【高中化学校本课程】《生活中的化学》校本教材

1、校本课程生活中的化学1目录1、课题1-口红和唇膏中的化学物质对健康有什么影响?2、课题2-是什么让你不再白皙了呢？3、课题3-保护皮肤有哪些学问呢？4、课题4-夏季为什么要防晒5、课题5-白衬衫穿旧了为什么会泛黄6、课题6-室内适合养哪些花呢？7、课题7-吃水果为什么不能代替吃蔬菜8、课题8-发酯粉能发酪的原因是什么课题一口红和唇膏中的化学物质对健康有什么影响?爱美之心，人皆有之。尤其是广大的女性朋友，对美的追求更是不可阻 挡，不管是浓妆艳抹，还有略施粉黛。的确，化妆可以给自己带来一种好 心情，同时还能给别人一种美的享受。的确，化妆给可以给自己带来一种好的心情，同时还能给别人一种美的享受。但是

2、很多人不会想到化妆品也存在危害人体健康的一面，比如说口 红。口红是唇膏的俗称，涂抹在嘴唇之上，使其具有健康、红润的色彩，在 美容彩饰化妆品中占据极其重要的地位。口红是把颜料分散在基质原料中 制成的，大体分为锭状唇膏、护唇唇膏和液体唇膏。最常用的是澳酸红染 料，又称曙红染料。曙红染料是一种非食用色素。 因为它们所含有的成分是脂溶性的， 容易 被消化吸收，可以通过皮肤直接进入人体内口红当中所使用的色素， 都是经过卫生部认可的， 即使无意中吞食也不 会造成伤害。这种色素与用于食品中的食用色素具有相同的性质，因此只 要选用信誉好的厂商的产品使用，就不会有什么问题。但是必须注意的是，在嘴唇上涂口红，虽然

3、不会造成什么刺激作用，但 一旦受到阳光的照射后，就有可能转化为刺激性的物质，而引发皮肤炎之 类的症状，我们将之称为日光性皮肤炎。不仅口红如此，其他化妆品也可 能发生。另据资料报道，常涂口红的人有 20炽发生“口红唇过敏症”，其症状 表现为嘴唇干裂、烧灼、瘙痒，表皮脱落、轻微疼痛等过敏症状。还有些 人会引起中毒，甚至产生癌变。卫生监察部门对口红制定了严格的卫生标准，对其毒性、致癌性、过敏 性等进行多项检验，以确保使用安全。一般来说，咽下微量的口红对身体 不可能造成危害，但是口红毕竟含有色素，不管是有机还是无机色素，长 期使用黑产生蓄积作用，还会对肌体造成潜在性危害的。嘴唇是一个很特殊的部位， 既

4、不是皮肤，也不是口腔黏膜那样的黏膜结 构，更没有什么自身分泌出来的液体可以润泽，所以在嘴唇上涂上一些特 制的物质既可以美化嘴唇，又能够防止嘴唇干裂。但是，嘴唇的角质是很 薄的，保护作用不强，而且极为敏感。所以，对唇膏的选用应该慎重，要多选用一些优质产品，伪劣的唇膏会 促进角质增生，令嘴唇透明度下降，使嘴唇的色泽暗淡。由于口红中含有 合成色素和香料，可引起唇炎，在购买之前，最好要事先在口唇上试用。涂口红本身是一种美容手段， 然而，女士们更应该懂得如何保证自己的 健康。首先，一定要选择优质的口红，弁注意保质期，其二要妥善保管，口红应尽量少与外界接触，用后应该立即将盖盖紧，最好低温保存。对变 质和过

5、期的各种化妆品应该坚决弃之不用；其三化妆后要注意及时卸妆。盛妆外出一段时间，口唇就已经沾上了大量的细菌、尘埃等附着物，回 家后一定得及时清洗。就餐前务必选用清洁的面巾纸擦去口红，必要时餐 后再补妆。因此与其担心口红吞人体内是否有害， 还不如多想想口红对嘴唇所造成 的伤害。希望女性都养成再在就寝前用卸妆液将口红清除掉的习惯，以维 护嘴唇的健康。10课题二是什么让你不再白皙了呢?首先，我们先来了解一下黑色素细胞为什么会产生黑色素呢?人体内的黑色素弁是不随时都存在的，它要有一个外界的条件的刺激才会出现，这就是紫外线。当阳光中的紫外线一旦侵入人的皮肤之后，人体的肌体内所含有的一 种细胞，称之为黑色素细

6、胞，便会产生黑色素，黑色素会随着角质蛋白细 胞迅速跑到皮肤的表层，以阻挡紫外线对肌肤的伤害。现在我们再来看看皮肤黑色素增多的原因。由于经常暴晒于日光之下，受到紫外线照射，以及家族遗传等原因， 在真皮上层的黑色素增多，使皮肤黝黑。皮肤黑色素合成的能力受到脑下 垂体千叶产生的刺激黑色素细胞内分泌素所节制。酪氨酸在酪氨酸酶及微量铜的影响下，可以合成多巴，继而又多巴胺酶合成多巴酿，再进一步合成黑色素，此为氧化过程。夏天日光强，紫外线含量高，气温也高，皮肤 PH值高，（皮肤的PH值一般在4.2-6 ）加深了 氧化过程，所以皮肤黑。冬天阳光弱，紫外线少，再加上气温低，故氧化过程弱，所以一般在冬 天皮肤比较

7、白皙。多食蔬菜、水果，保持大便通畅，长期口服维生素C,能稍加减轻皮肤黝黑的程度。一般来说，经过紫外线照射产生的黑色素细胞会通过新陈代谢从皮肤的 角质层排出，皮肤就会再恢复成原来的肤色。但是，一旦人的皮肤新陈代 谢减慢后，同时，受紫外线的伤害仍继续不断，那么会导致角质层变厚， 致使黑色素无法从角质层排出，黑色素就会沉淀在真皮组织内，使皮肤颜 色加深，形成色斑。这样，最终就导致了黑色素增多。然而，皮肤变黑又不能全部归罪于紫外线。紫外线弁不是使人产生黑斑 的唯一的因素。诚然，紫外线对人的肌肤确实伤害很大，也是引发产生黑 色素的主要原因，但是，我们也不要低估其他因素。从目前中午的情况来看，产生黑色素的

8、因素大致有以下几个： 以是夜生 活过渡，生活没有规律。因为人体新陈代谢最活跃的时间就是晚上 10点至 凌晨2时，也是皮肤细胞接受营养、产生信息表的最佳时段，如果在这段 时间里，能够合理安排睡眠，皮肤就会变得靓丽无比。反之，就会使皮肤缺氧，缺乏营养，知识黑色素无法自动排出体外， 造 成黑色素沉积。二是喝水少。以为谁能够增进新陈代谢， 清除体内毒素，使皮肤的黑色 素不容易沉淀。否则，很容易使黑色素沉淀在皮肤中。三是过渡饮酒和吸烟，会使体内的水分流失，使皮肤的新陈代谢减慢， 造成黑色素沉积。四是过多使用人工添加剂， 或人造色素，使得内脏负担加重，导致皮肤 内的黑色素很难排出，色素得以沉淀。五是果蔬的

9、摄入量减少，导致维生素C的补充减少。而维生素C能帮助 黑色素还原，使皮肤变白。因而，为了保持皮肤美白健康，除了要防止紫外线外，还要注意以上各 种导致皮肤变黑的因素。课题三保护皮肤有哪些学问呢?皮肤是遍布全身，成年人全身的皮肤面积大约是1.6平米。皮肤虽然只有薄薄的一层，却有着复杂的结构，对人体起着极为重要的保护作用， 可以说是保护我们健康的第一道屏障。关爱自己，就从保护皮肤开始吧。首先我们对皮肤要有一定的了解。皮肤从外到里由表层、真皮和皮下组织三部分组成。表皮的最上层是角质层，角质层往下是颗粒层，棘状层，表皮底层。表皮底层的细胞分 裂向上运动，在角质层上死亡，呈鳞状的皮屑逐次剥落，这一过程大约

10、需 要4个星期。颗粒层由外部吸收的物质和水组成，它对化妆品的有用性起重要作用。表皮厚度约 0.1到0.3毫米。真皮由纤维性结缔组织组成，对 皮肤的弹性、光泽等有重要作用，该层中有血管神经、立毛肌、汗腺、皮 脂腺等，厚度可以达到数毫米。皮肤组织由结缔组织和充满其空间的脂肪 细胞组成，这层脂肪组织起着保护体温的重要作用。随着岁月的流逝，人的衰老会明显地表现在皮肤的老化上。变形为 皮下脂肪减少，水分降低，色素增加，皮肤干燥，结缔组织纤维断裂，皮 肤失去弹性，出现皱纹。除了皮肤各种换患对皮肤产生危害外，紫外线是伤害皮肤最厉害的外界 因素。日光对人体健康（包括皮肤健康）肯定是有益的，但是暴晒将走向 反面

11、。紫外线使得皮肤细胞内的蛋白质变性，产生日光焦黑现象，加速皮 肤老化。因此，各类防晒化妆品应运而生，为合理接受日光照射，又出现 晒黑化妆品。危机皮肤的还有自然界的风吹日晒、雨打和冷冻等因素。因此，为了保护皮肤，应尽可能减少这些因素对皮肤的长期影响。皮肤含有高达70%勺水分，使皮肤光滑而又弹性。一般认为在角质层里 含有10%-20%勺水分，皮肤润湿柔软；若降至10蛆下，皮肤就呈现出干燥 状态，甚至出现了破裂。搽用护肤化妆品能够反正防止水分的蒸发，又可 以补充水分（包括油分）。青春旺盛之年，由于雄性激素的影响，皮质产 生加快，皮脂在毛囊中驻留细菌感染而产生粉刺。对粉刺只要不随便乱挤，就不被继续感染

12、，那么会自行消退且不留下任何痕迹。营养化妆品中的营养成分年能否被皮肤吸收，众口不一。有人认为把鸡蛋、花粉、蜂蜜、珍珠粉等混入化妆品搽在皮肤上，还不如把这些营养食 物吃进肚子里，再让血液把有关成分送皮肤上。这种说法合理的一面是， 只有健康的体质，才会使身体健美，皮肤也保持青春。但健康的人，不注 意保护皮肤，在外界因素侵蚀，也会出现与年龄不相称的皮肤形态。近代 科学证明，皮肤的吸收作用是肯定无疑的。但吸收的途径和机制还未能自 圆其说。一般认为，化妆品的基质，如凡士林、液体石蜡、硅油等，疾患 不被皮肤吸收，而猪油、橄榄油等能进入皮肤。激素非常容易进入皮肤， 脂溶性的维生素A、E也容易被皮肤吸收。保持

13、皮肤的清洁，是延缓皮肤衰老的基本条件，皮肤不清洁，毛孔堵塞， 对皮肤的代谢十分不利。皮肤分泌的汗液完全可以把皮肤细孔内的优质和 污物冲刷得干干净净，这是皮肤的自净的能力。当使用肥皂洗涤时，由于肥皂能出去皮肤的油脂， 使皮肤粗糙。一般认 为使肥皂大量起泡，使用肥皂泡沫来揉擦皮肤，用水冲洗干净，揉上雪花 膏或润肤露，可以克服肥皂碱性对皮肤的危害。按摩皮肤，可以促进皮肤新陈代谢，课增强皮肤细胞的再生能力。随着我们人民水平的提高， 合理使用，选择恰当的护肤化妆品，不再是 奢侈的生活方式，它既能保护皮肤，又起着美容的作用。课题四夏季为什么要防晒每当夏季来临的时候，炎炎的烈日就会大大限制了我们的外出机会。

14、但是有些时候我们还是不得不顶着炙热的太阳出门。这时候，为了防晒，很 多人尤其是女性朋友就会抹上防晒霜，来呵护她们娇嫩的肌肤，以此同毒 辣的阳光做斗争。小小的防晒霜能够抵挡住炎炎的烈日， 你能感到是不是有些不解呢？那 就来看看它有什么防晒的本领。紫外线虽然有杀菌的能力，但也是能伤害 皮肤表面的角质细胞。轻能使皮肤出现红斑、灼痛，严重的出现水肿，甚 至导致褐斑、雀斑恶化，诱发皮肤癌。这时，防晒霜就能发挥了它的作用了。 防晒霜可以减缓紫外线对皮肤的 伤害，为长期在室外工作的人们带来了福音。在防晒霜中，注意成分是水杨酸薄荷酯、水杨酸卞酯、苯甲酸薄荷酯、对氨基苯甲酸乙酯等，这些物 质对紫外线都有很好的吸

15、收作用。最早的防晒霜中使用的防晒剂是一些固体粉末，如氧化锌、二氧化钛、滑石粉、高岭土等，他们都能发射紫外线， 所以有防晒的功效。以后发展的防晒霜则添加了能吸收紫外线的防晒剂。 它们大多是复杂的有机物，具有很强的吸收紫外线的能力，像有一种叫对 氨基苯甲酸丁酯的物质，它能吸收99%达皮肤上的紫外线，因此具有十分理想的防晒效果。更有趣的是，人们发现，从某些植物的茎、叶、果实中提取的物质或浸 出液，叶具有吸收紫外线的能力。例如，从黄瓜中提取的黄瓜油和芦荟茎 叶的汁液等，可以加在化妆品中，制成防晒霜、防晒油或防晒水。需长期 在室外工作的人员，应该涂用防晒霜，以保护皮肤的健康。那么，作为防晒霜一般有什么要

16、求呢？首先，防晒霜对波长为290-320毫米的紫外线应有吸收或散射能力；其 次，要能均匀地溶解或分散于产品的某些介质中，但要求不溶于水或难溶 于水，否则防晒剂容易被汗水冲掉， 搽用后即使其他原料流失或液体挥发， 而防晒剂却能较好地附着于皮肤表面；再次，应具有光化学稳定性和化学 稳定性；最后，对防晒霜最基本的要求，就是不能刺激皮肤。所谓的防晒，即能防止日光照晒，防止紫照射可能导致的紫外线。但从 生理常识讲，人们需要经常接触太阳，如果长期不见太阳，就会对影响健 康，而我们这里所说的主要是指某些人的皮肤经过长期的暴晒，使皮肤出 现不正常的现象。防晒就是防止强烈的日光照射造成的皮肤发炎及过度照 射导致

17、的皮肤癌。课题五白衬衫穿旧了为什么会泛黄当你穿上一件雪白的新衬衫时，也许你希望它持久地保持“雪白”。 可是新衬衫穿穿洗洗以后，雪白的颜色，逐渐泛黄，衣服也就显得旧了。为什么会引起这样的变化呢？棉花是白色的纤维，可是它含有棉蜡、油脂、果胶质以及含氮化合物 等杂质，在棉花纺织成布的过程中，又要用到淀粉浆料、化学浆料、滑石 粉和牛油等原料，因此一般棉纺织厂织成的棉布是呈米白色的，而且还含 有较多的杂质。要把这种棉布做成“雪白”的衬衫布料，还必须经过印染 厂的一系列化学加工的处理，如退浆、煮炼和漂白等工艺，之后，布料上 的杂质就比较少了，因此颜色比原来白多了。可是要获得“雪白”的效果, 还需要经过“增

18、白”的加工工艺。就是把已经漂白的布料，再在含有荧光 增白剂和少量蓝色或紫色涂料的溶液中进行浸渍上色处理。经过这样增白 的布料，如果放在有丰富紫外线的光线下，会显现带荧光性的白色；放在 通常的光线下，就显出微带蓝光的白色。它使人们的眼睛看起来有特殊雪 白的感觉。既然有这样好的效果，为什么不能持久呢？因为荧光增白剂实际上是 一种白色的直接染料，而同它混和在一起的蓝色或紫色涂料，对棉布又不 能染色只是着色，因此它们都是不耐久洗的。水洗的次数多了，增白剂和 涂料都会逐渐被洗掉，最后使人们感到布料不白了。同时由于原来布上还 有一些没能除尽的杂质，人们在穿着时常沾上油垢、汗渍和灰尘等，再加 上常受到空气的

19、氧化和微生物的作用，都会使白布变色。另外，由于洗衣 用的水，如自来水中往往含有铁质，一般河水、井水中含有钙盐和镁盐等 矿物质，这些杂质除了本身对白布的作用外，还会同肥皂结合成不溶性物 质而残留在布上，也都会使白布变色。因此，“雪白”的衬衫穿旧了，就 逐渐泛黄了。15课题六被蚊子蚂蚁或蜜蜂叮螫后涂点氨水或肥皂水为什么可以减轻痛痒晚上你在灯下做功课，嗡嗡怪叫的蚊子会躲在桌子下面“偷袭”你，把你的腿叮得又痒又痛，有时还起红疙瘩。被蚊子叮了，为什么会痒、会痛和起红疙瘩呢？原来这些讨厌的“小家伙”，它在吸人血的同时，还 要吐一些称为蚁酸的“毒汁”到你的肌肉中去，引起皮肤和肌肉局部发炎,于是就会给人带来痒

20、、痛和发生红疙 瘩等等不舒服的感觉。蚊子“肚子”里的毒汁，为什么 称它为“蚁酸”呢？岂不是“张冠李 戴” 了吗？原来是这样的：很久以前，有一 位化学家，他捕捉了很多蚂蚁，装进 一个有水的蒸储瓶中进行蒸储。蒸储的结果，得到了一种具有柬U激性臭气 的无色液体。这种液体很厉害，皮肤沾上 了就会起泡，它有很强的腐蚀性，是一种 酸性物质。这种酸第一次发现时，是从蚂 蚁中蒸出来的，所以就称它为蚁酸。蚊子“肚子”里就有这种酸，所以也 叫它蚁酸。蚂蚁和蚊尸-样，在咬人的时* 17候，也会吐一些蚁酸到你的皮肤或肌肉中去，因此被蚂蚁咬了，也会痒、 痛和起红疙瘩。自然界中的昆虫，有不少是含有蚁酸的。春天，百花盛开，

21、很多蜜蜂熙熙攘攘地在花丛中采花酿蜜。蜜蜂是很 可爱的小昆虫，但是你却不敢招惹它。你若触怒了它，它会老实不客气地 刺你一针，使你疼痛异常，皮肤很快就红肿起来。蜜蜂螫人，就象给你打针一样。蜜蜂的腹部有一个贮满“蜂毒”的“毒 囊”。“蜂毒”的主要成分就是蚁酸。蜜蜂的“尾巴”里面藏有一枝锐利 的小螫针，当它遇到人们骚扰或袭击的时候，它就用螫针狠狠地刺你一针，“蜂毒”就从螫针“注射”到你身上，使你狼狈不堪。蚊叮、蚁咬和蜂螫所出现的痛、痒和红肿的现象，都是蚁酸在作怪。如果遇到这种不愉快的事情，该怎样办呢？人总是有办法的，蚁酸，顾名思义就是一种酸性物质，你有办法把它 除去，问题就解决了。 解决的办法弁不困难

22、，只要在患处涂上一些稀氨水（浓度为1%）或浓肥皂水，让蚁酸和这些碱性物质发生一场“化学战”， 变成既不是酸，也不是碱的盐类和水。这场“战斗”，就是化学上说的“中 和作用”。蚁酸变成了盐类，它原来能使人痒、痛和起红疙瘩的“性格” 也就减弱了，痛痒减轻了。或许有人说，我在野外被蚁咬或蜂螫，往哪里去弄氨水和肥皂水呢？ 这的确也是困难。遇到这种情况，有一个土办法，只要用自己的小便给被 咬螫的地方洗一遍，痛痒就可以减轻。小便为什么也有这个本领呢？原来小便中含有游离氨，也有一些氨水，它们都能清除蚁酸，所以很灵验。课题七吃水果为什么不能代替吃蔬菜在日常生活中，有些孩子在吃正餐的时候不好好吃蔬菜，家长们就拿

23、出水果让他们吃，以为吃水果可以替代吃蔬菜。其实，这是人们头脑中的 一个误区，吃水果不能替代吃蔬菜。这是由于水果和蔬菜所含的糖类及作用不一样造成的。水果中所含的 碳水化合物，主要成分是蔗糖、果糖、葡萄糖之类的单糖和双糖。当这些单糖和双糖被吃进人体后，只需稍加消化或不需要消化，即可 以被人体小肠吸收。可见，水果的长处是能及时供应能量。但是，如果吃 的水果含糖量过多，会使血液中血糖讯速升高，不利于身体健康。我们再来看看蔬菜。大多数蔬菜所含的碳水化合物是淀粉一类的多糖。它们需要经过人体消化道内各种酶水解成单糖后，才能慢慢地被消化和吸 收。因此，蔬菜的长处是不会引起人体内血糖浓度的大幅度波动，弁且， 蔬菜所含的维生素C和矿物质一般都比水果多。吃水果还有一定的讲究，否则只会对人体有害。如在空腹时吃西红柿