巴斯德肉汤变质实验

1、第第1 1章生物学章生物学- -研究生命的科学研究生命的科学第第2 2节节 生生物物学基本研究究学基本研究究方法方法 怀文中学怀文中学一、生一、生物学常用的探究方法物学常用的探究方法 1.观察法观察法2.实验法实验法3.调查法调查法4.测量法等测量法等马马驴驴观察法观察法实验法实验法怀文怀文中学中学 初一初一210班班单双眼皮单双眼皮数量数量单眼皮男生单眼皮男生8双眼皮男生双眼皮男生12单眼皮女生单眼皮女生13双眼皮女生双眼皮女生15调查法调查法测量法测量法二二、科学探究的基本过程、科学探究的基本过程 （通常涉及的（通常涉及的6 6个环节个环节）1.提提出问题出问题2.作作出假设出假设3.制制

2、订计划订计划4.实实施计划施计划5.得得出结论出结论6.表表达交流达交流提出问题 微微生物（细菌）是生物（细菌）是肉汤本身产生的，还是从肉汤本身产生的，还是从空气中进入的呢？空气中进入的呢？引起肉汤变质的微生物来自引起肉汤变质的微生物来自 而非肉汤本而非肉汤本身。身。作出假设空气空气 如何保证肉汤中只让空气进入而空气中的如何保证肉汤中只让空气进入而空气中的微生物不能进入呢？微生物不能进入呢？ 巴斯德设计出来巴斯德设计出来 ，解决了这个难题，解决了这个难题曲颈瓶曲颈瓶曲颈瓶妙在何处曲颈瓶妙在何处使空气能进入肉汤而使空气能进入肉汤而空气中的微生物不能空气中的微生物不能进入。进入。 一、将肉汤分别注

3、入一、将肉汤分别注入两个烧瓶，瓶口都是两个烧瓶，瓶口都是敞开的敞开的实施计划 二、分别将两个烧瓶二、分别将两个烧瓶中的肉汤煮沸中的肉汤煮沸杀死肉汤中的微生物杀死肉汤中的微生物 三、将两个瓶放到相同的环境中进行观三、将两个瓶放到相同的环境中进行观察肉汤的变化。察肉汤的变化。制订计划 A瓶肉汤变质，说明肉瓶肉汤变质，说明肉汤中出现了汤中出现了 ； B瓶肉汤不变质，新鲜瓶肉汤不变质，新鲜如初。如初。 实验现象实验现象微生物微生物3天后：天后： 进一步地，将进一步地，将B曲颈瓶曲颈瓶的长颈打断，不久肉汤的长颈打断，不久肉汤也变质。也变质。变质变质不变质不变质变质变质 引起肉汤变质的微生物来自空气而引起

4、肉汤变质的微生物来自空气而非肉汤本身。非肉汤本身。得出结论表达交流 可以交流设计的实验方案、实验结果优可以交流设计的实验方案、实验结果优缺点以及实验中的收获与体会。缺点以及实验中的收获与体会。巴斯德实验巴斯德实验影响因素影响因素A瓶瓶B瓶瓶容器容器直颈烧瓶直颈烧瓶曲颈烧瓶曲颈烧瓶内容物内容物等量肉汤等量肉汤等量肉汤等量肉汤煮沸煮沸相同时间相同时间相同时间相同时间微生物微生物 有有 无无科学探究要严谨，科学探究要严谨，六个环节六个环节步步深；步步深；对照实验对照实验要设置，要设置，单一变量单一变量关键因；关键因；若想结论最确凿，若想结论最确凿，反复反复探索寻归根。探索寻归根。归纳提升归纳提升小实验小实验-瞳孔变形记瞳孔变形记一切推理都必须从观察与实验得来。一切推理都必须从观察与实验得来。 -伽利略伽利略路易斯路易斯巴斯德（巴斯德（LouisPasteur） (1821-1895.9.25) 法国微生物学法国微生物学家、化学家，近代微生物学的家、化学家，近代微生物学的奠基人。像牛顿开辟出经典力奠基人。像牛顿开辟出经典力学一样，巴斯德开辟了微生物学一样，巴斯德开辟了微生物领域，他也是一位科学巨人。领域，他也是一位科学巨人。 巴斯德巴斯德-微生物学之父微生物