作物栽培学实验指导2013

1、实验1 作物生长分析法实验2 种子净度及发芽率的测定实验3 玉米植株形态观察及类型识别实验4 冬小麦苗期形态识别及越冬前苗情诊断实验5 大豆、绿豆的形态特征及类型识别实验6 棉花的形态特征及栽培种的识别实验7 花生、芝麻、向日葵形态观察与类型识别实验8 马铃薯、甘薯形态特征观察实验9 小麦成熟期田间产量测定实验10 作物标本园综合观察实验11 谷子、黍子、荞麦形态观察与类型识别实验12 高粱植株形态观察及类型识别29实验1 作物生长分析法一、实验目的1 学习生长分析法的测定与计算。2 分析各生理指标间的关系。3 学会使用各种仪器。二、材料及用具玉米植株、钢卷尺、电子天平、剪刀、牛皮纸袋、干燥箱

2、、真空干燥器三、内容说明生长分析法是以作物生育过程中干物质增长过程为中心进行研究的，在测定干物质增长的同时，也测定叶面积。生长分析法的基本观点是作物产量以干物质重量来衡量，作物生育进程也以植株干物质增长过程为中心进行研究。其具体做法是每隔一定天数进行取样调查，测定植株不同器官的干物重并同时测定叶面积。下面是一些重要的生长分析法考察的生理指标。1叶面积指数(LAI) 叶面积指数是指作物群体总绿色叶面积与该群体所占土地面积的比值。即叶面积指数总绿叶面积/土地面积。作物大田生产通常是依靠单位土地面积上的作物群体来进行的，所以计算叶面积指数时要以单位土地面积上的群体叶面积为准而不能以单株叶面积为准。表

3、1为2001年6月13日取样时，高粱的单个叶片叶面积数据。取样株数为5株。通过下表可计算6月13日的叶面积指数。表1 2001年高粱资料 （叶长、叶宽单位cm。株距20cm，行距50 cm）处理株号第一叶第二叶第三叶第四叶第五叶第六叶第七叶长宽长宽长宽长宽长宽长宽长宽渗水地膜123.02.233.53.436.04.543.06.246.07.652.07.959.58.8222.22.229.03.132.54.238.06.042.56.347.06.740.08.0321.82.626.03.733.04.637.05.743.06.949.07.554.57.8424.02.632.0

4、4.037.05.442.06.746.07.949.07.857.08.5525.02.030.03.335.54.539.05.545.07.047.56.853.08.0普通地膜123.02.328.53.132.54.536.56.039.06.047.07.043.58.0225.02.029.02.933.54.536.05.641.06.150.06.746.58.1324.02.331.33.335.04.741.06.644.57.048.07.550.08.5424.02.028.03.332.54.534.56.039.06.250.06.541.58.0523.52.2

5、30.03.235.04.036.05.543.55.850.06.749.77.9露地120.52.023.53.230.05.034.05.438.06.540.07.531.57.5223.02.027.03.033.04.735.05.645.06.242.07.833.57.5320.02.023.03.328.04.333.05.041.35.635.57.321.45.4420.01.723.52.825.54.032.05.042.05.435.57.527.06.0520.01.723.62.826.54.533.05.037.76.040.06.937.07.1高粱的单叶叶

6、面积=叶长×叶宽×0.75单株叶面积=各绿叶叶面积的和叶面积指数=平均单株叶面积/平均单株土地面积=平均单株叶面积/（株距×行距）同学们在学习叶面积指数时，可以先以上面的数据计算各处理的叶面积，加深自己的印象。2光合势(LAD) 光合势是指在某一生育时期或整个生育时期内群体绿叶面积的逐日累积，光合势的单位以万m2·d/ hm2来表示。计算某一时期内的光合势的方法，一般是以这一时期内单位土地上的日平均叶面积乘以这一时期延续的天数。在群体生长正常的条件下，群体干物质积累数量与光合势呈正相关。假设在t1t2时间内，平均有l2(L1十L2)的叶面积进行光合生产，

7、这一期间的阶段光合势为：LAD=1/2（L2+L1）（t2t1）全生育期总光合势为：LAD=LADiL2、L1分别是t2、t1时的叶面积。表2为1999年夏玉米三次取样数据，根据表2可计算7月9日7月19日和7月19日7月29日这两个阶段三个处理的光合势、净同化率、群体生长率等。表2 夏玉米叶面积与干物质资料（干物质单位为：g/m2；时间为 ： 月/日）处理叶面积指数LAI干物质W7/97/197/297/97/197/2910.0160.2181.2930.5510.2385.4520.0170.1741.4100.628.73111.5730.0180.1390.8840.616.3056

8、.023净同化率（NAR ） 净同化率是在群体条件下衡量作物叶片净光合生产效率的指标，它是指单位叶面积在单位时间内所积累的干物质数量。假设在t2t1时间内，平均有l2(L1十L2)的叶面积进行光合生产，净积累W2一W1重量的干物质，这一期间的净同化率为：或 式中：L2、L1分别是t2、t1时的叶面积。净同化率单位是gm2·d。净同化率因作物、品种及栽培条件而变，通常变化在34至1012gm2·d范围内。4作物生长率(CGR) 作物生长率又叫群体生长率，它表示单位土地面积上作物群体干物质的增长速度，也就是单位土地面积上作物群体在单位时间内所增加的干物重。在利用试验测定结果计算

9、CGR时，可用下式： 式中：W2、W1分别是t2、t1时测得的干物重；A为土地面积。 CGR的单位是g(m2·日)。上式表明，作物群体干物质增长速度与净同化率及叶面积指数成比例。但由于两者中NAR变动幅度较窄，所以LAI对群体干物质增长的作用较大。5.相对生长率(RGR)按照作物生长与时间呈指数函数关系的规律，植物在生长过程中，植株越大(越重)，而且生产效能越高，则所形成的干物质也越多。生产的干物质用于形成植株体，从而为下一步的生长奠定了更大的生长基础，这种生长过程称之为植物生长的复利法则。相对生长率(RGR)用下式计算： 式中：W2、W1分别是t2、t1时的干物质。一般以gg

10、83;d或gg·周为单位。6叶面积比率(LAR) 叶面积对植株干重之比，即作物单位干重的叶面积，称为叶面积比率。可用下式计算：式中：L为叶面积；W为植株干重。应用叶面积比率则相对生长率(RGR)可用净同化率(NAR)和叶面积比率(LAR)的乘积来表示： RGRLAR·NAR7比叶面积(SLA)比叶面积即为叶面积与相应的叶重之比，用来表示叶的厚度，比叶面积越小，叶片越厚。即：SLA=式中：L为叶面积；WL为相应的叶干重。可将叶面积比率(LAR)分解为： 式中：WLW为叶干重占植株干重的比率。进而可推导出下式：RGRNAR·SLA·由上式可知，相对生长率受净

11、同化率、比叶面积及叶重与株重的比率的影响。8.玉米产量与LAD、NAR的关系产量形成因素与理论经济产量的关系为：理论生物产量=全生育期总光合势×平均净同化率。理论经济产量=理论生物产量×经济系数理论经济产量=全生育期总光合势×平均净同化率×经济系数。四、实验方法与步骤1.取样实验开始前，每小组在玉米实验地里选取两处理玉米地，每处理随机挖取5株玉米，带上根系，然后带回实验室，把根系用水洗干净。下周同一时间再取样一次。2.测量株高，数可见叶、展开叶、根条数。玉米株高、见展叶标准：植株高度 选取有代表性的植株10一20株，抽雄前把叶拉直的最高点到地面的距离或量

12、自然高度；抽雄后测定从地面至雄穗顶部的高度，以cm表示。展开叶数 露出叶环的叶片数。可见叶数 拔节前心叶露出12cm，拔节后露出5cm的叶片数。3.测量单株叶片长、宽从基部第一片绿叶开始测量每一个叶片长、宽，到顶部叶片。同一处理的5株玉米可放在一起。叶片的长度是从基部到叶尖的长度，宽度是叶片最宽处长度。在测量过程中要特别注意一些叶片部分死亡、一些叶片未展开，测量时要测出其实际绿叶长、宽。玉米的叶面积按下式计算：玉米单个叶片叶面积=叶长×叶宽×0.754.样品杀青测量叶片后，将每处理植株用剪刀分器官剪开（如可分为根、茎、叶、鞘、雄穗、雌穗），放入纸袋中，把纸袋放入干燥箱中，把

13、干燥箱温度调到105110。1小时后把温度调到7580。5.烘干连续烘干样品，一般在苗期大约13d时间，穗期以后，烘干时间加长。样品烘干到一定程度时，可取出试称。用电子天平称量两次结果相同时，就可称量重量。在称量时，要从干燥箱中取一袋样品，称量一袋，不能把样品全部取出暴露在空气中。因为样品不含水分，一旦暴露在空气中，样品吸收空气中的水分，其重量就会迅速增加。6.计算先计算单株叶面积，换算成叶面积指数，再计算干物质积累量。根据两次实验的结果计算光合势、净同化率、群体生长率等。五、作业1 根据实验数据计算叶面积指数、光合势、净同化率、群体生长率等。2 结合生产实际，分析两处理上述指标的差异。实验2

14、 种子净度及发芽率的测定一、实验目的1 明确播种材料的检验在农业生产中的重要性。2 掌握测定种子净度及发芽率的基本操作技能。3 学会使用各种仪器。二、材料及用具恒温培养箱、培养皿、天平、高锰酸钾、蒸馏水、烧杯、吸管、镊子、单面刀片、扦样器、分样器、滤纸、浆糊、标签、剪刀。玉米、小麦、棉花等当年种子。三、种子净度及发芽率测定的重要性种子净度也叫清洁度。种子净度是指样品中去掉杂质和其它植物种子后，留下的本作物净种子的重量占样品总重量的百分率。种子净度是判断种子质量的重要指标，是进行种子分级和确定播种量的重要依据，在农业生产中有重要的意义。优良的种子应该是洁净，不含任何杂质和其它废物。净度底杂质多对

15、农业生产有很大的影响。一是提高种子播种量，降低种子的利用率。二是带有杂草和病虫害的种子播种后，影响了作物的生长发育。三是含水份较高的杂质影响种子的贮藏和运输安全。种子收获后，随着贮藏期的延长，胚部细胞会发生不同程度的衰老变化，种子的发芽率(生活力)，随着种子的衰老程度加深而降低。一般当一个种子群体的发芽率降低到50%以下时，说明整个种子群体生活力已显著衰退，不能再作大田种子。种子具有优良的品质会保证作物出苗早、全、齐、壮的重要条件，因此，测定种子的发芽率(生活力)的最终目的是在播前评定种子品质，为确定播种量提供依据。四、实验内容说明（一）实验程序 组成 分样 分样扦取小样 原始样品 平均样品

16、试验样品净度测定 千粒重测定 发芽试验（二）平均样品的配制和试验样品的分取从一个检验单位各点扦取的样品混合在一起就组成一个原始样品，从原始样品中分出一部分种子作为检验用者，称为平均样品。平均样品可以用分样器分得。在测定种子净度前，要从平均样品中分出试验样品。表3 主要作物种子平均样品的最低数量和净度测定的试样质量作物平均样品质量（g）净度测定的试样质量（g）小麦、水稻、大麦、黑麦100050玉米、花生、蚕豆、豌豆1500200高粱、甜菜50025大豆、棉花1000100谷子5005（三）好种子、废种子、杂质的区分进行净度分析时，需要区分好种子、废种子、有生命杂质和无生命杂质。各成分标准是：1.

17、好种子的标准A、完整的、发育正常、籽粒饱满的种子。B、种子虽然不十分饱满，按规定筛孔未筛下去。C、幼根或胚芽开始突破种皮，但幼根或胚芽尚未露在种皮外面。D、胚乳或子叶受损伤，但种子仍保存三分之二以上。E、种皮微裂，而种皮尚未受损害。F、有皮大麦，有皮燕麦的裸粒种子。2.下列种子为废种子(1)无种胚的种子。(2)规定筛孔筛下来的小粒和瘦粒种子。(3)不经筛选的瘦秕种子(饱满度不及正常种子的13，花生种子不及正常种子25)。(4)发芽而幼根突出种皮的种子。（5）腐烂、压碎、压扁和残缺程度达1/3以上（不论有无种胚）的种子。(6)豆科、十字花科脱去种皮的种子。 3、下列为有生命杂质(1)杂草种子，不

18、论这些种子是否已受损伤。(2)有种胚的其它作物种子，不论它是完整的，还是已经受。(3)菌核、菌瘿、黑穗病的孢子团孢子快、线虫病粒及附有黑穗病孢子的壳。 (4)活的种子害虫、幼虫、虫、卵、蛹。 4、下列为无生命杂质（1）土块、小石子、沙子、鼠及昆虫的粪便、碎茎秆、谷壳、种子碎屑等。（2）其它作物胚已受损害的无种胚种子。（3）死的种子害虫及幼虫。五、实验方法与步骤本试验的扦样部分由教师介绍，各组同学从分样做起。1.净度测定（1）分样。用分样器把平均样品分为两份。（2）称取试验样品，做净度测定。取玉米样品200g和小麦样品50g进行净度测试，每作物重复两次。把好种子与废种子、有生命及无生命杂质区分出

19、来。种子净度=×100%表4 净度及千粒重数据作物净度测定千粒重测定好种子废种子有生命杂质无生命杂质小麦12玉米12 2玉米和小麦的千粒重取净度检验后的玉米种子数100粒，小麦200粒，测定其重量，重复2次。然后换算成千粒重。3.种子生活力的快速测定。用红墨水法。测定的原理是根据活细胞原生质有选择渗透的能力，某些苯胺染料不能进入细胞内部，因此不染色，而死细胞原生质则无此能力，被染成红色。取吸胀（实验前1d浸泡的种子）的玉米种子50粒，小麦100粒沿种子胚的中心线纵切为两半，将其中的一半置于一只培养皿中，加入适量的红墨水（以覆盖种子为度）然后置于30的恒温箱中3060分钟。凡种胚被染为

20、红色的是死种子。4.种子种子发芽试验取千粒重测定后的玉米种子50粒，小麦100粒放入培养皿（培养皿中预先放好滤纸），加入适量的蒸馏水（以蒸馏水覆盖种子为度）。然后在培养皿上贴好标签（包括姓名、班级、学号、日期），放入恒温箱中。玉米调到30，小麦20，重复两次。每天记载已发芽种子数目，填入下表，并将已发芽种子用镊子取走。每天给培养皿中的种子换新水。7d后发芽试验结束，清理未发芽的种子。发芽记录标准：种子幼根达种子长度，幼芽达种子长度的一半时为发芽。表5 发芽试验记录种子类别第一天第二天第三天第四天第五天第六天第七天总计玉米小麦四、实验作业1 计算小麦、玉米种子净度。2 计算小麦、玉米种子千粒重。

21、3 计算小麦、玉米种子发芽率（根据快速测定法）。4. 计算小麦、玉米种子发芽率、发芽势（根据发芽试验结果）。小麦、玉米的发芽势、发芽率可用下式计算：发芽势=×100%发芽率=×100%以上的计算要求有计算过程，并把结果填入下表。表6 实验计算结果作物净度千粒重发芽率（快速测定）发芽率发芽势小麦玉米实验3 玉米植株形态观察及类型识别一、实验目的1 认识玉米形态，掌握形态特征。2 识别玉米类型，掌握类型特点。二、材料与用具1 材料：（1）玉米八大类型干制标本。（2）玉米八大类型的果穗、籽粒标本。（3）标本区玉米植株。2 用具：钢卷尺、玻璃杯、放大镜、剪刀、镊子、锹、小铲三、内容

22、说明（一）玉米植株形态玉米的器官有根、茎、叶、雄穗、雌穗等。1根玉米根系由胚根和节根组成。（1）胚根。又称初生根、种子根。种子萌发时初生胚根先露出。约13d后，在盾片节的上面，中胚轴的基部又长出37条次生胚根，因是从种子内长出的，因而与初生胚根统称为初生根（或种子根）。（2）节根。又称次生根。一般有79层，有的10层以上，地下一般56层。一般幼苗长出34片叶时，地下茎节长出第一层次生根，以后随着叶片出现，茎节形成，由下而上陆续环生一层层次生根。（3）支持根。拔节后在近地面13个茎节上长出几层支持根，又称气生根。支持根较粗壮，入土后形成许多分枝，有吸收养分、支持植株防止倒伏的作用，同时，支持根可

23、直接进行光合作用，合成大量氢基酸，供地上部生长需要。2茎玉米茎有明显的节和节间，玉米植株的茎粗自下而上逐渐变细，节间长度逐渐增长，至穗位附近为最长，然后又有递减的趋势。叶着生于节上，故叶片数与茎节数一致。玉米的茎，既是支持和运输器官，也是贮存养分的场所。茎秆又是贮藏养分的器官，在玉米生长的后期，可将部分养料转运到籽粒中去。3叶玉米叶着生在茎的节上，呈不规则的互生排列。全叶由叶鞘、叶片、叶枕、叶舌四部分组成。叶鞘紧包着节间，可保护茎秆、增强抗倒伏能力。叶片基部与叶鞘交界处有环状而加厚的叶舌。叶片着生叶鞘顶部，是光合作用的重要器官，叶片中央纵贯一条主脉，主脉两侧平行分布着许多侧脉，叶片边缘呈波状皱

24、褶，有防止风害折断叶片的作用。4雄穗属圆锥花序，雄穗由主轴、分枝、小穗、小花组成。分枝数目因品种而不同，一般1525个，最多可达40个。一般一个雄穗花序能产生15003000万花粉粒。5雌花序 又称雌穗，是肉穗花序，受精结实发育成果穗。玉米茎秆除上部5节外，下部每个节的叶腋处都有一腋芽即雌穗原始体。果穗为变态的侧茎。果穗柄为缩短的茎秆，叶片退化，叶鞘即苞叶，苞叶数一般与穗柄节数相等，一般610片，果穗中心有轴（穗轴），充满髄质。每一果穗一般有1218行成对纵向排列的小穗。每一小穗外有颖片两片有两朵小花，其一为退化花，另一为正常花，能结实，所以玉米果穗籽粒行数为偶数。花柱即花丝成丝状，顶端分叉，

25、称为柱头，其上布满茸毛，成熟时伸出苞叶。花柱各部分有受精能力，受精后花丝变紫褐色，随即枯萎。（二）按籽粒形态及结构分类1硬粒型 果穗多为圆柱形,籽粒圆形、坚硬、平滑，透明而有光泽，顶部和四周的胚乳均为角质淀粉，仅中部有少量粉质淀粉，籽粒有黄、白、红等颜色，其中以黄色最多。穗轴多为白色。该类型品种具有结实性好、早熟、品质优良、适应性强的特点。2. 马齿型 果穗多为圆柱形，籽粒大呈马齿状，籽粒胚乳两侧为角质淀粉，顶部及中部均为粉质淀粉。成熟时，顶部的粉质淀粉干燥得快，因此籽粒顶端凹陷形成马齿状。一般粉质淀粉越多，凹陷越深。籽粒有黄、白等色，不透明，品质较差。马齿型玉米植株较高，增产潜力大，对水肥条

26、件要求较高。3.半马齿型又称中间型，是马齿型和硬粒型杂交类型。植株高度、果穗形状、大小，籽粒胚乳的性质均介于硬粒型和马齿型之间，籽粒有黄白两色。品质较马齿型好，主要特征是顶部凹陷比马齿型浅。该类型也是我国普遍采用的一种栽培类型，产量也较高。4.懦质型也称蜡质型，果穗较小，籽粒胚乳全部为角质淀粉组成，水解后易形成糊精，籽粒不透明，坚硬平滑，无光泽。目前栽培面积不大，只有零星种植。5.爆裂型又名麦玉米，果穗小轴细，籽粒小。胚乳几乎全部为角质淀粉，仅中部有少许粉质淀粉。粒色分黄、白、红紫色。籽粒硬而透明，品质良好，遇高温时有较大的爆裂性能，我国各地有小面积栽培。6.粉质型又名软粒型，果穗和籽粒外型与

27、硬粒型相似，但无光泽。籽粒胚乳完全由粉质淀粉组成，因此籽粒呈乳白色，由于田间易感染病虫害；贮藏期间吸湿性强，现我国栽培极少。7.甜质型又称甜玉米，植株分蘖力强，主茎及分蘖均能结果穗，果穗较小。粉质淀粉极少，籽粒绝大部分为角质胚乳所组成。乳熟期籽粒内糖分含量较高。成熟干燥后，籽粒表面皱缩，呈半透明状，近年来各地均有种植，多制成甜玉米罐头等食品。8.甜粉型籽粒上半部有与甜质型相同的角质淀粉，下半部具有与粉质型相同的粉质淀粉。此类型是分类学的材料，我国各地无栽培9.有稃型有稃种是一种较为原始的类型。果穗上每一籽粒外面均由一长大的稃壳包住，稃壳顶端有时有长芒状物，籽粒坚硬，外部多为角质淀粉，脱粒极难，

28、无栽培价值，因此我国各地均无栽培。（三）按玉米用途分类1.甜玉米 甜玉米因其籽粒在乳熟期含糖量高而得名。它的用途和食用方法类似于蔬菜和水果的性质，可蒸煮后直接食用，又被称为“蔬菜玉米”和“水果玉米”；它还可加工制成各种风味的罐头和加工食品、冷冻食品，也有人称之为罐头玉米。生产上应用的有普通甜玉米、超甜玉米和加强甜玉米类型。 2.糯玉米糯玉米又称粘玉米，糯玉米籽粒中的淀粉完全是支链淀粉，而普通玉米(不论硬粒型还是马齿型玉米)籽粒的淀粉由大约72的支链淀粉和28的直链淀粉所构成。糯玉米淀粉在淀粉水解酶的作用下，消化率可达85，而普通玉米的消化率仅为69。糯玉米与普通玉米相比，籽粒中的水溶性蛋白和盐

29、溶性蛋白的含量都较高，而醇溶蛋白比较低，赖氨酸含量要比普通玉米高1674。常食糯玉米，有利于防止血管硬化、降低血液中的胆固醇含量，还可以防治肠道疾病和癌症的发生，保健效果好，是老弱病人和婴幼儿的良好食品。因此，糯玉米作为蔬菜、水果玉米开发利用具有较高的经济价值。糯玉米的产量较高，用途广泛，既可为市场提供鲜食或速冻、罐装玉米又可生产籽粒供粮用、饲用或用做工业原料，同时还可以利用茎叶发展养殖业。3.笋玉米笋玉米是指以采收玉米幼嫩果穗为目的玉米。笋玉米食用部分为玉米的雌穗轴以及穗轴上一串串珍珠小花。它营养丰富、清脆可口、别具风味，是一种高档蔬菜。根据消费者的需要，通过添加各种佐料，可制成不同风味的罐

30、头，这种罐头在国际市场上很有竞争力。 笋玉米之所以被称为名贵的蔬菜玉米，是因为它具有较高的营养价值，独特的风味，色、形、味俱佳。色泽淡黄晶莹，形态美观，味道清香，食之甜脆。可用于爆炒鲜笋、调拌色拉生菜、制作罐头、腌制泡菜等，是宴席上的名贵佳肴。玉米笋的营养含量高而养分全。蛋白质、氨基酸、碳水化合物、糖、维生素、磷脂等都优于其他蔬菜。 4. 爆裂玉米爆裂玉米籽粒富含蛋白质、淀粉、纤维素、无机盐及维生素Bl、B2等多种维生素。因此食用爆裂玉米花不仅可获得丰富的营养，而且常进食有利于牙齿保健、锻炼咀嚼肌，使脸部变得光滑健美也可磨砺胃壁，增加肠的蠕动，促进食物的消化吸收。在爆制玉米花过程中，加入糖、油

31、、香料等调味品，可得到多种口味的玉米花，以满足消费者的需求。爆裂玉米花是一种色、香、味、形俱佳，营养丰富、容易消化、老幼皆宜的方便食品。 5.青贮玉米 青贮玉米按其植株类型，可分为单秆和分枝两大类；按其用途，可分为青贮专用型和饲粮兼用型。分枝类型的青贮玉米分蘖性强，茎叶丛生，单株生物学产量高，并且多穗，可以使植株的青穗比例增加，蛋白质含量提高。单秆类型的玉米基本上没有分蘖，一般植株高大，叶片繁茂，茎秆粗壮，着生l2个果穗，单位面积产量主要通过增加种植密度来实现。作为饲粮兼用的玉米，必须具有适宜的生育期和较高的籽粒、茎叶产量及活秆成熟的性能，以保证在果穗籽粒达到完熟期进行收获时，仍能收获到保持青

32、绿状态的茎叶以供青贮。 6. 高赖氨酸玉米高赖氨酸玉米又称优质蛋白玉米。由于高赖氨酸玉米大大提高了籽粒中赖氨酸的含量和蛋白质的营养价值，其鲜穗可青食，成熟籽粒可作为加工优质蛋白粉和其他食品的原料以及畜禽的高营养饲料。 籽粒的氨基酸组成是衡量蛋白质品质的重要指标，特别是赖氨酸和色氨酸。一般普通玉米籽粒的赖氨酸含量仅为020，色氨酸为006，而高赖氨酸玉米分别达到048和013，比普通玉米高一倍以上。此外，高赖氨酸玉米籽粒中组氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、甘氨酸、蛋氨酸等含量略高于普通玉米，使氨基酸在种类、数量上更为平衡，提高了高赖氨酸玉米的利用价值。 7. 高油玉米 高油玉米是运用现代科技手段培育的

33、一种籽粒含油量比普通玉米高50以上的高附加值玉米类型。普通玉米的含油量一般在45，而高油玉米的含油量高达710，使玉米从单纯的粮食或饲料作物变成了油粮或油饲作物，大大提高了种植玉米的经济效益。 高油玉米的价值主要表现在由玉米胚芽榨出的玉米油，也称玉米胚芽油。这种油不仅营养丰富，而且具有一定的药用价值，是深受消费者喜爱的高级植物油。经过精练的玉米油是一种优质食用油，不但味道纯营养价值高，而且具有较高的能值，是各种植物油中的使者。 8. 高淀粉玉米 高淀粉玉米是指籽粒淀粉含量达70以上的专用型玉米，而普通玉米只含有60一69的淀粉。发展高淀粉玉米生产，不但可以为淀粉工业提供含量高、质量佳、纯度好的

34、淀粉，同时还可以获得较高的经济效益。玉米是制造淀粉的重要原料之一，由于玉米具有产量高、 适应性强、易初植等特点，所以作为淀粉加工原料，具有以下特点：（1）玉米淀粉的质量好。（2）玉米籽粒中淀粉含量高达7375，在相同的加工设备条件下，出粉率比普通玉米高24。（3）玉米综合利用的潜力大，加工玉米淀粉后的废料可提取玉米油、玉米蛋白粉、胚芽饼和粗饲料，几乎玉米产品的99都可以得到利用。 四、作业：1 描述玉米各器官的特征。2 描述玉米各类型的主要特点。实验4 冬小麦苗期形态识别及越冬前苗情诊断一、实验目的1 了解并掌握小麦苗的一般形态特征，分蘖习性、种类、着生部位及分蘖规律。2 了解不同栽培条件对分

35、蘖及苗情的影响。3 初步掌握冬前苗情调查及分类的方法。二、实验用具及材料皮尺、钢卷尺、土铲、天平，标本区冬小麦三、实验说明1小麦的幼苗各部位的识别 (1)根系小麦根系是纤维状须根系，由初生根(亦称胚根或种籽根)、次生根(亦称节根、不定根)组成。种籽萌发时首先长出一条主胚根，接着长出第一对和第二对侧胚根。第一片绿叶出现后基本停止形成。初生根的数目通常变动在37条之间，多见为5条。数量多少与种籽大小有关。初生根较细而坚韧、有分枝，垂直分布，入土较深，在良好旱地条件下常可达34m。次生根着生在分蘖节上，通常伴随分蘖同时产生，每长出一个分蘖产生次生根12条。次生根较粗壮多根毛，下伸角度大，冬前主要集中

36、分布在40cm土层中。(2)叶片小麦的叶包括胚芽鞘(不完全叶、保护幼苗出土)、分蘖鞘(不完全叶、保护分蘖长出)、颖壳(变态叶、保护小穗及小花)和普通绿色营养叶等四种形态。习惯上称为叶的仅指绿色营养叶。叶由叶片、叶鞘、叶耳和叶舌组成。叶片是进行光合、呼吸、蒸腾的主要器官。叶鞘主要是加强茎秆强度、保护节间分生组织。叶舌能防止雨水和病虫侵入茎秆叶鞘间。叶舌因有白、绿、浅红、紫等颜色，可作为鉴定品种的标志。(3)茎小麦的茎节数为714节。埋于地下的38节，包括地中茎及节间不伸长的分蘖节。地上部45节，多为5个伸长的节间。通常以第一节间最短，以上各节间逐渐加长，至穗下节间最长。粗度以基部第一节间较细。向

37、上逐节间加粗，穗下节间又变细。茎节早在幼穗开始分化前，就伴随叶原基的分化而形成。节间的伸长称为拔节。由茎部节间开始向上逐节伸长，相邻两节间有重叠伸长期。地中茎（胚茎）由胚芽鞘着生节和主茎第一叶着生节之间伸长形成；有长、短、无之分；用于调节分蘖节离地表的深度。分蘖节并非一个节，而是由许多节，不伸长的节间，叶原始体、叶腋芽及其生长点等密集在一起形成的膨大节群。通常一株小麦只有一个分蘖节。如果分蘖上基部节间伸长，也会形成两个或两个以上分蘖节。分蘖节在土壤中的深度与小麦分蘖发生多少和植株的抗寒性有一定关系。受土壤质地、品种、播种深度等影响。土质疏松、播种较深、冬性品种的分蘖节一般较深。抗寒抗旱性较好，

38、但分蘖发生少。小麦分蘖节有如下作用：产生分蘖，部分分蘖能抽穗结实形成产量。发生次生根群。着生近根叶、越冬前贮存累积营养物质(主要是单糖和双糖)，提高抗寒能力，防止冻害。当主茎和大蘖受害死亡后，潜伏芽能迅速发生分蘖调节群体。分蘖节中的输导组织是整个植株地上地下各部分营养、水分调节分配的枢纽。2小麦的分蘖分蘖是发生在分蘖节上的特殊分枝。能抽穗结实的称为有效分蘖，不能抽穗或抽穗不结实的称为无效分蘖。由于部分分蘖能抽穗结实形成产量，所以分蘖在小麦栽培中有着重要地位。分蘖的多少还是判断苗情的重要指标。 (1)分蘖发生规律小麦的分蘖由叶腋芽发育而成。每个叶腋都有一个叶腋芽，能否长成分蘖受诸多环境条件的影响

39、。在良好的条件下，一株小麦能发生许多分蘖。小麦各级分蘖发生的时间与主茎叶片的出现日期存在着一定的对应关系，称为：“叶蘖同伸”。在正常播种情况下，幼苗的主茎第四叶与第一个一级分蘖I同时出现，主茎第五叶与第二个一级分蘖同时出现。主茎第六叶与蘖同时出现，此时I蘖的Ip蘖也同时长出，当主茎第七叶长出时，与其同时出现的则有，I1、p。主茎叶与一级蘖出现的蘖位对应呈N-3的规律，一级蘖或以后和各级蘖再产生的分蘖与其母蘖叶片的对应则呈N-2的规律。 (2)分蘖类型及田间诊断意义 因外界环境条件的不同，小麦分蘖的长相也不相同。综合分蘖类型可有下述四种。A普通分蘖类型 这类分蘖有明显的地中茎，分蘖节距地表较深，

40、胚芽鞘叶腋芽一般发育不成分蘖。该类分蘖多出现在土壤肥力差、水肥条件不良、播种密度过密或播种太深的麦田。如果田间出现该类分蘖占绝大多数，应特别加强肥水的供应。B浅分蘖类型 这类分蘖的植株没有明显伸长的地中茎，分蘖节距地表较浅。胚芽鞘叶腋芽发育成的分蘖C 先于I蘖出现。播种过浅、肥水条件较好条件下，该类分蘖出现较多。在干旱或冬季严寒时，分蘖节极易受旱或受冻。这种分蘖类型占多数的麦田，防旱防冻采用施暖沟肥。冬前灌冬水、镇压耙耱或铺砂盖麦等措施，以保证麦苗安全越冬。C胚芽鞘分蘖类型 该类分蘖植株具明显的地中茎，分蘖节也相对较深。明显的特点是胚芽鞘叶腋芽发育成的分蘖长势良好，多与I蘖同时出现，播深适宜，

41、肥水条件好，地力高，密度适宜的条件下，这类分蘖出现较多，是壮苗的标志之一。防旺防衰保壮苗，促控措施结合是该类型麦田管理的主要方法。D多节分蘖类型 显著特点是地中茎伸长不止一节，有时C蘖、I蘖的基部节间或1、2叶着生节位间的节间伸长，形成多节地中茎或多分蘖节的植株。这类分蘖节在田间较为少见，偶见于田埂渠道边因播种覆土过深或肥水极好的条件下。因该类分蘖比较少见，不具诊断意义。四、方法与步骤1.先观察小麦各器官形态，学生了解各器官形态后完成以下两部分内容。2.由教师选取两块不同苗情的麦田。学生每4人在田间各调查一个样点。数出基本苗及冬前总分蘖数。并评价群体长相。五、作业：1 每小组完成调查表两张。2

42、.结合实际，对你所调查小麦田进行评价，提出以后管理意见。实验5 大豆、绿豆的形态特征及类型一、实验目的1.了解大豆、绿豆形态特征。2.了解不同大豆、绿豆的类型。二、实验用具及材料皮尺、钢卷尺、土铲、标本区大豆、绿豆植株，干标本三、内容说明(一) 大豆的形态解剖特征1.种子大豆的种子由子房内受精的胚珠发育而成，无胚乳，由种皮和胚两部分组成。种子形状可分为圆形、卵圆形、长卵圆形、扁圆形等。种子大小通常以百粒重表示，百粒重14g以下的为小粒种，1420g为中粒种，20g以上为大粒种。种皮颜色可分为黄色、青色、褐色、黑色及双色五种，以黄色居多。胚由两片子叶、胚芽和胚轴组成。子叶肥厚，富含蛋白质和油分，

43、是幼苗生长初期的养分来源。胚芽具有一对已发育成的初生单叶。胚芽的下部为胚轴。胚轴末端为胚根。 2.根大豆的根由主根、侧根和根毛组成。主、侧根上结有根瘤。初生根由胚根发育而成，侧根在发芽后37d出现，根的生长一直延续到地上部分不再增长为止。 3茎大豆的茎包括主茎和分枝。大豆栽培品种有明显的主茎，株高一般50100 cm，矮者只有30cm，高者可达150cm。茎粗变化也较大，直径为422mm。主茎一般具有1220节，但有的晚熟品种有25节，有的早熟品种仅有89节。下部节间短，上部节间长。4叶大豆叶片有子叶、单叶、复叶之分。子叶(豆瓣)出土后，展开，经阳光照射即出现叶绿素，可进行光合作用。子叶展开后

44、约3d，随着上胚轴伸长，第二节上出现2片单叶，第三节上出生一片三出复叶。大豆复叶由托叶、叶柄和小叶三部分组成。托叶一对，小而狭，位于叶柄和茎相连处两侧，有保护腋芽的作用。大豆植株不同节位上的叶柄长度不等，这对于复叶镶嵌合理利用光能是有利的。大豆复叶的各个小叶以及幼嫩的叶柄能随日照而转向。5花大豆的花序着生在叶腋间或茎顶端，为总状花序。每朵花由苞片、花萼、花冠、雄蕊和雌蕊构成。 6荚大豆荚由子房发育而成。荚的表皮被有茸毛，个别品种无茸毛。荚色有草黄、灰褐、褐、深褐以及黑等色。豆荚形状分直形、弯镰形和弯曲程度不同的中间形。有的品种在成熟时沿荚果的背腹缝自行裂开(炸裂)。（二）、大豆的类型1大豆的结

45、荚习性大豆按结荚习性一般可分为无限、有限和亚有限三种类型。（1）无限结荚习性具有这种结荚习性的大豆茎秆尖削，始花期早，开花期长。主茎中、下部的腋芽首先分化开花，然后向上依次陆续分化开花。始花后，茎继续伸长，叶继续产生。如环境条件适宜，茎可生长很高。主茎与分枝顶部叶小，着荚分散，基部荚不多，顶端只有12个小荚，多数荚在植株的中部、中下部，每节一般着生25个荚。这种类型的大豆，营养生长和生殖生长并进的时间较长。（2）有限结荚习性 具有这种结荚习性的大豆一般始花期较晚，当主茎生长高度接近成株高度前不久，才在茎的中上部开始开花，然后向上、向下逐节开花、花期集中。当主茎顶端出现一簇花后，茎的生长终结。茎

46、秆不那么尖削。顶部叶大，不利于透光。由于茎生长停止，顶端花簇能够得到较多的营养物质，常常形成数个荚聚集的荚簇，或成串簇。这种类型的大豆，营养生长和生殖生长并进的时间较短。（3）亚有限结荚习性这种结荚习性介于以上两种习性之间而偏于无限习性。主茎较发达。开化顺序由下而上，主茎结荚较多，顶端有几个荚。2大豆的栽培类型 栽培大豆除了按结荚习性进行分类外，还有以下几种分类方法。（1） 种皮颜色 大豆种皮颜色有黄、青(绿)、黑、褐色及双色。（2）粒形 有圆、椭圆、长椭圆、扁椭圆、肾状等。（3）成熟荚的颜色 由极淡的褐色至黑色。茸毛有灰白、棕黄两种，少数荚皮是无色的。（4）籽粒大小 大豆子粒按大小可分为三级

47、，即百粒重20g以上为大粒，1420g的为中粒，14g以下的为小粒。（三）绿豆1.形态特征（1）根 绿豆有深根系和浅根系两类。深根系，主根较发达，入土较深；浅根系，主根不发达，侧根细长，向水平方向伸展。（2）茎 幼茎紫色或绿色，植株被细茸毛，株高60130cm。（3）叶 子叶出土，第一对真叶为宽披针形，无叶柄。三出复叶互生，小叶卵圆形或心脏形，全缘。（4）花 总状花序，腋生，顶部着生对生小花1025朵。花黄色或带绿色，蝶形花冠。开花前自花授粉。每花梗上只有34朵花结实。（5）荚 荚果细长，圆筒形。成熟荚黑色、褐色或褐黄色，外被短毛。每荚含415粒种子，（6）种子多为绿色，也有黄、褐、黑、青蓝色

48、者。种皮分有光泽(明绿)和无光泽(毛绿)两种。百粒重28g。2.类型，有以下几种方法。（1）生长习性 绿豆可分为直立、蔓生及半蔓生三种类型。直立型主茎与分枝夹角较小，粗细分明且高度相近。直立型植株抗倒，一般表现早熟。蔓生型分枝与主茎夹角大，花期主茎与分枝顶端有卷须，分枝长于主茎。半蔓生型介于直立型和蔓生型之间。蔓生和半蔓生型多为晚熟种。（2）分枝数多少 可分为少（01个)、中(15个)、多(6个以上)三种类型。分枝数与单株荚数、粒数呈极显著正相关，与百粒重呈极显著负相关。（3）籽粒大小 可分为大粒型(百粒重在5g以上)、中粒型(35g)、小粒型(3g以下)。东北多为大粒型，华北多为中粒型，华南

49、则多为中粒或小粒型。四、作业1对所观察的大豆、绿豆形态描述。2对棉花形态与大豆进行比较。实验6 棉花的形态特征及栽培种的识别一、实验目的1.了解棉花的一般形态特征。2.了解不同栽培种和株型的棉花。二、实验用具及材料皮尺、钢卷尺、土铲、天平，标本区棉花，干标本，显微镜三、实验说明1棉花的四个栽培种棉花生产上有经济价值的栽培种有4个，即陆地棉、海岛棉、亚洲棉(又叫中棉)和非洲棉(又叫草棉)。当前我国生产上大面积种植的棉花主要是陆地棉，也有少量海岛棉。（1）陆地棉陆地棉植株下部叶枝较少或没有。多数叶片被有茸毛、叶大、掌状，35个裂，裂口较浅；苞叶长大于宽，心脏形，通常具有712个长而尖锐的齿，齿长超

50、过宽的3倍；花大，花冠开展度也大，花瓣乳白色，一般基部无红斑，花药排列较稀，上部花丝常比下部花丝长。铃大，卵圆形或圆形，表面光滑，有黑色油腺，少数类型无油腺，45室，3室很少，每室有种籽810粒，种子上被有细长的纤维和短绒，少数无短绒。种子梨形。（2）海岛棉栽培的海岛棉为一年生植物，野生的海岛棉仍为多年生。栽培海岛棉植株较大，高13m、茎较粗，茎、叶多无茸毛；叶片较大，多35裂，裂口较陆地棉深；花冠色黄、茎部有红斑、开花时花冠卷成喇叭状而不敞开；铃较陆地棉铃小，多34室，面粗糙。有明显的凹点和油腺；种子较大，多为光子或端毛子；衣分较低，纤维细长，一般长34mm以上，有的达50mm以上，品质好，

51、可纺高档纱，为特纺原料。2、棉花的形态结构（1）根系 棉花是直根系作物。种子萌发时，最初生出胚根，又称初生根。初生根发育成主根，从主根上分生出一级侧根。起先近乎水平生长，以后斜向下层生长，因初生根多为四原型，故一级侧根大多呈四行排列。在一级侧根生长点后约5cm处可分生出二级侧根，适宜条件下，还可继续分生出三级、四级乃至五级侧根。整个根系网呈倒圆锥形。 (2)棉花茎枝棉籽萌发以后，随着根系的发育，由胚芽生长锥经过增殖、分化和生长形成主茎，在主茎节上产生侧生器官，即叶和腋芽，再由腋芽形成果枝或叶枝。棉株主茎由顶芽分化经单轴生长而成。棉花主茎高度即指由子叶节至顶部第一片展开叶的叶柄基部的距离。 棉花

52、的分枝由主茎上的腋芽分化发育而成，一种为叶枝又称木枝、油条、生长枝、营养枝或单轴枝，其形态与主茎相似。另一种是果枝又称多轴枝、假轴枝或合轴枝。叶枝与果枝的区别参见下表。表10 棉花叶枝与果枝的区别项目叶枝果枝1分枝类型单轴枝多轴枝2枝条长相斜直向上生长近水平方向曲折向外生住3枝条横断面略呈五边形近似三角形4发生节位主茎下部主茎中上部5顶端生长锥分化只分化叶和腋芽分化出2片叶后即发育成花芽6先出叶与真叶的分布第一叶为先出叶以后各叶均为真叶各果枝第一第二叶分别为先出叶和真叶7节间伸长的特点第一节间不伸长其余各节间均可伸长奇数节间不伸长，只偶数节间伸长8叶序呈螺旋形互生左右对生9蕾铃着生方式间接生于

53、二级果枝直接着生 (3)叶片棉花叶片可分为子叶、真叶和先出叶三种。真叶按其着生部位的不同，又可分为主茎叶和果枝叶。陆地棉子叶为肾形、绿色，基点呈红色，宽约50mm。海岛棉子叶稍大，近似半圆形，深绿色，基点呈淡绿色。子叶为不完全叶，无托叶，对生，一大一小，小子叶的叶面积约为大子叶的80%。也有极少数棉苗子叶数为一片或三片的。子叶枯落后，留下一对痕迹，称为子叶节。真叶是棉花光合作用的主要器官。在棉花主茎子叶节以上的每个节上长一片真叶。真叶为互生的完全叶，叶柄基部两侧各生一枚托叶。一般主茎叶托叶呈镰刀形、果枝叶的托叶近三角形。常态叶叶缘呈掌状缺刻，裂片一般为35个，多的有7个，大多为奇数两边对称。一般主茎第一片真叶全缘，至第三片真叶方始有3个明显的裂片，中部主茎叶裂片数最多，至上部真叶裂片又稍减少。果枝叶的裂片数，则以靠近主茎节往上为多。(4)蕾和花棉苗达到一定苗龄，主茎叶腋间便出现花蕾，随着蕾的长大，花器各部分渐次发育成熟，即行开花。 棉花的花为单花、无限花序。每朵花包括花梗、苞片、花萼、花冠、雄蕊、雌蕊。 (5)棉铃棉铃是由受精后子房发育而成，俗称棉桃、植物学上属于蒴果。子房通常由35个心皮合成，每一心皮两边缘向内延长成棉铃的一室。陆地棉的棉铃形状有椭圆形或圆形。铃面浅绿色平滑，45室。铃柄较短。海岛棉的铃长圆形，瘦而尖长，铃面深绿色，