表面活性剂(一)

1、表面活性剂表面活性剂 精细化工精细化工精细化学品精细化学品表面活性剂（肥皂、洗衣粉）、化表面活性剂（肥皂、洗衣粉）、化学药物等学药物等亲水基亲水基肥皂结构中肥皂结构中COONa或或COO是极性基团，极易溶于水，具有亲水性；是极性基团，极易溶于水，具有亲水性；憎水基憎水基肥皂结构中的烃基肥皂结构中的烃基R，不溶于，不溶于，但极易溶于有机溶剂，具有亲油性质；但极易溶于有机溶剂，具有亲油性质； 1 1、在烧杯中加入一定量的水，取一枚针放在一、在烧杯中加入一定量的水，取一枚针放在一片滤纸上，并将它们一起轻轻放在水面上，观察现片滤纸上，并将它们一起轻轻放在水面上，观察现象；用滴管滴加肥皂水，观察这枚针的

2、变化。象；用滴管滴加肥皂水，观察这枚针的变化。 2 2、在盛有少量水的试管中滴加几滴植物油，、在盛有少量水的试管中滴加几滴植物油，震荡后静止，观察水与油的混溶情况，在水与油的震荡后静止，观察水与油的混溶情况，在水与油的混和溶液中加入适量的肥皂水震荡后静止，观察水混和溶液中加入适量的肥皂水震荡后静止，观察水与油的混溶情况。与油的混溶情况。4、肥皂在软水中去污效果好，而在硬水及酸水环、肥皂在软水中去污效果好，而在硬水及酸水环境中去污效果不好，为什么？境中去污效果不好，为什么？肥皂去污是高级脂肪酸钠起作用。从结构上看，它的分子可肥皂去污是高级脂肪酸钠起作用。从结构上看，它的分子可以分为两部分，一部分

3、是极性的以分为两部分，一部分是极性的COONaCOONa，或，或COOCOO- -，它可，它可以溶于水，叫亲水基；另一部分是非极性的链状的烃基以溶于水，叫亲水基；另一部分是非极性的链状的烃基RR，这一部分不溶于水，叫做憎水基。憎水基具有亲油的性质。这一部分不溶于水，叫做憎水基。憎水基具有亲油的性质。在洗涤的过程中，污垢中的油脂跟肥皂接触后，高级脂肪酸在洗涤的过程中，污垢中的油脂跟肥皂接触后，高级脂肪酸钠分子的烃基就插入油污内。而易溶于水的竣基部分伸在油钠分子的烃基就插入油污内。而易溶于水的竣基部分伸在油污外面，插入水中。这样油污就被包围起来。再经摩擦、振污外面，插入水中。这样油污就被包围起来。

4、再经摩擦、振动，大的油污便分散成小的油珠，最后脱离被洗的纤维织品，动，大的油污便分散成小的油珠，最后脱离被洗的纤维织品，而分散到水中形成乳浊液，从而达到洗涤的目的。而分散到水中形成乳浊液，从而达到洗涤的目的。 肥皂制取的过程：肥皂制取的过程： 把动物脂肪或植物油把动物脂肪或植物油NaOH溶液按一定比例溶液按一定比例放在皂化锅内，加热、搅拌使之发生放在皂化锅内，加热、搅拌使之发生皂化反应皂化反应； 往锅内加入食盐，使生成物高级脂肪酸钠从往锅内加入食盐，使生成物高级脂肪酸钠从甘油和水的混合物中分离析出（甘油和水的混合物中分离析出（盐析盐析）；）； 集取集取在在面面高级脂肪酸钠，加入高级脂肪酸钠，加

5、入填充填充剂剂，进行压滤、干燥、成型，就制成成品肥皂；，进行压滤、干燥、成型，就制成成品肥皂；2 2、肥皂的制取原理、肥皂的制取原理工业制皂原理工业制皂原理二、合成洗涤剂二、合成洗涤剂1合成洗涤剂的组成：由合成洗涤剂的组成：由憎水基憎水基和和亲水基亲水基组成，如：组成，如：(CH2)nCH3SO3Na烷基苯磺酸钠烷基苯磺酸钠(CH2)nCH3SO3Na烷基磺酸钠烷基磺酸钠 2、合成洗涤剂与肥皂的比较、合成洗涤剂与肥皂的比较（1）肥皂）肥皂不不适合在硬水中使用，而适合在硬水中使用，而洗涤剂使用洗涤剂使用不受不受限制；限制；（2）合成洗涤剂洗涤能力）合成洗涤剂洗涤能力强强，可以，可以用于机洗；用于

6、机洗；（3）合成洗涤剂的原料）合成洗涤剂的原料便宜便宜。（4）合成洗涤剂的危害：由于其稳）合成洗涤剂的危害：由于其稳定性，在自然界中不易被细菌分解，定性，在自然界中不易被细菌分解，造成水体污染。尤其含磷洗涤剂造成造成水体污染。尤其含磷洗涤剂造成水体富营养。水体富营养。在第一次世界大战期间，德国就开始制造烷基苯基在第一次世界大战期间，德国就开始制造烷基苯基磺酸盐以代替肥皂。磺酸盐以代替肥皂。19301930年，美国年，美国National AnilineNational Aniline公司正式将烷基苯磺酸钠作为廉价的全成洗涤剂销售。公司正式将烷基苯磺酸钠作为廉价的全成洗涤剂销售。这种产品，在第二

7、次世界大战后的这种产品，在第二次世界大战后的1945194519501950年间迅年间迅速普及。在日本，利用硬性型速普及。在日本，利用硬性型ABSABS（带支链的烷基苯磺（带支链的烷基苯磺酸盐）的合成洗涤剂的产量，在酸盐）的合成洗涤剂的产量，在19631963年已超过肥皂。年已超过肥皂。但是随着合成洗涤剂消费量的增加，引起了河川发生但是随着合成洗涤剂消费量的增加，引起了河川发生泡沫等污染水质的问题。因而改用对微生物降解性良泡沫等污染水质的问题。因而改用对微生物降解性良好的软性型好的软性型LASLAS（直链烷基苯磺酸盐）。（直链烷基苯磺酸盐）。1 1、确定合适的碳链长度、确定合适的碳链长度2 2、选择不含支链的烃基、选择不含支链的烃基3 3、合理的配方、合理的配方合成洗涤剂知识介绍：合成洗涤剂课 堂 练 习 1 1、下列有关油脂的叙述中，不正确的、下列有关油脂的叙述中，不正确的 A A油脂没有固定的熔点和沸点，所以油脂油脂没有固定的熔点和沸点，所以油脂是混合物是混合物 B B油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯油脂是由高级脂肪酸和甘油所生成的酯 C C油脂是酯的一种油脂是酯的一种