《生活中两种常见的有机物》

1、第三章有机化合物第三节生活中两种 常见的有机物 教学目标教学目标v知识与技能：知识与技能：v、了解乙醇的分子结构、物理性质和化学性质的；v、帮助学生建立“(组成)结构性质用途”的有机物学习模式。v教学重点教学重点：v乙醇的结构与性质。 v教学难点教学难点：从结构角度理解乙醇化学性质第课时固固 体体 酒酒 精精v 颜 色 ：v 气 味 ：v 状 态：v 密密 度度 ： v溶解性：v挥发性：无色透明透明特殊香味特殊香味液体液体比水小比水小20时的密度是时的密度是0.7893 g/cm3跟水以任意比互溶跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物能够溶解多种无机物和有机物易挥发易挥发乙醇俗称乙醇俗称酒

2、精酒精乙酸的酸性和酯化反应乙酸的酸性和酯化反应 二、乙醇的组成与结构二、乙醇的组成与结构 乙醇可看成是乙烷分子中的一个氢原子被乙醇可看成是乙烷分子中的一个氢原子被“原子团原子团OH(羟基羟基)”取代而形成的有机物。取代而形成的有机物。CCHHHHH HOHCCOHHHHH H请写出乙醇的化学式、结构式、结构简式请写出乙醇的化学式、结构式、结构简式CCOHHHHH H结构式：结构式： CH3CH2OH 或C2H5OH乙醇分子的比例模型乙醇分子的比例模型化学式：化学式：C2H6O结构简式：结构简式：思考思考乙醇是烃吗乙醇是烃吗?概念区分只含碳、氢的有机化合物。烷烃、烯烃。只含碳、氢的有机化合物。烷

3、烃、烯烃。烃：烃：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。一系列化合物。 例如：卤代烃、硝基苯、乙醇。例如：卤代烃、硝基苯、乙醇。烃的衍生物：烃的衍生物：乙醇的化学性质乙醇的化学性质v1、乙醇的还原反应、乙醇的还原反应 （1）观看水与钠反应视频。）观看水与钠反应视频。（2）演示）演示3-2实验乙醇与钠的反应。实验乙醇与钠的反应。乙醇的氧化性CCOHHHHH H思考：乙醇与钠反应时在何处断键思考：乙醇与钠反应时在何处断键?生成生成 了什么物质？了什么物质？煤油主要是以碳、氢形成的烃的混合物煤油主要是以碳、氢形成的烃的混合物,2

4、HOH+2Na 2NaOH+H2知识支持知识支持CCCOHHHH H H H H2C2H5OH+2Na 2C2H5ONa+H22、氧化反应、氧化反应 （1） 乙醇在空气里能够燃烧，发出淡蓝色的火焰，同时放出大量的热。因此：因此： 乙醇可用作内燃机的燃料，实验乙醇可用作内燃机的燃料，实验 室里也常用它作为燃料。固体酒精。室里也常用它作为燃料。固体酒精。2CO2 +3H2O热热C2H5 OH + 3 O2点燃点燃氧化反应氧化反应：（：（2）：（1）螺旋壮铜丝在酒精灯上加热螺旋壮铜丝在酒精灯上加热。（2）加热后的铜丝迅速插入到乙醇溶液中，反复几次）加热后的铜丝迅速插入到乙醇溶液中，反复几次，观察铜丝

5、现象和小心闻试管中的气味。观察铜丝现象和小心闻试管中的气味。铜丝变红，有不同与乙醇的气味出现铜丝变红，有不同与乙醇的气味出现 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O 催化剂催化剂催化氧化断键位置CCOHHHHH H C原子原子思考：思考： C原子上无氢时，还能发生氧化反应吗？原子上无氢时，还能发生氧化反应吗？结构与性质分析CCOHHHHH H官能团羟基（OH） C原子原子 乙醇分子是由乙醇分子是由乙基（乙基（C2H5）和和羟基（羟基（OH）组成的，组成的，羟基羟基比较活泼，它比较活泼，它决定着乙醇的主要性质决定着乙醇的主要性质。此处均可断。此处均可断键反应。键反应。：OH 与与OH

6、 有何区别有何区别？v官能团：官能团：决定有机物化学特性的原子或原子团（不带电性）决定有机物化学特性的原子或原子团（不带电性）（3）、氧化反应（观看）、氧化反应（观看p74）资料卡片资料卡片乙醇与使强氧化剂反应乙醇与使强氧化剂反应乙醇使酸性高锰酸钾溶液反应实验。乙醇使酸性高锰酸钾溶液反应实验。 有机物学习模版有机物学习模版(组成组成)结构结构性质性质用途用途”乙醇有相当广泛的用途：v用作燃料，如酒精灯等v制造饮料和香精外，食品加工业v一种重要的有机化工原料，如制造乙酸、乙醚等。v乙醇又是一种有机溶剂，用于溶解树脂，制造涂料。v医疗上常用75（体积分数）的酒精作消毒剂。乙醇结构乙醇结构：化学式、

7、结构式和结构简式：化学式、结构式和结构简式 官能团与性质关系。官能团与性质关系。 物理性质物理性质：色、味、态、溶解度和挥发性：色、味、态、溶解度和挥发性化学性质化学性质: (1)与活泼金属反与活泼金属反 (1)氧化反应燃烧与制醛氧化反应燃烧与制醛 乙醇用途：乙醇用途：v谈谈饮酒的利弊？v酒中度数是什么含义？1下列试剂中，能用于检验酒精中是否含有水的是（ ）v A. 硫酸铜晶体 B. 浓硫酸 C. 无水硫酸铜 D. 钠2等物质的量的下列有机物完全燃烧，消耗氧气最多的是（ ）v A. C2H6 B. C2H4 C. C2H2 D. C2H5OH3能用来鉴别乙醇、己烷、己烯三种无色溶液的试剂是（ ）vA.金属钠 B.溴水 C.氢溴酸 D.