第二节消化和吸收2

1、说课内容：教材地位本节课主要是在学生学习了 食物中的营养的基础上来学 习消化系统的组成并探究唾 液淀粉酶对淀粉的消化作用 为下节课学习消化和吸收 过程奠定基础并且通过探究实验培养学生的实验操作 能力、观察能力、分析问题并 解决问题的能力。因此本节课 无论在知识上还是对学生能 力的培养上都具有极其重要 的地位。一、如何突破重难点课题【第二节 消化和吸收（第2课时）】科目【生物 】 年 级【七年级】课 时【2课时】 授课教师【阿孜古力祖农】一、教学目标：1、知识目标：运用法探究的实验方法探究馒头在口腔中的变化 并 得出合理的结论。2、能力目标：运用实验法探究馒头在口腔中的变化，进一步学会设 置变量

2、分析实验结果，得出并得出合理的结论的能力。3、情感目标：通过启发式和探究实验的教学引导学生从现实的生活经历与体验出发 激发学生的学习兴趣二、教学重、难点：用探究的实验方法探究馒头在口腔中的变化并得出合理的结论。三、实验方法：对照实验四、实验器材：干淀粉，大、小烧杯，玻璃棒，酒精灯， 铁架台，石棉网，碘液。多媒体使用：五、教学过程：（一）复习旧知（二）新课导学消化食物时，消化液中的酶究竟起什么作用，我们一起来学习本节内容（三）自学新知阅读教材P27-P28,组内同学讨论、研究共同完成下列任务：1. 探究馒头在口腔中的变化。2. 讨论分析：探究馒头在口腔中的变化的实验中、牙齿、舌和唾液的作用，有什

3、么区别和联系？、口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？、为什么要设计3组实验？、将3支试管在37度温水中水浴加热的目的是什么？、如果实验不成功，可能的原因有哪些？探究活动：口腔对淀粉的消化作用1、提出问题：由口腔慢慢咀嚼馒头变甜，馒头在口腔 内为什么会变甜？2、 做出假设：（1）馒头变甜与牙齿的咀嚼有关。（2）馒头变甜与舌的搅拌有关。 （3）馒头变甜与唾液的分 泌有关。（4）馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾 液的分泌有关。3、制定计划：、用自制唾液收集器收集唾液110m1,放入试管中 备用（取唾液时，可轻轻咀嚼浸醋的棉花或其他食物， 以增加唾液的分泌）。、将2支试管分别编为1、2号。在2支

4、试管中都放入 1cm长的生面条和1滴体积分数为0.4 %的碘酒溶液，这 时可看到2支试管内的生面条外表均呈现蓝色。（3）、向1号试管内加入ImL清水，并轻轻振荡；向2号 试管内加入ImL唾液，并轻轻振荡。同时将1号和2号试 管进行水浴（放人盛有37 C水的烧杯里），用酒精灯加 热以保持其温度的恒定。约经530min后，取出试管观 察，看到1号试管中的生面条仍呈现蓝色，而2号试管中 生面条外表的蓝色已消退。4、小组合作，实施计划。注意安全，严格实验步骤， 如实记录实验现象。二你以什么方式激发学生的学习兴趣牙齿组舌头组唾液组对照试 管1和41和31和2变量馒头是否磨 碎馒头碎屑是否 与唾液充分搅

5、拌是否有唾液实验现 象1变蓝4不变 蓝1变蓝3不变 蓝1变蓝2不 变蓝5、得出结论。据个组实验现象，交流合作结果：馒头变甜与 牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌都有关系。6、表达交流，巩固提升（四）检测新学根据下表列出的实验方法步骤，填写实验现象，再根据实 验现象分析原因。试管编号注入浆糊jj水加入唾液振荡摇匀放在37 C水中恒温冷却后加碘液现象1号2亳升2亳升0亳升10分钟2滴2号2亳升0亳升2亳升10分钟2滴（1）1号试管内的浆糊（淀粉），未加.，淀粉未被酶分解，所以淀粉遇碘显色；2号试管内因为加了 ，酶在适宜的温度下将 分解成了 _，倂以，力口 液后_。-（2）由上实验可以看出，什么物质使淀粉的性质发生了怎样的变化？这种物质存在于人体的那个结构中？（五）巩固新知2、练习册P14,8、10题（六）课堂小结1.本节课你的收获是：2. 本节课你的困惑是：3. 教师小结：（七）布置作业能力练习P13-16（八）板书设计唾液肠液胰液淀粉亠麦芽糖.匍萄糖口腔小肠三、教学过程见文档左侧教案部分【教师精心设计典例分析】牙齿组舌