休闲农业发展模式的研究

1、摘要 居民经济收入的增加,经济的快速发展，为发展休闲业提供了可靠的基础。休闲农业是农业多功能性的重要表现形式，加强对休闲农业的发展模式的研究，对于加快现代化农业发展进程、增加农民收入意义重大。文章通过对国内外休闲农业发展模式的研究，分析了我国休闲农业发展中所形成的模式类型和存在的问题，并就我国休闲农业的发展提出了建议。关键词：休闲农业；发展；模式A study on leisure cultural development modelLi xiaojing（Henan Institute of Science and Technology School）AbstractWith the inc

2、rease of people's income and the rapid economic development,society has provided a reliable basis for the development of leisure agriculture. Leisure agriculture is an important form of agriculture poly functionality.To strengthen the study on the development model of leisure agriculture,for acc

3、elerating the modernization of agriculture development, increasing the income of the farmers is a great significance. This paper through the research of domestic and international leisure agricultural mode of development, analysis of the pattern types formed the development of leisure agriculture in

4、 China and the existing problems, and the suggestions on the development of leisure agriculture in China put forward.Key words: leisure agriculture; development; model目 录摘要IAbstractII一、休闲农业的概念及对农村发展的影响1（一）休闲农业的概念1（二）休闲农业对农村发展的影响1二、休闲农业发展的模式分类2（一）休闲娱乐型2（二）观光参与型3（三）农业公园型3（四）科普教育型4（五）民俗农庄型4（六）商业服务型4三、我

5、国休闲农业发展存在的问题与建议5（一）发展中存在的问题5（二）发展休闲农业的几点建议6结论：6参考文献：7谢辞8中共中央国务院关于积极发展现代农业扎实推进社会主义新农村建设的若干意见中提出：“建设现代农业，必须注重开发农业的多功能，向农业的高度和深度进军，促进农业结构不断优化升级。休闲农业的发展，对增加农民就业、提高农民收益和促进新农村发展等方面具有重大意义。”所以休闲农业的发展是符合时代的需求和发展的。一、休闲农业的概念及对农村发展的影响（一）休闲农业的概念休闲农业起于19世纪30年代，由于城市化进程加快，人口急剧增加，为了缓解都市生活的压力，人们渴望到农村享受暂时的休闲与宁静，体验乡村生活

6、。于是休闲农业逐渐在意大利、奥地利等地兴起，随后迅速在欧美国家发展起来。在欧美国家，都市农业是指都市中的农地作业。它是指在都市化地区，利用田园景观，自然生态及环境资源，结合农林牧渔生产、农业经营活动、农村文化及农家生活，为人们休闲旅游、体验农村生活、了解农村提供场所。休闲农业是指利用农村田园景观、自然生态环境资源，结合农林渔牧生产和经营、农村文化及农家生活，经过科学规划和开发设计，发挥农业与农村休闲功能，为游客提供观光、度假、体验、推广、示范、娱乐、健身等多项休闲需求，以增进城市居民对农业及农村的体验、提高农民收益为目的的农业经营形态。休闲农业与休闲农庄李继承 朱校奇 李赛群 范俊芳 文友华

7、编著第一篇 休闲农业 湖南科技学术出版社2010年10页（二）休闲农业对农村发展的影响 休闲农业对农村发展的影响主要有以下三点：1.优化产业结构，促进农业发展。休闲农业以现代种植养殖和观光型的农业生产取代了简单农副产品的生产加工，既实现了由第一产业向第二、第三产业的转变,使一、二、三产业相互渗透、融合，打破了产业的界限，又延伸了农业产业链优化了农村产业结构，转变了农业增长方式,加快了传统农业向现代农业的转变,形成了多元化的产业形态和多功能的现代产业体系。2.增加就业岗位，促进农民增收。休闲农业的发展，需为旅游者提供观赏、品尝、购买、习作、娱乐、疗养、度假等服务，从而创造了广阔的就业机会，尤其是

8、为农村家庭妇女和尚不具备技术专长的青年以及中老年龄农民等农村剩余劳动力提供了就业岗位。据预测，1年接待量10万人次游客的休闲农业景点，可直接或间接安置300个农民工就业,并且休闲农业吸纳的农村剩余劳动力属于农民就地就业或“离土不离乡”，符合当代农民的心理需求。同时，发展休闲农业不仅提高了农产品的商品转化率，而且能把农业的生态效益和民俗文化等无形产品转化为合理的经济收入，拓宽了农民创收的渠道，增大了增收潜力。3. 加大硬件建设，促进村容整洁。休闲农业的发展有力地促进了村级经济的发展，增强了村级组织的经济实力，使之有财力投入到硬件基础设施建设中去，实施“三改”（改厕、改圈、改垃圾堆放）、“三通”（

9、通路、通水、通电讯）、“三化”（绿化、美化、生态化）工程，改变了农村“脏、乱、差”，将我国休闲农业现状与发展对策二、休闲农业发展的模式分类 休闲农业的形式多种多样，规模可大可小，归纳起来主要有以下几种类型：（一）休闲娱乐型休闲娱乐型农业发展模式是一种比较综合性的类型，就是在城市近郊或者是在景区周围开辟特色果园、农园、菜园、茶园、花圃等。游客不但能够欣赏美景、而且还能自己动手采摘果实，体验劳作的乐趣，尽情的享受钢筋水泥的大城市中难有的乡土情趣，还可以为游人提供住宿、度假和游乐。农场内提供的休闲活动主要有乡间景观欣赏、田间劳作、池塘垂钓、野味品尝、疗养健身、沙泥疗养、日光浴等项目，能够使游客消除身

10、心疲劳。这种休闲农业发展模式在我国逐步发展成为休闲型的“农家乐”。这种农业旅游以供都市人休闲为主，它的基本特点是利用郊区的地理优势和城市的工业优势，在城市的小区和郊区建立小型分散的农、林、鱼、菜等生产基地，既为游客提供一部分新鲜农产品的供应，又保留一部分农业生态圈，用来改善城市的生态和休闲环境。我们要根据园区本身具体环境条件，合理规划，因地制宜的建造各种休闲设施，突出度假、游乐功能，通过提供优质服务，凭借优雅瑰丽的农业景观，吸引更多的都市人来农场休闲度假。“农家乐”形式的休闲农业特点大概概括为以下几点：一、建园规模比较小，观光园的分布广。这些观光农园大部分是农民自己经营的，受到政府一定的政策指

11、引或接受专家、学者的建议才开展的观光旅游项目。专家在现有的农田、果园、牧场、养殖厂的基础上，将环境进行美化和修饰，用淳朴的农家风光吸引城市居民来观光游览。二、以中、低收入层次的城市居民为主“农家乐”休闲农园一般费用都比较便宜，周末2日游的费用一般为100元左右，包括往返车票、住宿费及其他费用。三、具有休闲农业最基本的乡土性，游客可以直接的贴近大自然，直接参加园中所进行的各种农事活动，还可以在观光农园品尝没有见过或很少见过的农产品，或者品尝自己付出劳动而得到的劳动果实，旅游消费更实惠，所以受到了广大消费者的喜爱。四、观光项目受到生产季节性的限制，很多项目都是季节性开放，一些项目开放时间才几个月，

12、有些仅在特殊节日开放。生产季节就是休闲农园的淡季，游客寥寥，旅游收入很少，而丰收季节比较多，却又产生土壤板结、环境破坏、果实浪费等问题。综合以上分析，休闲娱乐型农业发展模式综合性较强，活动项目可设多种，所以可以结合本地区的优势特点加以建设。这种模式比较适合中、低收入的游客，而且具有乡土气息，可以是游客放松身心，缓解压力。建园规模比较小，所以可以促进广大农民建园的积极性，没有较大的经济压力。（二）观光参与型观光参与型休闲农业模式的主要目的是让市民体验农业生产的过程，享受田间耕作乐趣。比如开放成熟的果园、菜园、花圃、鱼塘等，让游客入内摘果、拔菜、赏花、垂钓，享受田园乐趣。对于生产者来说，虽然增加了

13、道路、凉亭、水池、座椅等旅游设施的投资，却减少了农产品的采摘、仓储、运销费用，农产品价格依然具有较强的竞争力。此外，还可有农民提供土地，让市民参与劳作。具体做法是，将位于都市近郊的农地集中规划为若干小区，分别出租给城市市民，在总的规划要求下，由承租者 自己规划种植粮食、花草、蔬菜、果树，以及从事养殖或其他家庭农艺。由于市民租用的农园是以休闲为主，而不是以生产经营为主要目的，且多数租用者只能利用节假日到农田作业，所以平时的田间管理需由农地提供者代管，由承租者提供必要的经费补偿，经营方式合情合理，特别人性化。这种观光参与型模式特别适合城市居民，可以建在城市近郊，等到周六周日或者节假日居民可以自己管

14、理自己承包的土地，愉悦身心，减轻工作压力，还可以增进家庭成员之间的感情，比较适合家庭、朋友、情侣等。（三）农业公园型农业公园型模式就是按照公园的经营思路，把农业生产场所、农产品消费场所和休闲旅游场所结合于一体。在公园功能方面，建立兼具粮油区、蔬菜区、水果区、花卉区、水产养殖区、景观区、森林区、服务区等综合农业公园。在经营方式方面，既有由政府经营而免费提供社会的公益园，也有由企业集团组织投资经营的公园。再利用方式方面，可以引导游客在农业公园内，将某一农作物的观赏、采集、制品及其有关的品评、写作、绘画和摄影等活动融为一体，提高公园的经营效率，丰富游览乐趣。公园的主要类型包括自然景观型、民俗风情型、

15、农村新貌型、现代农业型等。除了果品、水稻、花卉、茶叶等专业性的农业公园外，目前大多数是综合性的，包括服务区、景观区、草原区、森林区、水果区、花卉区及活动区等。这种大型的生产场所被改装成农产品消费场所、休闲旅游场所，有的是免费的公益园可以为周围的城市居民提供放松身心，锻炼身体的场所。也可以把农业公园与艺术产品相结合，提高居民素养，拓宽农业公园的用途。（四）科普教育型科普教育型休闲农业发展模式既有生产、科技示范的功能，还具有科普教育功能，以农庄或农场旅游为主包括休闲农庄、观光果园、茶园、花园、休闲渔场、农业教育园、农业科普示范园等，是一种在农业科研基地的基础上建设、利用科研设施作景点、融入现代审美

16、观念的特色型发展模式。 举个例子，比如苏州的“未来农业大世界”、珠海的“现代农业王国”等。这种发展模式对农业工作者进行实地作业、对中小学生进行教学实习等均有十分重要的意义。科普教育型休闲农业发展模式是一种利用现代高科技手段。以规模较大的农业生产基地为主要依托进行观光农业开发的发展模式。科普教育型休闲农业发展模式是一种内涵相当丰富的模式，随着高科技术渗入农业和生物工程的发展，这种发展模式的前景将日益广阔。（五）民俗农庄型乡土民俗体验型休闲农业发展模式是一种依托特色村寨及其群落等特色人文资源。以乡村民俗、民族风情以及传统文化、民族文化和乡土文化为主题的发展模式。乡土民俗体验型休闲农业发展模式以文化

17、探秘的境内外游客和研究学者为主要经营对象，是一种文化开发文化特性非常突出的乡村深度体验型产品口随着国际休闲农业市场的发展。这种结合传统的文化旅游活动与村寨田园风光的休闲农业产品表现出特有的发展潜力。民俗农庄型休闲农业主要以少数民族名人故居、民族风情、民居建筑为核心，集教育、休闲、饮食、娱乐为一体，是一种文化体验型的现代“农家乐”农务参与型休闲农业发展模式。（六）商业服务型 商务娱乐型休闲农业发展模式以优美田园风光为依托，利用优质的生态环境建立特色主题、建设商务套房、会议室等商务必要设施、满足商务游客各种需求的发展模式。例如;森林度假村、竹海、度假村、开展“森林浴”、避暑、度假、科学考察等活动。

18、 这种模式主要针对的是商务游客，一般的休闲农业观光园没有这个功能，拥有优质的环境，舒适的办公条件，让这些外出办公的游客的很多问题迎刃而解，所以休闲农业模式的发展是多种多样的，而且也是必要的。三、我国休闲农业发展存在的问题与建议（一）发展中存在的问题1.缺乏对农业传统特色文化的传承，民俗游模式单一，没有创新。一是缺少对农耕文化、乡土文化的挖掘开发意识，对传统农业文化传承的认识不够。认为是“土的掉渣”、“老一套”、“没啥用”。二是民间技艺和民俗文化传承人出现断代，以至于许多民间文化传承的遗失，这直接影响到民俗游的文化内涵。三是农业传统文化民俗风情游、民俗节庆游运营模式单一，出现了“开门迎客、进屋献

19、歌、参观留影、走马观花”等流于俗套的形式。内容不够丰富、生态文化内涵不高，降低了民俗游的档次，不能给人留下深刻的印象，没有耳目一新的感觉，所以使民俗游渐渐地失去吸引力。没有进行科学的规划，没有遵守可持续性发展的原则，破坏环境，不能长期发展。一是我国农村企业和农民是休闲农业的开发经营主体，由于农民文化素质相对较低，在开发过程中缺少科学规划和论证，大部分属于简单效仿、粗放式经营。二是在经营中只看眼前利益，不考虑今后的发展，出现了盲目开发、拉客、宰客等不良行为，影响了行业的发展。三是一些地方盲目追求大面积，不惜以破坏农业生产为代价，占用耕地和保护区，极大地影响了农业和农业文化的传承。四是对自然环境过

20、度开发、占用，造成对生态环境的破坏，影响了休闲农业的可持续性发展。农户经营合作组织缺失，农民利益不能得到有效保证。一是组织农家乐的龙头企业在经营中占有绝对或相对的强势地位，造成市场竞争的不对等，影响到普通农户的利益。二是由于没有切合实际的组织，农户经营规模小、散，各自为战，市场竞争力弱。三是从事经营和服务的农民得不到切实有效的培训、经营目光短浅、服务水平不高，在一定程度上影响行业形象，经营收入不稳定，利益不能得到有效保证。缺少宏观管理和政府的扶持，基础设施不健全。首先是相关部门在宏观管理职能上缺位，总的方针制定后，相应的配套政策和保证措施总是迟迟不能到位，造成了休闲农业在一定程度上的无序经营和

21、错误开发。其次是宣传力度上，相关部门重视和宣传程度不够，使一些好项目的知名度和影响力不大，缺乏吸引力。最后是道路、交通、能源、水利等基础设施投入滞后，在一定程度上影响了休闲农业的发展，要想发展休闲农业，健全的基础设施是必不可少的。（二）发展休闲农业的几点建议.挖掘农业传统文化。中国社会经历了几千年的农耕历程，中国的文化和民族精神均起源和成长于农耕文化。现代城市的兴起和科技的应用，使新一代“城市人”远离农村，造成了传统文化的缺失。因此，在休闲农业发展中充分挖掘农业传统文化，将其充分展现出来并传承下去，是对整个民族的负责。坚持保护生态和农业生产优先的原则。休闲农业是依托农业生产、农业资源和农村乡土

22、文化的一个产业，休闲农业的发展离不开农业和农业资源、农业文化这一沃土。因此，发展休闲农业不能以盲目追求经济效益为目标，切忌废农造景的短期思维，而是应遵循以农为景的原则，即在保持原有农业生产价值的基础上，结合自身实际增加一些生态价值、社会价值和文化价值，做到农业生产和观光旅游互为依托，实现双赢。.充分发挥基层组织的作用。针对目前休闲农业组织中龙头企业的强势，农民的利益或多或少受到了一定的损失。因此，要改变这一状况，必须充分发挥农民基层合作组织的作用，使组织机构得以建立，规章制度得以健全，切实保障广大农民的合法权益。.争取当地政府的大力支持。休闲农业要发展，无论从基础设施建设、开发规划的制定，还是

23、政策扶持和宣传保障方面,都离不开当地政府的大力支持。因此，在休闲农业的发展过程中，一定要争取当地政府的大力支持，保障休闲农业的可持续性发展。5. 通过加大宣传力度，促进营销，增加经营者的收入。为扩大游客市场，要增加营销投入。利用各种宣传媒体，如广播、电视、报纸等进行宣传促销。利用农村节庆假日，组织观光旅游，举办展览会和科普培训等活动进行宣传。加强与旅行社会的合作，与周边景点、景区相结合，宣传中要突出自己的特色用来吸引游客，扩大旅游市场。结论：通过以上的讨论总结出，休闲农业的发展模式大概分为六种:休闲娱乐型、观光参与型、农业公园型、科普教育型、民俗农庄型、商业服务型。我国农村人口众多，农业也应随着时代的发展而发展，发展过程中存在的问题应引起相关部门的重视，找到相应的解决办法，使得我国的休闲农业高效快速的发展，突出当地的特色，从而带动经济的腾飞。参考文献：1范子文.观光、休闲农业的主要形式J.世界农业，1998（1）；50-51.2郭焕成.刘盛和 观光休闲农业与农业生态旅游 2004 3.陈昭郎.台湾休闲农业发展策略 2004 4卢云亭.刘军萍等，观光农业M.北京 北京出版社，19955俞文正.休闲农