酒厂质量目标值及其分解表

1、 编号MB质01（0）质量目标值及其分解表版本号A版页码1/2编写： 审定： 批准： 发布日期：2007年9月1日 实施日期：2007年9月1日质量总目标值1. 成品出厂合格率100%。2. 新产品开发项每年不少于二项，占年销售量15%以上。3. 酒体综合合格率98%以上，优级率90%以上，一级品率100%。4. 顾客满意度95%以上，至2008年提高到98%以上。5. 严格搞好优质生产，全年重大质量事故率为0。6. 用户反馈投诉；2天内答复用户，并在2小时内有满意的口头答复，24小时内亲临现场答复。7. 卫生检查合格率98%以上。序号单 位质 量 目 标 值1人力资源a.年度培训学习计划完成

2、率100%b.人员培训上岗合格率99.99%2售后服务 a.产品质量顾客投诉处理率100%b.市场质量信息反馈及时率100%3销 售 部a.产品合同评审率100%b.顾客满意率90%以上4采 购 a.物质准时到货率99.8%以上b.主要原料进货合格率99%以上c.辅料、包材进货合格率95%以上5设 备a.设备完好率95%以上 b.设备使用完好率100%c.设备泄漏率0.05%以下6总 库a.生产原、辅、包材供应计划达标率100%b.生产物资仓储合格率99.99%以上c.产成品防护、交付合格率99.8%7生产技术a.产品开发期限完成率100%b. 生产计划及时率99.9%c生产工艺查证率100%

3、d.生产现场管理达标率95%以上e.生产任务完成率100%8质 控a.QS运行控制合格率99.98%b.QS文件控制合格率99.99%c.原、辅、包材项目抽检率100%，合格入库率99.8%以上d.半成品、菌检、成品项目抽检率100%e.成品合格出库控制率100%f.市场抽检合格率99%以上g.质量信息及时处理率100%h.标准化管理控制率99.99%，重大质量事故率为0质量目标值及其分解表 编号MB质01（0）质量目标值及其分解表版本号A版页码2/2质量目标值及其分解表序号单 位质 量 目 标 值9蒸 饭a.批次浸米合格率100%b.批次蒸饭合格率100%c.批次加曲、酶、酵母准确率99.8

4、%10发 酵a. 批次空罐清洗合格率99.9%b. 批次空罐杀菌合格率100%c.批次满罐品温合格率99.99%d.批次开耙及时率100%e.批次控温及时、准确、合格率99.99%以上f.批次控酸合格率100%g.批次酒度、糖度、PH合格率100%h.批次成品贮存合格率100%11压 榨a.出榨达标率100%b.酒糟含水量合格率100%12煎 酒a.酒坛清洗合格率99%b.蒸坛杀菌合格率99.9%c.外坛石灰涂刷合格率100%d.泥头包扎合格率100%e.煎酒控温合格率100%10包 装a.批次验瓶、洗瓶合格率99.99%b.批次装量合格率100%c.批次压盖合格率100%d.批次杀菌合格率1

5、00%e.批次贴标、装饰合格率99.9%f.批次喷码合格率100%g.批次装箱合格率99.99%以上h.设备维护、保养合格率98%以上11能 源a.供冷、供汽保证率98%以上b.水电汽供给满足率98%以上12计 量a.计量合格率98%以上b.设备周期合格率99.8%以上c.检验、试验设备完好率99%以上 编号MB质02（0）质量目标管理办法版本号A版页码1/3编写： 审定： 批准： 发布日期：2006年1月1日 实施日期：2006年1月1日1.目的公司制定质量目标并对质量目标的管理进行控制，为质量管理体系的有效运行及质量的改进服务。2.适用范围适用于公司质量目标的管理。3.职责3.1质控办负责

6、质量目标的归口管理，直接对公司总经理负责。3.2公司各有关部门负责对相关质量目标进行月统计分析，每月底报质控办汇总。4.工作程序4.1质量目标的统计管理全公司a.实验检验测试中心对“成品最终检验报告”进行统计，得出成品每月由实验检验测试中心入库检验合格批率的平均值，即为成品出厂合格率。b.每年的新品开发项数及销售量。 每年由实验检验测试中心统计一次。c.酒体综合合格率及目标等级品率。 每月由实验检验测试中心统计一次。d.顾客满意度。 每年由销售部调查后得出统计结论。见顾客满意度测量办法，质控办协助。e.优质生产、质量事故。 每季度由质控办统计一次。f.顾客反馈及投诉。 每月由销售市场部统计一次

7、。g.生产过程废品损失。 每月由质控办统计一次。4.1. 2人力资源部a.年度培训计划完成情况，每季度由人教主管统计一次。b.人员培训合格率，每季度由人教主管统计一次。4.1.3市场部a.因质量问题，顾客反馈或投诉次数，每月由主办人统计一次。b.顾客反馈或投诉处理率，每月由市场部统计一次。 编号MB质02（0）质量目标管理办法版本号A版页码2/34.1.4销售公司a.与顾客有关要求的合同评审，每月由经办人员统计一次；b.因交货期问题遭顾客投诉次数，每月由销售公司统计一次；c.准时交货率，每季度由销售公司统计一次。 准时交货率=（准时交货批数/交货总批数）100%4.1.5物供部a.物质准时到货

8、次数，每月由物供部统计一次；b.主要原材进货合格率，每季度由质控部统计一次；c.辅料、包材进货合格率，每季度由质控部统计一次。4.31a.设备使用完好情况，每月由设备部门（刘飞轮）统计一次；b.设备泄漏率，每月由设备部门（刘飞轮）统计一次。4.1.7总库a.仓库工作环境得分每星期由7S小组进行一次7S活动检查，检查得分即为仓库工作环境得分。b.发料出错次数，每季度由核算员对发料出错情况进行统计一次。c.仓储物资合格率，每月由总库统计一次。4.1.8生产技术a.每年新产品开发项数，每年由实验检验测试中心统计一次；b.生产用原材料计划完成情况，每月由李春辉统计一次；c.生产任务完成情况， 每月将计

9、算结果记录在每天的“生产日报表”中，由郑仁华负责；d.车间工作环境得分，每星期由7S小组进行一项7S检查活动，车间检查得分即为车间工作环境得分。e.生产过程废品损失率，每月由李春辉统计一次。f.供冷、水、电、汽供应率每月由郑仁华负责统计一次。4.1.9实验检验测试中心、质控办a.验货一次通过率，每月由实验检验测试中心统计一次；验货一次合格次数=（验货一次合格次数/验货总次数）100%b.来料检查合格率，由实验检验测试中心根据供应商来料质量情况登记表，每月统计一次；来料检查合格率=（检查合格批数/检查总次数）100%c.质量事故次数，每月由质控办统计一次。 编号MB质02（0）质量目标管理办法版本号A版页码3/34.1.10各车间按公司质量目标值要求每月统计并及时上报。4.1.11计量a.检测设备周检合格率,每年由实验检验测试中心统计一次；周检合格率=（周期校准合格数/周期校准总数）100%b.检验试验设备完好率，每年由实验检验测试中心统计一次；c.计量合格率，每年由计量室统计一次。 4.2质控