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教你如何自制红酒烩牛肉z0b6e qiba0003红酒烩牛肉，用红酒和番茄烩出来的牛肉，带着淡淡的酸爽又有丝丝的红酒香，口感丰富，是非常美味的佳肴。教你自制红酒烩牛肉，让厨房传来的丝丝香味，诱惑你的味蕾。食材食谱热量：1466(大卡)主料牛肉 400g 胡萝卜 1 根西芹 50g 洋葱 50g 辅料橄榄油适量番茄酱 150g 红酒 300ml 香叶 2 片胡椒粉 5g 盐适量鸡精适量准备好所有的食材。将牛肉洗干净并切块，冷水入锅煮出血水之后过凉。将西芹，洋葱，胡萝卜洗干净并切块备用。向炒锅加点橄榄油烧热，再倒入洋葱块翻炒出香味。加入牛肉块炒至片刻。然后加入番茄酱，继续炒至出香味。然后加入红酒，烧制 2 分钟，让酒精挥发。接着加入香叶和胡椒粉，再加入适量的清水，大火煮开小火炖烧 1 个小时。然后加入西芹和胡萝卜，继续小火炖煮 15 分钟。加入适量的盐，鸡精。大火收汁关火。本卷须知牛肉用冷水煮出血水后过凉水，再烧制，加强牛肉的口感加入红酒后，要让酒精挥发掉炖煮牛肉要用小火慢炖，这样煮出的牛肉才会肉烂味足

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