酒店管理专业论文：校企合作方式探索与研究

1、论文发表专家一酒店管理专业论文：校企合作方式探索与研究摘要：目前的职业教育，应该是培养社会需求的实用技能型人才。因此，高等职业院校应以市场为导向，借助企业的优势条件，加大与企业的合作力度，按照社会需求设置相关专业。关键词：酒店管理专业；高等职业教育；课程体系改革;校企合作目前，我国大多数高职院校的教学模式已经从原来的重视理论教学转向注重实践教学，尤其是对于酒店管理专业的学生来说，通过校企合作的形式，使学生既掌握理论知识又具有实践技能。实践证明，此种合作方式具有独特的优势，但在实际操作中，我们也应看到此种合作方式有很多问题。一、高职院校酒店专业校企合作现状及存在问题第一，只重形式，不重层次。近年

2、来，大多数高职院校都比较重视校企合作，但大多数的校企合作只重形式，通过表面的校企合作形式提高学校的知名度，吸引学生报考该校，而忽视了高层次的、深入的合作内容和要求。大多数的高职院校与酒店的合作形式只是简单地签订校企合作协议，待学生毕业后，酒店通过简单的面试后就直接接纳其实习，不做深层次的要求。多数的高职院校不注重与其合作的酒店质量，更不会进行认真的筛选。而多数酒店只是将学生作为论文发表专家一“廉价劳动力”。第二，只重数量，轻视质量。许多高职院校在选择合作酒店时，只注重企业数量，而忽略了学校的专业特点与办学理念，也没有对与其合作的企业的资质、管理模式、管理水平等方面进行考查与分析，更没有根据本校

3、学生的特点和需求进行有针对性的选择与合作；同时，由于酒店业的人员流动性大，酒店在招收实习生时更注重实习生的数量，而忽视了学生的质量，对于实习生的培训也只是包括企业介绍、岗位职责、行为规范等，通常不会进行企业文化等软环境的介绍与培训，因此实习生不容易对酒店形成认同感与归属感，直接表现为差强人意的工作质量，大大影响了校企合作的质量。第三，注重职业化，轻视人性化。作为服务业的酒店企业，其宗旨是“顾客至上”，因此酒店对员工的实践操作技能、道德水平等综合素质的要求是十分高的。虽然近几年，酒店行业也提倡“人性化管理”，但从实际情况来看，酒店更注重员工的职业化程度，而不太重视员工的心理教育、职业生涯规划等人

4、文关怀，这也就造成了毕业生不能深刻了解所从事的企业的文化、不了解自己所从事行业的发展前景，而只是在学校的安排下，茫然地到企业实习，从而对企业没有归属感，而导致工作质量难以得到酒店的认可。论文发表专家一第四，重协议，不重法律。酒店实习学生既是学生又是员工的特殊身份决定了一旦实习学生出现了诸如薪资纠纷、学生人身安全等问题，或者出现企业协议中未做规定的问题时，就成为企业与学校共同的困扰。此外，学校与酒店在签署校企协议时，没有经过认真的审查，只注重协议的内容，而忽视了法律效力，协议中往往存在着一些不合理、不平等甚至没有法律效力的条款，待到出现问题时就较难处理。二、针对高职院校酒店专业校企合作存在问题的建议第一，依托行业协会行业协会具有丰富的资源，如果高职院校加盟到行业协会或与其建立合作关系，就可以享受到行业协会的诸多资源与优势。一般是由学科带头人和行业、企业界专家和技能高手组成学校的专业指导委员会，负责全面指导制定专业发展规划、实验实训基地建设规划、人才培养方案等，为学校的教学提供对策与建议，确保学生在校期间就能学到本专业所需的知识与技能；通过行业协会，学校邀请行业、企业的专家、管理者走进课堂，将本行业前沿的知识、发展前景等传授给学生；同时，学生也要进入企业进行顶岗实习，并实时反馈；行业的专家、企业的管理者和学校的