零售业常用名词

1、1流通业常用名词流通业常用名词-营业营业2目目 录录员级常用名词员级常用名词-P3-P9课组级常用名词课组级常用名词-P11-P243员级常用名词员级常用名词4流通业常用名词流通业常用名词/术语（员级）术语（员级） Bay -系指整条货架中，某一完整陈列的区域。系指整条货架中，某一完整陈列的区域。 排面排面 -系指商品在货架上陈列出的整体排面的状况。系指商品在货架上陈列出的整体排面的状况。 端架端架(END-CAP) -系指卖场整排货架的两端的货架系指卖场整排货架的两端的货架,一般供促销商品陈列用一般供促销商品陈列用 促销区促销区 -因应促销活动因应促销活动,为突显陈列为突显陈列,通常在两排货

2、通常在两排货架区架区,规划出促销区规划出促销区,以花车以花车,折叠笼折叠笼,Playform辅助陈列辅助陈列 堆头堆头 -系指促销活动期间或为推广某商品所做大量系指促销活动期间或为推广某商品所做大量陈列陈列, ,需用需用playformplayform作辅助陈列作辅助陈列 端架陈列端架陈列 -系指利用整排货架的两端，作变化性系指利用整排货架的两端，作变化性的陈列，一般陈列的作法为：的陈列，一般陈列的作法为：1) DM1) DM商品；商品；2)2)抢购商品；抢购商品；3)3)店促商品；店促商品；4)4)时事性商品；时事性商品；5)5)清仓商品等。清仓商品等。5流通业常用名词流通业常用名词/术语术

3、语（员级）（员级） 棚板棚板 -系指在货架内或冷藏系指在货架内或冷藏( (冻冻) )柜内，放置商品之横隔板。柜内，放置商品之横隔板。 黄金线黄金线 -系指商品陈列时，最容易让顾客看到及拿到之区域，系指商品陈列时，最容易让顾客看到及拿到之区域，一般指肩膀以下至腰部以上之区域，高度约在一般指肩膀以下至腰部以上之区域，高度约在110110cmcm140cm140cm左右；左右；可陈列对店铺利益贡献较佳之商品。可陈列对店铺利益贡献较佳之商品。 陈列配置图陈列配置图 (Layout) -指卖场根据分类所规划货架位置指卖场根据分类所规划货架位置以吸引顾客尽可能依照动线完整走遍整个卖场以吸引顾客尽可能依照动

4、线完整走遍整个卖场 磅秤机磅秤机 -用于生鲜部门用于生鲜部门,提供顾客挑选散装商品称重之用提供顾客挑选散装商品称重之用,并列并列印价格卡印价格卡,供收银台结帐之用供收银台结帐之用 拖板车拖板车 -使用于商管码头与营业单位使用于商管码头与营业单位,配合栈板做商品运输的配合栈板做商品运输的功能功能 栈板栈板 -系借用来堆叠整箱商品系借用来堆叠整箱商品,可放置仓库与卖场之方型运输用可放置仓库与卖场之方型运输用具具 拉排面拉排面 -在卖场补货之前将商品前进陈列的动作在卖场补货之前将商品前进陈列的动作,使商品呈现使商品呈现整齐、饱满整齐、饱满 6流通业常用名词流通业常用名词/术语术语（员级）（员级） 补

5、货补货 - 将卖场商品陈列不足的位置将卖场商品陈列不足的位置,采取先进货先卖出的概念将采取先进货先卖出的概念将商品补充丰富饱满商品补充丰富饱满 A.B库库 - 系指卖场正常排面销售区域系指卖场正常排面销售区域1.8m1.8m以上以上,为加强陈列的整为加强陈列的整体美观度及方便及时补货所设定的商品在排面上的存放区域体美观度及方便及时补货所设定的商品在排面上的存放区域,如如整箱摆放需明确库存整箱摆放需明确库存, 张贴商品库存单张贴商品库存单 大分类大分类(Item Group)-系指依商品的属性、功能或用途为主体系指依商品的属性、功能或用途为主体来区分商品的总群在电脑系统货号建档与卖场上作关联陈列

6、，其来区分商品的总群在电脑系统货号建档与卖场上作关联陈列，其分类应能达到易于陈列、展示、推广、销售、易于管理、统计、分类应能达到易于陈列、展示、推广、销售、易于管理、统计、分析和决策等。通常一部门有分析和决策等。通常一部门有5-10个大分类个大分类 小分类小分类(Sub-Group) -在大分类的基础上通常再细分在大分类的基础上通常再细分5-15个小个小分类，小分类的原则可从商品来源、生产方式、处理方式、保存分类，小分类的原则可从商品来源、生产方式、处理方式、保存方式、使用方式、用途、规格成分、功能、口味和价格带来区分方式、使用方式、用途、规格成分、功能、口味和价格带来区分 主通道主通道 (A

7、isle) -在卖场配置上利用货架器材在卖场配置上利用货架器材,区隔出引导顾客区隔出引导顾客的主要选购动线的主要选购动线,是卖场的最宽的路线是卖场的最宽的路线 手推车手推车(TROLLEY) -卖场内购物车卖场内购物车,供顾客堆放选取之商品供顾客堆放选取之商品,一一般有小孩坐位提供使用般有小孩坐位提供使用,禁止翻覆踩踏禁止翻覆踩踏 暂存区暂存区-提供营业部门在进货提供营业部门在进货,退货退货,破包处理的一个过渡区域破包处理的一个过渡区域,即时的空间即时的空间,不致与正常库存有混淆的现象不致与正常库存有混淆的现象 7流通业常用名词流通业常用名词/术语术语（员级）（员级） 折叠笼折叠笼 - 在促销

8、陈列区放置促销商品之用在促销陈列区放置促销商品之用,在档期在档期结束时可将器材前后左右折叠堆放结束时可将器材前后左右折叠堆放,故称之故称之 playform - 系指在促销区放置在商品下方，将商系指在促销区放置在商品下方，将商品垫高陈列之用。品垫高陈列之用。 垂直陈列垂直陈列 - 在同一品牌，同一分类或同一商品在在同一品牌，同一分类或同一商品在陈列时以由上而下整齐的陈列方式。陈列时以由上而下整齐的陈列方式。 功能卡功能卡 - 卖场商品有专门提供顾客了解之讯息卖场商品有专门提供顾客了解之讯息, ,可可用功能卡来说明用功能卡来说明, ,通常在电器通常在电器, ,大型家具等有放置大型家具等有放置 P

9、OP(POP(Point of Purchase)Point of Purchase)-之缩写。中文译为之缩写。中文译为 店头店头广告广告 ，系广告媒体之一，在零售店内将促销讯息，以，系广告媒体之一，在零售店内将促销讯息，以美工绘制或印刷方式，张贴或悬挂在商品附近或显着美工绘制或印刷方式，张贴或悬挂在商品附近或显着之处，吸引顾客之注意力并达成刺激销售之目的。之处，吸引顾客之注意力并达成刺激销售之目的。 8流通业常用名词流通业常用名词/术语术语（员级）（员级） 货价卡货价卡 (Railcard) -系指放置于货架或冷冻系指放置于货架或冷冻( (藏藏) )柜棚板前柜棚板前缘或沟槽内之小卡片，价格卡

10、上注明品号、品名及零售价，可供缘或沟槽内之小卡片，价格卡上注明品号、品名及零售价，可供顾客购物参考、及陈列定位管理之用。顾客购物参考、及陈列定位管理之用。 压价条压价条(Railcard hold) - 在货架棚板前方放置货架卡在货架棚板前方放置货架卡的道具的道具 价格翻牌价格翻牌 - 使用于端架使用于端架,促销区标示价格之用促销区标示价格之用,有促销、低价、有促销、低价、新品等内容告示新品等内容告示 冷藏柜冷藏柜 - 生鲜部门商品陈列器材生鲜部门商品陈列器材,温度控制于温度控制于4摄氏度左右摄氏度左右,商商品保存品保存715天天,高度约高度约210公分公分 冷冻柜冷冻柜- 生鲜部门商品陈列器

11、材生鲜部门商品陈列器材, ,温度控制于温度控制于-18-18摄氏度左右摄氏度左右, ,商品保存商品保存6 6个月个月, ,高度约高度约210210公分公分 卧柜卧柜-生鲜部门商品陈列器材生鲜部门商品陈列器材, ,温度控制于温度控制于-18-18摄氏度左右摄氏度左右, ,商品商品保存保存6 6个月个月, ,高度约高度约120120公分公分冷藏冷藏/冻库冻库-设立于仓库作业间设立于仓库作业间,提供商品冷藏与冷冻库存商品提供商品冷藏与冷冻库存商品,在堆放商品时应注意勿阻挡通风口在堆放商品时应注意勿阻挡通风口 9流通业常用名词流通业常用名词/术语术语（员级）（员级） 地磅地磅 -设于商管部门设于商管部

12、门,供收货称重之用供收货称重之用 促销员促销员 -由供应商派驻店内进行商品宣传、促销并协助店内由供应商派驻店内进行商品宣传、促销并协助店内卖场工作之人员卖场工作之人员 破包破包 -因顾客弃置或运送过程中造成因顾客弃置或运送过程中造成 商品包装损坏，不能正常商品包装损坏，不能正常销售。销售。孤儿孤儿 -商品离开陈列位置，为顾客弃置不买之商品。商品离开陈列位置，为顾客弃置不买之商品。保质期保质期 - 依规定商品上可销售的有效期限依规定商品上可销售的有效期限 赠品赠品- 为提升商品的销量，厂商或卖场为提升商品的销量，厂商或卖场赠送给顾客赠送给顾客的非卖品的非卖品10课组级常用名词课组级常用名词11流

13、通业常用名词流通业常用名词/术语术语（课组级）（课组级）上档和下档上档和下档 -指促销期间的开始准备工作和结束的收尾动作指促销期间的开始准备工作和结束的收尾动作快报快报(Mail) - 系指除包含系指除包含DM内对商圈顾客以促销专刊方式内对商圈顾客以促销专刊方式以吸引顾客能增加消费以吸引顾客能增加消费 店内促销店内促销 (In Store Promotion)-指店铺内因应外部指店铺内因应外部竞争的变化所规划的促销竞争的变化所规划的促销 DM (Direct Mail)Direct Mail)-之缩写。中文译作之缩写。中文译作 直接信函直接信函 ，系广告媒，系广告媒体之一，以信函方式将促销讯息

14、通知目标顾客，适合广告费用预体之一，以信函方式将促销讯息通知目标顾客，适合广告费用预算少，目标市场确定且范围较小之状况。算少，目标市场确定且范围较小之状况。 促销商品促销商品 - 由正常商品通过降价或加送赠品来增加销量，吸由正常商品通过降价或加送赠品来增加销量，吸引顾客购买。引顾客购买。 明星商品（明星商品（Star Buy) DM商品中商品中,为了塑造公司的价为了塑造公司的价格形象，格形象，特别在价格上具有破坏力特别在价格上具有破坏力,且该类商品知名度高。流行性且该类商品知名度高。流行性强，并在销售中需以强，并在销售中需以POPPOP翻牌告知，从而使消费者欲先购买的破翻牌告知，从而使消费者欲

15、先购买的破盘价商品盘价商品12流通业常用名词流通业常用名词/术语术语（课组级）（课组级） 正常商品正常商品 - 商品状态是可下单商品状态是可下单,可销售可销售 促销价促销价- 指在促销期间商品的优惠价格指在促销期间商品的优惠价格 正常价正常价 - 指商品经采购考量进价指商品经采购考量进价,配合公司政策所拟定的平时配合公司政策所拟定的平时销售价格销售价格 待退商品待退商品 -指营业单位因商品破损指营业单位因商品破损,变质或库存过多需办理退变质或库存过多需办理退货之情形货之情形 季节性商品季节性商品- 指商品的本身在季节性变化会造成顾客的购买指商品的本身在季节性变化会造成顾客的购买行为数量的增加或

16、下降行为数量的增加或下降, ,故需依季度更换商品品项，如电扇故需依季度更换商品品项，如电扇, ,电暖电暖器器, ,泳具泳具、服饰鞋类等、服饰鞋类等 商品组合商品组合 - 指依商圈定位所规划卖场商品的分类上不同品牌指依商圈定位所规划卖场商品的分类上不同品牌的广度与不同规格的深度的组合的广度与不同规格的深度的组合 商品结构商品结构 -依销售状况定位规划商品引进方向与策略，所呈依销售状况定位规划商品引进方向与策略，所呈现大中小分类的架构现大中小分类的架构 13流通业常用名词流通业常用名词/术语术语（课组级）（课组级） 换档换档 - 指指DM档期上一个活动期与下一个活动期交替时应将档期上一个活动期与下

17、一个活动期交替时应将POP与商品位置更换与商品位置更换,并做到商品试扫价格并做到商品试扫价格 断货断货 -在商品正常销售或促销期间在商品正常销售或促销期间,因我方或厂方造成商品无因我方或厂方造成商品无法继续供应的现象法继续供应的现象降价出清降价出清 -商品因某种因素须立即将商品立即销售一空的做商品因某种因素须立即将商品立即销售一空的做法，通常是型号老旧，保质期接近，或瑕疵品法，通常是型号老旧，保质期接近，或瑕疵品 档期档期 -系指促销活动的期间，通常依系指促销活动的期间，通常依2周为限周为限 前前10后后5-系指供应商配合促销活动，促销商品优惠成本会在系指供应商配合促销活动，促销商品优惠成本会

18、在档期前档期前10天与后天与后5天有效，有效订货可创造销售利润。天有效，有效订货可创造销售利润。 14流通业常用名词流通业常用名词/术语术语( (课组级）课组级） 品项品项 商品的单品商品的单品价格带价格带 -系指在商店内贩卖同一项产品，其不同卖价上限到系指在商店内贩卖同一项产品，其不同卖价上限到下限之范围各类商品。下限之范围各类商品。 商品国际条码商品国际条码 -指商品本身有国际条码，在商品制造过程指商品本身有国际条码，在商品制造过程中即完成印制。中即完成印制。 商品店内条码商品店内条码 -卖场，在部分商品上贴上卖场专用的识别卖场，在部分商品上贴上卖场专用的识别条码，格式是条码，格式是8码：

19、码：2+6位位 （数字（数字+检查码），便于结帐辨视检查码），便于结帐辨视 日配日配 （ Daily ）-指超级市场内所贩卖的某一大分类商品，指超级市场内所贩卖的某一大分类商品，其含义为其含义为每日需要配送的商品每日需要配送的商品，包括牛奶、饮料及非属水产、，包括牛奶、饮料及非属水产、畜产之需要冷藏或冷冻之食品。畜产之需要冷藏或冷冻之食品。 均销量（均销量（DMS）-即均销量指商品销售每日平均销量用加即均销量指商品销售每日平均销量用加权平均法计标权平均法计标 Turnover-指商品回转次数指商品回转次数 15流通业常用名词流通业常用名词/术语术语（课组级）（课组级） 日结（日结（Night

20、RunNight Run）- 指卖场每日结束营业后指卖场每日结束营业后,将当日营将当日营业资料上传总公司资讯之后总公司当日产生的资讯下传业资料上传总公司资讯之后总公司当日产生的资讯下传,下传个分下传个分店的过程店的过程 高库存高库存 -指商品的库存金额超过设定的库存天数范围值时即指商品的库存金额超过设定的库存天数范围值时即为高库存为高库存(百货百货30天天.杂货杂货20天、生鲜天、生鲜 10天）天）低库存低库存 -指商品的库存金额超过低于设定的库存天数范围值指商品的库存金额超过低于设定的库存天数范围值时即为低库存时即为低库存(百货百货7天天.杂货杂货5天、生鲜天、生鲜3030天天. .杂杂货货

21、2020天天、生鲜、生鲜1010天天) )之商品，之商品，即长期不好卖的商品即长期不好卖的商品 报废商品报废商品- 即不可再销售又不可退换货的商品，如：过期商即不可再销售又不可退换货的商品，如：过期商品、破包商品等，需做销毁处理。品、破包商品等，需做销毁处理。库存调整库存调整-使电脑库存数量与实际库存量一致所作的调整作使电脑库存数量与实际库存量一致所作的调整作业业 16流通业常用名词流通业常用名词/术语术语（课组级）（课组级） 条码条码 -利用黑白两色条纹的粗细而构成不同的平行线条符号，利用黑白两色条纹的粗细而构成不同的平行线条符号，代替商品的号码数字，以便让装有扫瞄阅读器的机器阅读，经过代替

22、商品的号码数字，以便让装有扫瞄阅读器的机器阅读，经过电脑解码，将电脑解码，将线条符号的号码线条符号的号码转变为转变为数字号码数字号码，再由电脑去运，再由电脑去运算，其主要是作为商品从制造、批发到销售，这一连串作业过程算，其主要是作为商品从制造、批发到销售，这一连串作业过程上的自动化管理符号。上的自动化管理符号。 货号货号 -指商品包装上条码所代表之数字，通常有指商品包装上条码所代表之数字，通常有6，8，10，12，13，18等位数等位数 订单订单-与供应商订货的书面单据与供应商订货的书面单据 库存库存 -指商品销售时剩余未售出的部分指商品销售时剩余未售出的部分 盘点盘点 -为明确电脑帐上数量与

23、实际商品的吻合，卖场有每周循为明确电脑帐上数量与实际商品的吻合，卖场有每周循环盘点与年度盘点，以稽核商品管理正确性环盘点与年度盘点，以稽核商品管理正确性 订货订货 -考量商品的陈列与销售策略，透过电脑订单考量商品的陈列与销售策略，透过电脑订单 送货周期送货周期 -指供应商在收到卖场所发订单起指供应商在收到卖场所发订单起,准备货物准备货物,运输运输时间时间,到卖场收货码头所需要的天数到卖场收货码头所需要的天数 17流通业常用名词流通业常用名词/术语术语（课组级）（课组级） 库存金额库存金额 -指商场所有未售出的商品金额总和指商场所有未售出的商品金额总和 负毛利负毛利 -指低于商品成本进价的销售指

24、低于商品成本进价的销售,所产生的销售毛利为负所产生的销售毛利为负数数 负库存负库存 -指期初电脑库存数是指期初电脑库存数是“0”,但实际仍有销售产生但实际仍有销售产生,而电而电脑库存数产生负数的现象脑库存数产生负数的现象 零库存零库存 -指商品状态是正常指商品状态是正常,但电脑库存数为但电脑库存数为“0”的商品的商品 改包装改包装 -指改变原商品销售单位指改变原商品销售单位(即外包装改变即外包装改变)的动作过程的动作过程 清仓清仓 -指某商品因季节指某商品因季节,市场等因素市场等因素,采购决定卖场不再销售此采购决定卖场不再销售此商品商品(前提不可退换货前提不可退换货),其剩余库存降价销售的行为

25、其剩余库存降价销售的行为 毛利毛利 -指营业额扣除直接间接成本后的利润，有商品的毛利，指营业额扣除直接间接成本后的利润，有商品的毛利，到全店经营毛利等多种型态到全店经营毛利等多种型态 18流通业常用名词流通业常用名词/术语术语（课组级）（课组级） 搭赠搭赠 -指厂商为了商品的销量指厂商为了商品的销量,在商品上直接捆绑赠品在商品上直接捆绑赠品;另一种指厂商用赠品给卖场用于补损，增加购买欲望。另一种指厂商用赠品给卖场用于补损，增加购买欲望。 紧急订单紧急订单 -当日下单当日下单,当日收货的订单当日收货的订单 删单删单 -不适合需求的订单进行删除的动作不适合需求的订单进行删除的动作 续订单续订单 -

26、在商品销售中在商品销售中,其库存尚有其库存尚有,但仍做后续订货产但仍做后续订货产生的订单生的订单 盘点过程盘点过程 -对商品或资产进行实际清点对商品或资产进行实际清点,记录记录,核对差异核对差异,校正差异的过程校正差异的过程 盘亏盘亏 -在对商品或资产实际清点后与期初存量比对在对商品或资产实际清点后与期初存量比对,减少减少的部分即是亏损的部分即是亏损,叫盘亏叫盘亏 盘赢盘赢 -在对商品或资产实际清点后与期初存量比对在对商品或资产实际清点后与期初存量比对,增加增加的部分即是盈余的部分即是盈余,叫盘盈叫盘盈 19流通业常用名词流通业常用名词/术语术语（课组级）（课组级）损耗损耗 -在日常运作中在日

27、常运作中,经盘点确认后经盘点确认后,减少了的部分即是损耗减少了的部分即是损耗 可销天数可销天数 -指商品库存量除以指商品库存量除以DMS 改状态改状态 -指采购对商品原设定的状态进行更改指采购对商品原设定的状态进行更改退货退货 -分为供应商退货和顾客退货分为供应商退货和顾客退货来客数来客数 -系指由店内收银机所统计之某一段期间交易客数称之。系指由店内收银机所统计之某一段期间交易客数称之。+ +客单价客单价 -系指由店内收银机所统计之某一段期间总营业额除以该系指由店内收银机所统计之某一段期间总营业额除以该期间内之总来客数，得出平均每人购买金额称之。期间内之总来客数，得出平均每人购买金额称之。 结

28、帐结帐 -顾客在商场取货后顾客在商场取货后,到收银机台处结算的过程到收银机台处结算的过程 团购团购 -指企事业单位指企事业单位,学校学校,伙食团等到卖场进行批量商品采购伙食团等到卖场进行批量商品采购,使用使用票据或现金票据或现金(大于大于5000元元)结算的采购行为结算的采购行为 大宗出货大宗出货 -特指专业批发商特指专业批发商,其采购行为为较单一商品一次大批量其采购行为为较单一商品一次大批量低价的购入低价的购入,卖场与专业批发商成交的购买行为卖场与专业批发商成交的购买行为,称为大宗出货称为大宗出货 20流通业常用名词流通业常用名词/术语术语（课组级）（课组级）市调市调 -选择同业竞争对象选择

29、同业竞争对象,对竞争对象进行商品对竞争对象进行商品,动线动线,陈陈列列,促销等的调查促销等的调查.另外另外,也可选择商圈范围也可选择商圈范围,针对商圈范围内针对商圈范围内的顾客群的顾客群,购买力购买力,同业状况同业状况,交通等进行调查交通等进行调查,称之为市调称之为市调 21流通业常用名词流通业常用名词/术语术语（课组级）（课组级）行政助理（行政助理（Administration Logical Center) Administration Logical Center) - 负责部门内报表制作，事务联络、订单处理等事项负责部门内报表制作，事务联络、订单处理等事项 营业，营运营业，营运( (O

30、peration) -负责卖场现场和人员管负责卖场现场和人员管理及动作，负责单店业绩、毛利、损耗、陈列、进销理及动作，负责单店业绩、毛利、损耗、陈列、进销存等营运规范执行存等营运规范执行 行销，采购行销，采购( (Marketing) -负责卖场新品引进，品负责卖场新品引进，品项结构调整，品项数调整，项结构调整，品项数调整，DMDM品项订足，毛利、售价品项订足，毛利、售价操作等重要事项操作等重要事项 换货换货 -厂商对已过期和破包之商品进行更换厂商对已过期和破包之商品进行更换22流通业常用名词流通业常用名词/术语（课组级）术语（课组级）催单催单 -营业部门对已下订单厂商进行电话联络确认并要求及

31、时送货营业部门对已下订单厂商进行电话联络确认并要求及时送货 补单补单 - 对无订单商品的到货经营业主管同意当即列印订单对无订单商品的到货经营业主管同意当即列印订单 供货量供货量 -采购与厂方达成的商品量采购与厂方达成的商品量 限购量限购量 -卖场对顾客购买商品的数量限制量明确告知卖场对顾客购买商品的数量限制量明确告知 可下单可下单 -采购建档，可持续下订单，正常状态的商品采购建档，可持续下订单，正常状态的商品 禁下单禁下单 -采购建档，此商品不能下订单，但商品仍可销售。采购建档，此商品不能下订单，但商品仍可销售。商品状态商品状态 -是由商品部依市场因素、季节因素、厂商因素建档设是由商品部依市场因素、季节因素、厂商因素建档设定的，分为六种状态：正常、未生效、禁下单、季节性禁下单、进入定的，分为六种状态：正常、未生效、禁下单、季节性禁下单、进入删除、删除。删除、删除。专柜专柜 -由公司行销部与供应商签订的特殊合约，为完善商品的结构由公司行销部与供应商签订的特殊合约，为完