探究植物细胞吸水失水

1、探究植物细胞吸水和失水探究植物细胞吸水和失水说课说课教法教法教材教材1教材地位和作用教材地位和作用2教学目标教学目标3教学重点难点教学重点难点 探究植物细胞的吸水和探究植物细胞的吸水和失水失水是是人教版人教版高中生物新课高中生物新课标必修标必修1 1第四章第一节内容。第四章第一节内容。它与第三章第一节细胞膜的结它与第三章第一节细胞膜的结构功能有一定的联系，同时又构功能有一定的联系，同时又为学生理解物质跨膜运输的特为学生理解物质跨膜运输的特点和后面两节的学习起到铺垫点和后面两节的学习起到铺垫作用。作用。2教学目标教学目标3教学重点难点教学重点难点 该实验是高中生物新课改该实验是高中生物新课改后的

2、第一个探究实验，第一次后的第一个探究实验，第一次将科学探究独立提出，旨在倡将科学探究独立提出，旨在倡导探究性学习、熟悉探究过程、导探究性学习、熟悉探究过程、发展探究思维，从而为完成后发展探究思维，从而为完成后面各章节的探究活动打下基础。面各章节的探究活动打下基础。 1教材地位和作用教材地位和作用1教材地位和作用教材地位和作用动植物细胞的结构动植物细胞的结构制备细胞膜的方法制备细胞膜的方法探究植物细胞的吸水和失水探究植物细胞的吸水和失水细胞的基本结构细胞的基本结构物质跨膜运输的实例物质跨膜运输的实例物质的输出和输入物质的输出和输入生物膜的流动镶嵌模型生物膜的流动镶嵌模型物质跨膜运输的方式物质跨膜

3、运输的方式已有已有知识知识承上承上启下启下知识性目标：知识性目标：观察植物细胞吸水和失水现象，观察植物细胞吸水和失水现象，阐明其原理。阐明其原理。技能性目标：技能性目标：通过了解科学探究的一般过程，通过了解科学探究的一般过程，锻炼科学探究的实验技能。锻炼科学探究的实验技能。情感态度价值观：情感态度价值观：体验科学探究的乐趣，培养探体验科学探究的乐趣，培养探究性学习思维。究性学习思维。1教材地位和作用教材地位和作用2教学目标教学目标3教学重点难点教学重点难点1教材地位和作用教材地位和作用2教学目标教学目标3教学重点难点教学重点难点重点：阐明植物细胞吸水重点：阐明植物细胞吸水和失水原理。和失水原理

4、。难点：让学生尝试提出问难点：让学生尝试提出问题，作出假设，设计实验，题，作出假设，设计实验， 验证假设验证假设体验科学探究体验科学探究的一般过程。的一般过程。 高中阶段学生具备一定的高中阶段学生具备一定的知识水平，思维能力、学习能知识水平，思维能力、学习能力也得到一定的发展。但在实力也得到一定的发展。但在实验技能方面还相当欠缺，发现验技能方面还相当欠缺，发现问题、分析问题、解决问题的问题、分析问题、解决问题的探究思维还不成熟。探究思维还不成熟。1 学情分析学情分析2教学策略教学策略3 教学方法教学方法 针对学生现有的水平，在针对学生现有的水平，在教学过程中以问题驱动式展开教学过程中以问题驱动

5、式展开探究，通过一个个有层次的问探究，通过一个个有层次的问题，由浅到深一步步启发，从题，由浅到深一步步启发，从而激发学生的学习兴趣，诱导而激发学生的学习兴趣，诱导学生的探究思维，使学生主动学生的探究思维，使学生主动思考，独立自主地进行探究。思考，独立自主地进行探究。1 学情分析学情分析2教学策略教学策略3 教学方法教学方法 “ “探究植物细胞的吸水和探究植物细胞的吸水和失水失水” ” 与旧版教科书中与旧版教科书中“观观察植物细胞的质壁分离和复原察植物细胞的质壁分离和复原” ” 的验证性实验不同。它是让学的验证性实验不同。它是让学生通过一系列探究活动自主发生通过一系列探究活动自主发现原生质层是否

6、相当于一层半现原生质层是否相当于一层半透膜，以及水分子进出细胞的透膜，以及水分子进出细胞的条件等问题。探究该实验教师条件等问题。探究该实验教师重在做好引导。重在做好引导。 层进设问法层进设问法 类比教学法类比教学法 探究法探究法1 学情分析学情分析2教学策略教学策略3 教学方法教学方法 由于学生上节课已经学过由于学生上节课已经学过渗透作用、哺乳动物红细胞吸渗透作用、哺乳动物红细胞吸水和失水实验以及原生质层的水和失水实验以及原生质层的概念，在此基础上安排这堂探概念，在此基础上安排这堂探究性的实验课。究性的实验课。 因此学生应以自主探究为因此学生应以自主探究为主要学习方式，学生通过科学主要学习方式

7、，学生通过科学探究体验、获得技能培养。探究体验、获得技能培养。 观察法观察法 动手实践法动手实践法 讨论学习法。讨论学习法。激发兴趣，活跃课堂激发兴趣，活跃课堂以问题串的形式启发以问题串的形式启发引导，体现探究思维引导，体现探究思维获取知识获取知识提高技能提高技能升华感情升华感情动手实践，实验探究动手实践，实验探究 进行实验进行实验 表达交流表达交流 进一步探究进一步探究 分析结果，得出结论分析结果，得出结论 设计实验设计实验 作出假设作出假设 提出问题提出问题创设情境创设情境 1 提出问题提出问题 创设情境，联系身边的生活创设情境，联系身边的生活现象进行科学探究，符合认知现象进行科学探究，符

8、合认知的一般规律。学生有足够的思的一般规律。学生有足够的思维空间，以便调动学生学习兴维空间，以便调动学生学习兴趣。趣。 学生发表自己的见解学生发表自己的见解: : 植物细胞会失水和吸水。植物细胞会失水和吸水。 1 提出问题提出问题 引导学生回忆已有的知识引导学生回忆已有的知识哺乳动物红细胞发生吸水和哺乳动物红细胞发生吸水和失水的情况。失水的情况。启发学生提出问题：启发学生提出问题： 植物细胞什么情况下吸水？植物细胞什么情况下吸水？什么情况下失水？什么情况下失水？ 1 提出问题提出问题 展示动植物细胞挂图，启发展示动植物细胞挂图，启发学生对比动物植物细胞结构的学生对比动物植物细胞结构的异同异同

9、。 提示学生：成熟的植物细胞提示学生：成熟的植物细胞有中央大液泡，占细胞体积很有中央大液泡，占细胞体积很大比例。细胞壁是全透性的。大比例。细胞壁是全透性的。细胞膜、液泡膜是半透膜。细胞膜、液泡膜是半透膜。 提问复习上节课学的原生质提问复习上节课学的原生质层的概念，并简单回顾层的概念，并简单回顾“渗透渗透作用演示实验作用演示实验”，帮助学生回，帮助学生回忆渗透作用发生的忆渗透作用发生的2 2个条件。个条件。2 作出假设作出假设 学生形成思路，作出假设：学生形成思路，作出假设：原生质层相当于一层半透膜。原生质层相当于一层半透膜。 引导学生联系红细胞吸水与引导学生联系红细胞吸水与失水条件，同时教师适

10、当补失水条件，同时教师适当补充充原生质层的伸缩性比细原生质层的伸缩性比细胞壁的大。胞壁的大。 组织学生进行分析、讨论。组织学生进行分析、讨论。 2 作出假设作出假设2 作出假设作出假设得出预测实验结果得出预测实验结果： 当细胞液浓度当细胞液浓度 外界溶液浓度，外界溶液浓度，细胞吸水，质壁分离复原。细胞吸水，质壁分离复原。质壁分离质壁分离质壁分离复原质壁分离复原问题一：应选择哪些材料进行问题一：应选择哪些材料进行实验呢？实验呢？提示学生：进出植物细胞的提示学生：进出植物细胞的H H2 2O O是无色的；选活细胞还是是无色的；选活细胞还是死细胞做实验？死细胞做实验？学生讨论得出：材料应选择活学生讨

11、论得出：材料应选择活的有颜色的成熟植物细胞。的有颜色的成熟植物细胞。教师举例：紫色洋葱表皮细胞，教师举例：紫色洋葱表皮细胞，紫色鸭趾草表皮细胞符合要求。紫色鸭趾草表皮细胞符合要求。 3 设计实验设计实验问题二：用什么试剂可以达到问题二：用什么试剂可以达到细胞失水、吸水的效果？细胞失水、吸水的效果？教师提供备选试剂：海水、酒教师提供备选试剂：海水、酒精、精、 0.3g/mL0.3g/mL蔗糖溶液、盐酸、蔗糖溶液、盐酸、清水。清水。学生分析得出：学生分析得出： 0.3g/mL0.3g/mL蔗糖溶液，清水。蔗糖溶液，清水。 3 设计实验设计实验问题三：用什么方法观察实验问题三：用什么方法观察实验现象

12、？现象？提示学生：植物细胞吸水和失提示学生：植物细胞吸水和失水是一个微观过程。水是一个微观过程。学生思考得出：制作临时装片，学生思考得出：制作临时装片，用显微镜观察。用显微镜观察。 3 设计实验设计实验 通过上述分析，指导学生通过上述分析，指导学生开展实验设计。开展实验设计。 以问题串的形式引导学生以问题串的形式引导学生探究，让学生体验设计实验的探究，让学生体验设计实验的方法步骤。训练学生分析问题方法步骤。训练学生分析问题的能力，培养学生严密的探究的能力，培养学生严密的探究性思维。性思维。 3 设计实验设计实验 组织学生分组实验，两个组织学生分组实验，两个学生一组。学生一组。 通过实验，训练学

13、生实验通过实验，训练学生实验技能，培养学生合作能力。技能，培养学生合作能力。 4 进行实验进行实验 学生代表汇报实验结果，引学生代表汇报实验结果，引导学生对实验结果与预期结果导学生对实验结果与预期结果对比，得出正确结论。对比，得出正确结论。5 分析结果，分析结果， 得出结论得出结论 组织学生组间交流，将探组织学生组间交流，将探究的问题、过程、结果和结论究的问题、过程、结果和结论与其他同学交流，体验实验成与其他同学交流，体验实验成败，同时锻炼学生的表达能力。败，同时锻炼学生的表达能力。6 表达交流表达交流7 进一步探究进一步探究（附附: :学生事先学生事先不知道蔗糖溶液不知道蔗糖溶液浓度浓度0.

14、3g/mL0.3g/mL增增大到大到0.5g/mL0.5g/mL）实实验验组组0.30.3g/mLg/mL蔗糖蔗糖溶液溶液质壁质壁分离分离较慢较慢清清水水质壁质壁分离分离复原复原 在完成上述实验以后，在完成上述实验以后， 再增加再增加1 1个实验组。个实验组。实实验验组组0.50.5g/mLg/mL蔗糖蔗糖溶液溶液质壁质壁分离分离较快较快清清水水 观察观察实验实验结果结果？7 进一步探究进一步探究启发学生思考：为什么蔗糖溶启发学生思考：为什么蔗糖溶液浓度从液浓度从0.3g/mL0.3g/mL增大增大0.5g/mL0.5g/mL实验结果会不同？实验结果会不同？质壁质壁分离分离后不后不复原复原清清

15、水水 质壁质壁分离分离较快较快0.50.5g/mLg/mL蔗糖蔗糖溶液溶液实实验验组组质壁质壁分离分离复原复原清清水水质壁质壁分离分离较慢较慢0.30.3g/mLg/mL蔗糖蔗糖溶液溶液实实验验组组第一第一：创设情境，导入新课。创设情境，导入新课。 联系学生所熟知的日常生联系学生所熟知的日常生活现象，如萝卜条放在盐水中活现象，如萝卜条放在盐水中会皱缩；卖菜的阿姨经常向青会皱缩；卖菜的阿姨经常向青菜上洒水，让青菜变得硬挺等菜上洒水，让青菜变得硬挺等例子，激发学生的学习热情。例子，激发学生的学习热情。俗话说：俗话说：“知之者不如好之者，知之者不如好之者，好之者不如乐之者好之者不如乐之者 ”。 我认

16、为上这堂课时，通过我认为上这堂课时，通过联系生活举例，较好地调动了联系生活举例，较好地调动了学生的学习兴趣。学生的学习兴趣。1 成功之处成功之处第二第二：类比教学，过渡自然。类比教学，过渡自然。复习上节课讲得渗透作用发生复习上节课讲得渗透作用发生条件：半透膜；条件：半透膜； 半透膜两侧浓度差。半透膜两侧浓度差。 再将学习情境转移到植物再将学习情境转移到植物细胞，启发学生设想成熟植物细胞，启发学生设想成熟植物细胞作为一个细胞作为一个“渗透系统渗透系统” ” ：哪部分结构充当了半透膜？哪部分结构充当了半透膜？半透膜两侧浓度差来自哪？半透膜两侧浓度差来自哪？ 引导学生作出假设：引导学生作出假设：“原

17、原生质层生质层”相当于一层半透膜。相当于一层半透膜。 1 成功之处成功之处第二第二：类比教学，过渡自然。类比教学，过渡自然。 从学生上节课所学习的渗从学生上节课所学习的渗透作用的发生条件，自然地过透作用的发生条件，自然地过渡到成熟植物细胞作为一个渗渡到成熟植物细胞作为一个渗透系统应该具备的条件。通过透系统应该具备的条件。通过知识的类比和迁移，让学生觉知识的类比和迁移，让学生觉得知识是一脉相承的。得知识是一脉相承的。 因此，我在提问时，学生因此，我在提问时，学生有比较活跃的回应。有比较活跃的回应。1 成功之处成功之处1 成功之处成功之处 第三第三：巧设实验，深化知识。巧设实验，深化知识。在用蔗糖

18、溶液重复实验在用蔗糖溶液重复实验时，先不告诉学生蔗糖时，先不告诉学生蔗糖溶液的浓度增大了。溶液的浓度增大了。质壁质壁分离分离后不后不复原复原清清水水 质壁质壁分离分离较快较快0.50.5g/mLg/mL蔗糖蔗糖溶液溶液实实验验组组质壁质壁分离分离复原复原清清水水质壁质壁分离分离较慢较慢0.30.3g/mLg/mL蔗糖蔗糖溶液溶液实实验验组组1 成功之处成功之处 第三第三：巧设实验，深化知识。巧设实验，深化知识。 通过上述有意设计的几个通过上述有意设计的几个实验组，特别是用实验组，特别是用0.5g/mL蔗蔗糖溶液重复实验时，学生发现糖溶液重复实验时，学生发现结果与之前一次不同，表现出结果与之前一

19、次不同，表现出了强烈的好奇心，之后通过探了强烈的好奇心，之后通过探讨得出：讨得出：蔗糖溶液浓度增大，质壁分蔗糖溶液浓度增大，质壁分离加快。离加快。蔗糖溶液浓度过大，细胞会蔗糖溶液浓度过大，细胞会因失水过度而死亡。因失水过度而死亡。 从而将本节知识点进一步从而将本节知识点进一步深化。深化。2 改进不足之处改进不足之处第一：很多学生显微镜操作不第一：很多学生显微镜操作不熟练，不规范。熟练，不规范。 改进：做实验之前应该预留时改进：做实验之前应该预留时间复习显微镜的使用方法。间复习显微镜的使用方法。2 改进不足之处改进不足之处第二：有些学生滴加蔗糖溶液第二：有些学生滴加蔗糖溶液太多，而且不用吸水纸引流，太多，而且不用吸水纸引流，导致蔗糖溶液从盖玻片表面流导致蔗糖溶液从盖玻片表面流走；有的同学甚至不盖盖玻