楼道文化化学知识(修订)

1、明德楼楼道文化建设化学学科知识汇总化学启蒙常识一、化学元素之最1.宇宙中含量最多的元素是氢（H）；2.人体中含量最大的元素是氧（O）；3.人体中含量最大的金属元素是钙（Ca）；4.地壳中含量最大的元素是氧（O）；5.地壳中含量最大的金属元素是铝（Al）；6.海水中含量最大的元素是氧（O）；7.海水中含量最大的金属元素是钠（Na）；8.组成物质种类最多的元素是碳（C）；9.空气中含量最大的元素是氮（N），其次是氧（O）。二、物质之最1.动植物体内含量最大的物质是水（H2O）。2.空气中含量最大的气体是氮气（N2），其次是氧气（O2）。3.目前世界年产量最高的金属是铁（Fe）。4.导电性最好的金属

2、是银（Ag），其次是铜（Cu）。5.导热性最好的金属是银（Ag）。6.熔点最高的金属是钨（W）。7.熔点最低的金属是汞（Hg）。8.延展性最好的金属是金（Au）。9.人类最早使用的金属是铜（Cu）。10.硬度最大的天然物质是金刚石（C）。11.密度最小的气体是氢气（H2）。12.最常见的溶剂是水。13.最理想的气体燃料是氢气（H2）。14.最简单的有机物是甲烷（CH4）。15.除锈效果最好的物质是盐酸（HCl）。三、化学与人体健康1.人类食物六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水。2.青少年缺钙（Ca），会得佝偻病；3.老年人缺钙（Ca），会得骨质疏松症，容易骨折。4.人体缺碘（I

3、），会得大脖子病（甲状腺肿大）。5.人体缺铁（Fe），会引起贫血。6.人体缺氟（F），会引起龋齿。7.人体缺锌（Zn），会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良。8.人体缺硒（Se），易得癌症。9.人体缺维生素A，会引起夜盲症。10.人体缺维生素C，会引起坏血症。11.人体应避免接触的有害元素：铅（Pb）、汞（Hg）、镉（Cd）。四、化学史1.创立近代原子学说的科学家是英国的道尔顿。2.最早提出分子概念的科学家是意大利的阿伏加德罗。3.最早发现电子的科学家是英国的汤姆生。4.最早发现元素周期律并编制出元素周期表的科学家是俄罗斯的门捷列夫。5.最早利用天然气的国家是中国。化学与生活一、生活中的化学知识

4、1.加碘食盐的使用。碘是人体必需的营养元素，长期缺碘可导致碘缺乏症，食用加碘食盐是消除碘缺乏症的最简便、经济、有效的方法。加碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾，而碘酸钾受热、光照时不稳定，易分解，从而影响人体对碘的摄入，所以，炒菜时要注意：加盐应等快出锅时，且勿长时间炖炒。2.豆腐不可与菠菜一起煮。菠菜中含有丰富的草酸、草酸钠，能与豆腐中含有的钙盐发生化学反应，生成草酸钙沉淀，既破坏了营养成分，又可能产生结石。3.铝对人体健康的危害。研究表明，铝可扰乱人体的代谢作用，长期缓慢地对人体健康造成危害。防止铝中毒，生活中应注意：（1）减少铝的入口途径，如少吃油条；（2）少食铝制品包装的食品；（3）少使用铝制

5、品，避免食物或饮用水与铝制品之间的长时间接触。4.水果为什么可以解酒？这是因为水果里含有机酸，而酒的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇发生化学反应而消耗了乙醇从而达到解酒的目的。同样道理，食醋也能解酒是因为食醋里含有乙酸，乙酸也能跟乙醇发生化学反应。5.炒菜时不宜把油烧得冒烟。油在高温时，容易产生一种易于诱发膀胱癌的物质，所以，一般将油烧至沸腾就行了，油的“生气”便可除去。6.为什么酒越陈越香？白酒的主要成分是乙醇，把酒埋在地下，放置几年后，乙醇就和白酒中较少的乙酸发生化学反应，生成的乙酸乙酯具有果香味。这个反应的速度较慢，需要的时间长，因此，酒越陈越香。7.铅笔的标号是怎么分的？铅笔的笔芯是用石

6、墨和粘土按一定的比例混合制成的。“H”即英文“Hard”（硬）的词头，代表粘土。“H”前面的数字越大，铅笔芯就越硬；“B”是英文“Black”（黑）的词头，代表石墨。以“6B”为最软，字迹最黑，普通铅笔标号则一般为“HB”。考试时用来涂答题卡的铅笔标号一般为“2B”。8.为什么不能用茶水服药？服药通常是用温开水送服的，为何不能用茶水呢？茶水中含鞣酸，它会和药物中的多种成分发生作用，从而使药效降低以至失效。9.自来水刚煮沸就关火对健康不利。煮沸35分钟再熄火，烧出来的开水中亚硝酸盐和氯化物等有毒物质的含量都处于最低值，最适合饮用。二、怎样预防煤气中毒？煤气是含有氢气（H2）、甲烷（CH4）、一氧

7、化碳（CO）、乙烯（C2H4）、氮气（N2）、二氧化碳（CO2）等的混合气体，其中一氧化碳是一种有剧毒的气体，在空气不流通的地方烧煤，最容易产生这种气体，如果在室内生煤炉取暖而不装置烟筒，人们在室内常会中毒而死。因为一氧化碳无色无气味，常常使人在不知不觉中中毒。防止一氧化碳的产生，就要在燃烧煤炉的时候供给足够的氧气，所以，在室内取暖的煤炉上，必须装置烟筒通风。三、食盐的妙用食盐的主要成分是氯化钠（NaCl），它在生产和生活中的作用可不小呢！1.食盐可以除臭，防止霉变，防止褪色，使织物柔软耐用、清洁如新。如：毛巾用久了会变硬，有怪味，用食盐水搓洗能除怪味；牛仔裤穿脏了洗时易褪色，可先将其放在冷的

8、浓盐水中浸泡两个小时，再用肥皂洗就不会褪色了；穿胶底鞋有臭气，可在鞋上洒少许食盐，既吸收汗水又除臭；为了预防新买的浴巾起毛，使用前可以用食盐水浸透。2.煮有裂缝鸡蛋，蛋白会流入水中，如把破蛋放在食盐水中煮，蛋白就不会外流。3.杀鸭时，若在烫鸭毛的热水中加一匙食盐，可以防止烫破鸭皮。4.在苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜切好后，加少量食盐浸渍一下再炒，可减少苦涩味。5.新鲜鱼放在食盐水里洗一洗，可除去泥腥气味，使味道更鲜。6.把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡1015分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。7.煎鱼前或炸炒其它食物时，先在锅里入点盐，可使油不溅到锅外。8.做馒头时放点盐，蒸出来的馒头松软，蜂窝

9、多。9.新买来的玻璃器皿，用盐水煮过后再用，遇冷就不容易炸裂了。10.洗澡水中放少许盐，可止身痒，亦可治疗过敏性皮炎。11.茄片用盐腌十分钟后再炒，既省油又好吃。 12.用盐水洗头，可减少头发脱落。13.每天用淡盐水漱口，可消除口臭。14.沙眼和眼结膜炎患者，每天清晨用淡盐水洗眼，有明目和治疗作用。15.被蜂、蝎、蜈蚣叮咬后，立即用浓盐水洗患处，可止痛消肿去毒。16.用纱布包住炒好的盐，热敷于关节，可治疗因潮湿、风湿等引起的关节炎。17.体育运动后，用温盐水泡洗脚、腿，可避免次日腿、脚的酸痛和疲劳。18.唱歌之前喝点盐开水，可以避免嗓子哑。19.清晨起来喝一杯盐开水可治大小便不通；夏天喝盐水既能解渴，又可以补充体内缺少的盐分。20.在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。21.将冰冻