以实验为主线的中考复习设计

1、我们认真观察厨房里燃料、炊具，做饭、做菜等全部过我们认真观察厨房里燃料、炊具，做饭、做菜等全部过程，回忆厨房中发生的一系列变化，会看到很多有关的程，回忆厨房中发生的一系列变化，会看到很多有关的物理现象。物理现象。中考中常考的内容有水蒸发和沸腾时一些现象的中考中常考的内容有水蒸发和沸腾时一些现象的应用，白气现象，扩散现象，物态变化等。应用，白气现象，扩散现象，物态变化等。观察水的沸腾观察水的沸腾白气白气 温度不变温度不变 白气白气 水沸腾水沸腾1、水沸腾时温度、水沸腾时温度 ， 继续吸热。继续吸热。还有这种现象吗？还有这种现象吗？ 不变不变要要液体沸腾时温度保持不变液体沸腾时温度保持不变, ,但

2、要吸收热量但要吸收热量. .晶体熔化时温度保持不变晶体熔化时温度保持不变, , 但要吸收热量但要吸收热量. .晶体凝固时温度保持不变晶体凝固时温度保持不变, ,但要放出热量但要放出热量. .温度不变的应用温度不变的应用 1.煮鸡蛋时，水开了以后，小明煮鸡蛋时，水开了以后，小明说：用小火煮好；小刚说：用大火说：用小火煮好；小刚说：用大火煮好，你认为他俩谁说的对？为什煮好，你认为他俩谁说的对？为什么？么？ 北方的冬天，菜窖里放几桶水北方的冬天，菜窖里放几桶水请你解释：请你解释：“下雪不冷化雪下雪不冷化雪冷冷”沸腾沸腾-温度不变的应用温度不变的应用沸腾沸腾-4、有两个与厨房有关的成语，分别是、有两个

3、与厨房有关的成语，分别是“扬汤止扬汤止沸沸”和和“釜底抽薪釜底抽薪”，这两个成语说明了什么道，这两个成语说明了什么道理？要彻底理？要彻底“止沸止沸”，应该采取什么办法？，应该采取什么办法？温度不变的应用温度不变的应用沸腾沸腾-5、在日常生活中，将面制品放在水中煮，不会、在日常生活中，将面制品放在水中煮，不会发黄、变焦，而放在食用油中炸，则会发黄、发黄、变焦，而放在食用油中炸，则会发黄、变焦，甚至炸糊，这一现象说明（变焦，甚至炸糊，这一现象说明（ ）A，油炸制食品的能力比水强，油炸制食品的能力比水强B，油的传热性能比水强，油的传热性能比水强C，油的沸点比水高，油的沸点比水高D，油在沸腾时温度继续

4、上升，而水在沸腾时，油在沸腾时温度继续上升，而水在沸腾时温度保持不变温度保持不变C温度不变的应用温度不变的应用6生活中常用碗炖食物，（碗和锅底不接触）当生活中常用碗炖食物，（碗和锅底不接触）当锅里的水沸腾后，碗中的汤（）锅里的水沸腾后，碗中的汤（）A.与锅的水同时沸腾与锅的水同时沸腾B.温度低于沸点，不会沸腾温度低于沸点，不会沸腾C.在锅里的水沸腾后，稍后也会沸腾在锅里的水沸腾后，稍后也会沸腾D.温度可以达到沸点，但不会沸腾温度可以达到沸点，但不会沸腾D沸腾沸腾-白气白气白气是怎么形成的？白气是怎么形成的？水蒸气遇冷水蒸气遇冷液化液化变成变成小水珠小水珠沸腾沸腾-7、夏天，厨房里的自来水管壁上

5、常常有水珠，这是因为、夏天，厨房里的自来水管壁上常常有水珠，这是因为（ ）A，夏天自来水的温度较高，蒸发较快，在管壁形成水珠，夏天自来水的温度较高，蒸发较快，在管壁形成水珠B，夏天空气中的水蒸气较多，遇到温度较低的自来水管就，夏天空气中的水蒸气较多，遇到温度较低的自来水管就在管壁上液化形成水珠在管壁上液化形成水珠C，夏天气压较低，管内外压强差大，水透过管壁微孔渗出，夏天气压较低，管内外压强差大，水透过管壁微孔渗出D，夏天用水量大，水厂要对自来水加压，管内外压强差大，夏天用水量大，水厂要对自来水加压，管内外压强差大，因此有少量水透过管壁微孔渗出因此有少量水透过管壁微孔渗出B常见的白气现象常见的白

6、气现象冬天，人口中呼出的白气冬天，人口中呼出的白气夏天，从冰箱中取出的饮料，瓶外的水珠夏天，从冰箱中取出的饮料，瓶外的水珠自然界中的雾，露自然界中的雾，露较冷的天气室内玻璃上的小水珠较冷的天气室内玻璃上的小水珠夏天，冰箱中取出的冰棍，周围的夏天，冰箱中取出的冰棍，周围的“白白气气”清晨湖面上出现的一层雾清晨湖面上出现的一层雾浴室冷水管上的水珠浴室冷水管上的水珠沸腾沸腾-白气现象白气现象8、夏天，小明同学从冰箱中取出一瓶可乐放在桌、夏天，小明同学从冰箱中取出一瓶可乐放在桌上，过了一会，小明发现瓶上有一层水珠，小明想：上，过了一会，小明发现瓶上有一层水珠，小明想：是瓶子破了吗？他仔细检查了一下，发

7、现瓶子没有是瓶子破了吗？他仔细检查了一下，发现瓶子没有漏，他又用毛巾擦去了水珠，可过了一会，瓶子上漏，他又用毛巾擦去了水珠，可过了一会，瓶子上又出现了一层水珠，小明感到很奇怪，你能帮小明又出现了一层水珠，小明感到很奇怪，你能帮小明解释下列问题吗？试试看？解释下列问题吗？试试看？（）瓶子没有漏，为什么还会有水珠？（）瓶子没有漏，为什么还会有水珠？（）为什么用毛巾擦不干瓶子上的水珠？（）为什么用毛巾擦不干瓶子上的水珠？（）什么时候才能把瓶子上的水珠擦干？（）什么时候才能把瓶子上的水珠擦干？沸腾沸腾-沸腾沸腾-做功做功水开时可以看到壶水开时可以看到壶盖跳动？盖跳动？ 9、这时水蒸气对外、这时水蒸气对

8、外 ，把，把 能转能转化为化为 能。生活中的应用能。生活中的应用有有 。解释：水蒸气膨胀做功，解释：水蒸气膨胀做功，推动壶盖，把一部分内能推动壶盖，把一部分内能转化为机械能，使壶盖跳转化为机械能，使壶盖跳起起做功做功内内机械机械蒸汽机蒸汽机10、为什么高压锅煮饭熟得快呢、为什么高压锅煮饭熟得快呢?沸点与气压沸点与气压沸腾沸腾-气压高沸点高气压高沸点高 11、为什么放在冷水中比放在热水中、为什么放在冷水中比放在热水中更容易化冻冷冻食品？更容易化冻冷冻食品？ 因为因为1g水在水在0以上时，温度每降以上时，温度每降1放出放出4.2J的热量，而的热量，而1g0的水的水结成结成0的冰，却能放出的冰，却能

9、放出336J的热的热量，把冰冻食品放在热水里是一度量，把冰冻食品放在热水里是一度一度地逐渐降低，热量也是一焦一焦地放出来，一度地逐渐降低，热量也是一焦一焦地放出来，此过程很缓慢此过程很缓慢.若使用适量的冷水，冷冻的食若使用适量的冷水，冷冻的食品会很快使冷水降至品会很快使冷水降至0.并开始结冰，放出大并开始结冰，放出大量的热，能加速食物解冻量的热，能加速食物解冻. 冻豆腐冻豆腐多孔的冻豆腐多孔的冻豆腐排气扇排气扇13、排气扇利用、排气扇利用 能转化为能转化为 能，能，厨房里的排气扇一般都装在高处，是利用厨房里的排气扇一般都装在高处，是利用空气空气 进行空气变换。厨房里的排进行空气变换。厨房里的排

10、气扇特别容易沾染灰尘是因气扇特别容易沾染灰尘是因为为 。电电机械机械对流对流摩擦产生的静电吸引灰尘摩擦产生的静电吸引灰尘厨房中增大、减小摩擦的方法厨房中增大、减小摩擦的方法菜刀柄、锅铲柄、电水壶把手有凸凹花纹厨房中增大、减小压强的方法厨房中增大、减小压强的方法用久了的菜刀为什用久了的菜刀为什么要磨一磨么要磨一磨厨房中的扩散现象厨房中的扩散现象14、在炒辣椒时，厨房里的、在炒辣椒时，厨房里的人总是炒的眼泪直流，有的人总是炒的眼泪直流，有的还打喷嚏，这是因还打喷嚏，这是因为为 。15、腌菜往往要很多天才会变咸，而炒菜时加盐、腌菜往往要很多天才会变咸，而炒菜时加盐几分钟就变咸了，这是因为温度越高，几

11、分钟就变咸了，这是因为温度越高，盐盐 的缘故。的缘故。辣椒分子在扩散辣椒分子在扩散扩散越快扩散越快16、下列事件中不能说明分子运动的是（、下列事件中不能说明分子运动的是（ ）A，从烟囱里冒出的黑烟在空中飘荡，从烟囱里冒出的黑烟在空中飘荡B，长期堆煤的墙角处，若用小刀从墙上刮，长期堆煤的墙角处，若用小刀从墙上刮 去一薄层，可看见里面呈黑色去一薄层，可看见里面呈黑色 C，用盐水腌蛋，一段时间后蛋会变咸，用盐水腌蛋，一段时间后蛋会变咸D，往开水中放些白糖，水会变甜，往开水中放些白糖，水会变甜厨房中的扩散现象厨房中的扩散现象A17、刚出锅的鸡蛋为什么不烫手、刚出锅的鸡蛋为什么不烫手?厨房中的蒸发现象厨

12、房中的蒸发现象热水瓶热水瓶1、往保温瓶里倒开水，根据声音知、往保温瓶里倒开水，根据声音知水量高低。由于水量增多，空气柱的水量高低。由于水量增多，空气柱的长度减小，振动频率增大，音调升高。长度减小，振动频率增大，音调升高。2、往保温瓶灌开水时，不灌满能更好地、往保温瓶灌开水时，不灌满能更好地保温。因为未灌满时，瓶口有一层空气，保温。因为未灌满时，瓶口有一层空气，是热的不良导体，能更好地防止热量散是热的不良导体，能更好地防止热量散失。失。3、冬季从保温瓶里倒出一些开水，盖紧瓶、冬季从保温瓶里倒出一些开水，盖紧瓶塞时，常会看到瓶塞马上跳一下。这是因塞时，常会看到瓶塞马上跳一下。这是因为随着开水倒出，进入一些冷空气，瓶塞为随着开水倒出，进入一些冷空气，瓶塞塞紧后，进入的冷空气受热很快膨胀，压塞紧后，进入的冷空气受热很快膨胀，压强增大，从而推开瓶塞。强增大，从而推开瓶塞。厨房里下水道的弯管厨房里下水道的弯管茶壶的壶嘴与壶肚构成连茶壶的壶嘴与壶肚构成连通器