第七章 肉鸡的饲养管理

1、 现代肉鸡业起源于现代肉鸡业起源于美国美国Delmarva半岛。半岛。19301940年间美国南部一些饲料商和银行家介年间美国南部一些饲料商和银行家介入养鸡业，使得大规模集约化的现代肉鸡业得以快入养鸡业，使得大规模集约化的现代肉鸡业得以快速发展、壮大，形成典型的综合性肉鸡公司，见图速发展、壮大，形成典型的综合性肉鸡公司，见图7-1。种鸡场种鸡场公司公司成品肉鸡成品肉鸡加工厂加工厂生产商：生产商：公司、农场公司、农场饲料厂饲料厂孵化厂孵化厂鸡饲养与保健鸡饲养与保健肉雏鸡肉雏鸡种鸡饲料种鸡饲料种鸡种鸡种蛋种蛋肉仔鸡业在美国首先兴起后，发展极为迅速，表肉仔鸡业在美国首先兴起后，发展极为迅速，表现在单

2、产水平和人均消耗上：现在单产水平和人均消耗上：单产单产： 年份年份 出场天数出场天数 体重（体重（kg） 料料肉比肉比 1934 95 1.3 4.7 1984 47 1.89 1.96 1994 42 2 1.8 人均消耗（人均消耗（kg） 1934197719841995 0.23 22.4 44 52.2 除美国外，世界肉鸡业的发展也很快。世界家禽除美国外，世界肉鸡业的发展也很快。世界家禽消费量已保持多年长升的趋势，消费量已保持多年长升的趋势，1996年全世界禽年全世界禽肉消费超过牛肉及小牛肉，成为第二位消费最多的肉消费超过牛肉及小牛肉，成为第二位消费最多的肉类。今后还将继续维持上升的趋

3、势。在未来肉类。今后还将继续维持上升的趋势。在未来10年年或或20年中，年中，家禽肉将成为世界选择的肉类家禽肉将成为世界选择的肉类。类别类别每每年产年产仔数仔数每头每头（只）（只）屠宰活重屠宰活重（kg）屠宰率屠宰率（%）每每提供提供可食胴体可食胴体每每 kg代谢代谢体重的日体重的日增重增重（g）每每 kg年年产肉产肉（kg）猪猪189072116628.413.0鸡鸡11026614530.548火鸡火鸡60107947919.240牛牛0.84756123214.80.52羊羊1.450503518.20.7兔兔4.03.2607722.324（%）死亡率死亡率19801990说明说明全群

4、总死亡率全群总死亡率5.25.65范围范围3.57.53.87.0增加，原因：心肺功能障碍，增加，原因：心肺功能障碍，如瘁死综合症和腹水症如瘁死综合症和腹水症分病因死亡率分病因死亡率雏鸡质量差雏鸡质量差1.601.57传染病传染病1.050.89降降 15% ，免疫、卫生保健的，免疫、卫生保健的改进改进心肺障碍心肺障碍1.261.58增增 25% ，快速生长所诱发的，快速生长所诱发的营养代谢疾病营养代谢疾病腿疾腿疾1.171.01 肉仔鸡的生产性能不断改进：肉仔鸡的生产性能不断改进： 增重速度上升增重速度上升 上市日龄下降上市日龄下降 料肉比下降料肉比下降平均体重平均体重（克）（克）累积饲料效

5、率累积饲料效率周龄周龄公鸡公鸡母鸡母鸡混养混养公鸡公鸡母鸡母鸡混养混养11501501500.800.800.8024103803951.051.051.0537206706951.231.251.2441120100010601.401.421.4151540137014551.561.601.5862010175018801.731.771.7572520215023351.901.941.9283030253027802.072.112.0993510288031952.242.282.26103970318035752.412.452.43114400345039252.582.622

6、.60124770367042202.752.792.77注：年平均温度为注：年平均温度为21.1条件下。条件下。：随周龄增加而下降：随周龄增加而下降 相对增重相对增重= =（末重（末重- -始重）始重）100%/100%/始重始重，这个指，这个指标反映某个阶段的生长速度。标反映某个阶段的生长速度。 周周 龄龄123456789相对增重相对增重275 16376533729191915：反映的是直接增重效果。：反映的是直接增重效果。周周 龄龄12345678910绝对绝对增重增重110 260 310400420470 510500480460绝对绝对增重增重110 230 290330370

7、390 400380350310平均平均 绝绝对增重对增重110 245 300365395430 455440415385：料肉比随周龄的增加而上：料肉比随周龄的增加而上升升周周 龄龄12345678910每周转每周转化率化率0.8 1.211.491.742.032.322.632.993.393.84累积转累积转化率化率0.8 1.051.241.411.581.751.922.092.262.43 根据这些规律、市场行情、鸡雏成本以及饲料根据这些规律、市场行情、鸡雏成本以及饲料价格等来决定出场时间。价格等来决定出场时间。 （1 1）加强垫料管理；）加强垫料管理； （2 2）尽量不采用金

8、属网面饲养；）尽量不采用金属网面饲养； （3 3）适当促使鸡只活动，减少伏卧时间。）适当促使鸡只活动，减少伏卧时间。 （1 1）遗传性腿病，如胫骨、软骨发育异常、脊柱滑脱等；）遗传性腿病，如胫骨、软骨发育异常、脊柱滑脱等； （2 2）感染性腿病，如化脓性关节炎、脑脊髓炎、病毒性腱）感染性腿病，如化脓性关节炎、脑脊髓炎、病毒性腱鞘炎等；鞘炎等； （3 3）营养性腿病，如脱腱症、软骨症、）营养性腿病，如脱腱症、软骨症、B B2 2缺乏症等；缺乏症等； （4 4）管理性腿病，如风湿性和外伤性腿病等。）管理性腿病，如风湿性和外伤性腿病等。：应针对上述病因采取相应措施。：应针对上述病因采取相应措施。 近

9、年来肉鸡的死亡率有所下降：近年来肉鸡的死亡率有所下降： 1 9 2 3 年年 1 9 5 3 年年 1993年年 18.0% 7.3% 4.0%： 肉鸡比土鸡、野鸡多发腹水症肉鸡比土鸡、野鸡多发腹水症 硒和维生素硒和维生素E能降低腹水症的发生能降低腹水症的发生 饲料中长期过量添加呋喃唑酮，会引起肉鸡腹水症的发饲料中长期过量添加呋喃唑酮，会引起肉鸡腹水症的发生生 （1）改善通气条件，特别是早春育雏密度大时；）改善通气条件，特别是早春育雏密度大时； （2）饲料中含硒不应低于）饲料中含硒不应低于0.2毫克毫克/升，适量提高维生素升，适量提高维生素E的用量；的用量； （3）呋喃唑酮不能长期使用，且控制

10、在）呋喃唑酮不能长期使用，且控制在0.025%以下；以下； （4）当早期发现有轻度腹水症时，还应补加维生素）当早期发现有轻度腹水症时，还应补加维生素C 0.05%于饲料。于饲料。 肉仔鸡有平养、笼养和笼平养混合三种饲养方式，平肉仔鸡有平养、笼养和笼平养混合三种饲养方式，平养又分为厚垫料地面平养和网上平养，以养又分为厚垫料地面平养和网上平养，以“平养不换垫料平养不换垫料”居多。居多。 有的场家对有的场家对23周内的肉仔鸡实行笼养或网养，周内的肉仔鸡实行笼养或网养，23周后实行地面饲养。周后实行地面饲养。：实际上就是育雏、育成舍，要求鸡舍实际上就是育雏、育成舍，要求鸡舍顶棚、墙壁保温良好，便于冲洗

11、和消毒，并设有风机和排顶棚、墙壁保温良好，便于冲洗和消毒，并设有风机和排气孔。有密闭式与开放式之分，也有简易的大棚鸡舍气孔。有密闭式与开放式之分，也有简易的大棚鸡舍。：保温设备保温设备 护围护围 喂料设备喂料设备 饮水饮水器器：干燥、无霉、无尘，无板结，吸水力强，干燥、无霉、无尘，无板结，吸水力强，弹性好。弹性好。 多少只鸡多少只鸡/m/m2 2 完整的密度概念完整的密度概念 采食位置采食位置 饮水位置饮水位置 适宜的饲养密度，适宜的饲养密度，依饲养方式、鸡舍类型、垫依饲养方式、鸡舍类型、垫料质量、养鸡季节和出场体重而异料质量、养鸡季节和出场体重而异。 A A、按鸡舍使用面积计算、按鸡舍使用面

12、积计算： 17日龄日龄 30只只/m2 814日龄日龄 25只只/m2 1528日龄日龄 20只只/m2 2942日龄日龄 15只只/m2 4356日龄日龄 810只只/m2 B B、按出场时每按出场时每m m2 2体重计算体重计算：在育雏前期不能：在育雏前期不能按体重计算。按体重计算。（只（只/m/m2 2）体重体重（kg/kg/只）只）厚垫料平养厚垫料平养竹竿网养竹竿网养爱拔益加推荐爱拔益加推荐1.41.41414171718181.81.81111141414142.32.39 910.510.511112.72.77.57.59 99 93.23.26.56.58 88 8体重体重(k

13、g/m(kg/m2 2) )202025252525笼养时密度可比平养高笼养时密度可比平养高1 1倍以上。倍以上。：据鸡龄大小及时调节，保证每只鸡都据鸡龄大小及时调节，保证每只鸡都 能同时采食。能同时采食。 平底塑料盘：平底塑料盘：1周龄雏鸡周龄雏鸡5060只一个只一个 料槽：料槽：5cm/只，生长后期只，生长后期7.07.5cm/只只 吊桶：吊桶：2030只一个只一个 ：保证不断水的前提下保证不断水的前提下 水槽：水槽：2cm/只只 ：1015只鸡一个只鸡一个 4公斤容量的真空饮水器：公斤容量的真空饮水器：6070只鸡一只鸡一个个 圆钟式自动饮水器：圆钟式自动饮水器：120只鸡一个只鸡一个

14、2wk起起开始育雏时伞温开始育雏时伞温35 5wk时时2123，维持，维持 23/wk 30天达天达20，维持，维持 0.5/天天平稳降温平稳降温，每天检查和记录温度变化，并观察，每天检查和记录温度变化，并观察鸡的行为鸡的行为。 脱温后舍内温度保持脱温后舍内温度保持20左右为最好左右为最好。室温室温（）41016212738饮水量饮水量/ 采食量采食量1.71.71.82.02.84.5 目的与作用目的与作用 第第1、2周以保温为主适当注意通风；周以保温为主适当注意通风；3周开始周开始要适当提高通风量和延长通风时间；要适当提高通风量和延长通风时间；4周龄后，除周龄后，除非冬季，则以通风为主。非

15、冬季，则以通风为主。 ：育雏前期：育雏前期7065%；后期；后期6555%。 作用：间接影响肉仔鸡的日增重、饲料效率和作用：间接影响肉仔鸡的日增重、饲料效率和腿病发生率。腿病发生率。 （1）：育雏的：育雏的14日龄日龄 3.0瓦瓦/m2，1530日龄为日龄为1.5瓦瓦/m2，30日龄以后为日龄以后为0.75瓦瓦/m2。 好处：降低腿病、瘁死综合症和腹水症发生率，好处：降低腿病、瘁死综合症和腹水症发生率，提高肉鸡商品合格率。提高肉鸡商品合格率。 措施：遮黑措施：遮黑 光照强弱调节器光照强弱调节器 （2） A、13日龄日龄24h，4日龄后日龄后23L（光照）（光照）+1D（黑暗）；（黑暗）； B、

16、12日龄日龄24h，342日龄日龄16L+8D，43日龄日龄上市上市23L+1D； C、全密闭式鸡舍内、全密闭式鸡舍内12L+24D的间隙光照的间隙光照方案。方案。 饲粮必须含有饲粮必须含有较高的能量和蛋白质较高的能量和蛋白质，对维生素、矿物质等对维生素、矿物质等微量成份要求也很严格微量成份要求也很严格。任何微量成分的缺乏或不足都会出现。任何微量成分的缺乏或不足都会出现病理状态，肉仔鸡在这方面比蛋雏鸡更为敏感，反应更为迅速。病理状态，肉仔鸡在这方面比蛋雏鸡更为敏感，反应更为迅速。据 研 究 ， 饲 粮 能 量 在据 研 究 ， 饲 粮 能 量 在 1 3 . 0 1 4 . 2 M J / k

17、 g（31003400kc/kg）范围内，增重和饲料效率最好，而）范围内，增重和饲料效率最好，而蛋白含量仔鸡前期蛋白含量仔鸡前期22%，后期，后期21%生长最佳。生产中可据饲生长最佳。生产中可据饲粮成本，肉鸡售价以及最佳出场日龄来确定合适的营养标准。粮成本，肉鸡售价以及最佳出场日龄来确定合适的营养标准。 一 般 肉 仔 鸡 饲 粮 代 谢 能一 般 肉 仔 鸡 饲 粮 代 谢 能 1 2 . 1 1 2 . 5 M J / k g（29003000KC/kg），蛋白前期），蛋白前期21%，后期，后期19%为宜。为宜。同时，要注意满足必需氨基酸的需要量，特别是赖氨酸、蛋氨同时，要注意满足必需氨基

18、酸的需要量，特别是赖氨酸、蛋氨酸以及各种维生素、矿物质的需要。酸以及各种维生素、矿物质的需要。 营养需要量表：营养需要量表： NRC（第九版）肉鸡营养需要见表（第九版）肉鸡营养需要见表7-9 AA肉鸡营养需要见表肉鸡营养需要见表7-10，供，供参考。参考。（部分）（部分） （%或单位或单位/kg饲料，饲料，90%干物质）干物质）03 周周36 周周6 周以上周以上营养素营养素单位单位13.38MJ/kg饲料饲料粗蛋白粗蛋白%23.0020.0018.00精氨酸精氨酸%1.251.101.00赖氨酸赖氨酸%1.101.000.85蛋蛋 + 胱氨酸胱氨酸%0.900.720.60亚油酸亚油酸%1.

19、001.001.00钙钙%1.000.900.80非植酸磷非植酸磷%0.450.350.30钠钠%0.200.150.12铜铜mg888铁铁mg808080硒硒mg0.150.150.15维生素维生素AIU150015001500D3ICU200200200EIU101010胆碱胆碱m酸烟酸mg353025泛酸泛酸mg101010（部分）（部分）营营 养养 成成 分分育雏期育雏期（ 021天）天）中期中期（ 2237天）天）后期后期（ 38 天天 上市）上市）粗蛋白质粗蛋白质（ % ）23.020.218.5代谢能代谢能（ MJ/kg ）13.013.213.4能量蛋

20、白比能量蛋白比135158173粗脂肪粗脂肪（ % ）575757亚油酸亚油酸（ % ）111叶黄素叶黄素（ mg/kg ）1826332637抗氧化剂抗氧化剂（ mg/kg ）120120120抗球虫药抗球虫药+-钙钙 （ % ）0.90.950.850.900.800.85可利用磷可利用磷（ % ）0.450.470.420.450.380.43盐盐 （ % ）0.300.450.300.450.300.45钠钠 （ % ）0.180.220.180.220.180.22精氨酸精氨酸（ % ）1.251.220.96赖氨酸赖氨酸（ % ）1.181.010.90蛋氨酸蛋氨酸（ % ）0.4

21、70.450.38维生素维生素A(IU/kg)880088006600维生素维生素D3(IU/kg)330030002200维生素维生素E(IU/kg)303030核黄素核黄素(mg/kg)6.66.65.5氯化胆碱氯化胆碱(mg/kg)550550440 近年来由于遗传上的进展肉鸡生长速度更快，近年来由于遗传上的进展肉鸡生长速度更快，同时出出现脂肪蓄积过多问题，为此，一些研究单同时出出现脂肪蓄积过多问题，为此，一些研究单位提出应适当降低能量和蛋白水平，见表位提出应适当降低能量和蛋白水平，见表7-11。饲养类型饲养类型饲养期饲养期代谢能代谢能（MJ/kg ） CP（%）饲料形状饲料形状前期前期

22、12.721碎料碎料二段制二段制后期后期12.918颗粒料颗粒料前前12.721碎料碎料中中12.919三段制三段制后后12.918颗粒料颗粒料。 （1）科学依据）科学依据：不同性别对生活环境、营养条：不同性别对生活环境、营养条件的要求和反应不同。件的要求和反应不同。 A、生长速度不同，、生长速度不同，,56日龄体重相差日龄体重相差27%； B、羽毛生长速度不同，、羽毛生长速度不同，； C、沉积脂肪能力不同，、沉积脂肪能力不同，； D、胸囊肿的严重程度不同，、胸囊肿的严重程度不同，。 （2）优点）优点：体重均匀度高；饲料利用率高；便：体重均匀度高；饲料利用率高；便于适时出场。于适时出场。 ：

23、A、按公母分别调配适宜的日粮（见表、按公母分别调配适宜的日粮（见表7-12）；）； B、给公鸡提供优质松软的垫料；、给公鸡提供优质松软的垫料； C、前期温度、前期温度12，后期则低，后期则低12，公雏育雏舍内温度下降幅度可大些，以促进羽毛公雏育雏舍内温度下降幅度可大些，以促进羽毛生长；生长； D、生长速度母鸡在、生长速度母鸡在7周龄后、公鸡在周龄后、公鸡在8周龄后周龄后下降，同期体重一般比母鸡高下降，同期体重一般比母鸡高20%，应据市场，应据市场需要，分别适时出场。需要，分别适时出场。育育 雏雏 料料（021 日龄）日龄）中中 期期 料料（2237日龄）日龄）后期后期/ 宰前料宰前料（38 上

24、市）上市）营养成分营养成分公公母母公公母母公公母母粗蛋白质粗蛋白质（%）23.023.021.019.019.017.5代谢能代谢能（MJ/kg ）13.013.013.413.413.413.4钙钙（%）0.90.950.900.95 0.850.88 0.850.88 0.800.85 0.800.85可利用磷可利用磷（%）0.450.47 0.450.47 0.420.44 0.420.44 0.400.42 0.400.42赖氨酸赖氨酸1.251.251.100.951.000.90含硫氨基酸含硫氨基酸（%）0.960.960.850.750.760.70 尽快让所有小鸡吃上饲料：肉雏

25、鸡早入舍尽快让所有小鸡吃上饲料：肉雏鸡早入舍 早早饮水饮水 早开食早开食 人工诱食人工诱食 保证采食量的方法保证采食量的方法：足够的采食和饮水位置；：足够的采食和饮水位置； 饲养密度、温度饲养密度、温度要适宜；要适宜； 提高饲料适口性；提高饲料适口性； 采用颗粒料；采用颗粒料； 在饲料中添加香在饲料中添加香味剂；味剂； 高温季节防暑降高温季节防暑降温。温。 饲喂次数饲喂次数：少喂勤添，：少喂勤添，115日龄日龄8次次/天，不能天，不能少于少于6次；次；1656日龄日龄34次次/天。天。 喂料量喂料量：据鸡龄大小不断调整，参见表：据鸡龄大小不断调整，参见表7-13。周周龄龄体重体重(g)每周增重

26、每周增重(g)料量累计料量累计(g/ 周周)料量料量(g)料肉比料肉比11651251441440.87 ：124052402984411.09 ：137303254789201.26 ：14113040068516051.42 ：15158545590025041.58 ：162075490110636111.74 ：172570495129849091.91 ：183055485147663852.09 ：193510455161880030.28 ：1103945435178197842.48 ：1 原因原因 方法方法：一种是限量不限质法，饲养早期进行；：一种是限量不限质法，饲养早期进行

27、； 另一种为限质不限量法，即适当降低能另一种为限质不限量法，即适当降低能量和蛋白水平，见表量和蛋白水平，见表7-11。 （1）尽快饮水）尽快饮水 （2）抗应激，增强抵抗力）抗应激，增强抵抗力 （3）供给新鲜、清洁而充足的饮水）供给新鲜、清洁而充足的饮水 （4）饮水器调整）饮水器调整：投药：投药 垫料管理垫料管理 马立克苗马立克苗：孵化场接种：孵化场接种 法氏囊苗法氏囊苗：初生及：初生及1014日龄，饮水日龄，饮水 鸡新城疫鸡新城疫II或或IV系苗系苗：57日龄及日龄及1821日龄，日龄，饮水饮水 * 传支传支（128日龄），日龄），喉气管炎喉气管炎（14日龄）日龄） 肉鸡出场时尽可能肉鸡出场时

28、尽可能防止碰伤防止碰伤，对保证肉鸡的商，对保证肉鸡的商品合格率是非常重要的。品合格率是非常重要的。 1、出场前、出场前46小时吊起或移出饲槽及一切用小时吊起或移出饲槽及一切用具，饮水器在抓鸡前撤除。具，饮水器在抓鸡前撤除。 2、尽量在弱光下进行，如夜晚抓鸡；舍内安、尽量在弱光下进行，如夜晚抓鸡；舍内安装兰色或红色灯泡，减少骚动。装兰色或红色灯泡，减少骚动。 3、抓鸡要得法、抓鸡要得法 4、尽可能缩短抓鸡、装运和候宰的时间。、尽可能缩短抓鸡、装运和候宰的时间。肉种鸡常用的饲养方式：肉种鸡常用的饲养方式：漏缝地面漏缝地面 笼养笼养 混合地混合地面面 （04周龄）周龄） 公母分饲公母分饲 1012只

29、只/m2 10只只/m2 开 始 育 雏 时开 始 育 雏 时 最 大 饲 养 密 度最 大 饲 养 密 度 ： 电 热 育 雏 伞： 电 热 育 雏 伞400600只只/个；个； 红外线燃气伞红外线燃气伞7501000只只/个；正压热风炉个；正压热风炉21只只/m2 另外，若采用育雏另外，若采用育雏育成育成产蛋一段制饲养法，产蛋一段制饲养法，要以要以产蛋期鸡数产蛋期鸡数计算，一般垫料地面计算，一般垫料地面4.5只只/m2，漏缝地面漏缝地面5.2只只/m2。 采食位置和饮水位置与肉仔鸡相同采食位置和饮水位置与肉仔鸡相同（5周龄周龄19周龄）周龄） 垫料平养垫料平养（只（只/m2）网网（条）上平

30、养（条）上平养（只（只/m2）温和温和炎热炎热温和温和炎热炎热母鸡母鸡6.24.86.75.4公鸡公鸡3.02.73.63.0公母混合公母混合6.04.56.25.0 无论采用那种饲养方式或限饲方案，要让所有无论采用那种饲养方式或限饲方案，要让所有的鸡只都能同时吃上料。的鸡只都能同时吃上料。公母分饲公母分饲喂料设备喂料设备母鸡母鸡公鸡公鸡公母混饲公母混饲链式食槽链式食槽 （cm/只）只）152015圆形料桶圆形料桶 （只（只 / 个）个）1281212圆形料盘圆形料盘 （只个）（只个）15121215笼养食槽笼养食槽 （cm/只）只）12.5151520/根据不同的饲喂设备掌握饲喂要点。根据不

31、同的饲喂设备掌握饲喂要点。公母分饲公母分饲饮水设备饮水设备母鸡母鸡公鸡公鸡公母混饲公母混饲水槽水槽（cm/ 只）只）2.54.02.5乳头式饮水器乳头式饮水器（只（只/ 个）个）101281012圆钟式饮水器圆钟式饮水器（只个）（只个）80608080（20周龄起，或转入产蛋舍时周龄起，或转入产蛋舍时起）起） 在温和季节垫料平养时为在温和季节垫料平养时为4.5只只/m2，混合地面，混合地面为为5.4只只/m2； 当舍内无纵向通风和湿垫降温、天气炎热时，当舍内无纵向通风和湿垫降温、天气炎热时， 3.6只只/m2 及及4.8只只/m2。 肉种鸡采用食槽喂料时采食位置为肉种鸡采用食槽喂料时采食位置为

32、15cm/只，只，采用圆形料桶时每采用圆形料桶时每12只母鸡一个，采用圆形料盘时只母鸡一个，采用圆形料盘时每每1012只母鸡一个。只母鸡一个。 水槽应有水槽应有2.5 cm/只，或每只，或每1012只鸡一个乳只鸡一个乳头式饮水器，或每头式饮水器，或每80只鸡一个圆钟式饮水器。只鸡一个圆钟式饮水器。（见表（见表7-15）。）。雏鸡雏鸡育成鸡育成鸡产蛋鸡产蛋鸡种公鸡种公鸡cm2/ 只只2805926841348只只/m235.716.914.67.4笼养各阶段的采食和饮水位置参见前面各阶段。笼养各阶段的采食和饮水位置参见前面各阶段。 对祖代和父母代种鸡都要进行选择，通常分对祖代和父母代种鸡都要进行

33、选择，通常分3次进行。次进行。 雏：绝大部分留下，只淘汰过小、过瘦和畸形的。雏：绝大部分留下，只淘汰过小、过瘦和畸形的。 雏 ： 选 留 活 泼 健 壮 的 ， 数 量 为 选 留 雏 的 雏 ： 选 留 活 泼 健 壮 的 ， 数 量 为 选 留 雏 的1720%。 是选择的关键时期。选择的重点是公鸡。是选择的关键时期。选择的重点是公鸡。 淘汰外貌不合格的公母鸡选留雏：还要求胸部和腿淘汰外貌不合格的公母鸡选留雏：还要求胸部和腿部肌肉发育良好，腿脚粗壮结实，体重较大。数量为选部肌肉发育良好，腿脚粗壮结实，体重较大。数量为选留母鸡的留母鸡的1213%。 淘汰数很少，只淘汰那些明显不合格的。公鸡按

34、选留淘汰数很少，只淘汰那些明显不合格的。公鸡按选留母鸡的母鸡的1112%留下。有些种鸡场在母鸡群开产后，对留下。有些种鸡场在母鸡群开产后，对发育欠佳，近期无繁殖能力的公鸡也予以淘汰。发育欠佳，近期无繁殖能力的公鸡也予以淘汰。（部分）（部分）公鸡和母鸡公鸡和母鸡母鸡母鸡 公鸡公鸡养分养分育雏育雏 （ 04周）周）育成育成（519周）周）预产预产（2023周）周）产蛋产蛋I 期期产蛋产蛋II 期期种鸡料种鸡料粗蛋白粗蛋白（ % ）17.018.015.015.515.516.515.516.514.515.512.0代谢能代谢能（ MJ/kg）11.712.111.012.011.712.111.

35、712.111.712.111.7脂肪脂肪 （ % ）3.003.003.003.003.003.00纤维素纤维素（ % ）353535353535亚油酸亚油酸（ % ）1.001.001.001.751.251.751.001.00钙钙 （ % ）0.901.000.850.901.501.753153.303.303.500.850.90有效磷有效磷（ % ）0.450.500.380.450.400.420.400.420.350.370.350.37赖氨酸赖氨酸（ % ）0.920.980.600.700.800.850.800.850.780.810.54蛋氨酸蛋氨酸（ % ）0.3

36、40.360.300.350.300.320.300.320.300.320.24锌锌 （ mg/kg）4444110110110110铁铁 （ mg/kg）444440404040A(IU/kg)110001100015400154001540015400D3(IU/kg)330033003300330033003300E(IU/kg)222233333333胆碱胆碱 (mg/kg)440440330330330330抗氧化剂抗氧化剂(mg/kg)120120120120120120 光照程序，体重和营养光照程序，体重和营养是控制肉种鸡性器官发是控制肉种鸡性器官发育的重要因素。育的重要因素。

37、： 1、生长期使用较短的光照时数和较低的光照、生长期使用较短的光照时数和较低的光照强度；强度； 2、开产前，应提早一个月左右进行增光刺激；、开产前，应提早一个月左右进行增光刺激； 3、第一次增加光照时间和强度的幅度宜大些，、第一次增加光照时间和强度的幅度宜大些，因为肉种鸡对光照的反应较迟钝；因为肉种鸡对光照的反应较迟钝； 4、产蛋期每天连续光照、产蛋期每天连续光照1617小时，光照强小时，光照强度密闭式鸡舍不低于度密闭式鸡舍不低于20lx，开放式鸡舍不少于，开放式鸡舍不少于30lx，并且要求照度均匀。并且要求照度均匀。（供参考）（供参考）生长期生长期光光 照照 时时 间间光照强度光照强度12

38、日龄日龄23小时小时3040lx3日龄日龄16 （或（或18 ）周龄）周龄适时鸡适时鸡（38 月出生）按自然光照；月出生）按自然光照；不适时鸡，保持这期间最长日照时数，不适时鸡，保持这期间最长日照时数， 不不够时加人工光照够时加人工光照15lx1718周龄周龄保持光照时间不变保持光照时间不变15lx19周龄周龄产蛋产蛋19wk10h，则，则 19 、20wk 各各1h ，以后，以后0.5h/周，高峰前达周，高峰前达16h 为止；为止；19wk1012小时，则小时，则 19wk 1 小时，以小时，以后后0.5h/周，高峰前达周，高峰前达16h 为止；为止；19wk12h以上，则以上，则21wk

39、1h ，以后，以后 0.5h/周，到周，到17小时为止。小时为止。4050lx1日龄日龄2 日龄日龄23小时小时20lx3日龄日龄7 日龄日龄16小时小时105lx8日龄日龄18 周龄周龄8小时小时105lx19周龄周龄20 周龄周龄9小时小时105lx21周龄周龄10小时小时10lx2223周龄周龄13小时小时20lx以后以后1 h/ 周，周， 27 wk达达 16 h 20lx生长期生长期光照时间光照时间光照强度光照强度1日龄日龄 3日龄日龄4日龄日龄7 日龄日龄2周龄至周龄至6周龄周龄20周龄周龄25周龄周龄26 周龄周龄2 4小时小时22 小时，以后渐减小时，以后渐减8小时，维持到小时

40、，维持到19 周龄周龄14 小时小时,撤除遮光装置撤除遮光装置16 小时小时2030lx2030lx10lx30lx3040lx 1、若性成熟提前，则减慢增加光时的速度；、若性成熟提前，则减慢增加光时的速度；相反，则加快。相反，则加快。 2、早晚各补光一部分，特别是炎热季节。、早晚各补光一部分，特别是炎热季节。 3、冬季白天也应适当补光。、冬季白天也应适当补光。 4、光照制度一经确定，要严格执行，最好安、光照制度一经确定，要严格执行，最好安装自控装置。装自控装置。：限饲（量的限饲）：限饲（量的限饲）：强度：强度 使用时间使用时间 每日限饲法每日限饲法 隔日限饲法隔日限饲法 二一限饲二一限饲法法

41、 五二限饲法五二限饲法 六一限饲法六一限饲法 综合限综合限饲法饲法 限饲方案示例：限饲方案示例：12周龄任食周龄任食 34周龄每日限饲周龄每日限饲 59周龄隔日限饲周龄隔日限饲 1017周龄五二限饲周龄五二限饲 1823周龄六一限饲周龄六一限饲 24周龄以后每日限饲周龄以后每日限饲 一般开产之前，使限饲程度随鸡龄提高而逐步减一般开产之前，使限饲程度随鸡龄提高而逐步减弱，以利正常开产。弱，以利正常开产。 至于限饲方式的选用，至于限饲方式的选用，主要取决于鸡的实际体重主要取决于鸡的实际体重与标准体重的差异。与标准体重的差异。 种母鸡从种母鸡从7日龄日龄产蛋结束都实行不同程度的限产蛋结束都实行不同程

42、度的限饲。饲。种公鸡一般从种公鸡一般从56周龄或日采食量周龄或日采食量120g/只开始限只开始限饲，使其骨骼能得到充分发育。饲，使其骨骼能得到充分发育。 根据根据：标准体重、每周称重情况、季节、饲料营：标准体重、每周称重情况、季节、饲料营养、鸡群状况等养、鸡群状况等 最终目的最终目的：是通过调整喂料量，达到规定的标准：是通过调整喂料量，达到规定的标准体重肉种公母鸡体重和饲喂量的确定可参考表体重肉种公母鸡体重和饲喂量的确定可参考表7-1922。（部分）（部分） 注：注：赤道以北赤道以北812月孵化的鸡群、赤道以南月孵化的鸡群、赤道以南26月孵化的鸡群，月孵化的鸡群，遮黑式鸡舍；遮黑式鸡舍； 24

43、时大约喂料量；时大约喂料量； 基于基于11.95MJ/k克的能量。克的能量。体重体重 （克）（克）饲喂料量饲喂料量 （克（克 / 只）只）喂料量喂料量（克（克/ 只）只）周周龄龄体重体重每日每日 限饲限饲隔日隔日 限饲限饲五二五二 限饲限饲每周每周累计累计191周增重周增重24自由采食自由采食自由采食自由采食16816821808926自由采食自由采食自由采食自由采食18235033181382856196546544990346823810016590913774522591260242679159132924110256635401441008 55979（部分）（部分） 注：注：日照时间

44、从长变短日照时间从长变短,在中国指从农历夏至到冬至；在中国指从农历夏至到冬至； 24时大约喂料量；时大约喂料量； 基于基于11.95MJ/kg的能量。的能量。体重体重 （克）（克）饲喂料量饲喂料量（克（克 / 只）只）喂料量喂料量（克（克 / 只）只）周周龄龄体重体重每日每日 限饲限饲隔日隔日 限饲限饲五二五二 限饲限饲每周每周累计累计191周增重周增重24自由采食自由采食自由采食自由采食16816821808926自由采食自由采食自由采食自由采食18235033181382856196546544990346823810012327471591332661869311065424290615

45、9143100111655663850154107859794 注：注：赤道以北赤道以北812月孵化的鸡群、赤道以南月孵化的鸡群、赤道以南26月孵化的鸡群，遮月孵化的鸡群，遮黑式鸡舍；黑式鸡舍；24时大约喂料量；时大约喂料量；基于基于11.95MJ/kg的能量。的能量。体重体重（克）（克）饲喂料量饲喂料量（克（克/只）只）喂料量喂料量（克（克/只）只）周周龄龄体重体重每日每日隔日隔日喂四限三喂四限三每周每周累计累计1135周增重周增重25自由采食自由采食自由采食自由采食175175471522548自由采食自由采食自由采食自由采食33610155815100531063711386691510

46、0541089537817641520301357114212449756491621701407413051861671824551458014056072661926051508559578616646201014299451814注：注：日照时间从长变短日照时间从长变短,在中国指从农历夏至到冬至；在中国指从农历夏至到冬至； 24时大约喂料量；时大约喂料量； 基于基于11.95MJ/kg的能量。的能量。（部分）（部分）体重体重（克）（克）饲喂料量饲喂料量（克（克/只）只）喂料量喂料量（克（克/只）只）周周龄龄体重体重每日每日隔日隔日喂四限三喂四限三每周每周累计累计1135周增重周增重25自

47、由采食自由采食自由采食自由采食175175471522548自由采食自由采食自由采食自由采食3361015581510053106371138669151005410895378176414192514573146128511530615207014576133532583817237015082144574696518252515586602756766476010149104354418 具体操作具体操作：据实际体重与标准体重而定。在：据实际体重与标准体重而定。在1315周龄后，体重的生长曲线要与标准体重曲线周龄后，体重的生长曲线要与标准体重曲线平衡，直到性成熟。平衡，直到性成熟。 实际经

48、验实际经验： 415wk体重体重 100g/wk，日喂量，日喂量 35g/只；只； 1520体重体重 135g/wk，日喂量，日喂量 67g/只；只；20wk前每次加料幅度一般不超过前每次加料幅度一般不超过8g/只只。 2125周龄，顺季或遮黑式鸡舍中仍保持每周周龄，顺季或遮黑式鸡舍中仍保持每周增重增重 135克，逆季鸡群每周增重克，逆季鸡群每周增重155160克，克，每日料量增加每日料量增加78克。克。 （1）限饲前断喙（）限饲前断喙（59日龄进行），方法同蛋鸡；日龄进行），方法同蛋鸡； （2）限饲前整理鸡群：将过轻过弱的鸡移出或淘汰。）限饲前整理鸡群：将过轻过弱的鸡移出或淘汰。 （3）定期

49、抽测体重：每周一次，随机抽取）定期抽测体重：每周一次，随机抽取510%，定，定时，准确。时，准确。 （4）保证合理的密度和饮喂条件，布料快速均匀，或者）保证合理的密度和饮喂条件，布料快速均匀，或者在开灯之前布好料。在开灯之前布好料。 （5）注意鸡群的健康状态，如鸡群患病或接种疫苗等，）注意鸡群的健康状态，如鸡群患病或接种疫苗等，应临时恢复自由采食。应临时恢复自由采食。 （6）限水：目的）限水：目的 谨慎从事谨慎从事 方法：方法：喂料日喂料日整天饮水，或喂料日吃食前整天饮水，或喂料日吃食前1小时开始饮水小时开始饮水直到吃完料后直到吃完料后12小时停水，以后每小时停水，以后每23小时供水小时供水2

50、030分钟；分钟； 限饲日限饲日上午上午8点饮水点饮水4050分钟，以后每分钟，以后每23小时供小时供水水2030分钟分钟4次即可。次即可。 在高温炎热天气和鸡群处于应激情况下，不可限水。在高温炎热天气和鸡群处于应激情况下，不可限水。（升（升/天天100只）只）周龄周龄21 32 周龄周龄21 32 13.66.21115.326.526.411.01215.927.438.314.41316.528.449.817.01417.029.4511.219.41517.630.4612.321.21618.231.3712.822.21718.732.4813.323.01819.333.391

51、3.924.01919.934.21014.625.22020.535.5（体重、骨骼、性成熟）（体重、骨骼、性成熟） 是衡量育成效果的一个重要指标是衡量育成效果的一个重要指标 012周龄胫长标准比体重标准更重要，实践上周龄胫长标准比体重标准更重要，实践上应 注 意 使 胫 长 达 标 或 超 标 ， 而 体 重 比 标 准 低应 注 意 使 胫 长 达 标 或 超 标 ， 而 体 重 比 标 准 低510%，以促进骨骼的发育，使种鸡具有良好的，以促进骨骼的发育，使种鸡具有良好的体形。体形。 1324周龄为性成熟控制发育期，要重视性成周龄为性成熟控制发育期，要重视性成熟整齐度的控制，如光照时间

52、和强度的调整。熟整齐度的控制，如光照时间和强度的调整。 标准标准：一般：一般20周龄左右，周龄左右，10%体重均匀度平养体重均匀度平养达达80以上，笼养达以上，笼养达85以上，以上，5%胫长均匀度达胫长均匀度达90以上。以上。 措施措施：分群：分群 调群调群 挑鸡挑鸡 ：先目测，有条件者可称体重、：先目测，有条件者可称体重、量胫长，然后算出均匀度。量胫长，然后算出均匀度。：体重超标：体重超标10%者，少加料或维持者，少加料或维持原来的喂量；对于中等体重者以正常的加料速度进原来的喂量；对于中等体重者以正常的加料速度进行；对于低于标准行；对于低于标准10%者，多加料。者，多加料。 据大多数肉鸡公司

53、的经验据大多数肉鸡公司的经验，生长前期（，生长前期（510周龄）可以使平均体重低于标准周龄）可以使平均体重低于标准510%；育成中；育成中期（期（1116周龄）达中等水平（达标）；后期周龄）达中等水平（达标）；后期（1720周龄）逐渐超标周龄）逐渐超标5%左右。左右。 在育成后期不要过分强调均匀度，因为不能使在育成后期不要过分强调均匀度，因为不能使体大的鸡再变小。体大的鸡再变小。：在生长期（：在生长期（020周龄）公母鸡分周龄）公母鸡分栏（栏（舍）饲养管理。舍）饲养管理。 （1）生长速度不同，分饲有利于控制各自）生长速度不同，分饲有利于控制各自的体重，实现各自培育的目标。的体重，实现各自培育的

54、目标。 （2）采食速度不同，生长期采食慢于，）采食速度不同，生长期采食慢于，故限饲早于。故限饲早于。 （3）利于提高鸡群整齐度，减少公鸡腿脚病发）利于提高鸡群整齐度，减少公鸡腿脚病发生率。生率。 自由采食，可延长育雏料的饲喂时间。自由采食，可延长育雏料的饲喂时间。 使体重渐渐回复到标准范围或最多不超过标准使体重渐渐回复到标准范围或最多不超过标准10%为为宜。因此，此阶段要换为育成料，并改为隔日限饲，饲宜。因此，此阶段要换为育成料，并改为隔日限饲，饲养密度养密度3.6只只/m2。当体重均匀度太差时，进行大、中、。当体重均匀度太差时，进行大、中、小分群饲养。小分群饲养。 满足公鸡生殖系统的充分发育

55、，与母鸡性成熟同步，满足公鸡生殖系统的充分发育，与母鸡性成熟同步，改隔日限饲为五二限饲；改隔日限饲为五二限饲； 18周龄时，淘汰繁殖能力差的周龄时，淘汰繁殖能力差的公鸡。公鸡。（1925周龄）周龄）：（：（1）光照刺激以促进性成熟；）光照刺激以促进性成熟； （2）饲料：生长鸡料）饲料：生长鸡料预产料预产料种鸡料种鸡料 要协调进行，使家禽达到适宜体重时开产。要协调进行，使家禽达到适宜体重时开产。 光照：光照： 19周龄起开始增加光照时间和强度，使鸡群大周龄起开始增加光照时间和强度，使鸡群大约在约在24周龄时开产周龄时开产 饲料饲料：从：从20周龄起，限饲的同时，将生长料换成预产周龄起，限饲的同时

56、，将生长料换成预产料。在料。在2324周龄改限饲为每日饲喂，但仍控制采食量；周龄改限饲为每日饲喂，但仍控制采食量；25周龄左右改预产料为产蛋料，并逐渐酌情增加喂料量。周龄左右改预产料为产蛋料，并逐渐酌情增加喂料量。：20周龄周龄 密度的调整密度的调整 种鸡舍准备种鸡舍准备 进进箱产蛋箱产蛋 母鸡在母鸡在2325周龄间临产阶段，因此尽量减少各种应周龄间临产阶段，因此尽量减少各种应激激。 产蛋期的营养需要特点是产蛋期的营养需要特点是：氨基酸平衡，钙含：氨基酸平衡，钙含量高，在产蛋前期蛋白质、能量、微量元素、多维量高，在产蛋前期蛋白质、能量、微量元素、多维素和氨基酸高于育成期。产蛋后期，氨基酸和磷等

57、素和氨基酸高于育成期。产蛋后期，氨基酸和磷等均低于产蛋前期，而钙含量高于产蛋前期。均低于产蛋前期，而钙含量高于产蛋前期。 详见表详见表7-18。 产蛋期的饲喂量（参见表产蛋期的饲喂量（参见表7-1922），主要依），主要依据据鸡群体况和产蛋率递增速度及产蛋量等鸡群体况和产蛋率递增速度及产蛋量等情况来决情况来决定，与品种有关。饲喂量掌握不好，会严重影响母定，与品种有关。饲喂量掌握不好，会严重影响母鸡的生产性能。鸡的生产性能。 产蛋率产蛋率5%到高峰饲喂量：到高峰饲喂量： ：当：当25周龄周龄产蛋率达产蛋率达5%时喂料量时喂料量增加增加5克克/只只（摄入的能量为（摄入的能量为1.77MJ/只只天）

58、，以后产天），以后产蛋率蛋率每提高每提高58%，喂料量增加，喂料量增加35克克/只只，一般，一般每周加料每周加料两两次；当产蛋率达到次；当产蛋率达到3540%时，喂给时，喂给最最高料量，每天高料量，每天160170克克/只只。另外，。另外，2235周龄，每周两次电解质多维素饮水有助于周龄，每周两次电解质多维素饮水有助于产蛋高峰到来。产蛋高峰到来。 ：美国：美国AA公司提出的，分以下几种情况：公司提出的，分以下几种情况：计算公式：若高峰料量为计算公式：若高峰料量为168克，开产时日粮为克，开产时日粮为140克，则克，则28（35-5）=0.93。日产蛋率增加幅日产蛋率增加幅度度给予高峰日粮的产给

59、予高峰日粮的产蛋率蛋率产蛋率每增加产蛋率每增加1%的日的日粮增幅粮增幅3%35%0.93 克克/ 只只23%50%0.62 克克/ 只只12%60%0.51 克克/ 只只0.51% 或更少或更少70%0.43 克克/ 只只 高峰后的喂料量高峰后的喂料量 试探性加料试探性加料减减23克克/只只减减1克克/只只 影响因素：降温影响因素：降温 体增重体增重 掌握好鸡的采食速度掌握好鸡的采食速度： 产蛋率产蛋率 饲养方式饲养方式 季节与气温季节与气温 一般每天总的采食时间保持一般每天总的采食时间保持710小时小时，才能，才能保证足够的营养用于产蛋。保证足够的营养用于产蛋。：取决于环境温度及采食量：取决

60、于环境温度及采食量 （1）产蛋期限水目的）产蛋期限水目的 （2）方法：）方法： 常温下常温下，上午喂料前，上午喂料前30分钟到吃完料后分钟到吃完料后12小时供水，下小时供水，下午供水午供水30分钟分钟2次；次； 气温气温27，上午供水时间不变，下午供水，上午供水时间不变，下午供水30分钟分钟4次；次； 天气极为炎热时天气极为炎热时，自由饮水；若用乳头式饮水器，炎热夏季，自由饮水；若用乳头式饮水器，炎热夏季不必限水。不必限水。 饮水量的合适与否可以检查嗉囊的硬度。饮水量的合适与否可以检查嗉囊的硬度。 （1）公鸡的饲料营养详见）公鸡的饲料营养详见 表表7-18 （2）饲喂原则：保持公鸡良好的生产性