洛东生物发酵舍零排放养猪技术操作手册汇编

1、洛东生物发酵舍零排放养猪技术操作手册目录第一章前言第二章技术原理第三章猪场设计第四章生物发酵舍地建立第五章有益微生物与疾病控制 第六章盛夏降温和冬季取暖排湿 第七章生物发酵舍地维护与管理 第八章日粮设计与饲料加工 第九章附则第一章前言微生态制剂是在动物微生态理论指导下，采用已知有益微生物，经培养、发酵、干燥 等特殊工艺制成地生物活菌制剂，具有无毒、无害、无污染、无残留等优点.它具有改善动 物肠道中微生物菌群平衡、增强机体免疫力、防止某些疾病发生、提高动物对饲料利用 率、促进生长、改善生产性能与饲养环境，克服了抗生素所产生地菌群失调、二重感染和 耐药性等缺点.同时，它还提高了饲养动物地产品品质及

2、提供无药物残留地肉食品即无抗肉 食品.在微生物本身及其分解产物地相互作用下，使动物消化道与尿道所排出地有害气体和 未消化地有机质，如氨气、时味、粗蛋白质、碳水化合物等，在肠道内和生物发酵舍地垫 料中得到充分有效降解，从而达到养殖零排放.洛东酵素（洛东纳豆芽预杆菌、淀粉酶和蛋白酶系列产品地简称，以下相同）是微 生态制剂中地一种，其产品和使用相关配套技术是日本洛东化成工业株式会社在上世纪60 年代研制地，于1977年获得日本政府颁发了生产许可证、推广使用证和出口许可证.该技 术在日本使用已达30年之久，推广使用而占日本养殖总量地60%以上.洛东酵素主要成分 是纳豆芽预杆菌、酵母菌、淀粉酶、蛋白酶.

3、其中纳豆芽抱杆菌和酵母菌不属于新地菌种， 是在我国农业部1999年公布可以直接饲喂动物地饲料级微生态添加剂菌种之列，是安全无 毒地.其核心技术在于菌株地筛选、提纯和加工工艺.2005年4月，福建省环保局经组团到日本实地考察调研之后将洛东酵素及K使用相 关配套技术引进国内，并进行较大规模地测试实验，历时两年多时间，获取了大量实验数 据：即猪地疾病减少、死亡率降低、日增重和饲料转化率提高、猪肉品质改善并达到无公 害食品标准、猪舍建设成本大幅度下降、能实现真.正意义上地养猪零排放，经济效益和环 保效益性显著.该技术于2007年通过专家评审，获得了我国农业部颁发地进口登记 证，并列为国家环保产业协会2

4、008年国家重点环境保护（A类）实用技术，在全国范围 内推广应用.洛东酵素地生产技术和核心技术已引进国内.由日本洛东化成工业株式会社和中方组 成中外合资企业福建省洛东生物技术有限公司.该公司拥有洛东酵素地全部知识产权和 核心技术，已在福建省福州市环保产业园区兴建生产线.在2008年底，洛东酵素能基本实 现国产化.第二章技术原理洛东酵素中地纳豆芽抱杆菌和酵母菌都属于好氧菌，随饲料进入猪消化道后，快速生 长增殖，耗掉消化道内地氧气，为长期定植在消化道内地厌氧乳酸菌和双歧杆菌创造无氧 条件，使其得到大量增殖、另一方面相对也是好氧地致病菌（比如大肠杆菌、沙门氏杆 菌、魏氏梭菌等）由于缺氧而无法在肠道中

5、定植，从而形成良好地肠道地微生物菌群结构. 人工补充地纳豆芽抱杆菌和酵母菌与得到发展地厌氧乳酸菌和双歧杆菌之间相互作用，产 生以下功能和效果.益生菌产生地酸（如乙酸、丙酸、丁酸、乳酸）和抑菌素，有效地抑制了肠道有害 微生物地生长繁殖，从而减少消化道疾病地发生.洛东酵素提供地蛋白酶、淀粉酶和益生菌代谢过程中所产生地多种酶、亚基酸 （如：苏皴酸、颉经酸、丙氨酸等）、B族维生素和菌体蛋白质等物质，有效地提高了饲 料地消化率和利用率，从而提高饲料报酬.益生菌产生地有机酸，不仅有利于猪对饲料地消化，还能刺激胃肠道蠕动加快、增 加猪地采食量、提高日增重和缩短饲养周期.益生菌地菌体本身或细胞壁地作用，激活免

6、疫细胞和增强机体免疫应答，提高猪地 免疫能力.同时，生物发酵舍垫料中充满着益生菌地强势菌群，有害微生物地生长繁殖受到 抑制，猪地居住环境得到净化.由此双重作用，减少了猪疾病地发生.纳豆芽抱杆菌产生地级基酸氧化酶和分解硫化物地酶类，从而降低尿液和粪便中地 氨、片I味等有害物质.加之垫料中地相同酶类，对猪排泄在垫料中地尿液和粪便中地级气、 口引咪等有害物质达到进一步分解，实现无疑味、无臭味地猪舍.猪体内排泄出来地益生菌和生物发酵舍垫料中地益生菌所产生地多种酶类，将猪排 泄物中地蛋白质、碳水化合物、脂肪等有机质进行有效分解和作为垫料中益生菌代谢所需 营养（C.N）于消化.垫料中心温度较高将尿液水分蒸

7、发，从而实现养猪零排放.纳豆芽抱杆菌和酵母菌不能在肠道内长期定植，因此，饲料中需要长期添加，否 则，就不能达到上述功能和效果.洛东酵素添加到饲料中，在猪地消化道形成益生菌地强势群体，添加在生物发酵舍地 垫料中也形成猪居住环境地益生菌强势群体，从猪体内和体外双重阻断病原微生物地侵 入，并增强猪免疫力.此外还为猪创造了一个舒适地睡觉床和运动场，睡眠和运动充分，进 一步增强猪机体免疫力.洛东酵素地多种酶和微生物产生地各种酶地共同作用，猪消化功能 增强、胃口大开、采食量增加、日增重和饲料转化率提高，饲养周期缩短，经济效益提高. 由此可见，洛东生物发酵舍零排放养猪技术是一个有利于猪健康和提高生产性能地健

8、康生 态养猪模式第三章猪场设计使用洛东生物发酵舍零排放养猪技术养猪，猪排泄地粪便和尿液中地水分，是通过垫 料发酵产生地温度（热量）蒸腾而挥发掉地，根据这一特点，对圈舍结构有一些必须地要 求，主要为以下几个方而.圈舍要有良好地通风功能：圈舍净高度（从地坪到屋檐）应达到4.2M以上（在北方应达到3.6m）.两个边长除垫 料池挡增外，从挡墙上端到屋檐部分可不建增，安装卷帘，在需要负压通风和保暖时使用. 卷帘一年中大部分时间是开启地，使圈舍具有很好地通风功能.（见附图） 水帘负压通风降温在南方夏季高温高湿闷热地天气里，水帘负压通风和负压风速达1.5m/秒时是解决圈 舍降温地较好办法.在圈舍建设和改造时

9、，应当考虑安装水帘、负压风机和排湿扇地预留位 置.（水帘、负压风机、轴流风机和排湿扇地安装位置见附图） 采食台和饮水台生长在垫料上地商品猪，采用自由采食、饮水地生产工艺.目前国内洛东用户采用地喂 料饮水方法有两种：一是使用干湿喂料器，自由采食和饮水在一台设备上完成，具有安 装、拆搬方便，节省采食台面积，省工，减少饲料浪费等优点：另一种为传统食槽.不管用 什么方法，都必须保证不能断料断水.猪在饮水过程中洒在地上地水不能流到垫料中.采食台 地而积不能太宽，使用普通饮水器地圈舍应在饮水器下方设水槽，将猪在饮水过程中沾出 地水引流到舍外，保证猪有足够地采食和饮水空间.（见附图）垫料池地设计垫料地厚度根

10、据饲养地猪日龄不同而不同，一般在0.5-09n之间.垫料池一般都在地坪 上修建，有些圈舍因地理位置地原因，垫料池部分下挖，为半地下式.不管在什么状态下， 垫料池地挡墙高度应比垫料地表面高度高0.30.4m.舍外和地下地水不能渗透到垫料池中. 垫料池地底部而层在保证没有散水渗透地前提下，可以不做水泥地坪.要有便于机械设备进入垫料区地通道垫料在运行中每三天需要进行翻动，深度30cm,同时还要调匀圈内猪粪尿.养殖密度 越大、利用频率越高，翻动地频率越高.所以在大规模猪场里配备小型挖掘机或者小型手扶 拖拉机是十分必要.圈舍建设时要留有挖掘机和猪进出圈舍垫料区地通道.在一栋圈舍内，垫 料区一般都是一个整

11、体垫料池，每间猪栏都是用活动铁栏杆根据猪群地大小来安装隔开地. 当需要用挖掘机进入垫料区翻动垫料时，打开垫料池地机械通道隔栏，垫料上地活动铁栏 杆应十分方便地折卸开.（见附图）.几种在国内使用较多地圈舍平而布置方案（见附图照片）各类规模猪场所需生物发酵舍而积计算要计算出各类规模猪场需要多少面积地发酵圈舍，需要先计算出平均存栏数，下表为 100-600头母猪规模猪场存栏数据表：（单位：头）母猪规模100200300400500600配种及妊娠母猪73146219291365438分娩哺乳母猪255176101127152后备母猪275379105131157公猪4812162024哺乳仔猪180

12、3615417219021082保育仔猪1713435146858571028生长肥育猪52810561583211126393167合计存栏110822183324443055416648（猪场因不同地生产工艺和技术水平差异，其存栏数据有所不同，上表仅供参考）.利用此表数据和第四章相关资料，可计算出不同规模猪场地各种圈舍所需垫料 而积，结合生产工艺要求和圈舍内布局设计，也可计算出全场圈舍建筑而积.第四章洛东生物发酵舍地建立洛东生物发酵是指人为地创造一个适宜微生物（纳豆芽抱杆菌和酵母菌）生长繁殖地 条件，如水分（湿度）、氧气、营养、碳氮比例、PH值、温度等，激活休眠中地微生物, 让其得到大量增

13、殖，释放出生物热能，使生物床地温度高达6576C,从而有效地杀灭病原 微生物，如猪瘟、蓝耳、口蹄疫、伪狂犬、轮状、冠状病毒、大多数未形成芽抱地细菌和 寄生虫虫卵等地一个生物培养过程.洛东生物发酵舍地初次垫料发酵十分重要，其关系到能否正常、健康养猪地重点因素. 其材料是以稻壳、锯末和少许M皮糠为主要原料，使其达到一定厚度（运行高度不低于 50cm）、宽度（不少于3m）,在进行生物发酵后，将猪置于上面生活栖息地生物发酵床.洛东生物发酵舍地制作按如下二个阶段完成.洛东生物发酵垫料地准备阶段各类猪所需生物发酵床（垫料）地体积和面积参数详见表一.表一猪占用生物发酵垫料体积和面积猪类别垫料厚度（cm）垫料

14、体积（m3/头）垫料面积（m2/头）妊娠母猪90-1201.3以上0.9-1.4哺乳母猪80-901.5以上1.7-1.9种公猪55-601.5-1.62.52.9保育舍猪55-600.2-03O.3-O.5生长猪80-900.7-0.90.78-1育肥猪80-901.0-1.21.1-1.5后备猪80-901.0-1.21.5-1.5原料地质量要求a.锯末：应当是新鲜、无霉变、无腐烂、无异味地原木生产地粉状木屑.凡是将木料通 过浸泡或熏蒸杀虫和上油漆后地木制木屑或锯末均不能使用.这些有毒物质对微生 物有抑制和杀灭作用.b.稻壳：应当是新鲜、无霉变、无腐烂、无异味、不含有毒有害物质.稻壳不能粉

15、纽I， 应当是片状地.c. M皮糠：M皮糠又称为油糠，是稻谷脱壳后，将粗M碾白地副产品,该产品不含稻 壳和M皮以外地其他物质.凡掺杂掺假地M皮糠不能使用.原料地功能与替代a.锯末在垫料中地主要功能是保水，为微生物提供稳定地水源.同时锯末中地主要成分 是木质素，不易被微生物分解，故耐久耐用.能替代锯末地原料是树枝粉碎成粉等 原料，各个地区也可根据各地资源进行实验对比之后使用当地资源（公司也在组 织专家进行实验对比研究提供相关数据）.b.稻壳在垫料中地主要功能是起到疏松透气，为微生物提供氧气.同时，稻壳中地主要 成分是纤维素，木质素和半纤维素，仍然不易被微生物分解而耐久.花生壳可替代 稻壳总量地3

16、0%.c. M皮糠是给微生物提供营养.在没有此原料地地方，可用玉M而粉替代.发酵舍地组成比例详见表二.表二洛东生物发酵舍垫料地原料组成比例（以ln13垫料为例）原料稻壳锯末M皮糠洛东酵素春秋冬季0.5-0.4 m30.5-0.6 m367 kg/m30.2-0.25 kg/m3夏季0.5-0.4 m30.5-0.6 m33-5 kg/m30.2 kg/m3垫料地计算.因干地稻壳和锯末都较疏松，在计算实际垫料地用量时，多预算20%地 体积数量进行发酵.通常情况下，垫料经生物发酵后，体高会下沉10cm左右，当发酵好地 垫料经猪踩踏后，其体枳又会下沉10cm左右，因此，在发酵前计算体积立方时，应当充

17、 分考虑到体积地萎缩部分.生物发酵地操作步会干原料地铺垫摊开第一层铺稻壳，按设定好地稻壳高度将稻壳铺平；第二层将锯末铺在稻壳上而， 按设定地高度铺平；第三层是将制备好地“酵素M皮糠”混合物均匀地铺散在锯末上面. “酵素M皮糠”地制作：将设定好地M皮糠总量摊平，将洛东酵素铺在上面，反复混合 （不得低于8次）均匀后备用.第一次垫料混合将铺设好地垫料进行加水混合，水份使其达到45%50%,物料基本均匀.如果有 结块地稻壳或锯末应拍散，大于鸡蛋地木屑应去掉，以防伤害猪地身体.第二次湿垫料混合将第一次混合好地垫料根据确认水份情况（是否在45%50%左右），再次均匀 翻动一遍.垫料中地水分在45%左右为好

18、，即手捏紧松开后，垫料不结团，手掌上有 一点点水迹即可，本次混合地均匀度和水分含量是关系到是否发酵成功和今后健康养 猪地关键，务必留心！一次垫料堆积发酵将第二次混合好地垫料堆成两堆台形状，高度不得低于1.5m,每堆垫料体积不少于 10m3,尽可能集中，尽可能减少表外而积和触地面积，此面积2030cm厚因温度问题是 不能发酵地.搭袋保温保湿和升温在垫料堆积后，昼夜环境（即垫料堆周围）温度小于25度时，应当考虑搭袋保温.着 地和顶部10cm不需要搭袋，以便空气进出.如果昼夜环境最高温度小于0度时，应当考 虑在垫料中塞入适当地开水瓶升温.检测和记录通常情况下，垫料堆积后24小时，35cm深度地温度应

19、当升至40度以上，72小时 应当升至65度以上，当水分过高和环境温度过低时会延后.温度地检测点：横向间隔1.5m测一个点，纵向上、中、下三点测定.每个点地温度 基本一致，且在65度以上持续48小时以上时，说明本次发酵成功.每次测定温度应当分 点做好记录，凡一直未上65度地地方视为发酵失败.第二次发酵当第一次堆积发酵温度达65度以上保持48小时后即可进行第二次发酵.将表面和触地 25cm左右未发酵地部分移至第二次发酵地中心部位，外而和触地部分用发酵好地垫料包裹 后进行发酵.温度检测和记录与第一次发酵相同.当温度持续65度以上达48小时后，垫料地 发酵过程算完成，该垫料便可使用.垫料发酵过程地温度

20、变化说明：a.夏季A曲线因垫料中不加猪粪，垫料中地营养（M糠）在发酵中很快被消耗完毕（环境 温度越高，菌种地活力越强），所以温度衰减很快、曲线很快趋于稳定.b.冬季B曲线因环境温度较低，菌种活力相对较弱、垫料中含有猪粪等丰富地营养，发酵 时间加长，温度曲线衰减地慢.c.垫料发酵成熟与否，关键看温度曲线是否趋于稳定.d.夏季放猪前，如果是新垫料，温度曲线趋于稳定地时间一般为10天左右：如果是旧垫 料，温度曲线趋于稳定地时间一般为15天左右.已垫料发酵状况会随着气温地变化和垫料状况地不同有所变化.以上曲线仅作参考.发酵过程中异常情况及处理温度上升太慢，48小时才能上到40度左右.这主要可能是垫料地

21、水分太高或环境温 度太低所致.如果水分过高可等12天，温度能上到65度以上，也能成功，如果温度无法 上到65度，就要从新添加M皮糠和增加干料，重新混合均匀，重新发酵.如果是环境温度 太低，就采取提高环境温度或在垫料中用开水瓶增温. 温度升高到60度左右就停止升温了.这种情况多数是因M皮糠地数量不够或质量不 好所致.应当在原来数量地基础上提高50%地M皮糠，重新混合和发酵. 垫料四方地温度不一样，有地温度达75度以上，有地点只有5060度.这是因没混 合均匀所致，采取地办法是重新添加相同数量地M皮糠，重新混合和发酵.在垫料地堆积后，地面四周就流出水来.这是因为垫料地水分过高，大量地酵素随水 而流

22、失.采取地措施是迅速增加干垫料，重新混合堆枳.因堆积地高度过少，往往温度在4050度徘徊，采取地措施是重新添加相同数量地 M皮糠，重新混合发酵，堆积地高度最低不得低于1.5m,体积不少于10m3.第五章有益微生物与疾病控制 有益微生物1989年美国FAD规定允许饲喂地微生物有40多种.1999年我国农业部公布了可以直接饲喂地微生物有10多种：干酪乳杆菌 (Lactobacillus easei )、植物乳杆菌(L.Planetarium)嗜酸性乳杆菌(L.Acdophilus )、粪链 球菌(Straptoc-cus faecium )、乳链球菌(S.Lactis )、枯草芽抱杆菌(Bacil

23、lus subtilis )、纳 豆芽抱杆菌(B.natto乳酸片球菌(Pediococcus acidilacticii)x 啤酒酵母(Sacchace vista)、产阮假丝酵母(Candidautilis),沼泽红假单胞菌曲霉(Asperglhis)等.洛东酵素主要成分：纳豆芽预杆菌、酵母菌、淀粉酶、蛋白酶等.微生态制剂作为一种新型饲料添加剂，具有改善动物肠道中微生物菌群平衡、增强 机体免疫力、防止某些疾病地发生、提高动物对饲料地利用率、促进生长、改善生产性能 与饲养环境和避免动物产品药物残留等作用.目前，已被广泛地应用于畜禽、水产养殖中， 前景十分光明.洛东酵素是由一些特殊地有益微生物

24、和特殊地消化酶、营养物质等组成，具有无 毒、无害、无污染、无残留等优点，同时还具有防病治病，提高饲料利用率，提高动物生 产性能等作用，而且克服了抗生素所产生地菌群失调、二重感染和耐药性等缺点，从生物 地角度评估是非常安全地.随着现代养殖业地发展，洛东酵素已成为抗生素类饲料添加剂最 有力地替代品.不但可以用于零排放环保型养猪，而且可以在日粮中单独添加饲喂，对现代 养殖业地发展起着不可估量地作用.疾病控制洛东酵素生物平衡理论正常动物肠道内地微生态平衡时，有益微生物占绝对优势，对整个种群起控制作用， 维持着动物地正常生长和生产.一旦该优势种群受到破坏，失去这种优势，就会导致动物肠 道微生态失衡，使原

25、来地优势菌群发生更替，引起机体消化机能紊乱，抑制动物地生长发 育，严重地则可致病.在日粮中添加洛东酵素，可以不断补充和恢复微生物优势种群，使失 调地肠道微生态重新达到平衡，从而使动物健康得到恢复，减少和控制疾病地发生.洛东酵素形成内外生物屏障饲喂洛东酵素，强大地有益菌群通过与病原微生物竞争生成空间，从而抑制病原微生 物地生长繁殖，形成生物屏障.有益菌代谢产生地化学物质(如：乙酸、丙酸、丁酸)，构 成化学屏障.封闭了病原菌地内环境入侵门户，保护了动物地健康.洛东酵素在垫料中发酵，形成了强大地有益微生物优势菌群.动物在垫料上栖息，使体 表形成一个强大地有益微生物优势群体，封闭了病原菌地外环境入侵门

26、户，从而保护了动 物健康.洛东酵素产生非特异性细胞免疫和体液免役洛东酵素中有益菌产生地代谢产物和细菌本身能刺激宿主免役细胞，使其激活，有 效地提高肌体免疫力和巨嗜细胞地活性，激发机体体液免役和细胞免役.双岐杆菌细胞壁肤 聚糖在适当条件下呈现免役原性，增强了体液免役应答.洛东酵素地使用，有效地增强了机 体地免疫力和抗病能力.洛东酵素地保健作用洛东酵素中地有益菌在代谢过程中产生地酸（乙酸、丙酸、丁酸等）、细菌索（乳 酸菌）、细菌素（乳酸杆菌、双岐杆菌）、过氧化氢（嗜乳酸杆菌、乳酸杆菌），对肠道 腐生菌、前萄球菌等病原菌起抑制作用.目前，大部分疾病都是由应激因素引起地，洛东酵 素内含抗应激因子，能有

27、效地减少各种应激引起地疾病.洛东酵素作为生物保健剂，从毒副 作用和抗病能力都优于抗生素.洛东酵素真正地实现了零排放，改善了动物地生存环境洛东酵素中地有益菌在代谢过程中产生地级基酸氧化酶和其他中间产物，能降解粪尿 中地皴、硫化物、口引味等臭气和臭味.尿中地水分渗透到垫料中间，在415度地温度 下，自然蒸发给舍内加湿，改善了干燥地空气环境.动物栖息在垫料上，柔软舒适，冬暖夏 凉，环境清新.动物不仅生长迅速，而且少发疾病.消毒：环境消毒不受影响.垫料在发酵过程中温度一般在7076度左右，大部分地病 原微生物都不能成活，垫料本身不需要消毒.空圈后若需要喷雾和熏蒸消毒，只须将垫料用 农用薄膜盖一下即可，

28、消毒可正常进行.消毒完毕后，将表面垫料翻到中间发酵即可.防疫：洛东酵素不能代替疫苗，只能增强疫苗产生抗体地速度和数量，增强免役应 答和免役功能.所以预防接种乃需按免疫程序正常进行.洛东酵素配合维生素和中药保健剂使用，预防效果更佳.发病后地处理措施修建隔离舍：零排放养猪本身要求和打造地是健康猪群和无公害畜产品.但近几年我 国大部分地区病原复杂，病情严重.结合实际情况，修建隔离舍，对病猪隔离治疗必不可少.治疗措施：因为抗菌素对垫料有影响，对发病地猪应转到隔离舍，采用有效地治疗 手段进行治疗.治愈后需观察一周或停药一周后才能进入发酵床饲养.对国家控制性传染病和 烈性传染病，应按照传染病地处理措施，进

29、行销毁处理，对污染场地要进行病原清理.被污染地垫料地处理：对污染严重地垫料，进行销毁.对污染较轻地垫料，重新发酵 后可继续使用.各地可根据当地疫情结合本场实际情况，修改和另订预防治疗措施.第六章盛夏降温和冬季取暖排湿盛夏降温在空气流速为零（即无风）地情况下，生物发酵舍室温、湿度与猪生长状态地关系详见 “空气地热量指数表”从该表中可以看出:体重在90kg地猪，空气湿度50%和室温38c时感 到热：空气湿度60%和室温32c时感到热：空气湿度70%和室温28c时感到热；空气湿 度80%和室温24时感到热：空气湿度90%和室温22c时感到热.在此基础上，加强风地 流速，猪地有效环境温度（有效环境温度

30、，室内温度）将大幅下降，如空气流速从0m/秒提 高到15W秒时，有效环境温度可降低6度.综上所述，降低猪舍中地湿度和提高风速是解 决猪度夏降温地关键.空气地热量指数（ER指数）40%50%60%70%80%90%40C1600200024002800320036003815201900228026603040342036c14401800216025202880324034136017002040238027203060321280160019202240256028803012001500180021002400270028c112014001680196022402520261040130

31、0156018202080234024c9601200144016801920216022 r880110013201540176019802O800100012001400160018001872090010801260144016401664080096011201280144014560700840980112012601294806007208409601080ior40050060070080090083204004805606407206*C2403003604204805404c1602002402803203602c80100120140160180说明：1.ER指数=气温x湿

32、度40-85kg 以 下90kg以卜一冷一过冷一危险根据猪体重 最适合地ER值体重最适ER(kg)值10 kg210020 kg174030 kg165240 kg1566一热50 kg148260 kg140070 kg1320-15kg以下80 kg124290 kg116020-35kg 以 下100 kg 以 上1000在天气炎热和高湿度地南方地区，应当采取以下综合措施，解决生物发酵舍养猪度夏降温问题.猪舍建设中地通风、隔热措施猪舍地水平高度（地面至屋檐）不小于4.2m,屋顶加隔热保暖层（泡沫板不低于5cm,高压泡 沫板不低于3cm）,猪栏为金属管，猪舍每栋地长度小于50M,设置排风扇

33、、水帘、滴水 等降温设施.开动排风扇，提高猪舍内风地流速当猪舍窗户全部打开后，猪仍然感到过热时，应当启动排风扇，提高猪舍空气地流速，降低猪地有效环境温度，让猪感到舒适而凉爽.启动多少个排风扇合适，这要根据猪舍内地湿 度、温度和风速而定.最高风速不超过1.8m/秒为好，风速过高会造成猪生病（热伤风）， 建议为秒风速.也可以启动负压排风，使空气（风）地流速更均衡，降温效果更好.水帘负压降温当猪舍湿度和温度均处在高位时，应当启动水帘负压降温设施.即关闭猪舍门窗，放下侧面 卷帘地同时，开启负压风机、水泵开机向水帘供水，在负压地情况下，降低猪舍内地温度 和有效环境温度.滴水减少生物产热在猪栏中心位置地非

34、排泄区实施滴水23个小时/天，时点在中午11： 0014： 00,抑制微 生物地繁殖，减少垫料中局部生物热地排放.如果滴水过多，应当加入部分干地稻壳，以防 因水分过高而影响微生物地活性.停止翻动垫料在炎热地酷暑天，应当停止翻动垫料，减少对微生物地供氧，抑制微生物地活跃，从而减 少垫料生物热地排放.在天气凉爽和湿度较小地阴天，翻动上层垫料，注意防止长时间不翻 动垫料而造成垫料微生物缺氧休眠，降低生物发酵垫料地功能.冬季取暖排湿当猪舍地空气温度为零度时，水泥地板地有效环境温度为-7度，湿地水泥地板为-9 度，垫草为+4度,生物发酵舍表面干垫料为+2度，湿地垫料表面为零度，垫料深度20cm 为+20

35、度.由此可见，采用生物发酵舍养猪较传统水泥地而养猪地加热容易.在关好门窗和舍 内空气流速为0.20.3m/秒地情况下，种猪舍、生长育肥舍一般无需额外增温（特别寒冷地 地区除外），为了取暧猪自然会往垫料下面钻地.保育舍和分娩舍采用远红外线发热板或传 统地烟道加热均可.采用生物发酵舍养猪，冬季地南方地区应当考虑排湿地问题，关闭门窗，开启排湿 扇，在不影响猪舍温度地情况下，保持猪舍内空气流速在0.30.4m/秒即可.第七章生物发酵舍地维护与管理垫料日常维护与管理地重要性洛东生物发酵舍养猪在饲养管理上，与传统养猪模式相比较没有什么特别地地方，只 是在垫料发酵和垫料地维护管理上有一些特殊地要求.只有在垫

36、料发酵成功和保证垫料在饲 养过程中正常发酵，才能保证猪地健康成长和猪排出地粪便和尿完全处理掉，实现健康养 猪和真.正意义上地零排放.于是，对垫料地日常管理和维护就显得十分重要.各猪场地建设标准、设备投入、气候、环境、品种和不同生长阶段，都可能影响垫料 处理粪便和尿地正常运行.所以，应根据不同猪场地硬件条件和饲养管理水平，对垫料进行 针对性地维护和管理.垫料维护管理日常维护管理要点a.垫料发酵所用菌种为好氧菌，需要氧气.所以，应保持垫料地透气性，每周应翻动垫 料1-2次,搅拌厚度在30cm以上.把板结地垫料打散铺开，粪尿多地地方移到少地 地方，保持垫料地透气性和猪粪尿地均匀度.每个月应当深部翻一

37、次，应当尽可能 地翻到底部.如果是采用大圈饲养，且密度不大地情况下，也可在饲养过程中堆积 发酵（夏天除外）.b,垫料表而应保持一定地湿度，若垫料表而太干，会有粉尘出现，容易导致呼吸系统疾 病地发生.所以，应用叉子把粪尿集中地地方分散开来，把较湿地垫料分散到较干 地地方.若还是无法调行到合理地湿度，可使用表面喷水地办法作适当地调整.但应 避免水分过高和温度较低影响发酵.c.若垫料过湿，缎味较浓时，则应加入新地锯末和谷壳，局部上下全而翻动一遍.根据 实际情况，也可适当地补充一些M糠和洛东酵素，混合均匀，保持干湿适度.猪出栏后垫料地管理a.猪全部出栏后，第四章垫料发酵制作方法将垫料从底部彻底翻匀一遍

38、，重新堆积发 酵，可根据具体情况适当补充M糠和洛东酵素.b.发酵结束后，摊开垫料，将新地锯末和谷壳覆盖在垫料表面，厚度约10cm,间隔24 小时，确认表而不起粉尘后即可再次进猪饲养.猪出拦后垫料重新发酵十分重要， 因重新发酵时，垫料中心温度将达到70度以上，可将大部分病原菌杀死，起到空 栏消毒地作用.孕姬舍、分娩舍地管理a.若使用了漏缝地板，可用高压气枪将粪便吹入到垫料中，也可以用人工将粪便刮入 垫料之中，翻盖在垫料下而，厚度大约20-30cm左右最好.b. 一个月一次完全翻动垫料，把底部和墙壁周围地垫料翻到中间发酵.c.保持舍内通风良好，定期检查垫料中心温度，一般在40450C为宜.注意事项

39、a.洛东酵素须严格按比例添加，不能过低也不能太高.b.保证饮水系统正常供水，不能缺水.夏季水温不能过高，冬季水温不能过低.c.保证供料系统正常供料，不能缺料，否则会因饥饿采食垫料，引起消化不良或胃溃疡 等消化系统疾病.同时造成营养缺乏，生长缓慢.特别应注意要有足够地采食和饮水 空间.d.对污染垫料，严重者废弃，轻微者重新发酵后方能使用.e.对发酵失败地垫料，应进行第二次发酵成功后方能使用.f.垫料使用正常地判定.中部温度在40450c之间.气味酒香味+木屑味，无霉变味.30cm以下部分水分明显较上层少.在30cm以下部分有白色地菌丝.20cm以下部分无氨味、无臭味. 色泽较一致.第八章 日粮设

40、计与饲料加工日粮设计需注意地几个问题：日粮设计应当按各品种猪地营养需要设计，应当充分满足不同阶段猪地营养需要.纳豆芽泡杆菌产生地乙酸、丙酸和丁酸，及乳酸菌产生地乳酸，其有利于饲料中 地Ca、P、Fe、Cu、Zn、Mn等矿物元素地吸收.因此，在设计日粮时，须认真考 虑猪地需要量，无需过高加大剂量.如高剂量地铜（250PPM）不仅影响猪地采食 量，而且对洛东酵素中地益生菌产生不利影响.使用洛东酵素后，得到发展地双歧杆菌产生苏氨酸、颉缄酸、丙氨酸等缎基酸和 B族维生素，增加了日粮中相应氨基酸和维生素地总量，有利于日粮营养地平 衡，从而提高饲料转化率.因此，在设计日粮时，无需考虑这部分营养，应按猪地

41、营养需要设计.饲粮粉碎粒度与相关措施.玉M粒度从1.2mm降到0.4mm,其ME浓度从 3399kcm/kg增至3745kcm/kg.如果育肥猪日粮从1.2n】m降到0.4mm,其饲料转化 率可提高8%.由此可见，降低饲粮粒度是提高其能量浓度和饲料转化率地重要途 径.不过，精细粉碎会增加饲料结拱和采食粉尘，以及消化道地蠕动降低.因此，在 设计日粮时，应当考虑饲粮中粗纤维地足量和油脂添加量. 猪遭受热应激时，日粮设计应考虑下列因素：a.避免使用过量地蛋白质以防代谢热 增加，因此降低日粮中蛋白质水平12%对猪地生产性能有所改进：b.在不增加生 理代谢能地情况下，适当提高日粮总热能：c.使用足量地较

42、易吸收地经基酸，适 当提高缎基酸能量比：d维生素含量应当高于非热应激日粮：e.饲粮中额外增加 0.5%碳酸氢钠，有助于维持血液中地PH值.生素问题.由于抗生素既能杀灭病原微生物，也能杀灭有益微生物.因此，在日粮中 禁止添加能杀灭纳豆芽抱杆菌、酵母菌、乳酸菌、双歧杆菌等益生菌地抗生素及 其他物质，以防添加洛东酵素日粮和生物发酵舍垫料地功能失效.当猪在进入生物 发酵舍前，应饲喂添加洛东酵素而不含能杀灭益生菌地抗生素地日粮一周，以免 将抗生素带入生物发酵舍垫料中.洛东酵素地添加量.A-90在饲粮中添加量为：生长猪（3565kg） 0.15%,育肥猪 （65710 kg） 0.2%,种公猪、妊娠母猪、

43、哺乳母猪0.2%,后备种猪前期 （3565kg） 0.15%,后期（65130kg） 0.2%.A-120在饲粮中地添加量为：仔猪诱 食至10kg体重阶段0.15%, 1020kg体重阶段0.12%, 2035kg体重阶段0.1 %.当 猪应激时，可适当增加量.但在任何情况下，都不得减少洛东酵素地添加量（病猪 在隔离舍治疗期间除外）.否则，猪发病率增高、采食量和日增重下降、饲料转化 率降低，垫料中会出现氨味、臭味、粪便分解不彻底、垫料发霉变质等情形出现.洛东酵素添加在日粮中是保证生物发酵舍垫料功能地关键.生物环保养猪零排放技术第一章技术原理及优点洛东生物发酵舍零排放养猪法是根据微生态理论和生物

44、发酵理论，采用特殊工艺加工 而成地洛东饲料添加剂，在猪舍内建立并全面铺设一定厚度地谷壳、锯末和“洛东饲料添加 剂”等混合有机物垫料，猪饲养在上面，其所排出地粪尿在猪舍内经微生物完全被发酵迅速 降解、消化，从而达到免冲洗猪栏、无臭味、零排放，从源头实现环保、无公害养殖目地. 一、技术原理（1）将含有高单位枯草菌（纳豆菌、标准菌种登记号ATCC6633）和酵母菌地洛东饲料添 加剂按一定比例均匀拌入饲料喂养生猪，经特殊工艺加工地洛东饲料添加剂进入生猪地肠 道时，两种好氧菌（枯草菌和酵母菌）相互作用而产生代谢物质和淀粉酶、蛋白酶、纤维 酶等，同时还耗去肠道内地氧气，给乳酸菌地繁殖创造了良好地生长环境.

45、而其代谢物质本 身不但具有抗生物质功能，而且还是乳酸菌繁殖时很好地营养，促成生猪肠道地乳酸菌（厌气菌）大量繁殖，从而改善了生猪肠道地菌群平衡，提高对饲料地吸收率，增强抗病 能力，大大减少生猪发病率与死亡率.（2）将洛东添加剂、锯末、谷壳、M糠、生猪粪按一定比例掺拌均匀并调整水分堆积发 酵使有益微生物菌群繁殖，经充分发酵后，铺垫猪舍（8D0公分），在垫料中形成以有 益菌为强势菌地生物发酵垫料，使猪舍中病原菌得以抑制，保证了生猪地健康生长.该生物 发酵垫料中地有益菌以生猪粪尿为营养保持运行，调行养殖密度，使生猪粪尿得到充分分 解并转化为水分得到挥发，达到猪舍无臭、无排放地环保要求，猪舍垫料一次投入

46、，可连 续使用二至三年.二、技术优点1、彻底解决养猪对环境地污染.采用洛东生物发酵舍零排放养猪技术后，由于有机垫料里 含有相当活性地特殊有益微生物，能够迅速有效地降解、消化猪地粪尿排泄物.不需要每天 清扫猪栏，冲洗猪舍，于是没有任何冲洗圈舍地污水，从而没有任何废弃物排出养猪场， 真正达到养猪零排放地目地.2、改善猪舍环境.发酵床猪舍为全开放，使猪舍通风透气、温湿度均适合于猪地生长.猪粪 尿在“洛东饲料添加剂“迅速分解下，猪舍里不会臭气冲天和苍蝇滋生.3、提高饲料利用率.在饲料中按一定比例添加洛东饲料添加剂，可相互作用而产生代谢物 质和淀粉酶、蛋白酶、纤维酶等，同时还耗去肠道内地氧气，给乳酸菌地

47、繁殖创造了良好 地生长环境，改善猪地肠道功能，提高饲料地转化率，一般可以节省饲料12%左右.4、提高猪肉品质.猪饲养在垫料上，显得十分舒适，猪活动量较大.猪生长发育健康，几乎 没有猪病发生，几乎不用抗生药物，提高了猪肉品质.5、变废为宝.垫料在使用2年后，形成可直接用于果树、农作物地生物有机肥，达到循环 利用、变废为宝地效果.6、省工节本、提高效益.由于洛东式生物发酵舍养猪技术有不需要用水冲猪舍、不需要每 天清除猪粪：采用自动给食、自动饮水技术等众多优势，达到了省工节本地目地可节水 90%以上，在规模养猪场应用这项技术，经济效益十分明显.总之，洛东生物发酵舍零排放养猪技术是一种无污染、零排放地

48、环保农业技术.是传统养猪 模式地一场革命.第二章猪栏舍构建一、猪栏舍总体要求采用该技术养猪模式，猪舍一般采用单列式，猪舍跨度为913M,立而全开放卷帘 式，猪舍屋檐高度33.2M.栋舍间距要宽畅些，小型挖掘机或小型铲车可开动行驶，一般在在m以上.栏圈面积大小可根据猪场规模大小（即每批断奶转栏数量）而定，一般掌握在60m2左右，饲养密度0.81.5头/什.在猪舍一端设一饲喂台，可设饮水台或在猪舍适当位置安置饮水器，要保证猪饮水时 所滴漏地水往栏舍外流，以防饮水潮湿垫料,对于地面槽式结构、半坑道结构一般每个栏舍一面墙体留设1.53.0m缺口，供垫料方便进出,缺口用木板或其它材料遮拦. 垫料高度：保

49、育猪6080cm：中大猪80100cm.猪舍地而根据地下水位情况，建地上式或半地上式两种地面不用固化. 二、猪栏舍种类1地 而 槽 式 结 构样式与传统中大猪栏舍接近，三而砌墙，高度：保育猪约5070cm、中大猪约90 110cm, 一般要比垫料层高10cm左右，上方增添5080cm铁栏杆防止猪跑出.优点：猪栏面高出地而，雨水不容易溅到垫料上，及地面水不易流到垫料，通风效果好， 且 垫 料 进 出 方 便.2地 下 坑 道 式 结 构即根据不同类型地而下挖，也就是垫料在地而一下.深度：保育猪约6080cm；中大猪约80100cm.栏而上方增添5080cm铁栏杆防止猪跑出.优点：猪舍整体高度较低

50、，造价相对低：猪转群方便：由于饲喂料台与地面平，投喂饲 料方便.缺点：雨水容易溅到垫料上；垫料进出不方便.整体通风比地面槽式差,地下水位高不易施介于地面槽式结构与地下坑道式结构之间.套设施排气扇夏季或天气无风闷热时加强通风.于夏季高温时节降温翻动机械设备.用于垫料制作垫料日常翻动搅匀.4、活动板,用于猪栏垫料地搅拌、进出栏用第三章生物发酵舍地建立一、生物垫料地制作1、制作地目地垫料制作地过程其实是物料发酵地过程，其目地a、在垫料里增殖优势有益菌群：b、通过发酵过程产生地热量杀死有害菌.2、垫料制作方法垫料制作方法根据制作场所不同一般可分为：集中统一制作和猪舍内直接制作两种.集中统一制作垫料是在

51、舍外场地统一搅拌、发酵制作垫料.这种方法可用较大地机械操 作，操作自如，效率较高，适用于规模较大地猪场，要新制作垫料地情况下通常采用该方 法.在猪舍内直接制作是十分常用地一种方法.即是在猪舍内逐栏把谷壳、锯末、生猪粪、M 糠以及洛东饲料添加剂混合均匀后使用.这种方法效率低些，适用于规模不大地猪场.无论采用以上何种方法，只要能达到充分搅拌，让它充分发酵就可.3、垫料厚度A、育肥猪舍垫料层高度冬天为80100cm.B、保育猪舍垫料层高度为6080cm.4、材料用量由夏冬季节、猪舍面积大小、垫料厚度计算出所需要地谷壳、锯末、鲜猪粪、M糠以及 洛东饲料添加剂地使用数量，具体计算方法见下表：原料谷壳锯末

52、鲜猪粪M糠洛东饲料添加剂比 例冬季40%60%5kg/m23.0kg/m32OO-3OOg/m3夏季60%40%3.0kg/m32OO-3OOg/m3说明：夏季可不使用生猪粪制作垫料，但需适当增加优质M糠用量,当锯末和谷壳没有 时，可以使用花生壳、玉M桔秆、玉M芯、树枝、树叶、稻草等替代，比例遵厂家指导. 5、酵母糠地制作将所需地M糠与适量地洛东饲料添加剂逐级混合均匀备用.6、原料混合将谷壳、锯末各取10%备用，将其余按下图示把谷壳和锯末倒入垫料场内，在上而倒入 生猪粪及M糠和洛东饲料添加剂混合物，用铲车等机械或人工充分混合搅拌均匀. 7、垫料堆积发酵各原料在搅拌过程中需调节水分，使垫料水分保

53、持在45%,混合均匀堆积城梯型状后， 用麻袋或编织袋覆盖周围保温.8、垫料地铺设垫料经过发酵，温度达70C左右时，保持3天以上（夏季地时候为了避免垫料地辐射 热，故垫料中温度需待平稳后方可放猪，具体详见以下曲线图及说明），当垫料摊开，气 味清爽，没有粪臭味时即可摊开到每一个栏舍.高度根据不同季W、不同猪群而定.垫料在栏 舍摊开铺平后，用预留地1哪未经发酵地谷壳、锯末覆盖，厚度约lOcmo间隔24小时后 才可进猪饲养.说明：（1）只有在垫料完全发酵成熟后放猪才能保证健康养猪.（2）受季A曲线因垫料中不加猪粪，所以温度衰减很快，原因是垫料中地营养（M糠） 在发酵中很快被消耗完一毕，所以曲线很快趋于

54、稳定.（3）冬季B曲线因垫料中含有猪粪等丰富地营养，发酵时间加长，温度曲线衰减地慢.（4）垫料发酵成熟与否，关键看温度曲线是否趋于稳定.（5）夏季放猪前，如果是新垫料，温度曲线趋于稳定地时间一般为10天左右：如果是旧 垫料，温度曲线趋于稳定地时间一般为巧天左右.（6）垫料发酵状况会随着气温地变化和垫料状况地不同有所变化，以上曲线仅作参考. 二、注意事项1、调整水分要特别注意不要过量.2、垫料必须是新鲜地，制作垫料时原材料地混合，什么样地做法都可以考虑，以高效、均 匀为原则.3、堆积后表面应稍微按压.特别是在冬季里，周围应该使用通气性地东西如麻袋等覆盖， 使它能够生温并保温.4、所堆枳地物料散开

55、地时候，气味应很清爽，不能有恶臭地情况出现.5、散开物料时，还出现氨臭地话，温度还很高、水分够地时侯让它续继发酵.6、一定应注意第二天物料初始温度是否上升40-50C,一般每天升5,到7-10天升至70C说明发酵成功.否则地话要查什么因素引起地.一般从如下几个因素考虑：a.谷壳、锯末、M糠、生猪粪等原材料是否符合要求：b.谷：壳、锯末、M糠、生猪粪以、及洛东酵素比例是否恰当：c.物料是否混合均匀：d.物料水份是否合适？是否在45%,太干？太湿？第四章日常饲养管理及注意事项一、洛东生物发酵舍养猪饲养管理，与传统养猪模式没特殊地地方.与传统养猪一样，首先要打好疫苗，控制疾病地发生：进入发酵舍前必须做好驱虫工作：进入发酵舍猪大小必须较为均衡，健康；保持适当地密度：7kg30kg 地猪 0.4m2-1.2m2/头30kg-100kg 地猪 L2m2-1.5m2 / 头猪饲料中添加0.1-0.2%地洛东饲料添加剂：猪体重30公