高中生物细胞的化学成分教案(1)人教版必修1

1、细胞的化学成分（1）第一课时一、素质教育目标（一）知识教学点1 了解（ 1）细胞学发展史。（ 2）原生质概念及化学成份。（ 3）水和无机盐的存在形式。（ 4）糖类和脂类的分类，元素组成和生理作用。（ 5）蛋白质的元素组成。（ 6）核酸的元素组成、种类和分布。（ 7）构成细胞的化学元素。2理解（ 1）水和无机盐的生理作用。（ 2）蛋白质的结构与重要生理作用。（ 3）核酸的结构与生理作用。（二）能力训练点1通过了解四种有机化合物的元素组成，训练学生的归纳比较能力。2通过对蛋白质结构的学习理解，训练学生空间想象能力抽象思维能力。（三）德育渗透点1通过细胞学说要点了解生物界基本结构的统一性，使学生初步

2、建立唯物主义进化论意识。2 从构成细胞的化学元素， 都是在无机自然界可以找到的， 说明生物界与非生物界的统一性，进行唯物主义思想教育。3通过本章小结说明构成细胞的化合物只有按一定方式有机组织，才能体现生命现象，使学生树立起全面认识事物的观点。（四）学科方法训练点1生命物质是以蛋白质和核酸为主体的高分子化合物，通过对化学成份和结构的掌握，建立从微观认识生命本质的思维方式。2通过对四种有机化合物的元素组成横向比较，训练学生类比、归纳的能力。二、教学重点、难点及解决方法1 教学重点及解决办法（ 1）构成细胞各种化合物的生物作用。（ 2）蛋白质的结构和功能。 解决办法 （ 1）强调构成细胞的每一种化合

3、物都有其重要生理作用，引起学生重视。（ 2）利用多媒体显示氨基酸的通式及结构特点，并显示相应检测题反馈评价。（ 3）利用多媒体显示肽链的动画形成过程。（ 4）利用多媒体显示蛋白质的空间结构，辅助讲解。2教学难点及解决办法蛋白质的结构和功能。 解决方法 充分利用现代技术手段多媒体进行直观教学， 突破本节难点。 制作好蛋白质分子结构课件，备好画面的解说词，并用板书形式归纳整理，使之系统化，强调教材内容。3教学疑点及解决办法教材P9构成细胞的化合物，包括无机化合物和有机化合物两大类。有机化合物的知识高二学生还未在化学课中涉及到，对有机化合物基本概念不理解，影响随后的深入学习。 解决方法 为解决学生有

4、机化合物的知识障碍，教师先应讲点有机化学知识，尤其是有机化合物的基本概念。三、课时安排3 课时（根据生源情况第一课时内容可分为 2 学时完成）。四、教学方法1直观教学法：用多媒体课件演示教材中的蛋白质结构，肽链的形成等。2讲述法：对教材中物质存在形式、组成成分等需了解知识采用此教法。3讲解法：对教材中的概念、生理作用等需理解掌握的知识采用此教法。4比较法：对教材中氨基酸通式特点分析理解后，对近似同一属性的物质结构进行比较。五、教具准备1原生质的各种化学成分比例图；2糖类、脂类、蛋白质、核酸元素组成比较表；3氨基酸通式，肽链结构图；4肽链的形成过程，蛋白质空间结构等多媒体课件。六、学生活动设计1

5、指导学生自学教材中的了解层次的知识点；2指导学生对教材重点内容的词句进行勾划；3对重点、难点知识学习后及时检测自我矫正；4引导学生对重点问题的探讨。七、教学步骤第一课时（一）明确目标银幕显示本课时学生应达到的目标1 了解细胞学发展史；2了解原生质概念及其化学成分；3了解水和无机盐的存在形式；4理解水和无机盐的生理作用； 5了解糖类、脂类的元素组成及生理作用。（二）重点、难点的学习与目标完成过程引入新课：通过初中生物课的学习，我们已经知道世界上千变万化的生物界一般来说都是由细胞构成的，而细胞的发现和细胞学说的建立却经过了漫长的发展史。是显微镜的发明导致了细胞的发现，那么是何时，是谁首先发现了细胞

6、的呢？这得首先了解英国的物理学家罗伯特虎克。细胞的发现简况、意义讲述：罗伯特虎克，1665年在他的显微镜下检查薄的软木片，看到他称之为细胞的蜂窝状小室, 进而讲述十九世纪三十年代后期的施莱登，斯旺创立细胞学说及恩格斯给予的高度评价。第一节 细胞的化学成份讲述：随着现代科学技术的迅猛发展，新技术的不断出现和应用，包括电子显微镜在生物科学研究上的应用，使我们对生命的物质结构基础的了解进入到一个新的境界，那就是各种细胞的基本结构是一样的，细胞是由原生质构成。一、原生质讲解：1原生质是细胞内的生命物质，主要成分是蛋白质，脂类和核酸。2原生质分化为细胞膜，细胞质和细胞核等部分，细胞壁不是原生质。银幕显示

7、检测题：以下四种提法中正确的是A.原生质指细胞质B. 一个动物细胞就是一团原生质C.细胞核、细胞膜不是原生质D. 一个细胞就是一团原生质原生质是细胞内的 ，它的主要成分是、 和。答案：B;生命物质，蛋白质、脂类、核酸。讲述：活细胞之所以能进行一切生命活动，这与细胞的化学成分密切相关。二、构成细胞的化合物银幕显示：原生质的各种成分比例图，（运用动画填图的方式突出各种化合物占细胞鲜重的 情况）。讲述：细胞的化学成分主要是构成细胞的各种化合物。这些化合物包括无机物和有机物。什么是有机物呢？一般指含碳氢的化合物及其衍生物就叫有机物。学生活动：阅读教材P-9第二自然段。要求：了解构成细胞的无机物和有机物

8、有哪几种。了解各种化合物占细胞的鲜重情况。银幕显示检测题：细胞中含量最多的化合物是 A.蛋白质B.水C.糖类D.核酸下列各种物质在活细胞中的含量从少到多的正常排序是A.核酸、无机盐、蛋白质、水B.无机盐、蛋白质、核酸、水C.蛋白质、水、糖类、核酸D.脂类、蛋白质、无机盐、核酸答案：B;A。统计答案正误率，反馈评价。（一）无机化合物1 水学生活动：指导阅读教材P-10中1-4行。要求：了解水在细胞及生物体的含量。讲解：水在细胞中以两种形式存在，自由水和结合水。它们的区别是：结合水在细胞内与其它物质结合，含量比较稳定，不易散失；自由水以游离的形式存在于细胞质基质和液泡等部位内。水的生理作用讲解：结

9、合水是细胞的组成成份，自由水可以自由流动，细胞内的化合物中，大部份无机物和有机物都溶于水，生物所需要的养分和代谢废物都是以水溶液的形式进出细胞，水是物质扩散的介质，所以水是细胞的良好溶剂。银幕显示检测题：水在细胞中以两种形式存在，一部分是，大部分是 ；水是极性分子，因此是良好的；自由水具很大流动性，因此具有的作用。答案：结合水、自由水、溶剂、物质运输。反馈评价。2无机盐学生活动：指导阅读教材P-10中第三自然段。要求：了解无机盐存在的主要方式。了解无机盐的生理作用。抽问：检测要求（学生回答：大多数以离子态存在）。讲解：无机盐的生理功能有三个方面，其一：是细胞的重要组成部分，举例：三磷酸腺苷，从

10、分子简式A PPP看P代表磷酸。其二：维持生物体的生命活动。举例：钙离子能降低血管和细胞膜的通透性及肌肉的兴奋性，当血钙降至3.5 毫克时可引起肌肉自发收缩而出现手足抽搐。其三，维持细胞的形态和功能。举例：钾、钙离子能调节细胞内外渗透压，从而维持细胞的正常形态和功能。（二）有机物1 糖类讲述：我们每天的食物中 80（干重）以上是糖类。糖类是生物体主要的组成成分之一，它广泛存在于动植物体内。糖类的组成元素是C、H、O,其中氢与氧的比值和水一样为2： 1,因此习惯上将糖类叫碳水化合物。糖类的种类讲述：糖类分为：单糖、二糖和多糖，单糖是指不能水解的最简单的糖类，按分子中碳原子数分为：三碳糖、四碳糖、

11、五碳糖、六碳糖、七碳糖等。所有的生物细胞和细胞核都含有核糖，动物血液中含有葡萄糖。二糖水解时产生两个单糖分子，如植物甘蔗及甜菜中的蔗糖、动物乳汁中的乳糖是二糖。多糖是指由多个单糖缩聚而成的糖类，如构成细胞的纤维素，块根、块茎及种子中的淀粉是多糖。学生活动：指导阅读教材P-11第四自然段。要求：识记重要的动植物单糖；重要的植物二糖；重要的动物二糖；重要的植物多糖；重要的动物多糖。银幕显示检测题：组成核酸的糖类，在结构上它属于口A.多糖B.单糖C.二糖D.糖元植物细胞中最重要的二糖是A.淀粉和蔗糖B.乳糖和葡萄糖C.蔗糖和麦芽糖D.葡萄糖和蔗糖答案：B;C反馈评价。糖类的功能讲述：糖类是进行呼吸作

12、用消耗的主要物质，是生物进行生命活动的主要能源。因为多糖可以经过酶的作用，水解成葡萄糖，单糖氧化释放出能量供各种生命活动之需。此外：糖类与蛋白质结合成糖蛋白质及粘蛋白，如抗体、激素等，与脂类形成糖脂是构成神经组织的重要成份。2脂类学生活动：阅读教材P-12第一自然段。要求：了解脂类的元素组成。了解脂类的种类。抽问：检测要求的自学情况。脂类的生理功能讲述：脂类是原生质的重要组成成分，广泛分布于动植物体内，其生理作用与脂类的种类相关，就其主要功能启发提问：我们知道生活在寒带的动物皮下脂肪很厚，试分析脂肪有什么生理作用？（学生回答：储能、维持体温）讲解：类脂包括磷脂和糖脂，这两种物质都参与细胞膜的结

13、构；固醇类是某些激素如性激素、肾上腺皮质激素、维生素DX胆固醇、胆汁盐等物质，可以想见它对生物体维持正常新陈代谢的 积极作用。（三）总结细胞学说的建立标志着人们认识微观世界的开始，并很快地推广到研究生命本质的物质基础及认识细胞的化学结构。在本学时中尤其是对无机盐的生理作用的探讨，理解了细胞及生物之所以能维持正常生活，与水和无机盐的生理作用相关。对糖类和脂类的认识，为下学时更深一步探索原生质的重要物质蛋白质、核酸，奠定了有机化学基本知识的基础，以此对生命物质的了解进入一个新的境界。（四）作业布置1教材复习题二、 1；三、 1、 2；四、 1。2下列结构不属原生质的是A.细胞膜B.细胞质C.细胞核D.细胞壁3生物体一切生命活动的重要化学反应都离不开A.水B.无机盐C.糖类D.脂类4生物体进行生命活动的主要能