幼儿园食谱大全菜谱

1、xx菜谱奶xx蔬小排骨材料：猪小排、XX、鲜蘑菇、XX、牛奶。辅料：料酒、水淀粉、盐、素易鲜适量。做法：1、猪小排洗净，逐根切成长3厘米，宽1.5厘米的条块，用开水烫一下，沥干水分后，放入盆内，加干淀粉和少量黄酒、盐拌匀。2、锅置火上，倒入花生油，烧至八成热，将排骨放入，炸至淡黄色、稍酥，然后将排骨捞至砂锅内。3、将胡萝卜和西芹切成条块状，放入油锅煸炒片刻后，盛入碗内，锅内剩油可作它用。4、鲜蘑菇洗净，每个蘑菇切成四小块。5、砂锅内倒入少量清水，然后用大火煮开，加入半量鲜牛奶，用小火焖煮至排骨软熟，然后放入切成条块状的胡萝卜、西芹、鲜蘑菇块和另半量鲜牛奶，继续用小火焖煮至排骨酥软，至香气外溢时

2、加入适量盐和素易鲜即成。如汤汁过多，可用大火略收干水分后再调味。蛋黄豆腐主料：豆腐400克青蒜50克虾米25克咸鸭蛋60克调料：盐2克白砂糖5克料酒15克鸡精2克香油10克大葱10克姜3克各适量做法：1. 将豆腐切成块，用开水焯一下，沥去水分后放入精盐、调味；2. 将（）用清水泡发，洗净切成末；、葱、姜洗净切末；3. 去皮，蛋黄碾成；4. 锅上火倒油，油热后放入葱姜末煸炒；5. 倒入豆腐、翻炒；6. 加入、白糖、精盐、香油，收汁出锅时撒入即成。黄瓜炒猪肝原料：黄瓜，猪肝，XX,葱，XX,蒜调料：料酒，盐，生抽，淀粉做法：步骤1：猪肝切片后,在水中清洗后,泡水30分钟步骤2：将猪肝用5克淀粉,料

3、酒,腌10分钟,葱切末,姜切末,蒜切末,黄瓜切片,胡萝卜切片步骤3：锅中放油,倒入猪肝炒至8成熟取出步骤4：锅中重新放油,倒入葱姜蒜末步骤5：倒入黄瓜片步骤6：倒入胡萝卜片步骤7：小炒一下后,倒入猪肝步骤8：加入盐,最后用5克淀粉和15ml水和成的水淀粉液倒入锅中,收汁即可。玉米面糊饼1、将玉米面与面粉混合均匀,倒入适量的热水,用筷子搅拌至半湿无干粉状；2、虾皮洗净沥干；热锅放油,下入虾皮用小火将其炒香后舀出待用；韭菜洗净沥干切成小段；3、鸡蛋磕入碗中,加入韭菜与炒好的虾皮,再加入适量的盐与芝麻油,拌匀成馅；4、平底锅内放入少许油,将调好的玉米面倒入锅内,用手将其抹平并压紧实,再将馅料倒在面饼

4、上,用勺子将其抹平；5、盖上锅盖,中火烙两分钟后转小火煨三分钟左右至熟后即可出锅。鳕鱼焖豆腐材料：鳕鱼，豆腐，洋葱，辣酱，辣椒面，牛肉粉，大葱，姜，香葱，大蒜多做法:1. 大葱、XX,香葱切末，大蒜切末。2. 取一小碗，放2. 3勺辣酱,一勺辣椒面,一勺大喜大牛肉粉,香葱末,大蒜末,加少许水调匀备用。3. 豆腐切块,收拾好的鳕鱼切几段,洋葱切丝。4. 锅里倒油,下葱片超香,下鳕鱼煎炒至变色。5. 倒入热水没过鳕鱼,大火煮开。6. 煮开后,撇去浮沫,倒入一点料酒,一点生抽,放入姜片,转中小火。7. 放入豆腐,稍煮会豆腐,放入洋葱丝。8. 倒入2中调好的混合酱料,小火煮开导豆腐入味,出锅前撒上切碎

5、的香菜末即可食用。XX豆浆浓汤配料：原味豆浆,南瓜2,虾仁,青豆仁,胡萝卜,蒜末,洋葱末,高汤,橄榄油,盐,胡椒粉少许做法:1. XX去籽、去皮,切片备用。2. 热锅,加入1大匙橄榄油,爆香蒜末、洋葱末,放入作法1的南瓜片拌炒数下,再加入高汤煮至南瓜软化,续加入所有调味料拌匀后熄火。3. 将作法2倒入果汁机中,打成泥状备用。4. 胡萝卜切丁,与青豆仁、虾仁一起放入沸水中氽烫,再将虾仁切丁备用。5. 取一锅，倒入作法3的南瓜泥、原味豆浆，以小火边煮边搅拌至滚，再加入作法4的材料续煮滚后，分装盛入碗中即可。xx山药瘦肉汤一、准备工作：将山药去皮切片，木耳泡开洗净，瘦肉一块切成片，用料酒和少许淀粉腌

6、制一下。土豆烧鸡腿原料：鸡腿土豆糖适量酱油适量盐适量料酒适量生姜适量1、放油，煎热后放入老姜片，煎香，倒入鸡块，翻炒一会儿，待变色后放入少量料酒及酱油，继续翻炒一会儿。2、倒入土豆，翻炒几下；加水，拌匀，盖上锅盖焖煮；直至把土豆煮熟，水基本煮干就可以起锅了。中途可尝尝咸淡，按自己口味适当加盐或酱油。清炒时蔬原料：白菜或菜心，鸡蛋，XX,香菇，豆芽。制法：白菜,胡萝卜,香菇洗净切成丝,豆芽洗净备用；锅内倒油加热,先放葱末,后放入除鸡蛋外的蔬菜快炒,在加入调味料略炒,乘到盘里备用,鸡蛋打散倒入平底锅煎成饼,分割成适当大小,加菜卷成长型,乘到盘里即可。奶香土豆肉泥1. 土豆洗净,切成中小块放到水里煮

7、,直到煮的软面为止；2. 猪肉剁馅抓点淀粉,过油；3. 土豆凉一些后去皮,捣成泥；4. 锅内倒入少许油,油热放入土豆泥翻炒；5. 放些水,让土豆泥成糊糊状,盛入盘里等最后浇汁；6. 油热后葱花炝锅，倒入肉馅、盐、酱油烧；7. 放入鸡精，浇汁于土豆泥上，即可。冬瓜海xx做法一、1.冬瓜去皮去瓤洗净2.切成片3. xx泡发去蒂洗净撕大朵状4. 海米用凉水浸泡一回后捞出洗净5. 鸡蛋磕入碗内划散成蛋液6. 葱切葱花，蒜切片7. 香菜洗净切成段8. 锅内热油爆香八角，放入葱花、蒜片炒香9. 倒入冬瓜片翻炒一会后，xx米略炒10. 加入足量水烧开，放木耳大火煮开，加盐，鸡精调味11. 倒入打散的蛋液至熟

8、，洒香菜段，滴几滴香油出锅做法二、1.冬瓜去皮去瓤切薄片。2.海米泡一下洗净。3.xx泡发洗净撕大朵状。4.鸡蛋磕入碗中，划散备用。5.葱切葱花，蒜切片。6. 香菜洗净切小段。7. 锅中热油放八角，加入葱蒜爆香8. 倒入冬瓜片翻炒一会后，再下海米略炒。9. 加入足量水烧开，放木耳大火煮开，加盐，鸡精调味10. 倒入打散的蛋液至熟，洒香菜段，滴几滴香油出锅。xx每周菜谱（第一周）时间：2016年5月2日一一2日（第二周）时间：2016年5月9日13日（第三周）时间：2011年9月12日16日（第四周）时间：2011年9月19日23日（第五周）时间：2011年9月26日30日（第六周）时间：2011年10月8日9日（第七周）时间：2011年10月10日14日（第八周）时间：2011年10月17日21日（第九周）时间：201