演示实验技能

1、n演示实验和分组实验演示实验和分组实验二、化学教师的二、化学教师的“演示实验技能演示实验技能”n化学教师进行演示实验的最基本要求化学教师进行演示实验的最基本要求“技能技能”：n能熟练、成功地完成演示实验能熟练、成功地完成演示实验n演示过程所应用的实验基本操作技能规范演示过程所应用的实验基本操作技能规范n这两项要求确实是非常重要的，但那只是化学这两项要求确实是非常重要的，但那只是化学教师进行演示实验的教师进行演示实验的最基本要求最基本要求。n教师的实验演示，是完成特定教学任务的一个教师的实验演示，是完成特定教学任务的一个部分，是为部分，是为教学目标的达成服务教学目标的达成服务的，不是实验的，不是

2、实验表演，不是只要成功、熟练、操作规范就好。表演，不是只要成功、熟练、操作规范就好。教学功能：教学功能：n实验方法、基本操作的示范；通过对观察实验方法、基本操作的示范；通过对观察到的事实、现象分析、归纳、获得理性认识。到的事实、现象分析、归纳、获得理性认识。n教学要求：教学要求：目的明确，能为学习目标达成提供支持：目的明确，能为学习目标达成提供支持：n要帮助学生建立什么化学概念要帮助学生建立什么化学概念n揭示什么化学原理揭示什么化学原理n培养学生哪些实验操作方法和技能培养学生哪些实验操作方法和技能n演示过程要引导学生观察什么、思考什么演示过程要引导学生观察什么、思考什么、从哪个角度了解、领悟实

3、验方法要十分、从哪个角度了解、领悟实验方法要十分清晰地呈现出来。清晰地呈现出来。1、演示实验的技巧、演示实验的技巧n仪器介绍仪器介绍摆放规范摆放规范n操作主线操作主线操作规范操作规范n观看顺序观看顺序思维思路思维思路n结论得出结论得出反应方程式反应方程式n预作预作n科学性、安全性、趣味性、鲜明生动、时间短。科学性、安全性、趣味性、鲜明生动、时间短。2、对教师的要求、对教师的要求科学性科学性直观性直观性示范性示范性趣味性趣味性安全性安全性目的性目的性n充分理解实验的教学功能充分理解实验的教学功能n必须亲自准备实验必须亲自准备实验,预做每个实验预做每个实验(包括演示实包括演示实验和学生分组实验验和

4、学生分组实验),切实掌握实验的成功关键切实掌握实验的成功关键,过好实验操作关。过好实验操作关。n对实验中可能出现的情况作必要的对实验中可能出现的情况作必要的讲解或演示讲解或演示,引导学生认真预习实验的有关内容引导学生认真预习实验的有关内容,做到实验做到实验时心中有数时心中有数,有的放矢。有的放矢。3、演示实验教学、演示实验教学实验操作速度适中实验操作速度适中示范分解的动作示范分解的动作观察对象突出清晰观察对象突出清晰仪器整洁仪器整洁安装按观察顺序安装按观察顺序n分层讲解分层讲解主干和分支主干和分支n最佳观察点最佳观察点备现成品备现成品n走下来、叫上去走下来、叫上去传过去、留下来传过去、留下来培

5、养一个小助手培养一个小助手4、指导学生看听好演示实验、指导学生看听好演示实验n课前预习课前预习n会看会看、会听、会听n会记、会分析总结会记、会分析总结全面观察全面观察: :钠与水的密度比较钠与水的密度比较, ,谁大谁大? ?反应时钠运动反应时钠运动, ,发出了什么声音发出了什么声音? ?钠与水反应前后状态是否致钠与水反应前后状态是否致? ?溶液的颜色变化过程怎样溶液的颜色变化过程怎样? ?观察：眼看、耳听、鼻闻、手摸。观察：眼看、耳听、鼻闻、手摸。钠下沉浮在煤油和水的分层处，钠下沉浮在煤油和水的分层处，与水反应，钠面产生气泡，使钠与水反应，钠面产生气泡，使钠在煤油里和水的表面层上下运动在煤油里

6、和水的表面层上下运动 5、演示实验服务于教学目的：、演示实验服务于教学目的：案例案例1 1 ：白磷燃烧的实验：白磷燃烧的实验n说明质量守恒说明质量守恒: :n说明缓慢氧化说明缓慢氧化: :n说明空气的组成说明空气的组成: :n先主干，后分支。再总结。先主干，后分支。再总结。案例案例2 2：必修：必修1 1第四章第四节第四章第四节: :浓硫酸和蔗糖制浓硫酸和蔗糖制“黑面包黑面包”综合体现浓硫酸的吸水性、综合体现浓硫酸的吸水性、脱水性和强氧化性脱水性和强氧化性人教版：人教版：苏教版：苏教版： 2g2g蔗糖，放大试管中，加蔗糖，放大试管中，加5mL5mL浓硫酸，迅速搅拌，塞上带玻浓硫酸，迅速搅拌，塞

7、上带玻璃导管的橡皮塞，将璃管另一璃导管的橡皮塞，将璃管另一端插入盛有品红溶液试管中。端插入盛有品红溶液试管中。这么做显然更在意产物这么做显然更在意产物SOSO2 2的检验的检验及减少对环境的污染。及减少对环境的污染。C12H22O11 = 12C + 11H2OC + 2H2SO4(浓) = CO2 + 2SO2 + 2H2O实验序号实验序号药品及用量药品及用量实验现象对比实验现象对比1蔗糖蔗糖20g，浓硫酸，浓硫酸15mL逐渐变黑，逐渐变黑，“黑面包黑面包”上涨至上涨至烧杯口烧杯口2蔗糖蔗糖20g，浓硫酸，浓硫酸15mL，水，水2mL迅速变黑，迅速变黑，“黑面包黑面包”上涨超上涨超过烧杯口过

8、烧杯口10cm。3蔗糖蔗糖20g，浓硫酸，浓硫酸15mL，水，水200mL 蔗糖溶解，不变黑。蔗糖溶解，不变黑。通常只做实验通常只做实验2对比做对比做3个实验的教学效果：个实验的教学效果：先做实验先做实验1，关注到，关注到浓硫酸的脱水性浓硫酸的脱水性再做实验再做实验2，关注到，关注到浓硫酸的强氧化性浓硫酸的强氧化性与碳反与碳反应产生大量气体，思考应产生大量气体，思考2mL水的作用水的作用引对浓硫酸引对浓硫酸吸水性的关注。吸水性的关注。加上实验加上实验3领会：这一切都是领会：这一切都是“浓浓”硫酸的性质而不是硫酸的性质而不是“稀稀”硫硫酸的性质！酸的性质！案例案例3：围绕实验提出符合理性思维的问

9、题：围绕实验提出符合理性思维的问题n钠与水的反应钠与水的反应:n现象小结：现象小结：“浮、熔、游、红、响浮、熔、游、红、响”n师：钠为什么会变成小球？师：钠为什么会变成小球？n生：因为它与水反应，外面的钠被消耗了，均匀地被消耗。生：因为它与水反应，外面的钠被消耗了，均匀地被消耗。n师：（演示）切一块钠的小方块投入水中，迅速成小球在水面游动。师：（演示）切一块钠的小方块投入水中，迅速成小球在水面游动。n生生1：是尖角处消耗的多，所以最后被：是尖角处消耗的多，所以最后被“削削”成小球了。成小球了。n生生2：好象不是被：好象不是被“削削”出来的，似乎特别圆而且光滑。出来的，似乎特别圆而且光滑。n师：

10、不是被师：不是被“削削”出来的话，会不会是自己出来的话，会不会是自己“撑撑”出来的？荷叶上的露出来的？荷叶上的露珠为什么是个小球？珠为什么是个小球？n生生1：表面张力：表面张力难道钠成液体了？难道钠成液体了？n生生2：是成液体啦！我用手指捏它了，又热又粘！：是成液体啦！我用手指捏它了，又热又粘！n（学生都戴着医用乳胶手套做实验。）（学生都戴着医用乳胶手套做实验。）n通过肉眼看到那个银白色的小球，就知道是通过肉眼看到那个银白色的小球，就知道是“熔熔”出来的，这是需要理出来的，这是需要理性思维的。如果课堂上不顾学生的认知与思维，将性思维的。如果课堂上不顾学生的认知与思维，将“熔熔”字轻易端出，字轻

11、易端出，则没有充分发挥实验的教学功能。则没有充分发挥实验的教学功能。案例案例4：人教必修：人教必修1第三章第二节实验第三章第二节实验3-10：“2支试管里分别加入支试管里分别加入5mLFeCl2和和5mLFeCl3溶液，各滴入几滴溶液，各滴入几滴KSCN溶液溶液教材照片教材照片:颜色红黑难辨，沉淀溶液难以观察。颜色红黑难辨，沉淀溶液难以观察。追问：追问：是红色吗？还是黑色？是沉淀吗？还是溶液？是红色吗？还是黑色？是沉淀吗？还是溶液？补充演示：补充演示：用试管取用试管取2mLFeCl3溶液，然后全部倒掉，加溶液，然后全部倒掉，加2mL水于试管中水于试管中后，观察到近乎无色的溶液（说明后，观察到近

12、乎无色的溶液（说明Fe3+浓度已很小。）再滴浓度已很小。）再滴加加KSCN溶液溶液得到鲜明的红色。得到鲜明的红色。这些问题和操作就是一种科学态度和科学方法、科学过程的展这些问题和操作就是一种科学态度和科学方法、科学过程的展示，它比知道示，它比知道“Fe3+遇遇KSCN显红色显红色”这一知识点更有教育这一知识点更有教育价值。价值。案例案例5：用简单的实验说明水能发生微弱的电离：用简单的实验说明水能发生微弱的电离水的电离：水的电离：认识水的电离特点，建立认识水的电离特点，建立“水是极弱电解质水是极弱电解质”和和“水的离子积水的离子积”的概念的概念实验材料：饮用瓶装矿泉水、纯净水和万用表实验材料：饮

13、用瓶装矿泉水、纯净水和万用表水是否具有导电能力水是否具有导电能力?用灵敏度较大万用表测定矿泉水、纯净水的电阻值，读取并比较数值。用灵敏度较大万用表测定矿泉水、纯净水的电阻值，读取并比较数值。学生：学生：1、纯净水的电阻值很大（达数十千欧），导电能力极其微弱，而矿泉水中、纯净水的电阻值很大（达数十千欧），导电能力极其微弱，而矿泉水中溶解有微量离子，电阻大大下降，导电能力大大增强。溶解有微量离子，电阻大大下降，导电能力大大增强。2、纯净水有很大的电阻值，但并非无限大，虽然导电能力极其微弱（可以、纯净水有很大的电阻值，但并非无限大，虽然导电能力极其微弱（可以认为几乎不导电），可见纯净水中仍然含有微量

14、的离子。即水分子可以认为几乎不导电），可见纯净水中仍然含有微量的离子。即水分子可以电离出微量的电离出微量的H+和和OH-,电离程度很小。电离程度很小。矿泉水含有溶解的微量电解质，离子浓度增大，电阻和纯净水相比大多了矿泉水含有溶解的微量电解质，离子浓度增大，电阻和纯净水相比大多了万用表万用表:测定常温下、加热到接近沸腾的纯净水的电阻值测定常温下、加热到接近沸腾的纯净水的电阻值让学生读取并比较测定的数值，作出有关结论。让学生读取并比较测定的数值，作出有关结论。学生学生:温度升高纯净水的电阻减小，但是电阻还是很大，仍达数千欧）。温度升高纯净水的电阻减小，但是电阻还是很大，仍达数千欧）。说明，水的电离

15、程度、水得离子积随温度升高增大说明，水的电离程度、水得离子积随温度升高增大案例案例6： 能用广范能用广范pH试纸测出水和中性溶液的试纸测出水和中性溶液的pH吗吗n“盐的水解盐的水解”课：课：n师让学生：用广范师让学生：用广范pH试纸测定试纸测定NaCl、Na2CO3、NH4Cl等盐等盐溶液的溶液的pHn学生：学生：NaCl溶液滴在广范溶液滴在广范pH试纸上，试纸不变色，仍呈金试纸上，试纸不变色，仍呈金黄色，和比色卡比较后，记录下黄色，和比色卡比较后，记录下NaCl溶液溶液pH约为约为5-6。n老师讲课：老师讲课：NaCl溶液溶液pH=7。n不少学生没有提出任何质疑，按老师说的修正了记录。不少学

16、生没有提出任何质疑，按老师说的修正了记录。n一生：一生：NaCl溶液溶液pH=7,为什么用广范为什么用广范pH试纸测定，试纸却试纸测定，试纸却仍然呈金黄色，显示仍然呈金黄色，显示pH约为约为5-6。n老师：大概试纸变质了，学校买来的试纸不合格。老师：大概试纸变质了，学校买来的试纸不合格。三、典型演示实验案例三、典型演示实验案例n火树银花火树银花n氯化氢的制取及其性质氯化氢的制取及其性质n铝热反应铝热反应n银镜反应银镜反应n电解水电解水n碳、一氧化碳性质碳、一氧化碳性质n简易灭火器简易灭火器n喷泉实验喷泉实验（一）铜树银花（一）铜树银花铜树铜树改进改进11、实验过程实验过程装置：易拉罐，剪成树状

17、，擦去表面氧化物装置：易拉罐，剪成树状，擦去表面氧化物胆矾约胆矾约2530g加入雪碧瓶加入雪碧瓶放入铝片，注水，没过树状铝片，拧紧瓶塞。放入铝片，注水，没过树状铝片，拧紧瓶塞。现象：现象：紫红色物质，气泡，响；热感。点气体，爆鸣紫红色物质，气泡，响；热感。点气体，爆鸣2、实验分析、实验分析置换反应：置换反应：2Al+3CuSO4=Al2(SO4)3+3Cu，“铜树铜树”n原电池反应：原电池反应：n负极：负极：Al-3e-=Al3+；n正极：正极：Cu2+2e-=Cu，2H+2e-=H2CuSO4水解：水解：Cu2+2H2O=Cu(OH)2+2H+，溶液呈酸性，溶液呈酸性2Al+6H+=2Al3

18、+3H2。随。随H+的消耗，的消耗，Cu2+水解平衡右移，有水解平衡右移，有Cu(OH)2生成。生成。滤纸上的铜树滤纸上的铜树改进改进2n一、原理：一、原理：nZn+Cu2+=Zn2+Cun二、实验步骤二、实验步骤n1、培养皿中放一张滤纸，、培养皿中放一张滤纸，滴入滴入20滴滴1mol/L硫酸铜溶液，使整张滤纸湿润。硫酸铜溶液，使整张滤纸湿润。（滤纸与培养皿之间不可有气泡。）（滤纸与培养皿之间不可有气泡。）n2、将一小锌粒放滤纸中央，使锌片和滤纸密合、将一小锌粒放滤纸中央，使锌片和滤纸密合n3、盖上盖子，放置数小时后，铜树逐渐长成。、盖上盖子，放置数小时后，铜树逐渐长成。在滤纸与培养皿之间（从

19、培养皿底观之在滤纸与培养皿之间（从培养皿底观之-在滤纸背面）在滤纸背面）粉笔上的粉笔上的“金属树金属树”改进改进3n粉笔作反应载体：粉笔作反应载体：n与滤纸类似的毛细现象与滤纸类似的毛细现象n操作：操作：n两段白色粉笔分别横置于培养皿中两段白色粉笔分别横置于培养皿中各滴加各滴加lmol/L的的CuSo4和和SnCl2溶液充分浸润溶液充分浸润粉笔的侧面各放置一颗锌粒。粉笔的侧面各放置一颗锌粒。n现象：现象：“铜树铜树”印在粉笔上印在粉笔上,红褐色红褐色,但拓展范围比较小但拓展范围比较小;“锡树锡树”生长仍然迅速，在粉笔侧面伸展出银光生长仍然迅速，在粉笔侧面伸展出银光的枝干。的枝干。铜树铜树实验技

20、巧实验技巧n铜树难做成铜树难做成,有人想了不少办法：有人想了不少办法：n办法办法1：用砂纸打磨掉铝丝表面的氧化铝膜；：用砂纸打磨掉铝丝表面的氧化铝膜；n办法办法2：增加：增加CuSO4溶液的浓度，甚至用饱和的溶液溶液的浓度，甚至用饱和的溶液n办法办法3：提高：提高CuSO4溶液的温度，甚至在煮沸条件下溶液的温度，甚至在煮沸条件下技巧技巧1：在：在CuSO4溶液中加入少量可溶性盐酸盐溶液中加入少量可溶性盐酸盐(如食盐如食盐)，即在，即在CuSO4溶液中添加少量溶液中添加少量Cl离子，反应离子，反应就会迅速被启动，可在就会迅速被启动，可在10min之内形成漂亮的铜树之内形成漂亮的铜树技巧技巧2：n

21、1、硫酸铜溶液的浓度要、硫酸铜溶液的浓度要10%n2、先将铝丝浸入稀盐酸中除氧化膜，再浸硫酸铜溶、先将铝丝浸入稀盐酸中除氧化膜，再浸硫酸铜溶液中。液中。银树银树n原理：原理：Cu+2Ag+=Cu2+2Agn原电池的电极反应：原电池的电极反应：n正极：正极：Ag+e-=Agn负极：负极：Cu-2e-=Cu2+n实验步骤及现象实验步骤及现象（）配制（）配制5gNO3溶液溶液（）取适量（）取适量gNO3溶液放试管里溶液放试管里（）除铜丝表面氧化膜，放入（）除铜丝表面氧化膜，放入gNO3溶液中，可在液面滴溶液中，可在液面滴加少量植物油隔绝空气；加少量植物油隔绝空气；（）约后，铜丝周围向各个方向生长银晶

22、体（）约后，铜丝周围向各个方向生长银晶体，颜色为银白色。，颜色为银白色。（二）氯化氢的制取及其性质（二）氯化氢的制取及其性质n实验原理：实验原理：n1、NaCl+H2SO4=NaHSO4+HClnNaHSO4+NaCl=Na2SO4+HCln2、浓硫酸将浓盐酸脱水、浓硫酸将浓盐酸脱水n3、浓盐酸加热、浓盐酸加热制取装置几种装置气密性的检查几种装置气密性的检查与空气比重量与空气比重量n收集两瓶氯化氢收集两瓶氯化氢n一瓶口向下一瓶口向下n一瓶口向上一瓶口向上n放置片刻放置片刻n蘸浓氨水玻璃棒靠近瓶口蘸浓氨水玻璃棒靠近瓶口对水的溶解性对水的溶解性n收集一试管氯化氢收集一试管氯化氢-倒置水槽中倒置水槽

23、中-水立刻上升近水立刻上升近管底管底-石蕊试纸捡液石蕊试纸捡液-变红变红n喷泉实验：喷泉实验：氯化氢与氨反应氯化氢与氨反应n 蘸有浓氨水的脱脂棉蘸有浓氨水的脱脂棉蘸有浓盐酸的脱脂棉蘸有浓盐酸的脱脂棉（三）铝热反应（三）铝热反应(四）银镜反应四）银镜反应（五）电解水的实验（五）电解水的实验五、木碳、一氧化碳还原氧化铜五、木碳、一氧化碳还原氧化铜六、简易的灭火器喷泉实验喷烟喷泉发光喷泉氨气小孔甲溶液乙溶液ABCA、B：塑料瓶（500ml）C：圆底烧瓶（250ml）D：胶帽（扎有小孔）D双喷泉接力喷泉氨气氨气氨气滴有酚酞的水小孔ab永久喷泉AB滴 有 酚 酞 的 水小 孔氨 气A： 圆 底 烧 瓶

24、（ 250ml） B： 塑 料 瓶 （ 2.5l）发声喷泉氨 气小 孔蜂 鸣 器滴 有 酚 酞 的 水晶体制作n硫酸铜晶体：蓝色三斜晶系晶体 三、分组实验三、分组实验安全教育：讲清、将全、安全教育：讲清、将全、反复讲、醒目条幅反复讲、醒目条幅定位：水电闸、安全门、定位：水电闸、安全门、楼梯出口楼梯出口仪器药品位置（与实验无仪器药品位置（与实验无关的不动）关的不动）一杯水、一个石棉网、一一杯水、一个石棉网、一块毛巾块毛巾危险品最小量、药品有去危险品最小量、药品有去向向实验要求：讲解、操作、实验要求：讲解、操作、现象、结论、令行禁止现象、结论、令行禁止绿色化意识：绿色化意识：废弃物回收（倒出的东西废弃物回收（倒出的东西必须检查）钠必须检查）钠示范并学会无害化处理示范并学会无害化处理学生活动教师必须跟着学生活动教师必须跟着1、实验中的组织教学、实验中的组织教学n目光巡视全班（检查学生观察实验状态、稳定情绪纪目光巡视全班（检查学生观察实验状态、稳定情绪纪律，组织好观察）律，组织好观察）n讲课艺术（趣味、妙语、到位）、讲课水平（信）、讲课艺术（趣味、妙语、到位）、讲课水平（信）、讲课