莱顿弗罗斯特效应

1、莱顿弗罗斯特现象莱顿弗罗斯特现象 2022-4-12生活中常见的热力学现象生活中常见的热力学现象2 莱顿弗罗斯特现象莱顿弗罗斯特现象n莱顿弗罗斯特效应问题引出莱顿弗罗斯特效应问题引出n莱顿弗罗斯特效应问题分析莱顿弗罗斯特效应问题分析n莱顿弗罗斯特效应原理莱顿弗罗斯特效应原理n与莱顿弗罗斯特效应相关问题举例分析与莱顿弗罗斯特效应相关问题举例分析n参考资料参考资料目录目录 2022-4-12生活中常见的热力学现象生活中常见的热力学现象3 莱顿弗罗斯特现象莱顿弗罗斯特现象 生活中做菜时，如若生活中做菜时，如若把铁锅烧到超级热（超过把铁锅烧到超级热（超过100摄氏度），往锅里面摄氏度），往锅里面滴几滴

2、水，此时水珠不会滴几滴水，此时水珠不会迅速蒸发，而是四处滚动。迅速蒸发，而是四处滚动。这种现象就是莱顿弗罗斯这种现象就是莱顿弗罗斯特效应。特效应。 2022-4-12生活中常见的热力学现象生活中常见的热力学现象4 莱顿弗罗斯特现象莱顿弗罗斯特现象 莱顿弗罗斯特效应水滴能够莱顿弗罗斯特效应水滴能够悬浮起来的原因在于，接触炙热悬浮起来的原因在于，接触炙热的铁勺后，水滴底部立即形成一的铁勺后，水滴底部立即形成一层水蒸气，把水珠与金属锅表面层水蒸气，把水珠与金属锅表面隔开，就使得水滴悬浮起来，悬隔开，就使得水滴悬浮起来，悬浮起来的水滴暂时不能吸收更多浮起来的水滴暂时不能吸收更多的热量，减慢了气化速度，

3、因此的热量，减慢了气化速度，因此悬浮可以持续悬浮可以持续30秒左右。秒左右。即：液体不会润湿炙热的表面，而仅仅在其上形成即：液体不会润湿炙热的表面，而仅仅在其上形成一个蒸汽层的现象。一个蒸汽层的现象。 2022-4-12生活中常见的热力学现象生活中常见的热力学现象5 莱顿弗罗斯特现象莱顿弗罗斯特现象n原理：当液体遭遇炙热表面时，由于一部分水遇热迅速气原理：当液体遭遇炙热表面时，由于一部分水遇热迅速气化，使得接下来的液体与炙热表面之间产生了一层蒸汽隔层，化，使得接下来的液体与炙热表面之间产生了一层蒸汽隔层，将液体与炙热的表面分隔开。随着液体的不断气化，最终液将液体与炙热的表面分隔开。随着液体的不

4、断气化，最终液体被蒸发干。体被蒸发干。 n效应产生条件：把水滴落在滚烫的铁板上，假若铁板的温效应产生条件：把水滴落在滚烫的铁板上，假若铁板的温度仅高于水的沸点（度仅高于水的沸点（100C），水会发出嘶嘶声并迅速沸），水会发出嘶嘶声并迅速沸腾，水珠不会在铁板四处滚动，并缓慢地逐渐蒸发，水珠腾，水珠不会在铁板四处滚动，并缓慢地逐渐蒸发，水珠可以存在更久。但当铁板到达莱顿弗罗斯特点可以存在更久。但当铁板到达莱顿弗罗斯特点（Leidenfrost point）时，水便会产生莱顿弗罗斯特现象。）时，水便会产生莱顿弗罗斯特现象。n液体的莱顿弗罗斯特点会随着液体中含有的杂质、滚烫物液体的莱顿弗罗斯特点会随着

5、液体中含有的杂质、滚烫物件的材质、液体的温度（由于姆潘吧）等而改变。粗略量件的材质、液体的温度（由于姆潘吧）等而改变。粗略量度下水在平底锅的莱顿弗罗斯特点为约度下水在平底锅的莱顿弗罗斯特点为约193C。 2022-4-12生活中常见的热力学现象生活中常见的热力学现象6 莱顿弗罗斯特现象莱顿弗罗斯特现象2014年 “冰桶挑战”活动风靡全球，一桶冰水迎头浇下，即使作为旁观者仿佛也能感受到那种彻骨奇寒。但其中有一个叫Anton Konovalov用一桶液氮迎头浇下，这种液体的温度只有零下195度，但他却完好无损，简直不可思议，这其中就有莱顿弗罗斯特效应。莱顿弗罗斯特效应。n被氮气隔开液氮气化吸收大量

6、热量，产生的氮气将会对其体表被氮气隔开液氮气化吸收大量热量，产生的氮气将会对其体表起到防护层功能，因为氮气比液氮导热系数小的多。起到防护层功能，因为氮气比液氮导热系数小的多。n液氮接触液氮接触Anton Konovalov时，贴近他身体表面的液氮，急时，贴近他身体表面的液氮，急速气化产生的氮气将其体表与液氮分开，所以不会产生冻伤。速气化产生的氮气将其体表与液氮分开，所以不会产生冻伤。 2022-4-12生活中常见的热力学现象生活中常见的热力学现象7 莱顿弗罗斯特现象莱顿弗罗斯特现象n在传统的过火仪式，参加者会先沾湿双脚，由于莱顿弗罗斯特现象令水不会快速升温，使得热不容易传到人们的脚，即使人们走在火堆之上，只要不长时间接触炭火，也不易被烧得火红的炭火烫伤。n依照莱顿弗罗斯特现象的原理，液氮会在手上迅速沸腾并形成隔热层，防止手冻伤，因此便可徒手触摸液态氮。n亦曾在节目中利用莱顿弗罗斯特现象，尝试把手沾湿后放进烧熔的铅里。 2022-4-12生活中常见的热力学现象