《餐饮会计实务》餐饮企业期间费用核算环节的会计实务

1、? ?餐饮会计实务餐饮会计实务? ?第九章餐饮企业期间第九章餐饮企业期间费用核算环节的会计实务费用核算环节的会计实务本章学习目标本章学习目标 本章开始了餐饮企业营业本钱核算环节的学习，本章开始了餐饮企业营业本钱核算环节的学习，学生在本章的学习中需要学习掌握以下内容：学生在本章的学习中需要学习掌握以下内容： 1.1.管理费用的内容和核算；管理费用的内容和核算； 2.2.销售费用的内容和核算；销售费用的内容和核算； 3.3.财务费用的内容和核算。财务费用的内容和核算。二、销售费用二、销售费用 1.销售费用的内容 销售费用是餐饮效劳企业为组织和管理企业生产经营所发生的费用。 餐饮效劳企业销售商品过程

2、中发生的费用，包括运输费、装卸费、包装费、展览费和广告费，业务经营费用、快递费、差旅费、低值易耗品摊销、工作误餐费。 餐饮效劳企业在购置商品过程中发生的运输费、装卸费、染料费、保险费、运输途中的合理损耗和入库前的挑选整理费等其他相关费用等相关费用。二、销售费用二、销售费用2.销售费用的核算销售费用核算的会计分录：借：销售费用 贷：库存现金 / 银行存款 / 应付职工薪酬企业发生的为销售本企业商品而专设的销售机构的职工工资、福利费、业务费等经营费用，也记入“销售费用这一科目核算。借：销售费用 贷：银行存款 / 应付职工薪酬月末将“销售费用科目余额转入“本年利润科目，结转后“销售费用无余额。三、财

3、务费用三、财务费用 1.财务费用的内容 财务费用是指企业为筹集生产经营所需资金等而发生的费用，财务费用是指企业为筹集生产经营所需资金等而发生的费用，包括包括利息利息支出支出( (减利息收入减利息收入) )、汇兑损失、汇兑损失( (减汇兑收益减汇兑收益) )以及相关的手续费等以及相关的手续费等。其其具体内容包括具体内容包括： 1. 1.利息支出，指企业短期借款利息、长期借款利息、应付票据利息支出，指企业短期借款利息、长期借款利息、应付票据利利息息、票据贴现利息、应付债券利息、长期应付引进国外设备款利息、票据贴现利息、应付债券利息、长期应付引进国外设备款利息等等利息利息支出支出( (除资本化的利息

4、外除资本化的利息外) )减去银行存款等的利息收入后的净额减去银行存款等的利息收入后的净额。 2. 2.相关的手续费，指发行债券所需支付的手续费相关的手续费，指发行债券所需支付的手续费( (需资本化的需资本化的手手续续费除外费除外) )、开出汇票的银行手续费、调剂外汇手续费等、开出汇票的银行手续费、调剂外汇手续费等。 3. 3.汇兑损失，指企业因向银行结售或购入外汇而产生的银行买人汇兑损失，指企业因向银行结售或购入外汇而产生的银行买人、卖出价卖出价与记账所采用的汇率之间的差额，以及月度与记账所采用的汇率之间的差额，以及月度( (季度、年度季度、年度) )终了终了，各种各种外币账户的外币期末余额按照期末规定汇率折合的记账人民币外币账户的外币期末余额按照期末规定汇率折合的记账人民币金金额额与原账面人民币金额之间的差额等与原账面人民币金额之间的差额等。 4 4. .其他财务费用，如融资租人固定资产发生的融资租赁费用等。其他财务费用，如融资租人固定资产发生的融资租赁费用等。三、财务费用三、财务费用 2.财务费用的