业偿债能力分析 1293.5 2013年中国糕点及面包行产销能力分析 1333.5.1 2012年度中国糕点及面包行业产销率 1333.5.2 2012年度中国糕点及面包行业投入-产出分析 1333.5.3 2009-2013年中国糕点及面包行业成本占收入的比重 1343.5.4 2009-2013年中国糕点及面包行业销售费用占收入的比重 1343.5.5 2009-2013年中国糕点及面包行业人均销售率 1343.6 2006-2013年中国糕点及面包行业融资能力分析 1

10、35第四章 2013年中国糕点及面包行业区域结构分析 1374.1 2013年中国糕点及面包行业区域发展状况及竞争力分析 1374.1.1 2009-2013年中国糕点及面包行业区域竞争结构分析 1374.1.2 2009-2013年华北地区糕点及面包行业发展分析 1404.1.3 2009-2013年东北地区糕点及面包行业发展分析 1414.1.4 2009-2013年华东地区糕点及面包行业发展分析 1434.1.5 2009-2013年华中地区糕点及面包行业发展分析 1454.1.6 2009-2013年华南地区糕点及面包行业发展分析 1464.1.7 2009-2013年西南地区糕点及面

11、包行业发展分析 1484.1.8 2009-2013年西北地区糕点及面包行业发展分析 1504.2 2013年中国不同规模糕点及面包企业运营情况 1514.2.1 2009-2013年中国大型糕点及面包企业发展分析 1514.2.2 2009-2013年中国中型糕点及面包企业发展分析 1544.2.3 2009-2013年中国小型糕点及面包企业发展分析 1564.3 2013年中国不同性质糕点及面包企业运营情况 1584.3.1 2009-2013年中国国有糕点及面包企业发展分析 1584.3.2 2009-2013年中国集体糕点及面包企业发展分析 1614.3.3 2009-2013年中国股

12、份合作糕点及面包企业发展分析 1634.3.4 2009-2013年中国股份制糕点及面包企业发展分析 1654.3.5 2009-2013年中国民营糕点及面包企业发展分析 1684.3.6 2009-2013年中国外商及港澳台投资糕点及面包企业发展分析 1704.3.7 2009-2013年中国其它性质糕点及面包企业发展分析 172第五章 2013年中国糕点及面包行业竞争概况 1765.1 2009-2013年中国糕点及面包市场竞争结构分析 1765.2 中国糕点及面包市场竞争现状分析 1795.2.1 中国糕点及面包市场竞争激烈 1795.2.2 中外糕点行业对比 1815.2.3 品牌份额

13、 1835.3 2009-2013年中国糕点及面包行业集中度及企业排名分析 183第六章 2013年中国糕点及面包主要企业经营分析 1896.1 好丽友食品(上海)有限公司 1896.1.1 公司基本情况 1896.1.2 2013年企业主要经济指标 1896.1.3 2013年企业偿债能力分析 1906.1.4 2013年企业盈利能力分析 1906.1.5 2013年企业运营能力分析 1906.1.6 2013年企业成本费用分析 1916.2 乐天（青岛）食品有限公司 1916.2.1 公司基本情况 1916.2.2 2013年企业主要经济指标 1926.2.3 2013年企业偿债能力分析

14、1926.2.4 2013年企业盈利能力分析 1926.2.5 2013年企业运营能力分析 1936.2.6 2013年企业成本费用分析 1936.3 康师傅 1946.3.1 企业概括 1946.3.2 饼干产品系列 1956.3.3 饼干公司经营分析 1966.4 天津顶园食品有限公司 1976.4.1 公司基本情况 1976.4.2 2013年企业主要经济指标 1986.4.3 2013年企业偿债能力分析 1986.4.4 2013年企业盈利能力分析 1996.4.5 2013年企业运营能力分析 1996.4.6 2013年企业成本费用分析 2006.5 杭州顶园食品有限公司 2006.

15、5.1 公司基本情况 2006.5.2 2013年企业主要经济指标 2006.5.3 2013年企业偿债能力分析 2016.5.4 2013年企业盈利能力分析 2016.5.5 2013年企业运营能力分析 2026.5.6 2013年企业成本费用分析 2026.6 百事食品(中国)有限公司 2036.6.1 公司基本情况 2036.6.2 2013年企业主要经济指标 2046.6.3 2013年企业偿债能力分析 2056.6.4 2013年企业盈利能力分析 2056.6.5 2013年企业运营能力分析 2056.6.6 2013年企业成本费用分析 2066.7 卡夫集团 2076.7.1 公司

16、概括 2076.7.2 中国投资 2076.7.3 饼干品牌 2086.7.4 2013年经营状况 2096.7.5 卡夫并购动态 2106.8 卡夫食品（北京）有限公司 2116.8.1 公司基本情况 2116.8.2 2013年企业主要经济指标 2116.8.3 2013年企业偿债能力分析 2126.8.4 2013年企业盈利能力分析 2126.8.5 2013年企业运营能力分析 2136.8.6 2013年企业成本费用分析 2136.9 东莞徐记食品有限公司 2146.9.1 公司基本情况 2146.9.2 2013年企业主要经济指标 2146.9.3 2013年企业偿债能力分析 215

17、6.9.4 2013年企业盈利能力分析 2156.9.5 2013年企业运营能力分析 2156.9.6 2013年企业成本费用分析 2166.10 东莞徐记食品有限公司南宁分公司 2166.10.1 公司基本情况 2166.10.2 2013年企业主要经济指标 2166.10.2 2013年企业偿债能力分析 2176.10.3 2013年企业盈利能力分析 2176.10.4 2013年企业运营能力分析 2186.10.5 2013年企业成本费用分析 2186.11 福建达利食品有限公司 2186.11.1 公司基本情况 2186.11.2 2013年企业主要经济指标 2196.11.3 201

18、3年企业偿债能力分析 2196.11.4 2013年企业盈利能力分析 2206.11.5 2013年企业运营能力分析 2206.11.6 2013年企业成本费用分析 2206.12 成都达利食品有限责任公司 2216.12.1 公司基本情况 2216.12.2 2013年企业主要经济指标 2216.12.3 2013年企业偿债能力分析 2226.12.4 2013年企业盈利能力分析 2226.12.5 2013年企业运营能力分析 2226.12.6 2013年企业成本费用分析 2236.13 济南达利食品有限公司 2236.13.1 公司基本情况 2236.13.2 2013年企业主要经济指标

19、 2236.13.3 2013年企业偿债能力分析 2246.13.4 2013年企业盈利能力分析 2246.13.5 2013年企业运营能力分析 2256.13.6 2013年企业成本费用分析 2256.14 湖北达利食品有限公司 2256.14.1 公司基本情况 2256.14.2 2013年企业主要经济指标 2266.14.3 2013年企业偿债能力分析 2266.14.4 2013年企业盈利能力分析 2266.14.5 2013年企业运营能力分析 2276.14.6 2013年企业成本费用分析 2276.15 吉林达利食品有限公司 2286.15.1 公司基本情况 2286.15.2 2

20、013年企业主要经济指标 2286.15.3 2013年企业偿债能力分析 2296.15.4 2013年企业盈利能力分析 2296.15.5 2013年企业运营能力分析 2296.15.6 2013年企业成本费用分析 2306.16 北京港荣食品有限公司 2306.16.1 公司基本情况 2306.16.2 2013年企业主要经济指标 2316.16.3 2013年企业偿债能力分析 2316.16.4 2013年企业盈利能力分析 2316.16.4 2013年企业运营能力分析 2326.16.5 2013年企业成本费用分析 2326.17 广东港荣实业发展有限公司 2336.17.1 公司基本

21、情况 2336.17.2 2013年企业主要经济指标 2336.17.3 2013年企业偿债能力分析 2346.17.4 2013年企业盈利能力分析 2346.17.5 2013年企业运营能力分析 2346.17.6 2013年企业成本费用分析 2356.18 广东集味村食品有限公司 2356.18.1 公司基本情况 2356.18.2 2013年企业主要经济指标 2366.18.3 2013年企业偿债能力分析 2366.18.4 2013年企业盈利能力分析 2376.18.5 2013年企业运营能力分析 2376.18.6 2013年企业成本费用分析 2376.19 上海城光明小食品有限公司

22、 2386.19.1 公司基本情况 2386.19.2 2013年企业主要经济指标 2396.19.3 2013年企业偿债能力分析 2396.19.4 2013年企业盈利能力分析 2396.19.5 2013年企业运营能力分析 2406.19.6 2013年企业成本费用分析 2406.20 福建省长汀盼盼食品有限公司 2416.20.1 公司基本情况 2416.20.2 2013年企业主要经济指标 2426.20.3 2013年企业偿债能力分析 2426.20.4 2013年企业盈利能力分析 2426.20.5 2013年企业运营能力分析 2436.20.6 2013年企业成本费用分析 243

23、6.21 华嘉食品有限公司 2446.21.1 公司基本情况 2446.21.2 2013年企业主要经济指标 2446.21.3 2013年企业偿债能力分析 2456.21.4 2013年企业盈利能力分析 2456.21.5 2013年企业运营能力分析 2456.21.6 2013年企业成本费用分析 2466.22 江西必旺食品有限公司 2466.22.1 公司基本情况 2466.22.2 2013年企业主要经济指标 2476.22.3 2013年企业偿债能力分析 2476.22.4 2013年企业盈利能力分析 2476.22.5 2013年企业运营能力分析 2486.22.6 2013年企业

24、成本费用分析 2486.23 上海元祖梦果子有限公司 2496.23.1 公司基本情况 2496.23.2 2013年企业主要经济指标 2496.23.3 2013年企业偿债能力分析 2506.23.4 2013年企业盈利能力分析 2506.23.5 2013年企业运营能力分析 2516.23.6 2013年企业成本费用分析 2516.24 上海杏花楼食品有限公司 2516.24.1 公司基本情况 2516.24.2 2013年企业主要经济指标 2526.24.3 2013年企业偿债能力分析 2536.24.4 2013年企业盈利能力分析 2536.24.5 2013年企业运营能力分析 253

25、6.24.6 2013年企业成本费用分析 2546.25 青岛景泰岛食品有限公司 2546.25.1 公司基本情况 2546.25.2 2013年企业主要经济指标 2546.25.3 2013年企业偿债能力分析 2556.24.4 2013年企业盈利能力分析 2556.25.5 2013年企业运营能力分析 2566.25.6 2013年企业成本费用分析 2566.26 山东麦丽香食品有限公司 2576.26.1 公司基本情况 2576.26.2 2013年企业主要经济指标 2576.26.3 2013年企业偿债能力分析 2586.26.4 2013年企业盈利能力分析 2586.26.5 201

26、3年企业运营能力分析 2586.26.6 2013年企业成本费用分析 2596.27 宾堡（北京）食品有限公司 2596.27.1 公司基本情况 2596.27.2 2013年企业主要经济指标 2596.27.3 2013年企业偿债能力分析 2606.27.4 2013年企业盈利能力分析 2606.27.5 2013年企业运营能力分析 2616.27.6 2013年企业成本费用分析 2616.28 福马咪咪（福建）食品工业有限公司 2626.28.1 公司基本情况 2626.28.2 2013年企业主要经济指标 2626.28.3 2013年企业偿债能力分析 2636.28.4 2013年企业

27、盈利能力分析 2636.28.5 2013年企业运营能力分析 2646.28.6 2013年企业成本费用分析 2646.29 北京百麦食品加工有限公司 2656.29.1 公司基本情况 2656.29.2 2013年企业主要经济指标 2656.29.3 2013年企业偿债能力分析 2666.29.4 2013年企业盈利能力分析 2666.29.5 2013年企业运营能力分析 2666.29.6 2013年企业成本费用分析 2676.30 济宁市康泉食品有限公司 2676.30.1 公司基本情况 2676.30.2 2013年企业主要经济指标 2686.30.3 2013年企业偿债能力分析 26

28、86.30.4 2013年企业盈利能力分析 2696.30.5 2013年企业运营能力分析 2696.30.6 2013年企业成本费用分析 2696.31 吉林市福源馆食品集团有限责任公司 2706.31.1 公司基本情况 2706.31.2 2013年企业主要经济指标 2706.31.3 2013年企业偿债能力分析 2716.31.4 2013年企业盈利能力分析 2716.31.5 2013年企业运营能力分析 2726.31.6 2013年企业成本费用分析 2726.32 芝兰雅烘焙原料(无锡)有限公司 2736.32.1 公司基本情况 2736.32.2 2013年企业主要经济指标 273

29、6.32.3 2013年企业偿债能力分析 2746.32.4 2013年企业盈利能力分析 2746.32.5 2013年企业运营能力分析 2746.32.6 2013年企业成本费用分析 2756.33 上海新雅食品有限公司 2756.33.1 公司基本情况 2756.33.2 2013年企业主要经济指标 2766.33.3 2013年企业偿债能力分析 2776.33.4 2013年企业盈利能力分析 2776.33.5 2013年企业运营能力分析 2776.33.6 2013年企业成本费用分析 2786.34 上海可颂食品有限公司 2786.34.1 公司基本情况 2786.34.2 2013年

30、企业主要经济指标 2786.34.3 2013年企业偿债能力分析 2796.34.4 2013年企业盈利能力分析 2796.34.5 2013年企业运营能力分析 2806.34.6 2013年企业成本费用分析 2806.35 宁波新美心食品工业有限公司 2806.35.1 公司基本情况 2806.35.2 2013年企业主要经济指标 2816.35.3 2013年企业偿债能力分析 2826.35.4 2013年企业盈利能力分析 2826.35.5 2013年企业运营能力分析 2826.35.6 2013年企业成本费用分析 2836.36 江西彩云食品有限公司 2836.36.1 公司基本情况

31、2836.36.2 2013年企业主要经济指标 2846.36.3 2013年企业偿债能力分析 2856.36.4 2013年企业盈利能力分析 2856.36.5 2013年企业运营能力分析 2856.36.6 2013年企业成本费用分析 2866.37 四川米老头食品工业有限公司 2866.37.1 公司基本情况 2866.37.2 2013年企业主要经济指标 2876.37.3 2013年企业偿债能力分析 2886.37.4 2013年企业盈利能力分析 2886.37.5 2013年企业运营能力分析 2886.37.6 2013年企业成本费用分析 2896.38 上海新语面包食品有限公司

32、2896.38.1 公司基本情况 2896.38.2 2013年企业主要经济指标 2906.38.3 2013年企业偿债能力分析 2906.38.4 2013年企业盈利能力分析 2916.38.5 2013年企业运营能力分析 2916.38.6 2013年企业成本费用分析 2916.39 北京义利面包食品有限公司 2926.39.1 公司基本情况 2926.39.2 2013年企业主要经济指标 2926.39.3 2013年企业偿债能力分析 2936.39.4 2013年企业盈利能力分析 2936.39.5 2013年企业运营能力分析 2946.39.6 2013年企业成本费用分析 2946.

33、40 南昌市鲜徕客食品有限公司 2946.40.1 公司基本情况 2946.40.2 2013年企业主要经济指标 2956.40.3 2013年企业偿债能力分析 2966.40.4 2013年企业盈利能力分析 2966.40.5 2013年企业运营能力分析 2966.40.6 2013年企业成本费用分析 2976.41 江西金冠食品有限公司 2976.41.1 公司基本情况 2976.41.2 2013年企业主要经济指标 2986.41.3 2013年企业偿债能力分析 2986.41.4 2013年企业盈利能力分析 2996.41.5 2013年企业运营能力分析 2996.41.6 2013年

34、企业成本费用分析 2996.42 厦门安德鲁森食品有限公司 3006.42.1 公司基本情况 3006.42.2 2013年企业主要经济指标 3016.42.3 2013年企业偿债能力分析 3026.42.4 2013年企业盈利能力分析 3026.42.5 2013年企业运营能力分析 3026.42.6 2013年企业成本费用分析 3036.43 北京怡斯宝特面包工业有限公司 3036.43.1 公司基本情况 3036.43.2 2013年企业主要经济指标 3036.43.3 2013年企业偿债能力分析 3046.43.4 2013年企业盈利能力分析 3046.43.5 2013年企业运营能力

35、分析 3056.43.6 2013年企业成本费用分析 3056.44 北京好利来工贸有限公司 3056.44.1 公司基本情况 3056.44.2 2013年企业主要经济指标 3066.44.3 2013年企业偿债能力分析 3076.44.4 2013年企业盈利能力分析 3076.44.5 2013年企业运营能力分析 3076.44.6 2013年企业成本费用分析 3086.45 上海陆仕食品有限公司 3086.45.1 公司基本情况 3086.45.2 2013年企业主要经济指标 3096.45.3 2013年企业偿债能力分析 3106.45.4 2013年企业盈利能力分析 3106.45.

36、5 2013年企业运营能力分析 3106.45.6 2013年企业成本费用分析 3106.46 上海马哥孛罗面包有限公司 3116.46.1 公司基本情况 3116.46.2 2013年企业主要经济指标 3126.46.3 2013年企业偿债能力分析 3126.46.4 2013年企业盈利能力分析 3136.46.5 2013年企业运营能力分析 3136.46.6 2013年企业成本费用分析 3136.47 曼可顿食品（北京）有限公司 3146.47.1 公司基本情况 3146.47.2 2013年企业主要经济指标 3146.47.3 2013年企业偿债能力分析 3156.47.4 2013年

37、企业盈利能力分析 3156.47.5 2013年企业运营能力分析 3156.47.6 2013年企业成本费用分析 316第七章 2013-2018年中国糕点及面包行业预测 3177.1 中国烘烤食品行业发展前景预测 3177.1.1 中国焙烤食品行业发展趋势 3177.1.2 中国烘焙食品产品趋势 3187.1.3 中国焙烤食品行业技术发展趋势 3247.2 糕点及面包行业发展趋势分析 3257.2.1 糕点消费结构及发展趋势 3257.2.2 特色面包的市场前景 3277.2.3 中式糕点的市场发展趋势 3297.3 2013-2018年中国烘焙食品零售市场规模预测 3327.3.1 201

38、3-2018年中国面包零售市场规模预测 3327.3.2 2013-2018年中国蛋糕零售市场规模预测 3337.3.3 2013-2018年中国月饼零售市场预测 3357.4 2010-2015年中国糕点及面包行业运行状况预测 3377.4.1 2013-2018年中国糕点及面包行业资产预测 3377.4.2 2013-2018年中国糕点及面包行业销售收入预测 337第八章 2013-2018年中国糕点及面包行业投资及营销分析 3398.1 糕点及面包行业投资环境分析 3398.2 中国糕点及面包行业投资风险分析 3418.2.1 原材料风险 3418.2.2 行业风险 3418.2.3 竞

39、争风险 3428.2.4 需求结构风险 3428.2.5 退出障碍高 3438.3 中国糕点及面包行业投资策略分析 3448.3.1 市场区域选择 3448.3.2 消费群体选择 3458.3.3 投资建议 3468.4 糕点及面包行业营销策略分析及建议 3478.4.1 糕点及面包行业销售模式分析 3478.4.2 糕点及面包行业营销策略分析 3488.4.3 糕点及面包企业营销策略发展及建议 353附：报告说明 358图表目录图表 1 各式面包的特点 31图表 2 1998-2012年中国规模以上工业企业经济指标统计 33图表 3 2006-2012年中国糕点及面包行业销售在工业企业中的地

40、位趋势图 33图表 4 2005-2012年中国糕点及面包行业销售产值和GDP增长率比较 34图表5 2005-2012年中国国内生产总值及增长速度 34图表6 2005-2012年中国居民消费价格指数变化趋势图 35图表 7 2004-2012年中国城镇居民家庭人均可支配收入趋势图 36图表8 2004-2012年中国农村居民家庭人均纯收入趋势图 36图表9 2004-2012年中国社会消费品零售总额及增长速度 37图表10 2005-2012年中国全社会固定资产投资增长趋势图 37图表11 2004-2012年中国进出口总额及增长速度 38图表 12 2012年中国人口数及其构成情况 38

41、图表 13 2004-2012年中国城市人口及所占比例趋势图 39图表14 2004-2012年中国城镇居民消费与恩格尔系数 39图表15 2004-2012年中国农村居民家庭恩格尔系数 40图表 16 2005-2012年中国针对月饼过度包装的规范文件列表 44图表 17 2012年下半年对港澳地区小麦粉出口配额分配方案 46图表 18 2012年下半年对香港大米粉出口配额分配方案 47图表 19 主要食品添加剂生产许可证品种名称 49图表 20 2006-2012年中国面包销量及增长率统计 51图表 21 2006-2012年中国面包市场零售规模及增长率（volume） 52图表 22 2

42、006-2012年中国面包零售额及增长率统计 52图表 23 2006-2012年中国面包市场零售规模及增长率（value） 53图表 24 2012年中国工业生产面包与手工制作面包所占份额比例图（volume） 53图表 25 2012年中国不同成分面包市场份额结构图（value） 54图表 26 2006-2012年中国蛋糕销量及增长率统计 54图表 27 2006-2012年中国蛋糕市场零售规模及增长率（volume） 55图表 28 2006-2012年中国蛋糕销售量及增长率统计 55图表 29 2006-2012年中国蛋糕市场零售规模及增长率（value） 55图表 30 2012年

43、中国蛋糕市场结构图（volume） 56图表 31 2006-2012年中国糕饼(pastries)销量及增长率统计 56图表 32 2006-2012年中国糕饼(pastries)市场零售规模及增长率（volume） 57图表 33 2006-2012年中国糕饼(pastries)销售额及增长率统计 57图表 34 2006-2012年中国糕饼(pastries)市场零售规模及增长率（value） 57图表 35 2012年中国焙烤食品行业经济指标统计 61图表 36 2012年中国焙烤食品行业前5省区企业数量排名 62图表 37 2012年中国焙烤食品行业前5省区总资产排名 63图表 38

44、 2012年中国焙烤食品行业前5省区销售规模排名 63图表 39 2012年中国焙烤食品行业前5省区利润排名 63图表 40 2012年中国焙烤食品行业经济指标统计 64图表 41 2012年中国焙烤食品行业前5省区企业数量排名 65图表 42 2012年中国焙烤食品行业前5省区总资产排名 65图表 43 2012年中国焙烤食品行业前5省区销售规模排名 66图表 44 2012年中国焙烤食品行业前5省区利润排名 66图表 45 2009年中国糕点及面包行业经济指标统计 67图表 46 2009年中国糕点及面包行业前5省区企业数量排名 68图表 47 2009年中国糕点及面包行业前5省区工业总产

45、值排名 68图表 48 2009年中国糕点及面包行业前5省区总资产排名 69图表 49 2009年中国糕点及面包行业前5省区销售规模排名 69图表 50 2009年中国糕点及面包行业前5省区利润排名 69图表 51 2012年中国糕点及面包行业经济指标统计 70图表 52 2012年中国糕点及面包行业前5省区企业数量排名 71图表 53 2012年中国糕点及面包行业前5省区总资产排名 72图表 54 2012年中国糕点及面包行业前5省区销售规模排名 72图表 55 2012年中国糕点及面包行业前5省区利润排名 72图表 56 2012年中国糕点及面包行业经济指标统计 73图表 57 2012年

46、中国糕点及面包行业前5省区企业数量排名 74图表 58 2012年中国糕点及面包行业前5省区总资产排名 74图表 59 2012年中国糕点及面包行业前5省区销售规模排名 75图表 60 2012年中国糕点及面包行业前5省区利润排名 75图表 61 2002-2012年中国糕点产量统计 75图表 62 2002-2012年中国糕点产量增长趋势图 76图表 63 2012年中国糕点产量月度统计表 76图表 64 2009-2012年中国糕点区域产量统计 77图表 65 2012年中国各地区糕点产量统计 77图表 66 2012年中国各地区糕点产量统计 78图表 67 2002-2012年中国饼干产

47、量统计 79图表 68 2006-2012年中国饼干产量增长趋势图 80图表 69 2012年中国饼干产量月度统计表 80图表 70 2009-2012年中国饼干区域产量统计 81图表 71 2012年中国各地区饼干产量统计 81图表 72 2012年中国各地区饼干产量统计 82图表 73 中国人均面包消费量与发达国家比较图 84图表 74 行业生命周期的判断 85图表 75 2006-2012年中国糕点及面包企业数量统计 86图表 76 2009-2012年中国不同规模的糕点及面包企业数量比较 86图表 77 2009-2012年中国不同性质的糕点及面包企业数量比较 87图表 78 2012

48、年中国各地区的糕点及面包企业数量比较 87图表 79 2012年中国各地区的糕点及面包企业数量比较 88图表 80 2006-2012年中国糕点及面包行业从业人员统计 89图表 81 2009-2012年中国不同规模的糕点及面包行业从业人员比较 89图表 82 2012年中国不同规模的糕点及面包行业从业人员所占份额图 90图表 83 2009-2012年中国不同性质的糕点及面包行业从业人员比较 90图表 84 2012年中国不同性质的糕点及面包行业从业人员所占份额图 90图表 85 2012年中国各地区的糕点及面包行业从业人员比较 91图表 86 2012年中国各地区的糕点及面包行业从业人员比

49、较 92图表 87 2006-2012年中国糕点及面包行业销售收入统计 93图表 88 2006-2012年中国糕点及面包行业销售规模增长趋势图 94图表 89 2009-2012年中国不同规模的糕点及面包企业销售收入比较 94图表 90 2009-2012年中国不同性质的糕点及面包企业销售收入比较 94图表 91 2012年中国各地区的糕点及面包企业销售收入比较 95图表 92 2012年中国各地区的糕点及面包企业销售收入比较 96图表 93 2006-2012年中国糕点及面包行业销售税金统计 97图表 418 2012年宾堡（北京）食品有限公司运营能力统计 262图表 419 2012年宾

50、堡（北京）食品有限公司成本费用统计 262图表 420 2012年宾堡（北京）食品有限公司成本费用结构图 262图表 421 2012年福马咪咪（福建）食品工业有限公司资产及负债统计 264图表 422 2012年福马咪咪（福建）食品工业有限公司收入及利润统计 264图表 423 2012年福马咪咪（福建）食品工业有限公司偿债能力统计 264图表 424 2012年福马咪咪（福建）食品工业有限公司盈利能力统计 264图表 425 2012年福马咪咪（福建）食品工业有限公司运营能力统计 265图表 426 2012年福马咪咪（福建）食品工业有限公司成本费用统计 265图表 427 2012年福马

51、咪咪（福建）食品工业有限公司成本费用结构图 265图表 428 2012年北京百麦食品加工有限公司资产及负债统计 266图表 429 2012年北京百麦食品加工有限公司收入及利润统计 266图表 430 2012年北京百麦食品加工有限公司偿债能力统计 267图表 431 2012年北京百麦食品加工有限公司盈利能力统计 267图表 432 2012年北京百麦食品加工有限公司运营能力统计 267图表 433 2012年北京百麦食品加工有限公司成本费用统计 268图表 434 2012年北京百麦食品加工有限公司成本费用结构图 268图表 435 2012年济宁市康泉食品有限公司资产及负债统计 269

52、图表 436 2012年济宁市康泉食品有限公司收入及利润统计 269图表 437 2012年济宁市康泉食品有限公司偿债能力统计 270图表 438 2012年济宁市康泉食品有限公司盈利能力统计 270图表 439 2012年济宁市康泉食品有限公司运营能力统计 270图表 440 2012年济宁市康泉食品有限公司成本费用统计 271图表 441 2012年吉林市福源馆食品集团有限责任公司资产及负债统计 272图表 442 2012年吉林市福源馆食品集团有限责任公司收入及利润统计 272图表 443 2012年吉林市福源馆食品集团有限责任公司偿债能力统计 272图表 444 2012年吉林市福源馆

53、食品集团有限责任公司盈利能力统计 272图表 445 2012年吉林市福源馆食品集团有限责任公司运营能力统计 273图表 446 2012年吉林市福源馆食品集团有限责任公司成本费用统计 273图表 447 2012年吉林市福源馆食品集团有限责任公司成本费用结构图 273图表 448 2012年芝兰雅烘焙原料(无锡)有限公司资产及负债统计 274图表 449 2012年芝兰雅烘焙原料(无锡)有限公司收入及利润统计 274图表 450 2012年芝兰雅烘焙原料(无锡)有限公司偿债能力统计 275图表 451 2012年芝兰雅烘焙原料(无锡)有限公司盈利能力统计 275图表 452 2012年芝兰雅烘焙原料(无锡)有限公司运营能力统计 275图表 453 2012年芝兰雅烘焙原料(无锡)有限公司成本费用统计 276图表 454 2012年芝兰雅烘焙原料(无锡)有限公司成本费用结构图 276图表 455 2012年上海新雅食品有限公司资产及负债统计 277图表 456 2012年上海新雅食品有限公司收入及利润统计 278图表 457 2012年上海新雅食品有限公司偿债能力统计 278图表 458 2012年上海新雅食品有限公司盈利能力统计 278图表 459 2012年上海新雅食品有限公司运营能力统计 278图表 460 2012年上海新雅食品有限公司成本费用