2015年教师招聘考试生物学科真题分类汇编(下)

1、2015年教师招聘考试生物学科 真题分类汇编（下）2015年招教考试生物学科真题分类汇编（下）1 .膳食纤维被称为人体内的第七大营养素，所以平 时我们应多吃一些鸡蛋和豆腐以增加膳食纤维.【错误】.考点：人体需要的主要营养物质.在；分析：膳食纤维是指除淀粉以外较复杂的糖类物质， 包括纤维素和果胶等.g 11 Wi Jab 比 ”解答：膳食纤维是人体的第七大营养素，主要存在 于蔬菜、I水果、海藻和粮食等植物性食物中.鸡蛋和豆腐 中主要含有蛋白质.故答案为：错误.点评：此题主要考查纤维素跟蛋白质存在于哪些食物中.A3s2 .小肠是人体消化食物和吸收营券质的整要场所 下列不属于小肠适于消化、,吸收特点

2、的丛C aa.小肠内有多种消化酶8 .小肠是人体消化道中最长的一段C.小肠内表面有许多皱壁和绒毛D.营养物质全部被小肠中的毛细血管直接吸收考点：胃和肠的结构特点.分析：本题考查小肠的结构特点适于消化和吸收的 特点，需要同学们对于小肠适于消化和吸收的结构特点 了解清楚.解答：小肠是消化道中最长的一段，是消化和吸收 的主要器官.与其相适应的特点是：小肠很长，约5-6 米，小肠内表面有许多皱嬖和小肠绒毛，使小肠的消化 吸收面积大大增加，小肠绒毛壁很薄，只有一层上皮细 胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管, 毛细血管和毛细淋巴管也很薄也只有一层上皮细胞组成.这些结构特点有利于小肠吸收营养物质

3、.小肠内有肠腺, 分泌的肠液，胰腺分泌的胰液及肝脏分泌的胆汁都进入 小肠，肠液和胰液含有多种消化酶，能消化多种食物;胆 汁中不含消化酶，但能促进脂肪的消化.故选：D.点评：本题考查小肠的结构与消化和吸收机能相适 应的特点，是中考考查的重点内容，对此内容，同学们 一定要熟记于心.3.随着生活水平的提高，人们对食品安全和食品污 染等问题日益关心.对食品问题的看法，正确的是（）A.转基因食品完全可以放心食用B.食用镉含量超标的大米不会影响健康C.随意使用食品添加剂可能造成食品污染D.青少年大量食用保健品更有利于身体发育考点：关注食品安全.分析：此题考查的是食品安全.食品安全是指：购买 安全食品；防止

4、食品污染；预防食物中毒.结合题意，据此 解答.解答：A、转基因食品是指使用生物技术改进的动物、 动物和微生物所制造或耗费的食品、食品原料及食品添 加物等.关于转基因食品安全性的看法,卜以如今的科学技术 检测技术还不能肯定其对人类和环境的无害性，不符合 题意.B、镉是一种重金属，食用镉含量超标的大米会引起 重金属中毒，影响健康，不符合题意.C食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以 及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或 者天然物质乱加食品添加剂昨素 事造成食品污染的 主要因素，符合题意.八二408006口保健（功能）耳品是食品的一个种类，具有一般食 品的共性，能调节人体的机能，青少

5、年应该多吃蔬菜和 高蛋白食物和优质蛋白食物和含钙丰富的食物和含锌丰 富的食物，没有必要吃一些保健品，不符合题意 .故选：C点评：食品安全是当今社会关注的重要热点之一，会运用所学的生物知识分析、解释现实生活中的相关现象.4. 人体内消化与吸收的主要器官是()A.胃B.肝脏C.小肠D.食道考点：胃和肠的结构特点 .分析： 小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，该题要从小肠与其功能相适应的结构特点方面考虑解答.解答：小肠很长，长约56ml小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液; 小肠内壁有环形皱襞， 皱襞上有小肠绒毛， 增大了消化和吸收的面积; 小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁

6、、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中 . 这些特点是与小肠的消化和吸收功能相适应的 .故选 C点评：人体各段消化道的功能是不同的，其中小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所.1 .下列疾病哪一项是缺乏维生素C所引起的（B ）A. 佝偻病B. 坏血病C.糖尿病D.肝炎2. 以下食品最适合我们摄取的是（）A. 油炸的食品B. 无污染、安全、优质的食品C.冷冻的食品D.能量高的食品考点：关注食品安全.分析： 此题考查的知识点是关注食品安全. 食品安全是指： 防止食品污染; 预防食物中毒. 结合题意据此解答.解答： 食品安全是指： 防止食品污

7、染; 预防食物中毒.包括防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净; 不吃有毒的食物 （ 发芽的马铃薯、毒蘑菇 ）;防止食品被细菌等污染， 食用前要加热煮熟; 保持厨房和餐具的清洁卫生 ; 买经检疫合格的食品 . 应当关注食品包装上有关是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容.因此A、C D不符合题意，故B符合题意 .故选： B.点评： 解此题的关键是理解食品安全的含义. 食品安全是当今社会关注的重要热点之一，会运用所学的生物 知识分析、解释现实生活中的相关问题.3. 根据“馒头在人口腔中的变化”的实验，以下说法错误的一项是()A. 该实验可证明，唾液能消化淀粉B.

8、要想让唾液发挥作用，温度应保持在 37 c左右C.试管内的混合液，如加碘变蓝，则证明管内淀粉 已被唾液消化D.馒头的消化与牙齿、舌的作用分不开考点：探究发生在口腔内的化学消化 .分析：此题考查的是对“唾液对淀粉的消化作用”的实验的理解 . 解答此题从唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验的方法步骤入手 . 即，确定变量、设置对照实验-37 C水浴-滴加碘液-观察和分析现象一得出结论解答：馒头在口腔里的消化与唾液的分泌、牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系，前者属于化学性消化，后者属于物理性消化 . 物理性消化能使食物与消化液充分混合，促进了化学性消化的进行. “唾液对淀粉的消化作用”的实验的实验变量是唾液，

9、说明唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 ;唾液淀粉酶发挥作用的最适温度是 37C,放入37c 水浴510分钟的目的是：使唾液淀粉酶有充分的作用 时间；滴加碘液后，观察、分析现象：若颜色不变蓝，说 明淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖.若优路教育颜色 变蓝，因为淀粉遇碘变蓝色，说明水对淀粉没有消化作 用.因此，证明了唾液对淀粉有消化作用.据上所述，选 项C的推断是错误的.故选：C点评：解此题的关键是理解掌握“馒头在口腔中的 变化”的实验方法，确定、控制实验变量，设置对照实 验.4. 如图为平衡膳食中的五类食物的配置比例图，请 问处于生长发育时期的青少年应多吃哪类食物 ？（）食物种类将H摄取相对反A. I、H

10、B. H、田C. I、IVD. I、V考点：注意合理营养.分析：此题是一个关于人体需要的营养物质、食物来源及其作用的识图填空题，识图、分析、解答.解答：从图中可知：我们每天摄取的食物糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素中， V 谷类所占比例最大，谷类的主要成分是糖类( 淀粉 ) ，而糖类是人体最重要的供能物质 . 蛋白质与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系 . 钙、 磷是构成牙齿和骨骼的重要成分，因此处于生长发育时期的青少年应多吃一些含蛋白质、钙、磷丰富的食物， II 和 III 类食物，即奶制品和肉类中含丰富的蛋白质、钙、磷等营养物质 .故选： B点评：解答此类题目的关键是理解平

11、衡膳食、合理营养的含义要求 .5. 饮食与健康密切相关 . 下列做法中有益于健康的是()A. 如果觉得蔬菜不好吃或不愿吃，就不要吃B.如果时间来不及，可以不吃早餐，中餐吃多一点C.如果你不爱喝水，可以多喝饮料代替D.如果你想预防高血压，应该多吃清淡的饭菜考点：注意合理营养.分析：此题考查的是饮食与健康的关系 . 合理膳食：每日均衡的吃膳食宝塔中的五类食物，一日三餐，按时进餐，每日早中晚能量比例为：30%.40%.30%，不偏食、不挑食、不暴饮暴食.解答：A、人体生长发育需要合理营养，由于各种食物所含营养物质的种类不同和含量不同，因此，长期偏食、挑食容易造成营养不良. 不偏食、不挑食能够保证人体

12、获得全面合理的营养. 该选项的做法不益于健康.B、不吃早餐，上午时营养物质和能量无法满足身体的需要， 长期这样会严重影响身体健康. 按时进餐能够保证人体获得充足的能量供应 . 该选项的做法不益于健康.C多数饮料都含有一定量的糖，大量饮用特别是含糖量高的饮料，会在不经意间摄人过多能量，造成体内能量过剩 . 另外，饮后如不及时漱口刷牙，残留在口腔内的糖会在细菌作用下产生酸性物质 . 损害牙齿健康. 有些人尤其是儿童青少年， 每天喝大量含糖的饮料代替喝水，是一种不健康的习惯，该选项的做法不益于健康.D油摄入过多是引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等多种慢性疾病重要危险因素 . 盐的摄入量过高与高血压的患

13、病率密切相关. 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食，可以缓解和预防高血压. 该选项的做法有益于健康.故选： D.点评：营养合理的饮食：每日均衡的吃膳食宝塔中的五类食物，一日三餐，按时进餐，不偏食、不挑食、不暴饮暴食.6. 人体的各项生理活动均需要能量，体内直接提供能量的是 （）A. 糖类B.蛋白质C.脂肪 D.ATP 考点：人体需要的主要营养物质.分析：此题考查对人体的各项生命活动所需要的能量来自ATP的认识，食物f（消化吸收）-细胞一（呼吸作 用）-ATD （释放能量）一生命活动动力.腺喋吟核昔三 磷酸是一种不稳定的高能化合物，由 1 分子腺嘌呤， 1 分子核糖和 3 分子磷酸组成， 简称ATP

14、， 是高等动物体内的能源物质.解答：能量的来源是食物 . 食物被消化后，营养成分进入细胞转化为各类有机物 . 细胞通过呼吸作用将贮藏在有机物中的能量释放出来， 除了一部分转化为热能外，其余的贮存在ATP中.供动物进行各项生命活动时的需 要.ATP是三磷酸腺昔的英文缩写符号，它是各种活细胞 内普遍存在的一种高能磷酸化合物 . 高能磷酸化合物是指优路教育水解时释放的能量在 20.92 kJ/mol( 千焦每摩尔)以上的磷酸化合物，ATP水解时释放的能量高达30.54 kJ/mol.ATP 的分子式可以简写成 A- PPP.简 式中的A代表腺音，P代表磷酸基团，代表一种特殊 的化学键，叫做高能磷酸键

15、.ATP 的水解实际上是指ATP分子中高能磷酸键的水解 . 高能磷酸键水解时能够释放出大量的能量，ATP分子中大量的化学能就储存在高能磷酸键中，保证细胞各项生命活动的能量供应 ; 因此，人体的各项生命活动所需要的能量直接来自于ATP.故选： D.点评：绿色植物通过光合作用将光能贮存在有机物中，生物通过呼吸作用将贮存在有机物中的能量释放出来，一部分被贮存在ATP中，供动物进行各项生命活动 时的需要 .1. 下列哪一项不符合合理膳食的原则 ()A. 常吃奶类、豆类或其制品B. 不挑食，不偏食，膳食要清淡少盐C.用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水D.经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油考点：注意

16、合理营养.分析：此题考查的是对合理膳食的原则的认识 . 中国居民膳食指南基本原则：食物多样、以谷物类为主、粗细搭配 ; 多吃蔬菜水果和薯类; 每天吃奶类、大豆或其制品 ; 常吃适量鱼、禽、蛋、和瘦肉 ; 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 .解答： 合理营养是指全面而平衡的营养. “全面”是指摄取的营养素种类要齐全; “平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合， 与身体的需要保持平衡. 为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”提倡居民每天均衡吃这五类食物，以避免营养不良和营养过剩 . 中国居民膳食指南基本原则：食物多样、以谷物类为主、粗细搭配; 多吃蔬菜水果和薯类

17、; 每天吃奶类、 大豆或其制品 ; 常吃适量鱼、禽、蛋、和瘦肉 ; 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 . 高糖饮料或碳酸型饮料， 营养价值不高 . 多数饮料都含有一定量的糖，大量饮用特别是含糖量高的饮料，会在不经意间摄人过多能量，造成体内能量过剩 . 另外，饮后如不及时漱口刷牙，残留在口腔内的糖会在细菌作用下产生酸性物质.损害牙齿健康.因此，选项C不符合合理膳食的原则 .故选： C.点评：解答此题的关键是理解掌握中国居民膳食指南基本原则 .2. 矿工被困井下， 下列物质中对其维持生命很重要，但又不能提供能量的是 ()A. 水B.糖类C.脂肪D.蛋白质考点：人体需要的主要营养物质.分析：食物中含有

18、六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的 .解答：其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、 组织的更新等都离不开蛋白质 . 糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、 消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类. 脂肪是人体内备用的能源物质， 一般储存在皮下备用 . 水、 无机盐、维生素不能为人体提供能量， 水是细胞的主要成分之一，约占体重60%- 70%对其维持生命很重要，营养物质和废物必须溶解在水中才能被运输. 由上可知， 矿工被困井下，对其维持生命很重要，但又不能提供能量的物质是水.故选： A点评：关键点：水属于无机物，不能提供能量，是人体细胞的主要成分之一，对其维持生命很重要 .3. “吃饱了”一般是指人体消化道的哪个器官中有较多的食物 ()A. 食道B.胃C.大肠D. 口腔考点：胃和肠的结构特点 .分析：本题考