旅游文化概论的教学改革分析

1、https:/旅游文化概论的教学改革分析旅游文化概论的教学改革分析旅游管理专业是一门实践性很强的学科，这种实践性也体现在旅游文化概论的教学过程中，下面是小编搜集的一篇探究旅游文化概论教学改革的论文范文，供大家阅读借鉴。随着旅游活动的兴起以及由此带来的巨大的社会效益，旅游业逐渐受到了各国政府的普遍重视，文化在旅游中的作用和地位也越来越重要，文化不是旅游和经济活动的附属品，而是旅游业能否获得长远发展的关键所在，文化是旅游灵魂的观念也被人们广泛接受。因此，旅游文化概论就成为高校旅游管理专业的必修课程，通过系统的理论学习，提高学生对旅游文化的认识和理解，并最终指导旅游实践活动。1 旅游文化概论特征分析

2、在教学中，旅游文化概论主要有以下几个特征：首先是实践性。旅游管理专业是一门实践性很强的学科，这种实践性也体现在旅游文化概论的教学过程中。学习旅游文化是为了服务和指导旅游实践活动，只有把理论学习和实践活动相结合，才能更好地掌握旅游文化的相关知识。其次是复杂性。旅游文化是由与旅游活动相关的多种文化现象组合而成，包括旅游主体文化(即旅游者的动机、爱好、消费心理等)、旅游客体文化(即旅游目的地以山川河流等为主的自然景观，以园林建筑等为主的人文景观以及以宗教、民俗等为主的社会景观)、旅游中介文化(即为旅游活动提供服务的企业和机构的价值取向、行业精神、行业规范等)，其复杂性显而易见。再次是广泛性。旅游文化

3、的复杂性决定了它的广泛性。广泛性体现在教学中就是不求学生有专业系统的理论知识，而要有广博的知识储备和丰富的实践经验。最后是大众性。旅游业发展到现在，已经突破了阶层、地域的限制，呈现出全民参与的特征。尤其是随着人们生活水平的提高、生活压力的增大，越来越多的人将旅游活动当成放松心情、释放压力的主要方式之一，从而有力地推动了大众旅游的开展。2 旅游文化概论在教学中存在的问题旅游业的长远发展，需要较高层次的从业人员，他们不仅要有相关的专业知识和服务意识，而且要有丰富的实践经验和处理意外事件的应变能力。因此，在旅游文化概论的教学过程中，应该注意对学生相关能力的培养。但是，传统的课堂教学是一种以传授理论知

4、识为主要目的，以老师教、学生听为主要模式的教学方法，这种教学方法对理论性强的学科比较有利，但却不利于实践https:/性强的学科。这种缺陷在旅游文化概论的教学中表现得比较明显，学生在这种填鸭式的教学中被动地接受知识，为了应对考试进行片面的机械性记忆，使学生既失去了思考和探索问题的兴趣，也不利于创新能力和意识的培养，其结果自然不能令人满意。3 旅游文化概论的教学改革分析3.1 提高旅游文化概论课堂教学的艺术性教学是一项带有艺术性的活动，教师应该结合所授课程的特点，艺术性地展现课堂教学的魅力，尽可能地吸引学生的注意力，增强学生的学习兴趣。一次成功的课堂教学应该做到以下几点：语言应该准确、生动、形象

5、;语速应该快慢适中;语气应该抑扬顿挫;在讲课中将讲述、提问、讨论贯穿其中，使课堂气氛和谐愉快。这就要求教师不仅要具备广博的专业知识，而且要熟练掌握教学的基本技能，体现课堂教学的艺术性，这样课堂教学才能丰满生动、引人入胜，才能充分调动学生学习的积极性、主动性和参与性，达到教学的目的。3.2 利用相关文学、艺术作品，扩展学生视野在旅游文化概论的教学过程中，应该充分利用相关学科，尤其是文学和艺术方面的作品，加强学生的认知能力，扩展学生的视野和知识面。例如，在讲授山川河流等自然景观时，可以引用古代文人学者创作的诗词歌赋来表现这些自然景观的美，杜甫用会当凌绝顶，一览众山小来表现泰山的高;李白用飞流直下三

6、千尺，疑似银河落九天来表现庐山瀑布的壮观，用君不见黄河之水天上来,奔流到海不复回来表现黄河水的滔滔不绝;白居易用日出江花红胜火，春来江水绿如蓝来表现江南水景的多姿多彩;苏轼用水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇来表现西湖的美景等等。通过这种方法，使学生将旅游景点与中国传统文化相结合，既用诗歌感染学生，强化了学生对旅游景点的感官认识，又扩展了学生的视野和知识面。3.3 采用多媒体教学方式，提高学生的学习兴趣和学习积极性鉴于旅游文化概论内容的复杂性和广泛性，在教学过程中应该采用多种教学方式，尤其是使用多媒体教学。对旅游资源进行介绍时，多媒体教学的优势非常明显：首先，它图、文、声并茂，直观性较强，能让学生

7、近距离多角度了解相关内容。这是传统教学无法比拟的，因为语言再生动形象，也无法让学生产生真实感。比如，在讲佛光时，佛光是在阳光斜射的条件下，由云海雾珠发生的衍射分光而形成的一种自然现象。佛光由外到里，按红、橙、黄、绿、青、蓝、紫的次序排列成色彩华美的光环，光环随人而动，人在光环中如身临仙境，是高山地区特有的天象奇观。学生通过老师的讲解对佛光的成因、颜色和形状有所了解，但是，没有图片，学生仍然不知道佛光为何物，而多媒体教学的引入就有助于解决这个问题。通过多媒体，学生不仅了解了佛光，而且看到了佛https:/光，教学效果显而易见。其次，引入多媒体教学，使教学内容更形象，更直观。在讲中国饮食文化时，中

8、国的饮食随着历史的发展经历了漫长的演变过程，形成了所谓的八大菜系：八大菜系的代表菜，如鲁菜的葱爆海参、糖醋鲤鱼、清蒸加吉鱼、九转大肠、锅塌豆腐、火靠大虾等;川菜的宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、怪味鸡块、干烧岩鱼、干煸牛肉丝等;苏菜的三套鸭、蟹粉狮子头、常熟叫化鸡、大煮干丝、香脆银鱼、松鼠鳜鱼、羊方藏鱼等;粤菜的三蛇龙虎会、油泡鲜虾仁、脆皮乳猪、东江盐 q鸡、瓦缶掌火屈水鱼、脆皮炸海蜇等;浙菜的西湖醋鱼、东坡肉、龙井虾仁、蜜汁火方、清汤越鸡、干菜焖肉等;闽菜的佛跳墙、炒西施舌、鸡丝燕窝、沙茶焖鸭块、荔枝肉等;湘菜的麻辣仔鸡、生熘鱼片、清蒸水鱼、腊味合蒸、洞庭肥鱼肚、吉首酸肉等;徽菜的黄

9、山炖鸽、问政山笋、红烧划水(旺火急烧青鱼尾段)、符离集烧鸡、李鸿章杂烩(李鸿章设宴款待美国公使的杂烩)等。这些菜学生有的见过、吃过，但大多数既没见过也没吃过，所以如果没有多媒体图片的帮助，学生很难对这些菜有深刻的印象，通过观看欣赏大量菜品的图片和教师仔细的介绍，学生就会对我国的饮食文化产生深刻的认识和理解，让学生在课堂上受益颇多。最后，多媒体教学信息量和容量大增，既节省了时间，提高了效率，而且由于信息量的增大，使学生在一定的时间里获得了更多的知识，从而扩大了知识面。3.4 将讨论引入教学中，拓展学生思路，活跃课堂气氛在教学过程中使用讨论法，会激发学生的学习积极性和主动性，有利于培养学生独立的思

10、考能力。比如，在讲旅游者形成的条件时，可以先将学生分组进行讨论，然后将各组讨论的结果进行综合，最后教师再对结果进行补充修正，最后得出结论：旅游者的形成必须同时具备主观和客观两方面的因素，客观因素有个人可自由支配的收入、闲暇时间、健康的身体等;主观因素主要是外出旅游的需要和动机等。经过讨论完善总结三个环节，让学生在良好的师生互动中得出结论，完成授课内容。这样的方法比单一的授课法更能启发学生的思维，刺激学生进行思考，教学效果也更为明显。3.5 将案例分析引入教学中，培养学生分析问题的能力将案例分析法引入教学过程中，可以启发学生独立自主地去思考、探索，有助于培养学生独立分析和解决问题的能力。以中国旅

11、游报中火车火了西藏旅游业1为案例：旅游业成为青藏铁路 2006 年 7 月 1 日通车至拉萨以来的最大受益者，并且迅速跃居西藏三产龙头。火车开通以来，飞机、汽车、自驾车旅游一起旺。西藏自治区旅游局办公室主任廖礼生对记者说，火车进藏使得西藏旅游业出现井喷式发展。 统计显示，西藏 2006 年接待国内外游客突破 250 万人次，旅游总收入达 27.7 亿元，相当于全区 GDP 的 9.6%，创历史新高;全年参与旅游经https:/营服务的农牧民达 6900 多户、2.9 万人，人均收入达 5300 多元，同比增长153%。今年前 5 个月西藏旅游业淡季不淡，共接待海内外旅游者 67 万人次，同比增

12、长 82.7%，旅游总收入同比增长 78.6%，其产业规模还迅速扩张。 因看好火车商机于 2006 年 7 月在拉萨开业的雅鲁藏布大酒店，去年客房日平均入住率 50%左右，总经理周韶西说，今年至 11 月全部客房已被旅行社订满。据自治区旅游局预计，2007 年全区接待游客总数将突破 300 万人次，旅游业对经济社会发展的贡献将越来越大。让学生以此报道为例来分析交通业与旅游业的关系。通过学生的分析，得出以下结论：交通在旅游业发展过程中起到先锋和促进作用，发达便捷的交通会极大地带动旅游业的发展。学生对经过讨论之后得出的结论印象会更深，更有体会，从而加深对该问题的理解。3.6 改革期末考核方式将考试成绩和平时成绩相结合，传统的考核方式只注重学生最终的试卷成绩，而忽略了学生平时的表现。其结果就是学生平时不认真学习，不积极参与课堂活动，只在期末考试前突击记忆大量的理论知识来应付考试，这样的考试对学生来讲弊大于利。因此，应该对期末的考核方式进行改革，将平时成绩纳入到期末的考核当中，使平时成绩和卷面成绩各占一半。通过卷面成绩