第五章+叶2012

1、第五章第五章 叶叶(leave)第一节第一节 叶的生理功能与经济用途叶的生理功能与经济用途第二节第二节 叶的形态叶的形态第三节第三节 叶的发育和叶的结构叶的发育和叶的结构第四节第四节 叶的生态类型叶的生态类型第五节第五节 落叶与离层落叶与离层叶叶是植物是植物进行光合进行光合作用和作用和蒸腾作用蒸腾作用的营养器的营养器官，它的官，它的形态是多形态是多种多样的。种多样的。v光合作用光合作用v蒸腾作用蒸腾作用v繁殖功能繁殖功能v吸收作用吸收作用一、叶的主要生理功能叶的主要生理功能第一节第一节 叶的生理功叶的生理功能与经济用途能与经济用途1 1、农业上向叶面上喷洒肥料，吸收养料的器官是？、农业上向叶面

2、上喷洒肥料，吸收养料的器官是？2 2、落地生根这种植物，落下的是器官是？、落地生根这种植物，落下的是器官是？3 3、举例说明食用、药用以及其他用途的植物叶、举例说明食用、药用以及其他用途的植物叶讨讨 论论二、叶的经济用途二、叶的经济用途n食用食用( (叶用蔬菜等叶用蔬菜等) )n药用（芦荟、薄荷等）药用（芦荟、薄荷等）n工业原料（提取香精、工业原料（提取香精、 饮料、养饮料、养蚕、制绳、制扇、造纸等）蚕、制绳、制扇、造纸等）n观赏（观叶植物）观赏（观叶植物）第二节、叶的组成n一、叶的组成一、叶的组成完全叶完全叶：由：由叶片、叶柄叶片、叶柄和和托托叶叶三部分组成的叶。三部分组成的叶。不完全叶不完

3、全叶：缺少任何一部分：缺少任何一部分或两部分的叶。或两部分的叶。特例特例 无柄叶无柄叶(sessil leaf)(sessil leaf) 叶状柄叶状柄(phyllode):(phyllode):台湾相思树台湾相思树 禾本科植物的叶禾本科植物的叶-叶鞘、叶鞘、 叶片、叶环、叶耳、叶舌叶片、叶环、叶耳、叶舌n叶片与叶鞘叶片与叶鞘 禾本科植物的叶为单叶，分为叶片禾本科植物的叶为单叶，分为叶片和叶鞘（和叶鞘（leaf sheathleaf sheath）两部分）两部分, ,叶片扁平狭长呈叶片扁平狭长呈线性或狭带形，具有纵列的平行脉序。叶的基部线性或狭带形，具有纵列的平行脉序。叶的基部扩大成叶鞘，围裹

4、着茎秆，起保护幼芽、居间生扩大成叶鞘，围裹着茎秆，起保护幼芽、居间生长以及加强茎的支持作用长以及加强茎的支持作用n叶环叶环 叶片和叶鞘相接处的外侧有色泽稍淡的带叶片和叶鞘相接处的外侧有色泽稍淡的带状结构，称为叶环。状结构，称为叶环。n叶舌（叶舌（ligulate） 叶片和叶鞘相接处的腹面，即叶片和叶鞘相接处的腹面，即叶环的内方有一膜质向上突出的片状结构，称为叶环的内方有一膜质向上突出的片状结构，称为叶舌。叶舌。n叶耳（叶耳（auricle） 叶环的两端的外侧，有片状、爪叶环的两端的外侧，有片状、爪状或毛状伸出的突出物，称为叶耳。状或毛状伸出的突出物，称为叶耳。n叶枕（叶枕（pulvinus）

5、植物叶柄或叶片基部显著突出植物叶柄或叶片基部显著突出或较扁的膨大部分。或较扁的膨大部分。第三节第三节 叶的发育和叶的结构叶的发育和叶的结构一、叶的发育一、叶的发育二、叶的结构二、叶的结构 （一）双子叶植物叶的一般结构（一）双子叶植物叶的一般结构 （二）单子叶植物叶的一般结构（二）单子叶植物叶的一般结构 （三）裸子植物叶的一般结构（三）裸子植物叶的一般结构叶的发育叶的发育轴轴柄柄片片叶叶叶叶基基讨论：叶能无限生长讨论：叶能无限生长吗？为什么？吗？为什么？基基有限生长有限生长二、叶的解剖结构二、叶的解剖结构（一）双子叶植物叶的一般结构（一）双子叶植物叶的一般结构 1 1、叶片叶片的解剖结构的解剖结

6、构 2 2、叶柄叶柄的解剖结构的解剖结构 3 3、托叶托叶的解剖结构的解剖结构异面叶：异面叶：叶肉组织分化为栅栏组织和海绵组织两部叶肉组织分化为栅栏组织和海绵组织两部部分的叶。部分的叶。背面：下面或背面：下面或远轴面远轴面腹面：上面或腹面：上面或近轴面近轴面异面叶异面叶等面叶：等面叶：叶肉组织无栅栏组织和海绵组织叶肉组织无栅栏组织和海绵组织的分化，或全部叶肉都是栅栏组织的叶。的分化，或全部叶肉都是栅栏组织的叶。等面叶等面叶1 1）表皮）表皮（1 1）表皮细胞：）表皮细胞：形状不规则，彼此紧密嵌合；（上、下表形状不规则，彼此紧密嵌合；（上、下表皮）上表皮细胞外壁角质层厚。皮）上表皮细胞外壁角质层

7、厚。表皮细胞的作用表皮细胞的作用控制水份的蒸腾控制水份的蒸腾加强机械性能加强机械性能防止病菌侵入防止病菌侵入对药液有着不同程度的吸收能力对药液有着不同程度的吸收能力作物优良品种选育的根据之一作物优良品种选育的根据之一表皮细胞、气孔器（表皮毛、排水器）表皮细胞、气孔器（表皮毛、排水器）气孔器气孔器(stomatal apparatus)：由由2个肾形的保卫细胞与副卫细胞个肾形的保卫细胞与副卫细胞和气孔组成。保卫细胞相连的表皮细胞称为副卫细胞。和气孔组成。保卫细胞相连的表皮细胞称为副卫细胞。气孔气孔(stomata) 由保卫细胞和他们间的孔口共同组成。由保卫细胞和他们间的孔口共同组成。保卫细胞的特

8、点：保卫细胞的特点：细胞壁细胞壁厚薄不均，厚薄不均，细胞含叶绿体和淀粉粒。细胞含叶绿体和淀粉粒。（2 2）气孔器）气孔器（3）表）表 皮皮 毛毛形状和结构多样化，生理功能也呈多样性。形状和结构多样化，生理功能也呈多样性。1、叶片的结构、叶片的结构栅栏组织栅栏组织海绵组织海绵组织表皮表皮叶叶肉肉叶脉叶脉水孔：水孔：在叶尖或叶缘的表皮上，有一种类似气孔的结在叶尖或叶缘的表皮上，有一种类似气孔的结构，保卫细胞长期开张。构，保卫细胞长期开张。3 3、叶脉：、叶脉：叶内的维管束。叶内的维管束。主脉：主脉：中型叶脉中型叶脉末级叶脉末级叶脉维管束维管束机械组织：发达机械组织：发达木质部：位于叶腹面（近轴面）

9、木质部：位于叶腹面（近轴面）韧皮部：位于叶背面（远轴面）韧皮部：位于叶背面（远轴面）形成层形成层结构逐渐简化结构逐渐简化维管束维管束含叶含叶绿体绿体讨论：叶脉中的维管束排列与茎中的排列有何不同？讨论：叶脉中的维管束排列与茎中的排列有何不同？叶脉末梢结构叶脉末梢结构木质部：短的管胞木质部：短的管胞韧皮部：短而狭的筛管分子和增大的伴胞韧皮部：短而狭的筛管分子和增大的伴胞维管束鞘、传递细胞维管束鞘、传递细胞2、叶柄的结构（与幼茎的初生结构基本相似）、叶柄的结构（与幼茎的初生结构基本相似）梨叶柄横切面梨叶柄横切面结构：结构：表皮、基本组织表皮、基本组织 和维管束和维管束特点：特点：基本组织外层多厚角基

10、本组织外层多厚角 组织；有时有厚壁组组织；有时有厚壁组织；木质部在韧皮部上方。织；木质部在韧皮部上方。一般为半圆、圆、三角形一般为半圆、圆、三角形2）叶肉）叶肉（1）栅栏组织）栅栏组织（2）海绵组织）海绵组织常有分泌腔、石细胞常有分泌腔、石细胞作用：作用：光合作用光合作用栅栏组织海绵组织由排列为由排列为栅栏状的长柱形薄壁细胞栅栏状的长柱形薄壁细胞组成，组成，靠近上表皮靠近上表皮，排列较紧密，排列较紧密，细胞间隙小，细胞内含有大量细胞间隙小，细胞内含有大量叶绿体叶绿体，故叶片背面为深绿色。，故叶片背面为深绿色。位于栅栏组织与位于栅栏组织与下表皮下表皮之间，之间，形状不规则，形成短臂状突起并连接形

11、成较形状不规则，形成短臂状突起并连接形成较大的大的胞间隙，胞间隙，利于气体交换。叶绿体含量少，故叶片背面为浅绿色。利于气体交换。叶绿体含量少，故叶片背面为浅绿色。3、托叶的结构、托叶的结构n一般类似于叶片的结构一般类似于叶片的结构n内部组成较简单，分化程度较低内部组成较简单，分化程度较低 叶肉：叶的生理作用主要进行的场所叶肉：叶的生理作用主要进行的场所主要结构主要结构 表皮：保护作用表皮：保护作用 叶脉：运输和支持叶脉：运输和支持 总结总结（二）禾本科植物叶片的结构（二）禾本科植物叶片的结构叶鞘叶鞘结构结构1、表皮、表皮2、叶肉、叶肉3、叶脉、叶脉 长细胞长细胞：表皮的主体，细胞外壁角化、硅化

12、，：表皮的主体，细胞外壁角化、硅化， 表皮细胞表皮细胞 栓细胞栓细胞：细胞壁栓化；：细胞壁栓化；表表 短细胞短细胞 硅细胞硅细胞：细胞充满硅质，常向外突：细胞充满硅质，常向外突 起形成刺状。起形成刺状。 保卫细胞保卫细胞：长哑铃形：长哑铃形皮皮 气气 孔孔 器器 气气 孔：开或闭孔：开或闭 副卫细胞副卫细胞：在保卫细胞外侧：在保卫细胞外侧 1.表皮：（表皮：（6种细胞种细胞）图图3-58、59泡状细胞泡状细胞：又称运动细胞。分布于两个叶脉之间的上表皮：又称运动细胞。分布于两个叶脉之间的上表皮中，由几个大型薄壁细胞组成。内有大液泡，它与叶片中，由几个大型薄壁细胞组成。内有大液泡，它与叶片的内卷或

13、展开有关。的内卷或展开有关。 2、叶肉、叶肉n水稻：水稻：叶肉细胞壁向内皱褶，利于叶肉细胞壁向内皱褶，利于更多叶绿体排在细胞边缘增加光合更多叶绿体排在细胞边缘增加光合面积。细胞之间有一定胞间隙。面积。细胞之间有一定胞间隙。 n小麦、大麦：小麦、大麦：“峰、谷、腰、环峰、谷、腰、环”n图图3-603-60叶片叶片没有栅栏组织和海绵组织分化没有栅栏组织和海绵组织分化，内含丰富的叶绿体，属，内含丰富的叶绿体，属等面型叶等面型叶。有限外韧维管束有限外韧维管束： 初生木质部初生木质部：近于上表皮。近于上表皮。 初生韧皮部初生韧皮部：近于下表皮。近于下表皮。3、叶脉、叶脉维管束维管束维管束鞘维管束鞘厚壁组

14、织厚壁组织 C3C3植物植物C4植物植物 C3植物：植物：由由两层两层细胞组成，外层为细胞组成，外层为薄壁细胞，极少含叶绿体，内层为厚壁细胞。薄壁细胞，极少含叶绿体，内层为厚壁细胞。维管束鞘维管束鞘 ：C4植物：植物：由由单层单层薄壁细胞组成，内含叶绿体、薄壁细胞组成，内含叶绿体、成花环状成花环状4、叶鞘、叶舌和叶耳、叶鞘、叶舌和叶耳n叶鞘：叶鞘：表皮细胞中无泡状细胞，表皮细胞中无泡状细胞，含同化组织，细胞壁无内褶含同化组织，细胞壁无内褶n叶舌和叶耳：叶舌和叶耳：结构简化结构简化总结：单子叶禾本科植物叶的特点总结：单子叶禾本科植物叶的特点n外形外形 叶鞘与叶片；叶舌，叶耳与叶环；叶鞘与叶片；叶

15、舌，叶耳与叶环；平行脉为主平行脉为主n表皮表皮细胞形状规则：长细胞与短细胞细胞形状规则：长细胞与短细胞气孔器结构与排列（气孔器结构与排列（保卫、副卫保卫、副卫）泡状细胞泡状细胞n叶肉叶肉 均一，等面叶均一，等面叶n叶脉叶脉 有限外韧，维管束鞘显著有限外韧，维管束鞘显著（三）裸子植物叶片的结构（图）（三）裸子植物叶片的结构（图）1、表皮、表皮2、下皮层、下皮层3、叶肉、叶肉4、维管组织、维管组织表皮：表皮：细胞壁厚，角质层发达，气孔内陷细胞壁厚，角质层发达，气孔内陷下皮层：下皮层：表皮下多层厚壁细胞组成（防止水分蒸发，坚表皮下多层厚壁细胞组成（防止水分蒸发，坚挺）挺）叶肉细胞：叶肉细胞：细胞壁向

16、内凹陷，（树脂道、内皮层（细胞壁向内凹陷，（树脂道、内皮层（凯氏带凯氏带）维管束：维管束：木质部（近轴面）、韧皮部（远轴面木质部（近轴面）、韧皮部（远轴面）转输组织：转输组织：死细胞（管胞状细胞）死细胞（管胞状细胞） 活细胞：鞣质、树脂、淀粉活细胞：鞣质、树脂、淀粉 活细胞（蛋白质细胞）活细胞（蛋白质细胞） 讨论：松针有哪些适应旱生的结构？讨论：松针有哪些适应旱生的结构？第四节第四节 叶片结构与生态环境的关系叶片结构与生态环境的关系 一、旱生植物叶一、旱生植物叶二、水生植物的叶二、水生植物的叶三、阳地植物和阴地植物叶三、阳地植物和阴地植物叶四、盐生植物叶四、盐生植物叶（一）旱生植物叶（一）旱生

17、植物叶落地生根仙人球仙人球龙石兰龙石兰肉质化的叶肉质化的叶一类：叶片小而硬，叶表皮细胞外壁一类：叶片小而硬，叶表皮细胞外壁增厚，角质层发达或密生表皮毛增厚，角质层发达或密生表皮毛 降低蒸腾、贮藏水分降低蒸腾、贮藏水分形成发达的复表皮，气孔下陷、栅栏组织发达，海绵组织形成发达的复表皮，气孔下陷、栅栏组织发达，海绵组织和胞间隙不发达。和胞间隙不发达。夹竹桃叶的结构夹竹桃叶的结构花生花生翡翠景天翡翠景天另一类：叶肥厚多汁，富含贮水组织，细胞液浓度高，保水力强另一类：叶肥厚多汁，富含贮水组织，细胞液浓度高，保水力强 n沉水植物：沉水植物：整个植物沉在水中。整个植物沉在水中。n浮水植物：浮水植物：叶片漂

18、浮在水面上。叶片漂浮在水面上。n挺水植物：挺水植物：茎叶大部分挺伸在水面以上，根生长在茎叶大部分挺伸在水面以上，根生长在水中。水中。（二）水生植物叶（二）水生植物叶挺水植物挺水植物n胞间隙发达或海绵组胞间隙发达或海绵组织所占比例较大，织所占比例较大，其其他结构与一般中生植他结构与一般中生植物叶结构差不多。物叶结构差不多。沉水植物沉水植物狐尾藻狐尾藻金鱼藻金鱼藻n叶片薄，带形，丝状细裂，叶肉组织不发达（海绵组织），胞叶片薄，带形，丝状细裂，叶肉组织不发达（海绵组织），胞间隙很发达，气腔和气室（通气系统）。间隙很发达，气腔和气室（通气系统）。n机械组织和保护组织退化，表皮上没有角质膜或很薄，没有气

19、机械组织和保护组织退化，表皮上没有角质膜或很薄，没有气孔器孔器n气体交换：表皮的细胞壁气体交换：表皮的细胞壁n表皮细胞具叶绿体，光合作用表皮细胞具叶绿体，光合作用眼子菜眼子菜n上表皮：上表皮：厚的角质层和蜡质层，厚的角质层和蜡质层，气孔器气孔器，栅栏组织，机械组织，栅栏组织，机械组织n下表皮：下表皮：大的胞间隙，通气组织，角质层薄或没有。大的胞间隙，通气组织，角质层薄或没有。浮水植物浮水植物苦草苦草原因原因直接吸收水分和溶于水中气体和盐类；直接吸收水分和溶于水中气体和盐类；便于光透入组织，有利于植物的生理活动。便于光透入组织，有利于植物的生理活动。通气组织内，贮藏着气体可以供光合作用和呼吸作通

20、气组织内，贮藏着气体可以供光合作用和呼吸作用一部分的需要，弥补吸收的不足。用一部分的需要，弥补吸收的不足。n阳地植物：阳地植物：在在强光强光环境中生长良好的植物。环境中生长良好的植物。n阴地植物：阴地植物：在在较弱光照较弱光照条件下比在强光下生长良好条件下比在强光下生长良好的植物。的植物。三、阳地植物和阴地植物叶三、阳地植物和阴地植物叶 阳叶阳叶 旱生叶旱生叶阴叶阴叶 水生叶水生叶叶片较厚而小，角质层较厚，叶片较厚而小，角质层较厚，气孔小而密集，栅栏组织、机械组织发达，海绵组织气孔小而密集，栅栏组织、机械组织发达，海绵组织不发达，叶肉细胞间隙较小。不发达，叶肉细胞间隙较小。叶片大而薄，角质层较

21、薄，栅栏组织发育不良，海绵组织发达，叶片大而薄，角质层较薄，栅栏组织发育不良，海绵组织发达，胞间隙发达，叶绿体较大，表皮细胞含叶绿体。胞间隙发达，叶绿体较大，表皮细胞含叶绿体。讨论讨论n1 1、阳地植物、阴地植物和耐阴植物生活的、阳地植物、阴地植物和耐阴植物生活的环境有何特点，举出校园内不同类型的植物环境有何特点，举出校园内不同类型的植物n2 2、总结阳地植物的叶和阴地植物在形态解、总结阳地植物的叶和阴地植物在形态解剖上的差别，分析结构与功能的统一，结构剖上的差别，分析结构与功能的统一，结构与生境适应关系等问题与生境适应关系等问题第五节第五节 叶的衰老与脱落叶的衰老与脱落一、叶的衰老一、叶的衰老二、叶的脱落二、叶的脱落一、叶的衰老一、叶的衰老n落叶树：落叶树：叶只能生活一个生长季，在冬季来临时便全部脱落叶只能生活一个生长季，在冬季来临时便全部脱落的树木。的树木。n常绿树：常绿树：叶可生活一至几年，其叶在植株上次第脱落，因而叶可生活一至几年，其叶在植株上次第脱落，因而全树看上去终年常绿的树木。全树看上去终年常绿的树木。n叶衰老的变化：叶衰老的变化：叶肉细胞间隙扩大、