深圳市XX餐饮连锁有限公司员工手册（DOC 26页）

1、来自资料搜索网() 海量资料下载深圳市雨花餐饮连锁有限公司员工手册目 录 第一章 公司简介第二章 手册总则第三章 劳动条例第四章 员工守则来自资料搜索网() 海量资料下载第五章 工作时间与假期第六章 奖罚条例第七章 员工申诉 第八章 安全守则 序 言欢迎您加入我们的行列：从今天开始，您将成为本企业的一名员工了，在此我们由衷地欢迎您加入我们的团队！在新的工作环境中，您将接触到我们先进而完善的管理体系，为使您在今后工作岗位上有一个美好的开始，我们恳请您详细阅读这份员工手册，以便您能尽快地适应和融入我们的工作，预祝您工作顺利获得成功！l 员工手册使用说明1. 管理公司会不定期对员工，就了解及执行员工

2、手册的情况进行抽查和考核2. 此员工手册为公司财产，敬请员工妥善保存，并在离职时整洁完好地交还人事部。如将手册遗失或损毁者将会由人事部门处以20元以上的罚款。3. 未经许可，手册不得出示给非公司的人员4. 手册如有未完善的事宜，敬请参阅其它有关规定或公司相应的指引办理。本手册的解释归深圳市雨花餐饮连锁有限公司人力资源部，管理公司拥有随时修改本手册的权力。第一章 公司简介雨花西餐厅成立于1999年，位于深圳市沙头角深沙路35号。随着餐厅的业务发展，1997年9月30日深圳市雨花餐饮连锁有限公司正式成立并开展连锁经营，提出以“着意求新，以客为尊”为经营宗旨，及“营造幽雅、舒适、休闲之气氛，融汇西方

3、餐饮美食”的全新经营概念。1999年，位于人民南店的雨花第二分店正式开业，该餐厅因其独特的装修风格引领了深圳西餐业的全新时尚。2001年地处华强北繁华区域的振兴分店隆重开业，超大的经营面积、多功能用餐区域、丰富的餐饮种类令人耳目一新。2002年，我们在金田南路迎来了一个全新设计理念、全新高尚服务的雨花西餐厅。为顺应企业的经营发展思路，2003年公司旗下又成立了NOBLECLUB皇爵酒吧。该酒吧极富贵族时尚气息的设计理念和氛围营造为深圳的夜生活又添新宠。雨花餐饮连锁有限公司以诚恳优质的服务，幽雅浪漫的气氛，融汇西方美食的出品赢得了社会各界人士的好评，受到各大媒体的广泛报道，创造了良好的经营、社会

4、效益，于深圳餐饮行业独树一帜。届时，我们不断为所有雨花俱乐部会员提供更多的优质和完善的增值服务，承接企业或个人各大中小型宴会，并在全国范围内拓展我们的加盟业务，雨花将以海纳百川，有容乃大的视野不断创新发展，力求在全国的餐饮行业树立品牌之魅力。公司总部：深圳市华强北路上步工业区205栋东二楼 Tel：83264595Headquarter:2th East,BLK205 Shangbu Industrial District huaqiang North Rd.,Shengzhen沙头角店：深圳市沙头角深沙路87号 Tel：25552841ShatoujiaoBranch:No.87ShenSh

5、a Rd.,ShaTouJiao,Shenzhen 人民南店：深圳市人民南路海丰苑二楼 Tel：82272702RenMinNanBranch:2/FhaiFengYuanRenMin South Rd.,Shenzhen振兴店：深圳市福田区振兴路（女人世界斜后）宝弘大厦二层 Tel：83215902ZhenXingBranch：2/F,BaoHong Building ZhenXing Road (BesideWomanWorld),Shenzhen 金田南店：深圳市金田南路嘉意台（人人乐商场旁） Tel：83860929JinTianNanBranch:JinTianSouth Road.

6、Beside(RenRenLeMarket),ShenZhen南油店：深圳市南山区南海大道百富大厦一层 Tel:26487799Branch Nanyou:1/F,Baifu Building Nan Hai中信店：深圳市中信城市广场国际休闲街A2 Tel:25987685Branch Zhongxin:A2,Leisure Street Citic Plaza,Shenzhen金华店：深圳市罗湖区金华街13号 Tel:82493572Branch Jing Hua rd,Luo Hu District,Shenzhen(Behind Hotel Oriental Regent)第二章 总则1

7、. 热爱祖国，遵守国家政策法令，遵守外事纪律。2. 关心企业，热爱本职工作，讲究社会公德和职业道德。做到文明服务，努力维护公司声誉。3. 服从领导，听从指挥。4. 遵守餐厅各项规章制度，努力学习，用心钻研，不断提高业务水平，和个人文化素质。第三章 劳动条例1. 用工原则本公司招聘员工的原则是：以公司需要及申请人对工作是否合适而定，并以该工作所需的实际知识及申请人所具备经验、身体健康、政历清楚、经考核符合录用条件者，均有录用的可能。2. 政审及体检凡应招之员工，须经过业务考核、政历审查和体格检查。所有员工必须持有深圳市卫生监督局颁发的健康证与卫生知识培训合格证。凡发现员工患上传染性疾病，公司将会

8、视情况调整或暂停其工作，以确保公司的清洁卫生及员工身体健康。3. 试用期 初步面试合格的应聘人员必须经过三天试工，试工合格的员工方可办理入职手续。任何员工都必须通过一至三个月的试用期并签署试用期协议，公司将根据员工在试用期内的表现，酌情延长或缩短试用期；但延长期限最长不超过三个月。试用期满而工作表现良好并在实际工作中能胜任本职工作者，将会作为正式员工接受聘用。4.入职在三天试工结束后，员工须提供相关证件到人事部（身份证复印件，暂住证复印件，健康证，未婚证等）办理相关入职手续。人事部将负责安排宿舍和工衣等。经人事部批准同意，办理手续后方可视为正式入职。5. 员工培训作为新员工，您需要一些时间去熟

9、悉公司的企业文化和经营方式，但只要经过悉心训练和努力实践，您当可应付自如。在开始新工作之前，您的部门经理会详细解释您的工作职责，并根据不同的岗位安排正式或非正式的培训。从而令您具备目前的工作能力，加入我们这个团队。6. 正式员工的福利员工在正式转正工作满一年后（即不包括试用期），如继续接受新一年的聘用，可享受以下待遇：1）公司可根据餐厅当年实际营业状况，并根据员工实际工作情况计算年终奖金，年终奖金于下一年1月15日发放。2）员工享有七天有薪年假。该年假不包括休息日及法定假。年假逐年计算，不可累积及跨年休息，并只能作一次性连休；3）由新聘用日起，在原有基本工资基础上增加人民币 50 元的工龄工资

10、，该奖励以每月计算，最高年限为十年。7. 薪金制度公司将依照不同职务、不同岗位实行“工资分配方案”，员工收入=基本工资+工龄工资|+全勤奖+补贴+提成+小费。薪金发放时间在每月10、15、20、25日发放。8. 调职及晋升公司可根据工作的需要，对员工进行调任或提升至其他分店、部门或其他岗位工作，员工都必须无条件服从。员工均有被提职之机会，升职主要根据员工本人之工作表现，业务掌握程度，品德及职位是否空缺。晋升的第一至三个月属试用期，试用期满后，工作表现符合职位要求，则公司正式委托该职，并同时享受晋升后相应薪金和福利。员工被提职，若因工作不胜任该职或犯过失，公司可视情况做出降职或免职决定。9. 辞

11、职：1）员工在试用期间提出辞职，需提前一周书面向部门经理申请，经人事部批准后方可办理相关手续。即辞即走者，公司需扣除该员工7天薪金作辞职补偿。2）正式员工提出辞职，需提前30日书面呈报该部门经理，经人事部批准后方可办理相关手续。 即辞即走的，公司需扣除该员工30天薪金作辞职补偿；3）员工在辞职期间应坚持岗位，因个人不良工作表现如旷工、请假超过三天、闹事或怠工等影响餐厅整体团结发展，并造成一定后果的，将以开除处理，并根据行为恶劣程度进行适当罚款。4）员工应在最后到职期后三天内到公司人事部办理辞职手续，逾期办理的或未按正规辞职程序办理离职手续的，扣除7天工资作为罚款。5）员工在最后到职日后三天内必

12、须搬离宿舍，违反者每滞留一天罚款50元，同时宿舍管理员罚款30元/天。 10. 裁员 据中华人民共和国经营企业劳动管理规定的有关条例，若公司因业务变更或其他原因而产生富余人员，又无法调整和安排其工作时，公司有权决定裁减员工人数，被裁减人员应服从公司的安排，不得提出无理要求。同时，公司会提前半个月通知本人并规定计算工资。 第四章 员工守则1. 服装仪容l 员工必须保持服装清洁，并按指定位置佩戴工号牌。公司所发的制服、鞋袜等物品要自觉爱护，做到衣装整齐。穿着衣服，须扣好钮扣，不可松散。在公司内不可打赤脚或穿拖鞋。男员工头发以发脚不盖过耳部及后衣领为适度，不可留胡子、长指甲。女员工不得披头散发，要保

13、持淡雅清妆，不得浓妆艳抹，不得留长指甲，不得擦指甲油。员工上班时不得佩戴除结婚或订婚戒指，手表外的其他饰物。l 谨言慎行，接待客人时须亲切热情，礼貌待人。与客人相遇，必须礼让，不得抢道而行。不得有任何不礼貌或使客人感到不愉快的言论行为。保持整齐清洁，走路时应阔步，精神奕奕，予人清新深刻的好印象。2. 工作须知（具体处罚条例参见“补充条例）l 上班要正确佩戴工号牌，要提前三分钟到达工作岗位。l 进出公司大门或打卡时要排队，不可拥挤。l 上、下班时应亲自打卡，不可委托他人代打；不迟到、不早退、不擅离职守；班后无事不得在公司逗留。l 如因加班或病、事假、公差等原因未能打卡，应向所在部门报告以备核查。

14、l 上、下班时，必须由指定员工通道出入。l 雨衣、雨伞等随身携带物品，应放在指定位置，不可带入工作岗位。l 工作时间不准打私人电话，不准会客。l 员工当班时，不得吃葱、蒜或其它有异味的食物；不得抽烟、饮酒。l 工作时间不准穿工作制服外出，不准吃东西，不准开放电视机，不得唱歌哼小调。l 在工作场所，不得依偎墙壁或家俱，不准当着宾客整理头发、抠鼻孔、打哈欠。l 工作环境区域卫生应按时打扫，并随时保持清洁。走道、通道不得堆放物品。l 下班离开工作岗位时，应将灯光及相关电源设备关掉。l 员工不得携带与本餐厅先同的物品进入餐厅。l 严禁私配公司钥匙，发现者公司立即辞退。l 工号牌的使用保管员工配有各种工

15、作证件，应妥善保管，不可转借他人，若有遗失证件应立即通知人事部，并提交遗失经过报告，每补领新证需付10元工本费。如因时间长而引起损坏者可以旧换新，所有员工在离职时必须将工号牌交回人事部，违者每证罚款10元。l 员工衣柜员工衣柜专为存放工作服而设，应保持衣柜清洁与整齐，不得存放食物或其他物品。员工不得私自加锁或换锁，如锁匙遗失，应立即报告部门主管及保安员，并须按规定办理交费更换手续。公司有权选派保安协同人事部工作人员检查员工衣柜。衣柜内不得藏有任何公司物品，一经发现按偷盗处理。请勿将钱财及贵重物品存放在衣柜内，若有遗失，公司将不负任何责任。未经批准不得私自调换衣柜。l 员工制服员工必须保持制服清

16、洁。工作时必须穿公司规定的制服。不得穿着制服离开公司，除非工作需要。员工离职时，必须将制服交回公司。任何原因损坏或丢失制服的，都须照价赔偿。l 个人资料员工所填写的各类有关表格，应如实填写，做到忠诚老实，不隐瞒、不假造。为避免有关资料不确定而导致日后员工正常权益的损失，员工个人资料有任何更改时，应尽快呈报人事部。如：更改地址、电话、婚姻、子女、学历等。如有隐瞒、虚报造假，一经发现或由此产生一切后果，一律由当事人负责，公司将保留追究责任且有作处理的权力。l 员工饭堂1. 用餐前将桌面整理干净，准备餐具2. 在工作时间内，员工必须在饭堂内有秩序地按时用餐，不得在饭堂以外的场所进餐。餐厅不得大声喧哗

17、，保持环境清洁。3. 为避免浪费，要按自己饭量打饭； 打饭时不准争抢。3. 剩饭菜不准任意倾倒，必须倒在指定之桶内。用餐完毕必须打扫餐厅卫生。具体条例参见员工饭堂管理制度。l 浴室、厕所浴室内应保持清洁卫生，不可丢弃杂物。为防止排水管堵塞，浴后应自行将掉落之头发及杂物清除。洗澡时应节约用水，不用时应即时关掉水龙头。洗澡前后不可裸露，到处游走、嘻闹。厕所内不可丢弃卫生巾及纸张等杂物，杂物应投入塑料胶桶内。使用厕所后，须随手冲水将秽物清洗干净。具体条例参见员工宿舍管理制度。l 公司财物员工必须爱护公司所有财物，员工如蓄意疏忽而损坏公司财物，公司可根据其所毁坏物品之价值扣除员工薪酬作为赔偿或送公安机

18、关处理。拾到财物应上缴给部门主管。公司如发现员工犯有盗窃财物行为，无论所盗窃之物品属于公司、客人或其他员工，除没收一切财物并立即解雇或开除外，情节严重者将送公安机关查办。第五章 工作时间与假期1. 休息日员工每月有四天休息，该休息日由部门主管按工作需要预先安排。2. 法定假日员工每年可享有五天法定假期： 1）元旦（公历一月一日） 2）春节（农历年初一、二、三日） 3）劳动节（公历五月一日）4）国庆节（公历十月一日）员工在法定假期内加班，除年初一、二、三按基本工资（30天为标准）以1：3作补薪计算外，其他假日加班作补假、补钟处理。3. 年假员工每服务满十二个月仍继续留用的，出勤率达90%以上（未

19、达出勤率90%以上者，不享用此假），可获得七天有薪年假（有薪假只是底薪部分），此假不包括法定假期及每月休息日。申请年假应提前一个月向部门经理申请并得到批准；员工不得将假期累积到下一年度。4. 病假员工必须持有区级医院或指定医院的病假证明、病历和取药发票，并且在上班前到当班主管处办理病假手续，如超过上班时间请假，事后除持以上单据外，须另加急诊单补办病假手续。病假为无薪假，请病假一天扣除整50%全勤奖，超过一天扣除当月全部全勤奖。5. 事假无充分理由不得无故缺勤或请假，如有特殊情况必须提前一天以书面申请，获经理同意后方可实施。事假为无薪假，另扣除半天工资与当月全勤奖。事假超过三天，必须由人事部批准

20、，除因十分特殊的原因，否则事假不得超过一周。 6. 调班或调休：所有员工调班，调休必须写申请，双方服务员签字认可，经当班领班和主管同意后方可实施。一个月内员工的调班调休申请不得超过一次。7. 迟到：5分钟以内（含5分钟）班后补一小时加工；6分钟至半小时（含30分钟）内，扣除当月例假一天；半小时以上一小时以内（含1小时）算事假；超过一小时算旷工，累计旷工三天即开除。以下现象将视为迟到：a) 考勤卡上打卡时间超过或等于规定时间b) 参加班前会时没按要求着装；c) 参加班前会时迟到；d) 中途未支会领班或主管，擅自离岗15分钟以内。除按上述迟到条例处罚外，另扣除当月全勤奖。8. 中途外出：各部门上班

21、中途有特殊情况需要短时间（15分钟以内）外出，事先须报当班领班或主管同意后方可实施。擅自离岗并造成一定负面影响者，除按以上有关条例处理外，追加扣罚当日工资。9. 早退： 早退5分钟以内（含5分钟），第二天班后补一小时加班；6分钟至半小时内（含30分钟）扣除当月休假一天；半小时以上一小时以内（含1小时）算事假；超过一小时算旷工，累计旷工三天即开除。以下现象将视为早退：1） 考勤卡打卡时间不足或等于规定时间2） 非因特殊情况不参加班后会。除按上述早退条例处罚外，另扣除当月全勤奖。10. 旷工：以下现象将视为旷工：1） 无故缺勤或请假未获批准而实施者；2） 私自调班调休；3） 迟到超过一小时。旷工一

22、天除扣三天工资外，并扣除当月全勤奖。累计三次旷工者作开除处理。11. 婚假员工每服务满一年者，可享受三天有薪结婚假期，申请婚假须提前一个月向部门经理申请，并向人事部呈交有关证明文件。 12. 慰唁假期员工直系亲属（包括配偶、子女、父母、祖父母、配偶之父母、兄弟及姐妹等）去世，公司将安排三天有薪慰唁假期，员工必须将有关证明呈交人事部。13. 福食/制服/住宿 公司按岗位与班次不同，为餐厅每一个员工提供二或三餐膳食和两套制服，公司可为需要住宿的员工提供免费住宿。 14. 因工受伤或死亡凡因工受伤或死亡者，将按国家劳动保险的规定办理。正式员工在工作时受伤，应立即送医院并通知部门经理；事后应立即填写工

23、伤报告表报人事部。15. 员工活动为增进了解，加强公司的凝聚力，公司会定期拨出一部分金额举办包括：各种联谊会、技能比赛、员工生日会，餐厅与餐厅的活动。第六章 奖罚条例1. 表彰l 表彰的种类1）口头或通报表扬；2）授予奖状；3）授予奖品（纪念品）、奖金；4）特别加薪；5）特别晋升；表彰可以是五项条款中任何一种或几种同时执行。l 表彰范围1）努力服务，深受顾客感谢表扬者；2）多年工作，兢兢业业，成绩优良者；3）因其良好模范行为给公司在社会上带来良好声誉及光荣；4）在业务工作方面有发明、创造、改良、建议、提高效率、节约开支、增加收入等有功者；5）在非常时刻，为保证公司财务免受损失、保障人身安全有特

24、殊功劳者；发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者；6）对公司营业推销工作有特殊贡献者及拾金不昧者；2. 处罚2.1 停职：即停职反省，适于在严重触犯公司管理条例后，考虑其一贯工作表现和态度，有认错改正的可能，而采取的一种惩罚性措施。停职反省不超过七天，如员工在停职后做出深刻反省及检讨，经部门经理考虑同意后，方可重新上岗。员工停职反省期间，工资停发，并扣除当月全勤奖。 2.2 书面警告：适于员工在职期间因比较严重的违反公司管理条例而采取的一种惩罚性措施。员工第一次书面警告将被扣罚30分，并记录存档。第二次书面警告将被扣罚60分，累计三次书面警告将给予开除。2.3 辞退：1）试用期内，员工

25、因不称职或犯有严重过失，将可随时被辞退。除按实际工作日计算工资、如退还所领物品则退还本人押金外，并不做任何其它额外经济补偿。2）正式员工在职期间因不称职或违反公司管理条例，公司可给予辞退处理。辞退正式员工，公司需提前15天书面通知员工本人，除按实际上班天数发放工资外，其它福利待遇一律取消，并不做任何额外补偿。如退还所领物品则退还押金。 2.4 开除员工因非常严重的违反公司管理条例及犯有重大过失被解雇，将被视为开除。开除员工只按实际上班天数计算基本工资，停止一切福利待遇，并不做其它任何经济补偿。如退还所领物品则退还押金。如过失行为严重而造成公司经济损失的，公司有权进行适当罚款，作为对公司损失的补

26、偿。3.l 纪律处罚种类1）批评教育、写反省书；2）书面警告、减薪降职；3）解雇：凡因触犯解雇条例被解雇之员工，将得不到公司任何经济补偿；如触犯国家刑律者，交送国家有关部门处理；l 凡有犯下列过失者；给予批评教育、写反省书、警告或罚款等处分。1）当值时穿着不整齐、不清洁者；2）不化淡妆、不修饰个人仪表者；4）无故迟到、早退者；4） 在公司内讲粗言秽语，随处扔垃圾或随地吐痰者；6）当值期间擅自离开岗位，闲逛或干私事者；7）未经许可私自使用电话或公司其他物品者 ；8）因工作失职，引起客人不满或投诉者；9）离开公司时拒绝保安人员检查者；10）在工衣柜内存放食物或饮料者；11）擅自调换工衣柜，私配锁匙

27、或加锁者；12）在员工饭堂外场所进食者；13）不按规定时间用餐者（午餐上午10：3011：30、11：0011：30 、 晚餐16：3018：30、17：0017：30，宵夜23：0024：00）由当班部长安排用餐）；14）未经允许穿着工作服、工作鞋上街或回家（包括宿舍）者；15）违反安全守则者；l 犯有下列过失者酌情处理（扣分）；给予罚款、书面警告或减薪降职等处分。1）对上司不礼貌，不服从上司工作安排，顶撞上司且怠工者；2）赌博、吵架、传播谣言，影响团结者；3）使用专供客人使用之物品与设施者；4）偷吃或携带公司之食物者；5）工作态度不认真，当值时间 唱歌、听音乐、看电视、看报纸、吃东西者；6

28、）对客人粗暴，不礼貌，并与客人争吵者；7）将客人遗漏或遗失物品占为已有者；8）在职期间接受其他公司雇用或从事有报酬的工作者；9）涂污公司内外墙壁，折摘公司花木，损毁公司物品设施者；10）工作时间内未经许可擅自离开岗位或公司者；11）末得公司同意而作任何形式募捐者；12）散布谣言或恶意中伤其他员工或公司形象者；13）在办理业务工作手续或呈报时造假，但尚未造成公司损失者；14）违反操作规程，造成损失者；15）违反禁止吸烟条例者；16）打烂家俬者（如特殊情况，事后须书面向部门主任解释）。17）因漏单或写错单，而造成客人走单者；18）遗失酒水单或入厨单者；l 犯有下列过失者，将会被立即解雇，且视情况赔

29、偿公司损失。1 ）偷取公司或客人或同事之财物者，赔偿相同金额的十倍罚款； 2 ）触犯国家刑事法律者；）殴打他人或聚众斗殴者；）因工作失职造成灾、伤、中毒、事故者；）恐吓、威胁、危害公司及任何人士者；）携带或收藏一切违禁品，如凶器、枪械、毒品、炸药等；）伪造单据、文件，意图行骗以取得金钱利益或造成公司损失者；）利用工作之便，贪污或企图贪污公司的钱财物品者；）故意损坏或严重毁坏公司及客人物品者；）有恶意或煽动性言论或行为，损害公司的形象声誉及有碍业务发展者；）利用工作之便私换外币，在公司内售卖私人物品者；）在工作时间内饮酒或吸食麻醉药物者；）作不道德或淫秽行为者；）安排或介绍娼妓给客人者；）参加反

30、动组织或利用黑社会组织者；6 ）未得公司许可，在布告板张贴告示，或随意涂改布告板之告示者；7 ）连续或当月累计旷工达三天者；8 ）未经批准，私自配制公司锁匙者； 第七章 员工申诉倘若员工对处分有不满之处，可直接以口头或书面形式向部门主管及部门经理申诉，人部门经理视情节等有关方面研究处理并作出最终决定。第八章 安全守则1. 安全如发现有行迹可疑或有不法行为的人或事，应及时报告保安部或有关部门。不得将亲人或无关人员带入工作场所内，不准在值班室内或值班宿舍留宿客人。2. 火警当发生火警时，员工必须做到；1） 保持镇静；2）呼唤同事援助；3）通知电话接线生火警地点，立即报告并通知当值经理及有关人员。4

31、）在安全的情况下，利用灭火设备将火扑灭；5）如火势蔓延，必须组织客人撤离火警现场；6）把火警现场门窗关闭，并将电挚关掉；7）员工应紧记火警记号及报警电话号码119、走火通道、灭火器位置及使用方法。平时必须保持防烟门常关闭及走火通道畅顺无阻。3. 意外受伤发现客人或员工如有意外受伤应马上通知部门主任或经理，并协助伤者前往 医疗室或医院。为安全起见，员工 如发现有不安全的隐患或苗头，应即刻报知部门主任，以便及早预防。4. 紧急事故在紧急情况下，例如台风或水灾期间，员工将被要求作额外加时工作或取消休假。希望各员工能给予合作，以求公司之业务能保持正常。 第九章 修订与解释员工手册是每位员工每日必须执行

32、的规范。本公司将根据业务上不断发展及实际情况作随时修订。修订后之条款将予以公布，敬请员工随时录入自己持有的手册内。如修订条款与原有条款有抵触者，以修订后条款为准。员工手册的解释权在公司人事部。后 语 美好的开始就是成功的一半。以上所讲的只要您用心去做，并非一件困难的事情。在新的工作环境中，只要您力争上游、积极地向人生挑战；总有一天您会成为对公司、社会都不可缺少的有用人才；而您的领导及家人、朋友正怀着这样的期待，关切的注视着您。 愿我们在新的工作环境中，携手共创美好的明天！ 雨花西餐厅工作制度补充条例 为了更好地发挥餐厅每位员工（包括管理人员）的职能作用，熟练地掌握较高服务技能和遵守餐厅纪律。从

33、而最终提高全体员工的积极性和完善餐厅管理制度。特修改和增补以下条例：一、服务员如触犯以下过失每次扣罚款10分，各部门领班每次扣除15分；1） 不使用指定之员工通道和代人打卡、叫他人代为打卡、忘记打卡、未按规定提前整理好仪容仪表而打卡的；2） 进入餐厅营业场地。工衣、工号牌、化妆等不符合公司要求及制服不整洁、皮鞋不光亮的；3） 在营业场地叉腰、双手交叉胸前、手插入裤袋；4） 在营业场地哼歌曲、吹口哨、高声喧哗、谈话、高声对话、奔跑等。5） 准备工作不充分的；6） 站姿、坐姿和行走不符合规范。在营业场地搭肩招手或横排行径或同客人抢道。7）上班时间寻呼机不开震机或所携带寻呼机暴露在客人面前的；8）不

34、遵守餐厅物品和营业用品的摆设要求和卫生要求的；9）上岗时间未在指定位置，按规定姿势站立迎接客人，高声谈笑和做不雅动作的；10）未主动地按客人 数将茶水礼貌的递给每位客人的；11）未主动征询客人意见、不使用规范礼貌语言和规范服务或使用禁用语的；12）买单时，未询问来宾是否公司会员或持有贵宾卡，造成单后打折的；13）客人离开餐厅后未及时搞好卫生的；14）擅自使用公司杯具及营业杯具及在营业场地饮用公司 蒸馏水的；15）当值时间吃零食、嚼口香糖、佩戴不必要的饰物；16）不注意餐厅的最低消费额度，接近最低消费时未主动提醒客人的；17）不清楚公司当日估清、收费标准，点错出品并造成损失的；18）见客人不主动微笑、礼貌打招呼，迎面见客人未侧身让客和问好以及不主动给客人走时不礼貌相送的；19）对客人评头论足、指手画脚的；20）未及时做好台面和餐厅清洁工作的；21）未按规范目送客人的