麦当劳人力资源管理

1、“我们不仅是餐厅，我们是以人为本的公司我们不仅是餐厅，我们是以人为本的公司” 麦当劳的人力资源管理麦当劳的人力资源管理 赵丽君赵丽君 张磊张磊内容概要内容概要n麦当劳公司简介麦当劳公司简介n人力资源管理六大模块人力资源管理六大模块n麦当劳人力资源管理特色麦当劳人力资源管理特色n感受感受麦当劳公司简介麦当劳公司简介n1954年，麦当劳餐厅成立于美国伊利诺伊州，是年，麦当劳餐厅成立于美国伊利诺伊州，是一家大型的连锁快餐集团，现全球约有一家大型的连锁快餐集团，现全球约有32000间间分店，大约每隔分店，大约每隔15 小时就有一家分店开张。小时就有一家分店开张。n1961年，芝加哥汉堡大学成立，为全世

2、界的麦当年，芝加哥汉堡大学成立，为全世界的麦当劳经理提供专门训练。劳经理提供专门训练。n1980年，麦当劳成立年，麦当劳成立25周年之际，在香港开设第周年之际，在香港开设第1000家国际餐厅，国际营业额首次突破家国际餐厅，国际营业额首次突破10亿美元。亿美元。 人力资源管理六大模块简介人力资源管理六大模块简介麦当劳人力资源管理特色麦当劳人力资源管理特色n招聘与配置注重技术招聘与配置注重技术n员工培训与发展机制员工培训与发展机制n多元化薪酬管理制度多元化薪酬管理制度招聘与配置注重技术招聘与配置注重技术n面试分三步：第一步由人力资源部门去面试；第二步由各面试分三步：第一步由人力资源部门去面试；第二

3、步由各职能部门面试；第三步请他来店里工作三天（有工资）。职能部门面试；第三步请他来店里工作三天（有工资）。一般企业试工要三个月，甚至六个月，麦当劳三天就够了。一般企业试工要三个月，甚至六个月，麦当劳三天就够了。 n人才组合家庭式。在麦当劳里可以看到有各个年龄层的员人才组合家庭式。在麦当劳里可以看到有各个年龄层的员工和管理者。年长者可以把经验告诉年纪轻的人，同时又工和管理者。年长者可以把经验告诉年纪轻的人，同时又被年轻人的活力所带动。被年轻人的活力所带动。 n人才多样化。真正毕业于餐饮类学校的只占员工的人才多样化。真正毕业于餐饮类学校的只占员工的30，40的员工来自商业学校，其余的则由大学生和中

4、学毕业的员工来自商业学校，其余的则由大学生和中学毕业后进修了后进修了25年的人组成。麦当劳选人注重经验大于学历。年的人组成。麦当劳选人注重经验大于学历。招聘与配置注重技术招聘与配置注重技术n麦当劳的面试选才方法主要有麦当劳的面试选才方法主要有STAR模式和模式和OJE测评方法。测评方法。nSTAR（situation task action result）模式，即根据人）模式，即根据人们过去的具体行为来预测其未来行为并对其能力进行测评。们过去的具体行为来预测其未来行为并对其能力进行测评。该方法使麦当劳有效地测试出应聘者与该职位的适合程度。该方法使麦当劳有效地测试出应聘者与该职位的适合程度。nO

5、JE（on the job evaluation）模式，即岗位测评法。麦）模式，即岗位测评法。麦当劳会让觉得合适的应聘者在餐厅工作三天，通过当劳会让觉得合适的应聘者在餐厅工作三天，通过360度度评估法来对应聘者进行评估，然后做出是否录用的决策。评估法来对应聘者进行评估，然后做出是否录用的决策。这种方法可以让管理者有充分的时间来观察应聘者的实际这种方法可以让管理者有充分的时间来观察应聘者的实际工作表现。工作表现。员工培训与发展机制员工培训与发展机制n在职培训与脱产培训相结合在职培训与脱产培训相结合完备的培完备的培训体系为麦当劳品牌统一的形象提供了可训体系为麦当劳品牌统一的形象提供了可靠保障。靠保

6、障。n最佳人员培训专家最佳人员培训专家芝加哥汉堡大学的芝加哥汉堡大学的标准化培训为麦当劳输送着一批又一批的标准化培训为麦当劳输送着一批又一批的优秀管理人才。优秀管理人才。员工培训与发展机制员工培训与发展机制n全职业规划的培训特色全职业规划的培训特色使麦当劳的高管人员使麦当劳的高管人员流动率很低，形成了一批稳定的管理队伍。流动率很低，形成了一批稳定的管理队伍。n从幼儿园到大学的分级培训特色从幼儿园到大学的分级培训特色让员工依次让员工依次学会怎样让客户满意（幼儿园）、怎样去做人员学会怎样让客户满意（幼儿园）、怎样去做人员管理（小学）、如何控制成本和帮助销售（中管理（小学）、如何控制成本和帮助销售（

7、中学）、如何带动管理者成长（大学）。学）、如何带动管理者成长（大学）。 员工培训与发展机制员工培训与发展机制n在麦当劳获得成功的人，都有一个共同的特点：从零开始，脚踏实地。在麦当劳获得成功的人，都有一个共同的特点：从零开始，脚踏实地。麦当劳麦当劳95%的管理人员都是从炸土豆条、做汉堡包的普通员工做起的。的管理人员都是从炸土豆条、做汉堡包的普通员工做起的。麦当劳的快速晋升过程如下麦当劳的快速晋升过程如下:n4个月后个月后实习助理。实习助理。 基层工作如炸土豆条、收款、烤牛排等。基层工作如炸土豆条、收款、烤牛排等。n10个月后个月后二级助理。承担一部分管理工作，如订货、计划、排班、二级助理。承担一

8、部分管理工作，如订货、计划、排班、统计等。统计等。n14个月后个月后一级助理，管理才能日趋完善，有机会成为餐厅经理。一级助理，管理才能日趋完善，有机会成为餐厅经理。n18个月后个月后监督管理员，负责三至四家餐厅的工作监督管理员，负责三至四家餐厅的工作 ，有机会去芝，有机会去芝加哥汉堡包大学进修。加哥汉堡包大学进修。 n3年后，监督管理员有机会升为地区顾问年后，监督管理员有机会升为地区顾问“麦当劳公司的外交官麦当劳公司的外交官”，主要职责是往返于麦当劳公司与各下属企业，沟通传递信息。主要职责是往返于麦当劳公司与各下属企业，沟通传递信息。 多元化薪酬管理制度多元化薪酬管理制度n薪酬水平调查薪酬水平

9、调查麦当劳根据调查的结果和公司麦当劳根据调查的结果和公司的经济承受能力对薪酬标准进行调整，使得麦当的经济承受能力对薪酬标准进行调整，使得麦当劳在人才的吸引和保留等方面具有较强的竞争能劳在人才的吸引和保留等方面具有较强的竞争能力。力。n按工作表现支付薪酬原则按工作表现支付薪酬原则麦当劳的工资标准麦当劳的工资标准主要分为五个等级，员工的工资等级取决于该员主要分为五个等级，员工的工资等级取决于该员工的上级主管，他根据员工的工作表现来确定员工的上级主管，他根据员工的工作表现来确定员工的工资等级。工的工资等级。 多元化薪酬管理制度多元化薪酬管理制度n公开薪酬制度公开薪酬制度麦当劳每一等级的薪酬都是有麦当

10、劳每一等级的薪酬都是有明确规定并公开的，不仅减少了员工心里的不平明确规定并公开的，不仅减少了员工心里的不平衡感，而且可以让员工清楚地看到自己未来的努衡感，而且可以让员工清楚地看到自己未来的努力方向。力方向。 n薪酬奖金奖励计划薪酬奖金奖励计划总裁奖、金色拱门奖、团总裁奖、金色拱门奖、团队奖、服务工龄奖、优胜奖、年度杰出经理奖、队奖、服务工龄奖、优胜奖、年度杰出经理奖、积极管理奖等各种薪酬奖金奖励计划有效地激励积极管理奖等各种薪酬奖金奖励计划有效地激励了员工的积极性。了员工的积极性。感受感受n多样化的人才组合多样化的人才组合使麦当劳人才的培养和提使麦当劳人才的培养和提升有极大的选择性，他们一起成

11、为麦当劳管理阶升有极大的选择性，他们一起成为麦当劳管理阶层的稳固基石，不断将新鲜血液注入到公司中去。层的稳固基石，不断将新鲜血液注入到公司中去。n员工满意、沟通合作、奖惩分明、提供机会员工满意、沟通合作、奖惩分明、提供机会是麦当劳人力资源管理的经验，员工能感受到企是麦当劳人力资源管理的经验，员工能感受到企业的诚意、活力和价值，从而变的更加忠诚。业的诚意、活力和价值，从而变的更加忠诚。 感受感受n最佳雇主最佳雇主是麦当劳要在全世界实现的愿景，是麦当劳要在全世界实现的愿景，无论是在就业机会、培训、发展以及对工作的满无论是在就业机会、培训、发展以及对工作的满意度、回报和认同等各个方面，均为雇员提供最意度、回报和认同等各个方面，均为雇员提供最佳的条件。佳的条件。n“我们重视您，您的成长和您的贡献我们重视您，您的成长和您的贡献”是麦是麦当劳对员工的承诺，麦当劳一直把人看作是企业当劳对员工的承诺，麦当劳一直把人看作是企业最重要的财富，其人事哲学就是尊重和关怀每一最重要的财富，其人事哲学就是尊重和关怀每一位员工，给每一位员工创作发展自己的机会。位员工，给每一位员工创作发展自己的机会。感受感受n总之，总之， “