第2章 药用植物

1、第第 二二 章章 药药 用用 植植 物物 药物：凡具有医疗、诊断、预防疾病和保健作用的物质，并药物：凡具有医疗、诊断、预防疾病和保健作用的物质，并规定有适应证、用法和用量的物质统称为药物。药物的来源规定有适应证、用法和用量的物质统称为药物。药物的来源包括天然药物、人工合成药物与生物制品三大类。包括天然药物、人工合成药物与生物制品三大类。 天然药物天然药物 天然来源的天然来源的未经加工或只经简单加工的植物、动未经加工或只经简单加工的植物、动物和矿物类药物物和矿物类药物 中药中药traditional Chinese drug,traditional Chinese medicines：是指收载于

2、我国历代诸家本草中，并依据中医：是指收载于我国历代诸家本草中，并依据中医理论和临床经验应用于医疗保健的药物，其中绝大多数是植理论和临床经验应用于医疗保健的药物，其中绝大多数是植物药，少数是动物药和矿物药。物药，少数是动物药和矿物药。34种贵重药材种贵重药材 1981年，国家卫生部、国家医药管理局和国年，国家卫生部、国家医药管理局和国家工商局联合发文，规定了家工商局联合发文，规定了34种贵重药材：种贵重药材： 三七、黄连、贝母、鹿茸、冬虫夏草、三七、黄连、贝母、鹿茸、冬虫夏草、天麻、珍珠、熊胆、枸杞子、杜仲、厚朴、全天麻、珍珠、熊胆、枸杞子、杜仲、厚朴、全蝎、肉桂、沉香、山茱萸、蟾蜍、金银花、巴

3、蝎、肉桂、沉香、山茱萸、蟾蜍、金银花、巴戟天、阿胶、羚羊角、乳香、没药、血竭、砂戟天、阿胶、羚羊角、乳香、没药、血竭、砂仁、云木香、公丁香、西红花、豹骨、广角、仁、云木香、公丁香、西红花、豹骨、广角、犀角、虎骨。犀角、虎骨。中药资源保护管理的现状中药资源保护管理的现状 加强了市场管理和资源管理加强了市场管理和资源管理 建立了建立了400400多个自然保护区多个自然保护区 （总面积（总面积20002000万万haha2 2） 鼓励野生转家种和家养工作鼓励野生转家种和家养工作五、中药资源保护的主要途径五、中药资源保护的主要途径 就地保护就地保护 异地保护异地保护 离体保护离体保护 1、就地保护、就

4、地保护 是将中药资源及其生存的自然环境是将中药资源及其生存的自然环境就地加以维护，从而达到保护中药资就地加以维护，从而达到保护中药资源的目的源的目的 保护野生药源保护野生药源 1计划采药，不要积压浪费，有些中草药，如铃兰，计划采药，不要积压浪费，有些中草药，如铃兰，久贮易失效。久贮易失效。 2合理采收，只用地上部份看要留根，一般要采大合理采收，只用地上部份看要留根，一般要采大留小，采密留稀，合理轮采。动物药材如以锯茸代砍茸，留小，采密留稀，合理轮采。动物药材如以锯茸代砍茸，活麝取香等。活麝取香等。 3封山育药，有条件的地方，在查清当地药源和实封山育药，有条件的地方，在查清当地药源和实际需要之后

5、，把所属山地分区轮采际需要之后，把所属山地分区轮采 4. 实行封山育药。实行封山育药。 建立和完善建立和完善（包含药用动植物在内的）（包含药用动植物在内的）自然保护区和中药资源保护区自然保护区和中药资源保护区中药资源综合研究保护区中药资源综合研究保护区 珍稀濒危物种保护区珍稀濒危物种保护区 生产性保护区生产性保护区 轮采轮猎区轮采轮猎区 人工粗管散放（植）区人工粗管散放（植）区 野生变家种养研究基地野生变家种养研究基地 采用有效的生产性保护措施采用有效的生产性保护措施 更新抚育更新抚育 合理采收合理采收 方法方法 季节季节 采收量采收量2、异地保护、异地保护 也称迁移保护（引种驯化），即将珍也

6、称迁移保护（引种驯化），即将珍稀濒危药用生物迁出其自然生长地，保存稀濒危药用生物迁出其自然生长地，保存在保护区、动物园、植物园、种植园内，在保护区、动物园、植物园、种植园内，保证药材的常采常生，持续利用。保证药材的常采常生，持续利用。建立植物园建立植物园 杭州植物园杭州植物园 中国协和药用植物资源研究所植物园中国协和药用植物资源研究所植物园 重庆南川药物试验种植场重庆南川药物试验种植场 武汉植物研究所药用植物资源圃武汉植物研究所药用植物资源圃 峨眉山生物资源站等峨眉山生物资源站等3、离体保护、离体保护 即充分利用现代生物技术来保存药即充分利用现代生物技术来保存药用动植物体的某一器官、组织、细胞

7、或原用动植物体的某一器官、组织、细胞或原生质体等。生质体等。离体保护目的离体保护目的 长期保留药用动植物的种质基因长期保留药用动植物的种质基因 巩固和发展中药资源巩固和发展中药资源建立中药资源种质资源库建立中药资源种质资源库 形形 式式 种子库种子库 种质资源库种质资源库 基因载体物质库基因载体物质库 实实 例例 杭州药用植物种质资源库杭州药用植物种质资源库药用植物分类药用植物分类 神农本草经神农本草经中按照毒性强弱、用药目的不同分成上、中按照毒性强弱、用药目的不同分成上、中、下三品。中、下三品。 本草经集注本草经集注把药物分为玉石、草、木、果菜、米食等把药物分为玉石、草、木、果菜、米食等六类

8、，每类又分上、中、下三品，这是根据药物自然属性六类，每类又分上、中、下三品，这是根据药物自然属性进行分类的开端。进行分类的开端。 本草纲目本草纲目分类方法有重大的发展，明代李时珍把以前分类方法有重大的发展，明代李时珍把以前本草的分类方法略加修改，将药物分为水、火、土、石、本草的分类方法略加修改，将药物分为水、火、土、石、草、谷、菜、果、木、器、虫、鳞、介、禽、兽、人等草、谷、菜、果、木、器、虫、鳞、介、禽、兽、人等16部，同时又把各部的药物按照其生态及性质分为部，同时又把各部的药物按照其生态及性质分为60类。类。 现代的药物分类方法则有所不同。主要有：现代的药物分类方法则有所不同。主要有：按药

9、物功能分类按药物功能分类如解毒药、清热药、理气药、活血化瘀药等。有利于学习和研究中草药如解毒药、清热药、理气药、活血化瘀药等。有利于学习和研究中草药的作用和用途。的作用和用途。按药用部分分类按药用部分分类 如根类、叶类、花类、皮类等。便于学习和比较各类药材的外部形态和如根类、叶类、花类、皮类等。便于学习和比较各类药材的外部形态和内部构造，因而有利于药材的性状鉴定和显微鉴定。内部构造，因而有利于药材的性状鉴定和显微鉴定。按有效成分分类按有效成分分类如含生物碱的中草药、含挥发油的中草药、含甙类的中草药等。有利于如含生物碱的中草药、含挥发油的中草药、含甙类的中草药等。有利于学习和研究中草药的有效成分

10、及其化学鉴定。学习和研究中草药的有效成分及其化学鉴定。按自然属性和亲缘关系分类按自然属性和亲缘关系分类先把中草药分为植物药、动物药和矿物药。动植物药材再根据其原植物、先把中草药分为植物药、动物药和矿物药。动植物药材再根据其原植物、动物的亲缘关系来分类和排列次序。动物的亲缘关系来分类和排列次序。如麻黄科、木兰科、毛茛科等。如麻黄科、木兰科、毛茛科等。 植物主要类群的化学成分植物主要类群的化学成分一、藻类植物一、藻类植物主要化学物质：色主要化学物质：色素、贮藏营养物质素、贮藏营养物质和代谢产物。和代谢产物。一、蓝藻门色素：叶绿素a、-胡萝卜素、藻蓝素、藻红素等。同化产物：蓝藻淀粉脂肪酸：饱和脂肪酸

11、或单烯酸 主要资源植物：地木耳、发菜等。 （三）绿藻门色素：叶绿素a和b、 a和 -胡萝卜素，叶黄素。同化产物：淀粉。主要资源植物：水绵、刚毛藻等。（四）红藻门（四）红藻门色素：叶绿素a、b和d、 -胡萝卜素，叶黄素、藻红素、藻蓝素等。同化产物：红藻淀粉。主要资源植物：紫菜、石花菜等。（五）褐藻门色素色素：叶绿素叶绿素a a和和c c、 - -胡萝卜素和胡萝卜素和6 6种叶黄种叶黄素等。素等。同化产物：同化产物：褐藻淀粉和甘露醇，碘。褐藻淀粉和甘露醇，碘。主要资源植物：海带、裙带菜等。主要资源植物：海带、裙带菜等。二、菌类植物二、菌类植物细胞质中含有肝糖、淀粉、脂肪等，细胞细胞质中含有肝糖、淀

12、粉、脂肪等，细胞质中的氨基酸为质中的氨基酸为D型，与高等植物的氨基酸型，与高等植物的氨基酸不同。不同。发酵、医药等领域应用广泛。发酵、医药等领域应用广泛。（一）子囊菌纲贮藏物质：氨基酸、脂肪等。贮藏物质：氨基酸、脂肪等。资源植物：资源植物： 酵母菌：酿酒；生产甘油、甘露醇、有机酵母菌：酿酒；生产甘油、甘露醇、有机酸；石油脱蜡等。酸；石油脱蜡等。 青霉：生产青霉素。青霉：生产青霉素。 冬虫夏草：滋补药材。冬虫夏草：滋补药材。 （二）担子菌纲（二）担子菌纲 各种单糖（如葡萄糖、半乳糖、甘露糖等）、多糖、脂类、植物生长激素和多种氨基酸等。三、地衣植物三、地衣植物同化产物：多元醇和多糖类同化产物：多元

13、醇和多糖类次生产物：地衣酸、色素等。次生产物：地衣酸、色素等。四、苔藓植物四、苔藓植物黄酮类、烃类等，脂肪酸较少。生态作用：原生演替五、蕨类植物五、蕨类植物化学成分：化学成分：生物碱、酚类化合物、黄酮类、甾生物碱、酚类化合物、黄酮类、甾体及萜类化合物，以及鞣质等其它成分。体及萜类化合物，以及鞣质等其它成分。（一）银杏科 外种皮：白果酸、白果二酚 种仁：蛋白质、脂肪、糖类及少量氨基酸、胡萝卜素 等 银杏叶：黄酮和双黄酮、苦叶酸等。（二）松科 含树脂（含有多种有机酸及树脂烃类）、含树脂（含有多种有机酸及树脂烃类）、挥发油、黄酮等。挥发油、黄酮等。六、裸子植物六、裸子植物（三）三尖杉科生物碱：具有抗

14、癌活性。重要资源植物：三尖杉（四）麻黄科多种生物碱：松弛平滑肌，治疗哮喘；挥发油：解热发汗等。七、被子植物七、被子植物( (一一) ) 木兰科木兰科1、本科植物均含挥发油，油中含芳香族衍生物和倍半萜烯类化合物。2、普遍含有异喹啉类生物碱，如柳叶木兰碱、木兰箭毒碱、木兰花碱、鹅掌楸碱等。（二）马兜铃科（二）马兜铃科1、挥发油：主要成分为萜类（马兜铃属、细心属），如马兜铃酮、左旋蒎烯等。2、生物碱：异喹啉类，如木兰花碱等。3、硝基菲类：马兜铃科特征性化合物，有重要的药用价值，如马兜铃酸，具有抗癌、抗感冒及增强吞噬细胞能力、增强免疫能力。4、黄酮类（三）睡莲科（三）睡莲科1。生物碱：荷叶碱、莲心碱等

15、，有降压作用。2。黄酮类化合物：如棉花皮次苷。（四）毛茛科（四）毛茛科成分复杂，主要含有生物碱、强心甙等，其中异喹啉类生物碱是该科特征性化合物。（五）小檗科（五）小檗科木本植物：异喹啉类、苄基异喹啉类生物碱；小檗碱普遍分布在该科植物中。（六）罂粟科（六）罂粟科生物碱、有机酸和黄酮类化合物生物碱、有机酸和黄酮类化合物（七）石竹科（七）石竹科皂甙、萜类、甾体类、黄酮类皂甙、萜类、甾体类、黄酮类（八）商陆科（八）商陆科皂甙、三萜类、甾体、生物碱皂甙、三萜类、甾体、生物碱（九）蓼科（九）蓼科蒽醌类、黄酮类化合物、鞣质。蒽醌类、黄酮类化合物、鞣质。本科是黄酮类重要的资源植物。本科是黄酮类重要的资源植物。

16、（十）山茶科（十）山茶科富含嘌呤类生物碱（以咖啡碱为主）；其次富含嘌呤类生物碱（以咖啡碱为主）；其次有挥发油、多种酚酸类、甙类、黄酮类等。有挥发油、多种酚酸类、甙类、黄酮类等。（十一）葫芦科（十一）葫芦科三萜类、二萜类、脂肪油、多种氨基酸等三萜类、二萜类、脂肪油、多种氨基酸等（十二）杜鹃花科（十二）杜鹃花科挥发油（萜类、香豆素等）、黄酮等。挥发油（萜类、香豆素等）、黄酮等。（十三）杜鹃花科（十三）杜鹃花科挥发油（萜类、香豆素等）、黄酮等。挥发油（萜类、香豆素等）、黄酮等。（十三）大戟科（十三）大戟科三萜类、脂肪油、蛋白质（多有毒性）、黄酮、三萜类、脂肪油、蛋白质（多有毒性）、黄酮、生物碱等。生

17、物碱等。（十五）蔷薇科（十五）蔷薇科各种甙类和有机酸各种甙类和有机酸（十六）豆科（十六）豆科黄酮、生物碱等黄酮、生物碱等（十七）芸香科（十七）芸香科（十七）芸香科：（十七）芸香科：生物碱（尤其是喹啉类生物碱，多生物碱（尤其是喹啉类生物碱，多具生物活性）、挥发油和香豆素。具生物活性）、挥发油和香豆素。（十八）菊科（十八）菊科化学成分共三十类，几乎包括了所化学成分共三十类，几乎包括了所有天然化合物类型，其中倍半萜内有天然化合物类型，其中倍半萜内脂、乙炔化合物和菊糖化合物最为脂、乙炔化合物和菊糖化合物最为突出。突出。（十九）茄科十九）茄科生物碱生物碱单子叶植物纲单子叶植物纲 Monocotyledo

18、neae主要特征：主要特征：1 1、多草本：胚具、多草本：胚具1 1顶生子叶，茎内无形成层，顶生子叶，茎内无形成层，无次生组织。无次生组织。2 2、主根不发达，由多数不定根形成须根系。、主根不发达，由多数不定根形成须根系。3 3、叶脉通常为平行脉或弧形脉。、叶脉通常为平行脉或弧形脉。4 4、花的各部通常为、花的各部通常为3 3或或3 3的倍数的倍数( (花基数花基数3)3)，外轮和内轮花被通常相似。外轮和内轮花被通常相似。1.禾本科禾本科 Gramineae 多为草本，少数为木多为草本，少数为木本本( (竹类竹类) )。常具根状茎，。常具根状茎，地上茎特称秆，秆的节和地上茎特称秆，秆的节和节间

19、显著，节间常中空。节间显著，节间常中空。单叶互生，排成单叶互生，排成2 2列；叶列；叶由叶鞘、叶片和叶舌三部由叶鞘、叶片和叶舌三部分组成；叶鞘抱秆，叶片分组成；叶鞘抱秆，叶片狭长，具明显中脉及平行狭长，具明显中脉及平行脉。脉。禾本科突出特征：禾本科突出特征：禾本科为风媒花，花禾本科为风媒花，花的结构极度简化和退的结构极度简化和退化，表现在：花由外化，表现在：花由外稃（苞片）、内稃组稃（苞片）、内稃组成，雄蕊通常成，雄蕊通常3枚，枚，雌蕊雌蕊1，由，由23心皮心皮合成，子房上位，合成，子房上位，1室，室，1胚珠。胚珠。【化学成分化学成分】 本科化学成分多样。包括含氮化合物、生物本科化学成分多样。

20、包括含氮化合物、生物碱、大麦芽碱、三萜类、挥发油及香豆素。碱、大麦芽碱、三萜类、挥发油及香豆素。【分类分类】 约约660660属，属，60006000多种，广布全球。我国多种，广布全球。我国228228属，属，12021202种以上，分布全国。已知药用种以上，分布全国。已知药用8585属，属，173173种。种。 分两个亚科分两个亚科(1)(1)竹亚科竹亚科BambusoideaeBambusoideae(2)(2)禾亚科禾亚科AgrostidoideaeAgrostidoideae竹亚科竹亚科: 木本。主干叶与枝上生的叶区别明显。木本。主干叶与枝上生的叶区别明显。 主秆叶叫秆箨主秆叶叫秆箨（

21、tuotuo）(笋壳笋壳)，分箨鞘、箨叶，分箨鞘、箨叶两部分，两者相接处有箨舌，箨叶常缩小无两部分，两者相接处有箨舌，箨叶常缩小无中脉。叶鞘与叶柄间有关节。雄蕊中脉。叶鞘与叶柄间有关节。雄蕊6，浆片，浆片3。秆木质，枝条的叶具短柄，秆木质，枝条的叶具短柄，是竹亚科与禾亚是竹亚科与禾亚科的主要区别。科的主要区别。 禾亚科禾亚科: 草本。秆上生普通叶，叶鞘与叶草本。秆上生普通叶，叶鞘与叶片连接处无关节，故不易自叶鞘脱片连接处无关节，故不易自叶鞘脱落，通常无叶柄，叶片中脉显著。落，通常无叶柄，叶片中脉显著。【禾本科常见药用植物禾本科常见药用植物】 竹亚科：淡竹竹亚科：淡竹(竹茹竹茹) 、大头典竹等。

22、、大头典竹等。 禾亚科：禾亚科：白茅白茅(根根) 、淡竹叶淡竹叶、薏苡、薏苡(仁仁)、 芦苇、芸香草、香茅、小麦芦苇、芸香草、香茅、小麦(浮浮小麦小麦)、稻、稻(糯稻根糯稻根)、玉蜀黍等。、玉蜀黍等。草本。草本。常含有粘液细胞，常含有粘液细胞， 内有草酸钙针晶束；内有草酸钙针晶束； 叶具网状脉。叶具网状脉。 花小，两性或单性花小，两性或单性， 肉穗花序，通常肉穗花序，通常有彩色佛焰苞。有彩色佛焰苞。【天南星科的突出特征天南星科的突出特征】【化学成分化学成分】菖蒲属菖蒲属-挥发油挥发油千年健属，魔芋属千年健属，魔芋属-聚糖类，如葡萄甘聚糖类，如葡萄甘 露聚糖或甘露聚糖、有扩张微露聚糖或甘露聚糖、

23、有扩张微 血管，降低血压、降低胆固血管，降低血压、降低胆固 醇，减肥作用等。醇，减肥作用等。半夏属半夏属-生物碱类，如胆碱、麻黄碱。生物碱类，如胆碱、麻黄碱。其其 他他-尚含黄酮类、氰苷等。尚含黄酮类、氰苷等。 天南星天南星 Arisaema consanguineum Schott块茎扁圆形。块茎扁圆形。 基生叶一片；叶片基生叶一片；叶片掌状全裂。掌状全裂。 雌雄异株，穗花序雌雄异株，穗花序佛焰苞外面绿色，里佛焰苞外面绿色，里面具紫斑，花序顶端面具紫斑，花序顶端附属物呈棍棒状。附属物呈棍棒状。 块茎入药，能燥湿化痰，祛块茎入药，能燥湿化痰，祛风定惊，消肿散结。风定惊，消肿散结。常见的药用植物

24、：常见的药用植物：百合科百合科 Liliaceae【分属与分布分属与分布】 233属属,约约4000种。广布全球种。广布全球,以温以温带及亚热带地区为多。我国有带及亚热带地区为多。我国有60属，属，570种种(包括引进栽培的属和种包括引进栽培的属和种)，分布，分布南北各地，西南地区最丰富。已知药用南北各地，西南地区最丰富。已知药用46属，属，358种。种。【化学成分化学成分】 含有多种生物碱类。含有多种生物碱类。 如秋水仙碱、甾体生物碱、藜芦如秋水仙碱、甾体生物碱、藜芦碱、伪藜芦碱、强心苷及甾体皂甘、碱、伪藜芦碱、强心苷及甾体皂甘、醌类化合物、含硫化合物及多糖等。醌类化合物、含硫化合物及多糖等

25、。* *P3+3, (3+3)A3+3, G (3:3)典型的典型的3基数花，雄蕊基数花，雄蕊6，子，子房上位，房上位，3心皮，中轴胎座，心皮，中轴胎座，3室，常具鳞茎、根状茎。室，常具鳞茎、根状茎。【本科突出特征本科突出特征】重点掌握：重点掌握：百合属、黄精属、贝母属、百合属、黄精属、贝母属、 草本草本。鳞茎具多数鳞茎具多数 肉质鳞片；肉质鳞片； 花被花被6，分离，雄，分离，雄 蕊蕊6，花药丁字形，花药丁字形 着生；子房着生；子房3室。室。蒴果室背开裂。蒴果室背开裂。 百合属百合属 LiliumLilium L. L.菊科菊科 Compositae 菊科是被子植物的第一大科，而且在进化菊科是

26、被子植物的第一大科，而且在进化上是比较年轻的大科，化石仅出现于第三纪渐上是比较年轻的大科，化石仅出现于第三纪渐新世，所以在进化上是一个后起之秀。新世，所以在进化上是一个后起之秀。【概述概述】 菊科在结构上、繁殖上已高度进化，如萼毛菊科在结构上、繁殖上已高度进化，如萼毛变成冠毛或刺毛、鳞片状（如鬼针草属、胜红蓟变成冠毛或刺毛、鳞片状（如鬼针草属、胜红蓟属），有利于果实远距离的传播；部分种类具有属），有利于果实远距离的传播；部分种类具有块茎、块根、匍匐根根状茎，有利于营养繁殖的块茎、块根、匍匐根根状茎，有利于营养繁殖的进行；此外，花序的结构和虫媒传粉的高度适应进行；此外，花序的结构和虫媒传粉的高度

27、适应等等，使菊科很快地发展和分化，从而达到属、等等，使菊科很快地发展和分化，从而达到属、种数和个体数均跃居现今被子植物之冠。种数和个体数均跃居现今被子植物之冠。 叶互生；头状花叶互生；头状花序具总苞，有舌状花序具总苞，有舌状花或管状花，聚药雄蕊，或管状花，聚药雄蕊，子房下位，子房下位，1室，具室，具1胚珠，连萼瘦果，屡胚珠，连萼瘦果，屡有冠毛。有冠毛。【本科突出特征本科突出特征】* * K K0 0C C（3 35 5）A A（4 45 5） G(2(2：1)1)头状花序头状花序同形小花同形小花全为管状花或舌状花全为管状花或舌状花异形小花异形小花中央为管状花中央为管状花菊科头状花序中的两种类型：菊科头状花序中的两种类型： 菊科的花冠极为复杂，通常菊科的花冠极为复杂，通常可