第一章 认识有机化合物

1、第一章 认识有机化合物第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法工业乙醇含水、甲醇等杂质，通过蒸馏可获得含956乙醇(质量分数，下同)和44水的共沸混合物(沸点7815)。实验1-1 含有杂质的工业乙醇的蒸馏（P17）将未上釉的废瓷片敲碎到米粒般大小即可用作沸石，素烧瓷片微孔中的气体受热膨胀后呈细小气泡状逸出，可成为液体受热时的气化中心，使液体平稳沸腾，防止暴沸。 在250 mL蒸馏烧瓶中，通过玻璃漏斗倒入100 mL工业乙醇，再在烧瓶中投入l2粒素烧瓷片。装好蒸馏装置，往冷凝器中通入冷却水，加热蒸馏，蒸馏产物以每秒34滴为宜，分别收集以下馏分： 77以下 mL； 7779 mL； 79以上 mL

2、。练习1（1）温度计插入蒸馏烧瓶的位置_，冷凝器的水流方向_。（2）蒸馏烧瓶装入工业乙醇的量以1/2容积为宜，不能超过_。蒸馏前要加入_。如忘记加入_应_（3）乙醇易燃，如明火加热，需_，不可直接加热蒸馏烧瓶。练习2.将下图所列仪器组装为一套实验室蒸馏工业酒精的装置，并进行蒸馏以得到乙醇。（三）（一）（五）（二）（六）（四）（1）图中A、B、C三种仪器的名称分别是 、 、 （2）将以上仪器按（一）（六）顺序，用字母a,b,c表示连接顺序：e接（ ），（ ）接（ ）（ ），（ ）接（ ），（ ）接（ ）。（3）A仪器中c口是 ，d口是 （填“进水口”或“出水口”）（4）蒸馏时，温度计水银球应在

3、位置。（5）在B中注入酒精与水的混合物后，加沸石的目的是 。（1）温度计水银球位于支管口附近， 下口进，上口出。（2）2/3， 沸石， 沸石。 停止加热，并冷却至室温后再加入沸石，千万不可在热的溶液中加入沸石，以免发生暴沸引起事故。（3）垫石棉网加热。练习2：（1）冷凝管、蒸馏烧瓶、锥形瓶（2）e接i，h接a，b接f，g接w。（3）进水口，出水口。（4）与蒸馏烧瓶支管口齐平的位置（或略低于蒸馏烧瓶支管口的位置）（5）防止暴沸苯甲酸为白色片状晶体，熔点l 224，苯甲酸和苯甲酸钠均是食品防腐剂。苯甲酸在水中的溶解度：017 g(25)，095 g(50)，68 g(95)。实验12苯甲酸的重结晶

4、（P18）为了减少趁热过滤过程中损失苯甲酸，一般再加入少量蒸馏水。 将粗苯甲酸1 g加到100 mL的烧杯中，再加入50 mL蒸馏水，在石棉网上边搅拌边加热，使粗苯甲酸溶解，全溶后再加入少量蒸馏水。然后，使用短颈玻璃漏斗趁热将溶液过滤到另一100 mL烧杯中，将滤液静置，使其缓慢冷却结晶，滤出晶体。粗苯甲酸的状态： ；观察滤液冷却时的实验现象： ；重结晶后苯甲酸的状态： 。练习（1）为何粗苯甲酸全溶后还要再加入少量蒸馏水，再趁热过滤？_。（2）温度越低，苯甲酸的溶解度越小，为了得到更多的苯甲酸晶体，是不是结晶时的温度越低越好？_（1）为了减少趁热过滤过程中损失苯甲酸。（2）温度过低，杂质的溶解

5、度也会降低，部分杂质也会析出，达不到提纯苯甲酸的目的；温度极低时，溶剂（水）也会结晶，给实验操作带来麻烦。第二章烃和卤代烃第一节 脂肪烃实验21（P32）1乙炔的实验室制取反应原理：CaC2+2H2OCaOH)2+C2H2如图26所示，在圆底烧瓶里放入几小块电石。旋开分液漏斗的活塞，逐滴加入饱和食盐水（为了减缓电石与水的反应速率，实验时常滴加饱和食盐水而不直接滴加水），便可产生乙炔气体。2乙炔的性质实验现象将纯净的乙炔通入盛有高锰酸钾酸性溶液的试管中将纯净的乙炔通入盛有溴的四氯化碳溶液的试管中点燃验纯后的乙炔 1既可以鉴别乙烷和乙炔，又可以除去乙烷中含有的乙炔的方法是 A足量的溴的四氯化碳溶液

6、 B与足量的液溴反应C点燃 D 在一定条件下与氢气加成2右图中的实验装置可用于制取乙炔。请填空：（1）图中，A管的作用是 。制取乙炔的化学方程式是 。（2）乙炔通入KMnO4酸性溶液中观察到的现象是 ， 乙炔发生了 反应。（3）乙炔通入溴的CCl4溶液中观察到的现象 是 ， 乙炔发生了 反应。（4）为了安全，点燃乙炔前应 ，乙炔燃烧时的实验现象是 。调节水面的高度以控制反应的发生和停止 CaC22H2OC2H2Ca(OH)2KMnO4溶液褪色 氧化溴的CCl4溶液褪色 加成检查乙炔的纯度 火焰明亮并伴有浓烈的黑烟第二节 芳香烃实验22（P38）把苯、甲苯各2 mL分别注入2支试管，各加入3滴K

7、MnO4酸性溶液，用力振荡，观察并记录溶液的颜色变化。1苯和甲苯相比较，下列叙述中不正确的是 A都属于芳香烃 B都能使KMnO4酸性溶液褪色C都能在空气中燃烧 D都能发生取代反应第三章 烃的含氧衍生物第一节 醇 酚实验31（P51）如图所示：在长颈圆底烧瓶中加入乙醇和浓硫酸（体积比约为1：3）的混合液20mL，放入几片碎瓷片，以避免混合液在受热时暴沸。加热混合液，使液体温度迅速升到170，将生成的气体通入高锰酸钾酸性溶液和溴的四氯化碳溶液中，观察并记录实验现象。注意：（1）加液顺序与配比：乙醇和浓硫酸的体积比_，先加入_，然后再滴加_，边加边_。（2）乙醇与浓硫酸的混合液加热会出现_，因此反应

8、生成的乙烯中含有_等杂质气体。_也能使KMnO4酸性溶液和溴的四氯化碳溶液褪色，因此要先将反应生成的气体通过_洗气，以除去_。（1）13， 乙醇， 浓硫酸， 搅拌。（2）炭化现象， CO2、SO2， SO2， NaOH溶液， CO2、SO2。1下列醇中，不能发生消去反应的是 ACH3OH B CH3CH2OH C D2在乙醇的化学性质中，各反应的断键方式可概括如下： 消去反应： ；与金属反应： ； 催化氧化： ；分子间脱水： ； 与HX反应： 。 实验32（P52）如图所示，在试管中加入少量重铬酸钾酸性溶液，然后滴加少量乙醇，充分振荡。实验33（P53）实验现象（1）向盛有少量苯酚晶体的试管中

9、加入2mL蒸馏水，振荡试管。（2）向试管中逐滴加入5%的NaOH溶液并振荡试管（3）再向试管中加入稀盐酸1下列关于醇与酚的比较中正确的是 A醇和酚结构式中都含有羟基 B醇和酚都能与钠发生反应，放出氢气C醇、酚的水溶液都能使石蕊试纸变红D醇和酚都能与氢氧化钠溶液发生中和反应2能说明苯环对羟基有影响，使羟基变得活泼的事实是A苯酚能和溴水迅速反应 B液态苯酚能与钠反应放出氢气C室温时苯酚不易溶解于水 D苯酚具有酸性 实验34（P54）1向盛有少量苯酚稀溶液的试管里滴加过量的饱和溴水，观察并记录实验现象。2.向盛有少量苯酚稀溶液的试管里滴加几滴FeCl3溶液。 1.可用来鉴别己烯、甲苯、乙酸乙酯、苯酚

10、溶液的一组试剂是A 氯化铁溶液、溴水 B 碳酸钠溶液、溴水C 酸性高锰酸钾溶液、溴水 D 酸性高锰酸钾溶液、氯化铁溶液2.漆酚是我国特产生漆的主要成分，通常情况下为黄色液体，能溶于有机溶剂，生漆涂在物体的表面，在空气中干燥后变成黑色的漆膜。将漆酚放入下列物质中：空气，溴水小苏打溶液，氯化铁溶液，通入过量的二氧化碳，不能发生化学反应的是A. B. C. D.第二节 醛实验35（P57）实验步骤：1、取一洁净试管，加入1mL 2%的AgNO3溶液；2、再边振荡边逐滴滴入2%的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解，制得银氨溶液；3、滴入3滴乙醛溶液，振荡后把试管放在热水浴中温热。实验36（P57）在试管里加

11、入10%的NaOH 的溶液2mL ,滴入2%的溶液46滴，振荡后加入乙醛溶液0.5mL加热，观察现象。1完成银镜反应实验：在AgNO3溶液中逐滴加入氨水，开始时在AgNO3溶液中出现白色沉淀，反应的离子方程式为_，继续滴入氨水至沉淀溶解，反应的化学方程式为 ，边滴边振荡直滴到_为止再加入乙醛溶液后，水浴加热现象是_，化学方程式为： Ag+NH3·H2O=AgOH+NH4+，AgOH+2NH3·H2O=Ag(NH3)2OH+2H2O ，最 初 产 生 的 沉淀恰好溶解，形成银镜，CH3CHO+2Ag(NH3)2OH CH3COONH4+2Ag+3NH3+H2O。2关于乙醛的下

12、列反应中，乙醛被还原的是 A乙醛的银镜反应 B乙醛制乙醇 C乙醛与新制氢氧化铜的反应 D乙醛的燃烧反应第三节 羧酸 酯【科学探究】验证乙酸、碳酸和苯酚的酸性强弱（P60） 醋酸 Na2CO3 NaHCO3 苯酚钠溶液A B C D E F G H I J（1）实验装置：_接_，_接_，_接_。（2）解释：_。应的化学方程式为：_。（1）A接D，E接H，I接J。（2）乙酸与碳酸钠反应，放出CO2气体，根据强酸制弱酸的原理，说明乙酸的酸性比碳酸强；将产生的CO2通入苯酚钠溶液中，生成苯酚，溶液变浑浊，说明碳酸的酸性比苯酚强。2CH3COOH + Na2CO3 2CH3COONa + CO2+ H2

13、OCO2 + H2O + C6H5ONa NaHCO3 + C6H5OH【思考与交流】探讨如何提高乙酸乙酯的产率（P63）根据化学平衡原理，提高乙酸乙酯产率的措施有：_。探讨如何提高乙酸乙酯的产率（P63）由于乙酸乙酯的沸点比乙酸和乙醇都低，因此从反应物中不断蒸出乙酸乙酯，可提高其产率；使用过量的乙醇，可提高乙酸转化为乙酸乙酯的产率。练习 (2007年高考江苏卷) 酯是重要的有机合成中间体，广泛应用于溶剂、增塑剂、香料、粘合剂及印刷、纺织等工业。乙酸乙酯的实验室和工业制法常采用如下反应：饱和Na2CO3溶液 CH3COOHC2H5OHCH3COOC2H5H2O请根据要求回答下列问题：(1)欲提

14、高乙酸的转化率，可采取的措施有_、_等。(2)若用如图所示装置来制备少量的乙酸乙酯，产率往往偏低，其原因可能为_、_等。(3)此反应以浓硫酸为催化剂，可能会造成_、_等问题。(4)目前对该反应的催化剂进行了新的探索，初步表明质子酸离子液体可用作此反应的催化剂，且能重复使用。实验数据如下表所示(乙酸和乙醇以等物质的量混合)。同一反应时间同一反应温度反应温度/转化率(%)选择性(%)*反应时间/h转化率(%)选择性(%)*4077.8100280.21006092.3100387.81008092.6100492.310012094.598.7693.0100*选择性100%表示反应生成的产物是乙

15、酸乙酯和水根据表中数据，下列 (填字母)为该反应的最佳条件。(A)120 ，4 h (B)80 ，2 h (C)60 ，4 h (D)40 ，3 h当反应温度达到120 时，反应选择性降低的原因可能为_ _。 练习：(1)增大乙醇的浓度；移去生成物。 (2)温度过高，发生了副反应；冷凝效果不好，部分原料被蒸出(或部分产物挥发)(任填两种)。 (3)部分原料炭化；留有酸性废液污染环境(或产生SO2污染环境)；催化剂重复使用困难；催化效果不理想(任填两种)。 (4)C；乙醇脱水生成了乙醚。第四章 生命中的基础有机化学物质第二节 糖类实验41（P80）实验1：在一支洁净的试管中配制2mL的银氨溶液，

16、加入1mL 10%的葡萄糖溶液，振荡，然后在水浴中加热35min,观察实验现象。实验2：在试管中加入2mL 10% NaOH溶液，滴加5% CuSO4溶液5滴，再加入2mL 10%的葡萄糖溶液，加热, 观察实验现象。1.在一定条件下,既能发生氧化反应,又可以发生还原反应,还可以和酸发生酯化反应的是 A.乙醇 B. 乙醛 C. 乙酸 D.葡萄糖2.只用一种试剂就可以鉴别乙酸、葡萄糖、蔗糖，这种试剂是 （ ）A.NaOH溶液B.石蕊溶液 C.新制的Cu(OH)2 D.Na2CO3溶液第三节 蛋白质和核酸实验42蛋白质的盐析（P89）在两支试管中各加入鸡蛋清溶液2mL，分别慢慢加饱和的（NH4）2SO4和Na2SO4溶液，两支试管中有无沉淀产生？在有沉淀的试管中加入蒸馏水，两支试管中的沉淀能否溶解？观察并记录实验现象。实验43蛋白质的变性（P89）在两支试管中各加入鸡蛋清溶液3mL，将一支试管加热，试管中有无沉淀产